OOULI

Oouli 4 courses lunch menuDeul Kkae Juk賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧粥品採用韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉，以及自家大米，經過1.5 小時以上烹調慢煮而成。食落口感線滑稠密，每一啖都充滿牛肉的鮮和蜆肉的甘甜滋味，加搭香口薄脆的米餅一齊食，別具一番風味。Jili Tang賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海鮮清湯上特意打成了一層泡沫，口感挺身十分特別，湯品入口鮮甜清香，另加的辣粉令清湯的鮮味更出眾，令人回味無窮。附上的烤釜山鮑魚非常鮮美，食落爽口滑彈，煙韌又可口。Jan Chi烤澳洲和牛賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧和牛鮮嫩無比，咬落軟腍嫩滑，肉汁滿溢，牛味出眾，表面淋滿香甜的燒汁，為牛肉更添惹味。附上的紅蘿蔔蓉造型猶如小兔子，十分精緻可愛。烤釜山鰻魚賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧鰻魚烤得焦脆燻香，食落肉質軟嫩又鮮美，配搭特調的薑味薯蓉一齊食，組合新穎驚喜十足。JinSu Sung Chen賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧珍珠米飯特選自釜山自家農田，食落粒粒分明，米香滿溢，嚼感極佳，與五種時令特色釜山伴菜攪拌均勻，一起入口，味道口感層次極其豐富，滋

Fine dining 大家第一時間諗起係西餐，2024新一年就試下新元素🤩，韓式🇰🇷fine dining 你又試過未？丁丁推的 OOULI❣️環境：8/10餐廳位於銅鑼灣糖街Sugar+，望住特大維園景色，日光同入夜各有特色✨，夜晚增添浪漫氣氛💕食物：8/10OOULI 4 courses lunch menuDuel Kkae - Juk由蔬菜，韓牛，蜆肉長時間烹製嘅粥，非常鮮甜，而且口感細滑，完全冇顆粒感，以為飲緊忌廉湯，配上脆米餅，加強米香味同口感😋Jili - Tang由海鮮清湯做主角，湯上嘅氣泡都由清湯打成，全是空氣感😂用咗少少辣椒粉提鮮，鮑魚爽口彈牙，而且相當入味，正😜Jan Chi-澳洲和牛🐮牛肉口感軟腍，特製醬汁包住牛肉，甘筍醬汁同牛肉互相配合而唔會喧賓奪主💕Jan Chi-烤釜山鰻魚鰻魚皮香脆😋，而魚肉仲好juicy，配合薑味薯蓉，組合相當新頴但出奇地好配🥰JinSu - Sung Chen釜山珍珠米飯味香而帶甜😘唔加任何野都覺得好食，鰻魚湯經過48小時嘅烹制，鰻魚精華全部係湯入邊，相當鮮甜，而五小碟配合高質珍珠米完美組合，食完想encore🥸💰性價比：8/10人均

特別節日都會想食下Fine dine，通常都係西式，估吾到原來韓式fine dine都幾有風味。見到呢間餐廳口啤不錯，而且環境超靚，就黎嘆個韓式fine dine午餐。餐廳係sugar + 23樓，景觀好開揚，有數個窗邊位，可以望到海景同樓下維園景色👍🏻4道菜午餐$5381. Deul kkae-Jim自家大米經過15小時以上烹煮的粥，加入左韓國當造蔬菜，韓牛，蜆肉，仲有一塊脆米薄片。吾會有一粒粒米的感覺，有d似濃湯，好鮮甜的味道。2. Jili Tang烤釜山鮑魚好鮮味，爽口彈牙。清湯用左魚高湯，好鮮味，底下仲有白蘿蔔，清甜冇渣👍🏻3.Jan chi🥩澳洲和牛香濃肉味，配左燒汁同甘筍汁。🐷36小時慢煮濟州黑毛豬五花豬五花幾嫩，juicy🤤配埋紫蘇葉同腌蘿蔔一齊食幾特別。4Jinsu sung chen最特別的一道菜，原來係店主係釜山的自家農場空運來的米，即場打谷，再用壓力煲煮成飯，超新鮮，啖啖米香！最後仲有咖啡/茶同韓式糕點，完美作結。🌟🌟餐廳環境真係好舒服，職員每道菜都會解釋，服務好好，靜靜地享受一個精緻午餐真係好relax

特別日子想有高級嘅餐飲體驗🍾，可以試下唔同類型嘅fine dining🌟 。西式、日式席前料理👅大家都可能食慣，今次我哋就發掘咗最新款嘅韓式fine dining🇰🇷，一路食飯，同時有藝術級嘅視覺體驗🎨，仲可以嘆住俯瞰維園、維港嘅風景🌇。我哋今次揀咗4 Courses Set Lunch ($538)💕。.♨️Deul Kkae - Juk用咗韓國當造特色蔬菜🥗、韓牛🐮、新鮮蜆肉🌊、同自家大米15小時以上烹調嘅傳統粥🍚。長時間慢煮，令到肉味、鮮味融入咗埋一齊👅，連米粒都變成綿滑嘅粥底，配埋麻油、米餅薄脆💕，好有韓式風味。.🫧Jili - Tang呢度菜係海鮮清湯配烤釜山鮑魚⚓️。海鮮清湯上面嘅泡沫好精緻😍，而且泡沫挺身，好啱同湯一齊飲，口感特別🫦。海鮮清湯味道好鮮味又有蔬菜嘅甜香😋。慢煮鮑魚口感啱啱好🥳，既軟身又彈牙。.🐮Jan Chi - Australia Wagyu Beef Homemade Carrot Purée其中一份套餐嘅主菜，我哋揀咗澳州和牛🐄配自家製紅蘿蔔蓉🥕。和牛配埋韓式燒烤醬味道好香🤩，甜香味、牛味、油脂香都好出，口感多汁💦。自家製蘿蔔蓉造型好可愛😝。.🐷Jan C

未試過🇰🇷韓式fine dining，呢日就帶埋朋友一齊見識一下，餐廳用上落地玻璃，邊食邊望睇住維港嘅風景🏞️～Deul Kkae - Juk呢碗粥入口綿滑、有鮮味👍🏻，原來用左超過15小時烹調而成，裡面嘅米係自家種植，香脆嘅飯焦片配粥食超夾～Jili - Tang🥣海鮮湯入口清爽，釜山鮑魚的鮮甜彈牙～Jan Chi - 澳洲和牛🥩澳州和牛口感嫩滑有肉汁，配埋香甜濃郁嘅自家製胡蘿蔔泥，味道更平衡🥕Jan Chi - 36小時慢煮濟州黑毛豬五花🐷慢煮嘅五花肉肉質特別鮮嫩多汁，自家烤肉醬令豬味更特出～JinSu - Sung Chen🍚珍珠米飯入口軟糯，原來係來自店主釜山嘅農田，配埋充滿魚香嘅48小時鰻魚湯同加五種時令釜山伴菜，真係每一啖都充滿釜山味😍Tea with a traditional Korea Snack🫖食完飯飲返杯傳統韓國茶搭配一道韓國小食，為是日韓式fine dining畫上完美句號🥰

Spent a relaxing afternoon at @oouli_ by enjoying some authentic Busan cuisines accompanied by the stunning views of Victoria Park and the skyline of Victoria Harbour. The 𝐟𝐨𝐮𝐫-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮 ($538 pp) showcased a harmonious blend of flavors. The meal commenced with a pot of nourishing porridge, followed by a delicate abalone soup. For the main course, we opted for Australian wagyu beef served with homemade carrot purée, which added a delightful touch of sweetness to each bite. Another select

這家釜山餐廳景觀迷人，提供了一個環境優美的就餐環境，讓客人可以遠眺海景。⭐️海鮮清湯配烤釜山鮑魚這道菜以新鮮的海鮮搭配烤過的釜山鮑魚，呈現出濃郁的清湯口感，給人一種清新的味覺享受。韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥澳州和牛也牛肉質，口感豐富。36小時慢煮濟州黑毛豬五花肉絕對會讓你滿意。這道菜採用了長時間的慢煮技法，配上蔬菜，很飽足。此外，餐廳還提供了釜山自家農田珍珠米飯配48小時饅魚湯和五種時令特色釜山伴菜。這道菜以新鮮的釜山珍珠米飯搭配經過48小時熬煮的饅魚湯和多種時令伴菜，營造出濃郁的風味。還有五款醃菜，包括泡菜、白飯魚仔、醃豆和芝麻葉，為餐點增添了豐富的口感。最後，餐廳還提供了美味的油餅和飲品，讓客人可以享受完整的餐飲體驗。

餐廳位於23樓，加埋落地玻璃，環境開陽。平時較少食到咁傳統嘅韓國風味，有自家農場，連大米都係自己種植。餐單上略嫌太多流質湯水，整體都係一個特別嘅體驗😛🌟4 Course Set Lunch $538/位✨Deuk Kkae-Jim蔬菜、牛肉、蜆肉配搭自家大米，15小時烹調而成嘅傳統韓國風味粥。帶點濃稠，係我鍾意嘅口感，味道鹹香，有米餅同自家製芝麻作點綴。✨Jili Tang海鮮清湯配釜山鮑魚，以鮮魚高湯打成泡沫。味道走淡雅路線，淡淡海水鹹香咁，鮑魚有嚼勁，原汁原味為主，調味較輕。✨Jan Chi烤韓國澳洲和牛·烤釜山鰻魚配搭唔同醬汁，各有風味。✨JinSu -Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯，是日我最鍾意嘅菜式！配搭48小時鰻魚湯，五種時令釜山拌菜。珍珠米飯粒粒分明，香氣突出，加少少湯做泡飯一流😋

前幾日同朋友去咗銅鑼灣食韓式米芝蓮餐廳，位於維園對面 景觀開陽對住海景，座位寬敞舒適，餐廳嘅彩光度💯，我哋係食lunch✅-4 courses lunch $538Deul kkae -juk 係用咗韓國當季特色蔬菜，蜆肉，韓牛，自家米用咗15小時以上烹調嘅傳統粥，配上脆米餅，啲粥煮到好棉滑 味道好鮮濃 開胃菜暖暖個胃好舒服👍🏻-Jili -Tang 海鮮清湯配釜山鮑魚，用咗新鮮魚肉熬製而成嘅清湯 好清甜 配上蘿蔔，鮑魚爽口彈牙，味道鮮甜，幾鍾意呢度送清清地食落好舒服。-主菜方面我叫咗澳洲和牛，口感非常之軟腍，而且好脆牛味，配上甘筍醬汁，呢度菜擺碟好靚呀。另一款叫咗36小時慢煮五花肉，配上紫蘇葉，五花肉肥瘦適中，入口即溶加埋紫蘇葉食冇咁膩。-Jinsu-Sung Chen壓力煲煮成既自家農田珍珠米，米飯好軟話糯，米飯🍚超香濃，配上五種特色伴菜，撈埋一齊食越食越滿足，配上48小時嘅鰻魚湯。-Coffee or Tea with a traditional Korea Snack我哋用呢個韓式傳統小食同埋茶作為今餐嘅完美結尾 相當滿足✅

#chuchuincausewaybay—𝘾𝙝𝙪𝙘𝙝𝙪 bookmark左一段時間既韓式finedining😍🫶🏻終於來了windowseat睇到維港海岸💖好開揚🍴𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝟒𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬𝘿𝙚𝙪𝙡 𝙆𝙠𝙖𝙚- 𝙅𝙪𝙠前菜為韓式傳統粥🇰🇷味道濃郁香甜👅配搭脆米餅食用 脆脆拼搭綿密粥食幾特別✨𝙅𝙞𝙡𝙞- 𝙏𝙖𝙣𝙜鮑魚海鮮清湯🥄釜山鮑魚爽口彈牙😍湯底用海鮮➕蘿蔔煲煮 入口清甜☺️灑上少許辣椒粉 海鮮湯鮮味更出🔝𝙅𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙞 主菜𝘾𝙝𝙪𝙘𝙝𝙪揀左慢煮黑毛豬五花🐷用36小時慢煮既五花肉唔會過韌✔️配上紫蘇葉➕韓式辣醬 口感一絕💯男朋友就揀左和牛🐮和牛肉質鮮嫩 咬落唔會太肥表面配上燒汁 甜甜地同和牛牛香幾match🫢𝙅𝙞𝙣𝙎𝙪 - 𝙎𝙪𝙣𝙜 𝘾𝙝𝙚𝙣最後配上來自釜山既珍珠米飯🍚麥香味重而粒粒分明😍配上五種時令特色釜山伴菜 滿足😍𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 / 𝙏𝙚𝙖 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖 𝙎𝙣𝙖𝙘𝙠—📍 OOULI 23/F, Sugar+, 25-31 Sugar Street, Causeway Bay.

今日食晚餐，入去得一枱客，有啲覺得中伏，坐低睇menu，佢話只有五樣嘢食，醬油蟹$498一隻，等左大半個鐘，隻蟹瘦，無膏！痴線，點樣fine dining?咩食材韓國直送，咩名廚主理，咩oouli魚拌飯$298，完全食唔出咩？普通飯一個！千祈唔好去食，遲早執笠！

3月食過最出色的餐廳，為朋友帶來一個難忘的生日前夕晚餐慶祝雖然所費不非，但還是值得位於糖街 @sugarplus.hk 的韓國餐廳 OOULI (우리, 韓文解作我們)，寓意著歡迎大家的意思。事實上，位於23樓的餐廳，一出電梯門藍色海洋般的牆壁，餐廳精緻，高貴優雅的佈置，加上位於窗邊的落地玻璃，維園及中央圖書館，以及在晚上時，五光十色的大廈霓虹燈景，一一呈現眼前。這是一間能顛覆傳統韓國菜的餐廳之一，主廚Mr Jim Kim利用了西式Fine Dining 做法，去處理正宗釜山風味的韓國菜，而所有食材都從韓國直送，真正做到去銅鑼灣就可食到釜山風味。9道菜，6道前菜，1主菜，1飯，1甜品，價錢為$1,890+ 一位。🔸前菜🔸🔹Oouli Bu Gak🔹(紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻)🔹Jjgal-Chị🔹(韓國左口魚刺身，72小時醬油大蝦及醬油三文魚)🔹Deul Kkae-Juk🔹(韓國營造特色蔬菜,韓牛,新鮮蜆肉，及自家大米15小時以上烹調傳統粥)🔹Han-Ip🔹(墨魚片，韓國橡子果凍，配炸豆腐鱈魚籽三文治)🔹Bo Yang-Sig🔹(韓式參雞湯燴飯)🔹Jill-Tang🔹(海

~ 𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 ~ 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 ~🫶🏽 𝟗-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 🫶🏽一次非常完美的韓式fine dining 體驗，餐廳位於銅鑼灣的Sugar+ 23樓，餐廳彩光一流，落地玻璃窗可以飽覽銅鑼灣的夜景，非常有情調及格調。餐廳主要的食材均由韓國引入，而且老闆在韓國自設農場，連大米都是他們自家種植的，於香港可為少見。在香港要不然就是吃炸雞還是部隊鍋或是韓國飯卷，比較少有韓國高級精緻料理，是日晚餐給我們相當大的驚喜。

優雅寫意韓式午宴Deluxe 4 Course Lunch Menu✨Deul Kkae - JukTraditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹煮傳統粥綿密鮮甜的傳統粥作前菜，足料豐富，清甜暖胃✨Jili - TangGril Korean Snapper in Seafood Clear Soup灘鮮清湯配烤釜山鮑魚擺盤精緻，鮑魚吸收了高湯既精華，咀嚼後浸岀鮑魚之鮮，清湯感覺清新怡人✨Slow Cook Jeju Pork Belly Perilla Leaves, Homemade Barbecue Sauce36小時優煮滂州黑毛豬五花五花腩肥瘦均勻，肉嫩無比，配上自家制燒烤醬，卷著紫蘇葉一起細嚐，不油不膩✨Roasted Freshwater Eel Ginger Mashed Potato, Spicy Seafood Sauce烤釜山鰻魚不得了！鰻魚非常新鮮，烤至外層香脆，內裏肉質雪白鮮味，令人回味無窮✨JinSu - Sung C

之前見Food Blogger介紹韓國Fine dining, 襯住朋友慶祝生日，就去試吓。遇上grand opening嘅promotion，$1,480有9道菜Tasting Menu，而且環境舒適，望住維園景觀，坐足3個鐘，happy meal!!每道菜嘅presentation都唔錯，食材豐富，煮法咩都有，韓國風味得嚟又有驚喜！服務好體貼專業，每上一道菜都仔細介紹，又有showmanship，nice!