四姐川菜

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休息中

今次去咗叫四姐川菜嘅地方食飯，真系一個令人驚喜嘅發現！我同朋友都系川菜愛好者，見到呢間餐廳嘅評價唔錯就決定一試🍽️。一入到餐廳，個氣氛就好親切，裝潢簡單樸實，但係每一道菜都令人印象深刻。首先，個重慶口水雞真系做到即辣又香，辣得黎又唔會覆蓋咗雞嘅鮮味，真系好入味。👍再嚟個蒜泥白肉，肉質嫩滑，配上嗰啲麻辣同蒜泥， 真系好夾，辣到剛剛好，令人一啖又一啖。糖醋里脊就更加唔使講，炸到金黃又唔油膩，酸甜醬汁恰到好處，啖啖肉香，令人食過仲想食。😋招牌嘅重慶水煮魚當然唔可以錯過，魚肉鮮嫩到化喺嘴裡，辣味夠勁但又唔會過分，真系好過癮。嗰啲薯粉完美吸收咗魚同辣湯嘅精華，食落去好滿足！辣子肥腸亦都出色，辣而不燥，配上涼啤酒簡直無敵，真系食辣嘅好選擇😌。食完呢餐，同朋友都覺得四姐川菜系一間好有特色又令人滿意嘅餐廳。下次再約朋友，一定會再嚟！

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈商廈中的好食川式私房菜✨上星期去左灣仔食晚餐 經友人介紹之下發掘到一間小餐廳 主打四川私房菜 用餐環境寧靜牆上掛有古色古香的壁畫 餐廳隱藏於灣仔商廈之中 令人更加期待呀👏🏻┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈食物有川式涼菜 熱菜 也有家常小菜有辣有唔辣 就算怕辣都一定有樣岩食𐂐 ⠜二人套餐 （2涼菜+3熱菜） $360@1位𓎩 招牌四川涼麵 (8/10)雖然是涼菜但份量比想像中大碟 麵條少似拉麵 爽口有嚼勁 辣味是溫和不嗆口 散發絲絲麻辣香😋醬汁有加入醋非常醒胃𓎩 重慶口水雞 （7.5/10)冰凍的雞肉配上香辣醬汁入口辣而不嗆 香味中帶有麻辣味 麻味也刺激口水的分泌愈食愈惹味𓎩 酸菜魚 （8/10）魚片口感嫩滑無細骨 配上大量酸菜好正🥰湯底不會太酸連怕酸的男友都接受到 加入粉絲更有飽足感 冬天食完有暖身效果！𓎩 川式魚香茄子 (7.5/10)好特別既一道菜 醬汁味道酸酸甜甜越吃越開胃 感覺有啲似咕嚕肉配魚香茄子既配搭😳𓎩 川式回鍋肉 （8.5/10)即叫即炒好夠鍋氣！！好好食😻配飯一流 肉片肥瘦均勻入口充滿香辣醬汁 調味不會太鹹 配菜有長蔥 青紅椒 增加口感之餘也

無辣🌶️🌶️不歡嘅老友今晚帶我去食四川私房菜，味道正宗之餘色香味俱全，朋友極力推介😎 店舖裝修雅致，啱晒約朋友吹水傾偈無限時☺️菜式多樣化，店舖以人頭計，位位$360，我哋兩個人就可以任揀兩碟涼菜，三碟主食，仲有白飯提供😋涼菜🌟蒜泥白肉🌟香油涼瓜（唔辣）本身唔太好蒜泥白肉，怕太肥，但呢度啲蒜泥白肉真係好味😍😍 肥瘦均勻，肥肉爽口，其實精髓在於醬汁，必食推介😎香油涼瓜賣相精緻，涼瓜一啲都唔苦，味道清新🥰🌟沸騰水煮魚重點推介🤩🤩 上枱已聞到好香麻辣🌶️味，係四川的味道，夠曬正宗🤩魚片又大又滑溜，食落麻辣鮮香，仲有大量配菜墊底，包括至愛嘅寬粉，真係大滿足😍🌟川式椒鹽蝦估唔到連蝦殼都可以食埋，外殼香脆仲夾雜椒鹽味零舍惹味，一隻接一隻停唔到口😋😋🌟鮑菇炒片片鴨中式小炒鑊氣之選，菇片同鴨肉片好夾，菇片紮實口感，鴨肉片鮮嫩充滿鴨香，送飯一流😎😎

💥酸菜魚比水煮牛好食📍四姐川菜｜灣仔📍人均消費 $ 2 X X#CL灣仔 #CL四圍食 #CL中餐 ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️💟水煮牛牛肉無哂味🫠成碗油係正常嘅係咪但一啲都唔香…. 唔會想再食🫣💟酸菜魚一人都分到幾舊魚片，都幾大舊最緊要係唔腥仲幾滑嫩🥰同出邊嘅唔同就係入面嘅紅薯粉，而係粉絲～一樣咁索味👍🏻💟肉絲炒萵筍肉絲同牛肉一樣，冇晒味🙈但係個萵筍係炒得幾好食～夠脆身🤟🏻不負責任點評好味道🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑🌑🌑性價比🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑🌑🌑🌑回頭率🌕🌕🌕🌑🌑🌑🌑🌑🌑🌑（十粒為滿分）⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

灣仔樓上鋪川菜館，由當地人主理，味道正宗。座位唔多，最好提前打電話預訂。中國風裝修，深木色檯凳，牆身以水墨畫同字畫裝飾，睇得出有點歷史。酸菜魚 （大 $288）魚塊係去皮的，魚肉好稔。酸菜切得細塊而且份量好多，有粉絲，酸菜湯頭濃郁有少少辣，直接當湯飲或者撈飯都好好味。乾煸四季豆 （$88）呢個又係送飯之選，呢度整嘅乾煸四季豆比其他餐廳乾身，豆係爽脆的，蒜同豆豉落得比較多，所以味道較濃。酸辣土豆絲 （$88）土豆絲切得幾幼，比較爽口，係水準穩定嘅家常菜。川式魚香茄子 （$88）唔同一般酒樓魚香茄子煲嘅味道，亦都冇想象中既川辣味，係類似咕嚕肉既酸甜味。個人認為傳統整法嘅魚香茄子比較好食。

四姐川菜，夠辣，味足，卻又不失鮮香。夜深入巷，茶酒已是滿杯。酸菜魚，水煮肉片，西芹炒鱔絲，香椿炒蛋，酒過三巡，菜過五味，老闆娘熱情好客，爽朗大方。相談甚歡，似是故人來。於漂泊的人來說，這裡是家。吃飽喝足，夜色深沉，回家睡覺。

食匀四姐最齊食評4️⃣-Lunch time最中意同一大班同事黎呢到，建議大家最好打個電話☎️黎book定位先，間唔中會爆場架留意翻🥺-沸騰水煮魚🐟$288（大）-超級多魚塊🐟大大塊每一塊都一定走哂油，高温既走油令魚塊🐟唔會鬆散，一夾仲可以係一舊舊🐟入面有少少芽菜🥬水煮牛肉🐂$228（小）-牛肉🐂醃到好入味，入面大量芽菜同牛肉。辣油浸住夠曬辣🌶️酸菜魚🐟$288（大）-相對我就比較欣賞酸菜魚，酸菜好碎。雖然魚質地依舊但我就比較欣賞水煮魚🌶️個味道。毛血旺🦆$288-鴨血超級少😰😰完全不值得叫，另外仲有午餐肉🐷同萵筍片😂鴨血太少了。。。完全不值呢個價錢。。。重慶口水雞🐔$68-秘制重慶辣椒醬！辣油都非常惹味，唯一缺點我會話個雞🐔斬得比較碎，搞到好容易食到好多碎骨🦴但整體味道非常OK！四川涼麵🍜$68-必點之選！辣椒乾粒碎炒到超級香🌶️辣椒籽滿滿的！配上醬油同醋做個汁，涼麵質感比較爽口有少少似米線滑溜溜，攪拌均勻後每條麵都沾到好入味🥰份量好大，都有最少6️⃣大碗！四姐炒飯🍚$68-炒到好有鑊氣！粒粒分明🍚 配料有欖菜🥬、雞蛋碎🥚、蔥花、火腿粒🐷炒到好乾身好有鑊氣😍麻婆豆腐🤍$88-豆腐肉碎辣油🌶️相當惹味！

最近中左麻辣毒成日都好想食麻辣，好彩有麻辣朋友仔係附近返工可以一齊食😋😋上網見呢間樓上私房菜good comment好多一於就去試下啦同標題一樣食物價格係比較貴，2百幾蚊一個毛血旺份量係幾多既，2個人share剛剛好，唔太辣，麻辣味道都正宗👍🏻👍🏻我like佢有午餐肉😋😋😋下次可以揀大辣重慶酸辣粉：味道正宗😋😋滿足到想食麻辣既人，份量都ok...只係價錢就可以平返dd...除左粉乜都冇$58 🤭🤭一個lunch $286....晚餐既價錢，或者應該晚餐幫襯心理會比較平衡🙈🙈

Went to the restaurant with colleagues for a taste of Sichuan - 水煮鱼 and 燃面. The food in general was OK and was served quite promptly. Service was good but any future visitors to this establishment may want to ask 四姐 to go easy on the salt and MSG! From the noodles to the vegetables it’s either too salty or heavily laced with MSG! Together with the spices it makes you drink a lot of water / beer and you get bloated up fairly quickly!

呢派無意慾北上尋food，但又好想食川菜，呢間川菜餐廳係朋友既朋友開的，今次就上去止住癮先望望餐牌，如2-3人可揀涼菜2款，熱菜3-4款，4-5人可以揀涼菜3款，熱菜4-5款如止類推，每位$340，我地揀左涼菜：重慶口水雞，青椒皮蛋熱菜：辣子田雞，酸菜魚，糖醋里脊，肉末土豆絲重慶口水雞：點了少辣，所以唔係好辣，隻雞都幾滑，除左辣油好香，仲有豆豉，好惹味青椒皮蛋：青椒同蒜頭砌成碎粒鋪左係皮蛋上面，少少辣，好濃郁既味辣子田雞：田雞肉唔算多，感覺辣椒仲多過肉，呢碟係最辣既，又麻又辣，好刺激酸菜魚：酸菜同魚片都好多，魚片無骨，但就無大陸食個d咁滑，仲有粉絲，索埋d湯一齊食，又酸又辣，過癮糖醋里脊：原來是肉條狀，比較瘦，酸酸甜甜，都幾開胃肉末土豆絲：土豆絲切得好幼細，好爽脆，酸酸辣辣，越食越停唔到口份量相當足夠，3個人食好夠飽，香港黎講四姐川菜算幾正宗👍🏼

一路都聽好多朋友講話四姐川菜係全香港最好食嘅辣野私房菜仲話灣仔嗰間係好食過銅鑼灣添所以今日就佢定同朋友你試吓係咪真係名不虛傳由銅鑼灣地鐵站行過嚟有少少遠。。。都要成10分鐘。不過見係為咗食好嘢冇所謂啦！呢度嘅收費係人頭收費$340一位免加一好處就係就算兩個人黎都可以試到好多唔同嘅菜式頭盤揀咗招牌四川涼麵同埋夫妻肺片涼麵真係超級好味😋叫咗小辣係惹味既！夫妻肺片就正正常常啦熱盤揀咗川味椒鹽蝦🍤🍤🍤呢個真係驚喜！啱啱炸起熱辣辣脆卜卜食到停唔到咀！好好好好好好好好味仲有嗌咗酸菜魚份量超級大有成二十幾三十舊魚一啲都唔油膩，個湯仲可以飲添！超級推介！泡椒鴨血亦都係推介之選每舊鴨血個size都一樣，一口可以食得晒味道一流！用嚟送啤酒真係冇得頂最後佢仲送咗一碟油麥菜，清炒嘅！用黎解下辣，真係幾唔錯！平衡返個口嘅味蕾總括來講真係覺得姐姐係好值得推介嘅一間餐廳價錢小貴但係質素一流一分錢一分貨呀嘛！唔錯唔？😼😼😼鍾意食辣野嘅你千祈唔好錯過下次要搵多啲朋友，可以試多啲菜式！好想試吓佢嘅毛血旺同埋水煮牛😍😍😍諗起都流晒口水！真係要約定朋友下個星期或者下個禮拜再嚟幫襯🤤👍🏻👍🏻👍🏻

I LOVE Sichuan food!One of my favourite dishes is 辣子雞 (chongqing deep fried hot chicken) - and I’ve struggled to find a place that makes it properly! Finally, I found it at Sijie! I was so excited and told Sijie how much I loved it 🤤 (She’s a really lovely and sweet lady!)Another one of my favourites is 水煮魚 (fish in chilli oil) and 水煮牛 (beef in chilli oil). We ordered the beef and that took me to food heaven. The flavours were intensely satisfying - Sijie was able to bring out the various la

老友最近愛上食川菜，周圍試唔同餐廳，今次佢訂左去呢間四姐，食過覺得唔錯。我地五人個人一共3款涼菜、5款熱菜。招牌四川涼麵以為應該唔會好辣，不過食落耐左都辣辣地，但辣得黎好過癮，麵又彈牙，落左好多香蔥，入口唔會乾爭爭得黎又好香。蒜泥白肉好香蒜味啊，川菜一定要點呢個啦，白肉一片片唔會好肥，睇落好紅好油，但又唔算好辣，辣油好惹味，夾埋一齊食好好味。蒜茸肚絲，豬肚煙煙韌韌都好乾淨，陣陣麻油同香蔥味，反而呢一道冇咁濃味又唔辣。我地點了兩道煮魚，一道酸菜魚，另一道是招牌重慶水煮魚，酸菜味道好濃，酸菜爽，辣味慢慢滲出來，而重慶水煮魚又麻又辣，成個面都佈滿左辣椒、花椒等，非常濃味，但又好惹味，魚肉又夠哂滑。香辣魷魚蝦就脆卜卜，蝦同魷魚炸到香又唔會硬，而且好重味道，索哂入去，有少少麻麻地既辣，差D想連埋蝦既殼食埋。川式宮保雞丁，一粒粒細肉仲有一堆花生，又係好多花椒同辣椒，食到個口麻哂。糖醋里脊酸酸地好好食，細細一條冇令人討厭既肥肉，好味。

can eat 🌶🌶🌶呢間環境唔錯 唔會坐得迫 去到店員安排坐位 再比左張menu 我睇 開左茶比我飲我地個人食 叫左兩款涼餸 三款熱餸涼菜叫左口水雞 同 膽膽麵怕會好辣 揀左小辣 口水雞唔算好辣 啲雞幾滑 發覺我叫啲餸都好岩餸飯食 平時係街食開口水雞米線 今次叫左膽膽麵 個膽膽麵呢 🍝🌶🌶都好香同辣 凍食開頭覺都唔辣 但愈食愈辣 好彩有茶水 同埋又飲品叫 不過要返工就唔飲啤酒啦🍺熱餸叫左 水煮魚 辣子雞 糖醋里肴糖醋肉都唔錯 個糖醋唔會太甜 多肉唔厚粉 我地都幾鍾意食 叫呢個係驚其他餸太辣 打返個底🤣估唔到水煮魚叫左小辣又真係唔多辣 下次可以叫辣啲 啲魚肉都唔錯碟炸辣子雞上枱個陣幾嚇人 因為好多辣椒🌶️ 不過唔算好辣 食到 總括黎講鍾意食辣嘅朋友記得唔好叫小辣 不過我就小辣已經岩我😋😍另外仲叫左個油菜 都幾好食左咁多辣野 有個菜清清地

今日同媽咪去咗灣仔一間四川菜館食晚飯-四姐川菜。其實我就唔係好食得辣，不過見媽咪想食就去陪佢試下。去到鋪頭，佢格局係私房菜餐廳格局，都幾舒服，同埋我地到果時餐廳都坐滿人，但大家傾計都唔覺好似茶樓咁嘈。孝順嘅我梗係俾媽咪發版，叫咗個2人餐，有2個涼菜:蒜泥白肉,蒜茸肚絲。加3個熱菜:泡椒田雞，干焗鱔魚片，川式鹽酥蝦。因為我嘅原因，媽咪就叫昨小辣俾我。初初以為會好辣，點知第一味蒜泥白肉黎到，又出奇地完全食到，個蒜味都好濃。第二味蒜茸肚絲呢個就唔辣嘅，d肚絲好黏韌口感好好。到第3.4味嘅泡椒田雞同川式鹽酥蝦，田雞都好嫩仲有小小瓜伴，味道辣辣地幾好食。而我最鐘意就係個蝦，真係好似即叫即炒咁，好熱辣辣，好好脆，我呢d懶人蝦殻都食埋，唔洗剝蝦，真係太好喇！最後嘅鱔，我冇食過黃膳，原來係咁嘅味，同d辣椒炒埋一齊好野味好香。最估唔到原來有個菜餸。食唔到辣都食到同都覺得好食，真係值得下次再去！