The Oyster House

營業中

休息中

中午在灣仔工作，要找一間餐廳見客用，於是我就和同事先去嚐嚐，看看這間「The Oyster House 」如何。The Oyster House 位於灣仔QRE Plaza，就在合和中心對面，亦是灣仔區高級餐廳集中之地，所以在這裡挑選一間一定沒有問題。Oyster House 亦是一間高級西餐廳，內裡環境非常獨特兼且舒適。週末期間，餐廳亦有Brunch Set Menu。想不到這個Brunch Set 提供一系列精緻的菜品，每人有6道前菜及可選擇1款主菜，單單是前菜款式都能展現出餐廳對食材和烹飪技術的極致追求。⊚ 1. 前菜—新鮮空運生蠔 (Jet Fresh Oysters)作為Oyster House，店員會親切地介紹餐廳是以新鮮的生蠔為食材，確保了最優質的品質和新鮮度，而今日的空運生蠔款式是Pacific Oyster。店員稱Pacific 的生蠔肉質比較豐實，鮮美多汁，而食落又真的蠔肉厚實滑膩，非常鮮甜，能夠食得出絕對是新鮮的品質。作為Brunch Set 前菜，有這個質素的生蠔絕對是非常高質。⊚ 2. 前菜—挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果 (Norway Salmon Car

難得約倒個好耐無見既朋友，特登搵左間岩吹水既餐廳慢慢食個lunch😌餐廳環境好舒服，檯與檯之間有足夠空間。呢個係brunch set，appetizer已經有6款小食，所以好滿足🥰岩哂朋友傾偈chill住食個brunch。鴛鴦紅酒燴豬臉肉配黑松露薯蓉｜豬臉肉炆得好腍好入味，而且好有膠質，係滿滿既骨膠原🥰西班牙八爪魚伴白豆薯蓉沙律｜八爪魚Q彈爽口加埋棉密既薯蓉沙律，口感豐富👍🏻自家製蟹餅｜一咬開係超多蟹肉🤤外層炸粉又唔會太厚，最愛既前菜❤️新鮮空運生蠔｜生蠔好肥美，海水味濃郁，夠新鮮！海鮮刺身塔·芝麻味中東米·泡菜醬汁｜中東米煙煙韌韌幾特別，加埋泡菜醬汁辣辣地，好開胃既前菜👍🏻挪威三文魚薄片·粉紅胡椒及鮮果｜三文魚油香十足，加入胡椒更能突出鮮味，配埋鮮果好清新！燒美國春雞伴雞髀菇醬汁｜春雞肉質嫩滑，雞髀位特別juicy🤤雞皮烤得好香脆！春雞本身簡單調味已經好夠味道，鍾意濃味既朋友可以點埋醬汁更惹味😋底層既薯蓉都好滑身。炭燒360日穀飼美國頂級牛肉眼｜呢個牛肉好出色❤️外層有炭燒既焦香，食落仲有小小脆口，肉質軟嫩多汁，肉眼油脂分布較多所以特別甘香🥰甜品拼盤｜香蕉拖肥撻·焗啤梨·朱古力撻最愛係香

The Oyster House 顧名思義是吃蠔的專門店，週末推出早午餐，每位$399，項目豐富之外，還可以半價追加生蠔。早午餐包括六款小吃，一個主菜及甜品拼盤，優惠價追佳飲品及生蠔。新鮮空運生蠔兩隻二人共4隻，Yellow Stone 細細隻，非常甜，新鮮上乘，果然是蠔的專家。以此質素，沒有理由不 add-on 追半價多點生蠔，奈何我今日有點感冒！挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果橙及其他鮮果調味，三文魚薄片口感潤澤，胡椒香與果甜混合魚鮮味，效果很好。海鮮刺身塔，芝麻味中東米，泡菜醬汁海膽、吞拿魚、洋蔥粒，味道豐富帶酸辣，細個粒的中東米，因為調得好味都變得好好食。西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律材料豐富，口感帶糯的沙律。自家製蟹餅熱辣辣，外脆內軟。鴛鴦紅酒燴豬面肉伴黑松露薯蓉黑松露味香。香煎盲蹧魚柳配墨魚汁及風乾蕃茄得幾好，皮脆肉嫩。烤牛骨髓伴和牛眼粒和牛眼粒細細粒，很入味，烤牛骨髓添香，在牛骨髓上用小匙取出肉粒然後配麵包吃，增層次感。精選甜品拼盤－香蕉拖肥批、意大利芝士餅、白朱古力士多啤梨想不到如此豐富，今午真是太滿足。

要玩樂要紙醉金迷，華洋雜處的灣仔是聖地。選生蠔跟識新朋友很相似，有不同國籍、身型、口感、味道…人人的喜好不同，最緊要選對合自己心意，食落就更有feel。跟現實相反，相比體型較大、海水味較重的French (Krystale no.2) 和 Irish (Ostra Regal No.2) ，個人較好口感爽身的日本兵庫縣武士蠔Hyogo Samurai。配蠔的白酒有dry/ fruity，任君選擇。邊喝酒邊談心，佐酒小食多，才能盡興。人與人的初遇，就是一場場的trial and error，不停的mix and match。這個特別、少見的配搭 — Baked Mushroom Stuffed with Bellota Ham西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 。蘑菇juicy，跟Bellota Ham是意外的合拍。Homemade Crab Cake蠔屋蟹餅 蟹肉味突出，鮮味十足，熱食一流，為眾多小食中的首選。King Crab Meats Tian蟹肉牛油果醬塔 黑魚子黑魚子跟蟹肉的鮮味十足， overall口感綿密，吃起來口中滿溢著一種香氣。Baked Bone Marrow, Ribeye

餐廳店如其名 主打多國生蠔 店內座位寬敞 裝潢以啡色為主調 晚上洋溢浪漫的氛圍 桌布配上小燭光很有情調 是適合情侶或三五知己安靜聊天的好地方.▪️Tomo ($59) | La Lune ($79) | Louet Feisser ($59)這裡的生蠔品種多樣 這次試了日本 法國和愛爾蘭的生蠔 三款生蠔由淡至濃味慢慢品嚐 當中最喜愛法國的La Lune味道鮮甜 海水味重且豐盈飽滿 加上質感帶點脆口 絕對能滿足愛食蠔人士的口癮.▪️King Crab Meats Tian | $149蟹肉鮮甜 內部保持濕潤多汁 表面鋪上慷慨的魚子醬 配上牛油果大大增加蟹餅的層次感 是開胃的前菜.▪️Truffle Mushroom Soup | $89▪️Oyster Bisque | $89Oyster Bisque在坊間相對較少見 入口帶甜 每一啖都富有濃鮮的蠔味 另外的黑松露野菌忌廉湯很濃稠 調味適中 充滿著松露的香氣 口感豐富細膩 把軟綿有彈性的麵包蘸湯同吃滋味可口.▪️Bone Marrow Toast | $159主菜很推介烤牛骨髓伴和牛肉眼粒 牛骨髓的賣相單看已令人垂涎 牛肉眼粒肉味香濃並帶點嚼勁

灣仔一向集各地美食於一身，The Oyster House 最新搬到來合和中心，比舊店更大更寬敞，環境十分優雅。顧名思義店舖主打蠔🦪 有生和熟，任君選擇。🤗生蠔🦪包括Namibia 南非 納米比亞、Gillardeau 法國、La Lune 法國🇫🇷順時針去食，由淡味到濃味 ，感受到不同地區的生蠔風味。熟蠔🦪有兩款口味: 煙肉芝士🧀和菠菜🥦忌廉，即叫即焗，很有水準，賣相和味道都非常好👍🏻Bone Marrow Toast 牛骨髓🦴肉味香濃配搭埋酥脆的吐司，口感更加豐盈Mushroom Stuffed Iberico Ham 🍄結合了鮮美的蘑菇和頂級伊比利亞火腿，味道豐富。Truffle Mushroom Soup🥣這個湯有驚喜，入口非常之香濃，結合了松露和蘑菇的香氣，食完齒頰留香。Uni Orzetto 奶油般的海膽，結合了軟硬適中的意大利飯，多層次的味道👅Canadian Pork Chop 🐷加拿大🇨🇦豬肉肉汁豐富，外皮酥脆，加上迷迭香醃料更加出味內疚。King Crab Meats Tian🦀帝王蟹肉鮮嫩甜美，每一啖都是新鮮濃郁的蟹感 。Tiramisu 🧁質感軟滑，咖啡味香濃，

Happy Monthly Gathering🥳 Cheersss🥂🍾🍷🍸🥃🧉..happy gathering🥂🍾🥳！餐廳由上年尾12月從地舖進註高質美食商廈，搬舖後環境更大更寬敞更有格調，更設有獨立房間可以包廂慶祝開P 都好適合，最岩約埋一大班朋友來聚會聚餐呢。貴為Oyster House💫 餐廳主打供應多款生蠔🦪🦪🦪🦪，鐘意食生蠔既蠔迷就別錯過了！同朋友們order 左一大盤Oyster Combo 一同享用，分別有：🔸Namibia 南非 納米比亞 (爽身) 🔸Gillardeau 法國 (最肥美) 🔸La Lune 法國 (海水味最重)，記得由淺到濃味順序品嚐會更滋味。而食蠔當然唔少得配上白酒🥂🍾，餐廳亦供應一系列美酒，鐘意淺嚐一兩杯既朋友，食西餐當然要來個Wine Pairing, 餐飲體驗會更加分，呢晚朋友們清左幾枝🍾 crazyyyy!🔸King Crab Meats Tian $149蟹肉牛油果醬塔 黑魚子 (一款鮮味滿滿既cold starter)🔸Baked Mushroom Stuffed with Bellota Ham $129西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 (一口

2024.04.25又到每月三女一男之聚會🍽️今次嚟到呢間由上年年尾由地鋪搬上樓上鋪嘅餐廳💁🏻‍♀️空間大咗而且裝修更有情調💟同時設有VIP房絕對適合約會🈴一大班人聚會🎈慶生🎉餐廳除咗有生蠔🦪當然唔少得其他冷熱盤西式美食😍仲有大量美酒供應🍷🥂🍻首先當然係食咗生蠔先啦🦪今次分別叫咗三款不同品種：Namibia 來自南非納米比亞🇿🇦Gillardeau & La Lune 來自法國🇫🇷每款都好大隻而且十分鮮甜😋記住口味要由淺到濃咁樣順序食會更滋味🙂前菜同小食：蟹肉牛油果醬塔黑魚子🥑⚫️🐟 鮮吞拿魚牛油果及脆焗芝士沙律🐟🥑🧀西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 六件🐷🍄烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士🐮🍞一口伊比利亞黑毛豬柳粒🐽焗蠔煙芝士&菠菜忌廉 四件🧀🦪基本上每一樣既食材配搭都非常Match🤩而且睇得又食得😆大家你一件我一件好快就清碟🤣餐湯：鮮蠔濃湯🦪🥣黑松露野菌忌廉湯🍄 🥣前者相對會較後者更濃烈🤍但兩款都讓人感到幸福暖心嘅味道🥰主菜：鮮海膽米型意粉 🍝炭燒加拿大天然豬鞍 🐷前者口感令人有驚喜😎加上海膽更邪惡👿後者好大隻而且肉質嫩滑🩷甜品：意大利芝士蛋糕🧀🍰香蕉拖肥批🍌🍰雖然已經好飽但係點都要食埋兩款好精緻嘅

下雨天來到The oyster house 位於QRE Plaza的分店，悠閒地食個brunch。新店距離地鐵站也不算遠，不過面積比舊店大了一倍。環境更有情調，座位更闊落。Brunch餐牌或之前大致相同。頭盤是新鮮空運生蠔2隻，今日食的是美國蠔，如果唔夠可以加$68加Oyster Platter 有額外精選生蠔3隻。挪威三文魚薄餅片灑上了粉紅胡椒，多了點香味，而西柚和橙則酸甜開胃，是道開胃小菜。海鮮刺身塔芝麻味中東米，上面的泡菜醬汁，咸咸地，食落有點似食緊明太子醬，成件食落都頗有層次。西班牙八爪魚伴白豆薯蓉沙律，好粉嫩的薯蓉，入面有粒粒八爪魚增加口感。自家製蟹餅細細件，熱辣辣香脆的外皮，入面係半溶芝士和絲絲蟹肉。鴛鴦紅酒燴豬面肉伴黑松露薯蓉，黑松露的味道很突出，豬面肉亦煮得嫩腍。油封鴨腿伴黑松露薯蓉，鴨皮薄脆，鴨肉味濃。加上松露香，幾層香味夾雜。鴨腿鮮嫩啖啖肉。烤牛骨髓伴和牛眼粒，這個牛骨髓百吃不厭，出面的餐廳，食這道菜，價錢也不平。難得主菜可以點，當然不放過。和牛眼粒俾得不吝嗇，夾上麵包一齊食，香脆又可口。醬汁酸酸地，食落開胃不覺膩！推介必食！甜品拼盤有三款甜品，少不了招牌的香蕉拖肥

放假就係要瞓到自然醒，跟住相約好友去到灣仔呢間專門食生蠔的餐廳嘆個weekend brunch，享受一個休閒嘅週末❣️🌟前菜 （有六款，食完都飽咗幾成😂）🔸新鲜空運生蠔（2隻）生蠔食落好鮮甜肥美，正！🔸西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律八爪魚🐙口感爽彈，配搭白豆薯肉沙律幾清新！🔸挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果三文魚鮮甜，加上鮮果特別滋味！🔸自家製蟹餅手工即製，酥脆的蟹餅外層炸得夠晒香脆，啖啖蟹肉絲餡料豐富！🔸海鮮刺身塔，芝麻味中東米，泡菜醬汁海鮮刺身好新鮮，中島米口感特別，配以泡菜醬汁，酸酸甜甜帶少辣，層次感豐富！🔸鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉豬臉肉用紅酒燴得軟淋，酒香濃郁，最愛黑松露薯蓉，黑松露味道芳香撲鼻！🌟主菜🔹油封鴨腿伴黑松露薯蓉經過低溫慢煮，油封鴨肉質幼滑多汁，搭配黑松露薯蓉和蘆筍，不錯！🔹烤牛骨髓伴和牛肉眼粒好少可以食到咁大條牛骨髓😍牛骨髓烤得好香，油脂豐富，加埋和牛肉眼粒夠嫩牛味重，配上多士一齊食，中和油膩感啱啱好！🌟精選甜品拼盤甜品都有三款，即叫即制！焗啤梨帶有淡淡梨香，入口好清新！香蕉芝士蛋糕口感鬆軟仲有脆餅底，中間夾有香蕉粒，口感豐富！金黃酥脆的窩夫，外脆帶香甜，搭配冰涼的奶

五一勞動動節來個懶洋洋下午因怕香港太静所以安排运酒局因這店吃多款式配酒，一定盡興，甜品合意，配上窗外雨濛濛，可多吃幾款，四式芝士薄餅配紅洒，又可以多添一杯，環境寫意忘憂，好友好酒好地方

Monday 🥗 星期一中午時間，全場都係附近番工嘅人都滿滿地沙律新鮮湯夠creamy 但食唔出咩味包係淋淋 沾左香草欖油 $99 法國蠔新鮮飽滿 海水味重$69 美國蠔肥美creamy 味道清爽炭燒肉眼 medium well熟度準確 肉質淋 有肉汁 但冇乜肉味亦冇香味香蕉拖肥 全條香蕉🍌 感覺係新鮮嘅但冇特別可評食物水準 對得著個價錢係值得嘅！服務方面男經有招呼、有禮貌、會介紹食物非常親切友善👍🏻而另一粵語女侍應冇禮貌、當你透明👎🏻上甜品都唔比餐具😂唔通連堂食都要用手？兩者天同地嘅差別！👐🏻如果我只接觸到該女侍應這餐廳我唔會再幫襯所幸係有男經頂住咋！而家香港餐廳🍴要有質素嘅真係好難！支持香港消費都要有好嘅值得支持先得架嘛！香港飲食業埋怨嘅同時要檢討下啦！

位於香港灣仔QRE Plaza，是一家以意大利菜和海鮮著名的餐廳! 以提供新鮮空運生蠔而聞名, 餐廳還提供意大利菜和海鮮,包括自家製蟹餅、海鮮刺身塔、挪威三文魚薄片等等,環境舒適,很合適閨蜜情侶及慶祝生日!Gillardeau No. 1 Sea Urchin Red ShrimpTomato & Mozzarella CheeseSautéed PrawnsLamb ChopTiramisuH. White A Glass Truffle Mushroom SoupOvster BisqueLa Lune Seafood PlatterH. White A Glass如果你想品嚐美味的生蠔和意大利菜，The Oyster House是一個不錯的選擇

The Oyster House in Hong Kong offers a delightful array of dishes that blend fresh seafood with innovative flavors. ☺️The Jet Fresh Oysters 😀set the tone for a meal of exquisite delights with their briny goodness. The Norway Salmon Carpaccio🫶🏻adorned with Fresh Fruit, Pink PeppercornLemon Extra Virgin Olive Oil💕is a refreshing starterThe Sesame Scented Cous Cous topped with Mixed Seafood Sashimi and Kimchi Cream 💁🏻‍♀️presents a delightful fusion of textures and flavorsThe Warm Spanish Octopus with

📍 The Oyster House -灣仔簡簡單單食番生蠔做午餐🦪過一個最寫意既下午🤭環境好舒適，又好放鬆😎可以望住吧枱享受紅酒🍷的滋味🫶🏻整係前菜都已經有六款，真係食前菜都飽了🥺✨ 新鮮空運生蠔🦪新鮮生蠔,好迷人。美味海鮮,在上桌後仍然保持了最原始的鮮甜。入口即化的口感,搭配柠檬汁，帶點清新滋味🦪✨ 挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果挪威三文魚軟嫩醇香,配上粉紅胡椒及新鮮水果,滋味清新。✨ 海鮮刺身塔，芝麻味中東米，泡菜醬汁新鮮海鮮刺身,配以香濃米飯和清新泡菜醬,酸甜滋味,層次分明。✨ 鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉豬臉肉醇厚鮮香,配以濃郁紅酒及黑松露薯蓉,層次豐富,令味蕾驚艷。✨ 自家製蟹餅酥脆的蟹餅,餡料豐富,手工炸製，正👍✨ 西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律爽口多汁的八爪魚,配上彈牙豆肉薯沙律,美味😋❣️主菜以下兩款❣️✨ 燒美國春雞伴雞髀菇醬汁外皮酥脆焦香,內裡肉質鮮嫩多汁。油亮金黃的雞肉搭配濃郁醬汁,層次豐富,每一口都是滿足。雞髀菇質地彈牙,與雞肉相得益彰。整體口感豐富醇厚,拿捏得宜🫶🏻✨ 經典和牛肉醬意大利千層麵層層鋪墊的麵皮酥脆柔軟,與絲滑濃郁的和牛肉醬完美融合。細緻入味的肉醬搭配軟