Grissini 意大利餐廳

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休息中

曾經本豬問過唔同人全港最好食嘅tiramisu喺邊🇮🇹有幾個人不約而同地答Grissini所以今日專程嚟試=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ餐廳環境好望到哂ifc icc不在話下仲要每一道菜都好好味.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ✧ Sparkling water ($30/pp)雖然有飲開嘅san pellegrini有氣水🍾但今次俾呢個shui吸引到💧係佢哋house特有之餘仲可以free flow不斷refill可以一路食一路暢飲ꉂꉂ꒰•̤▿•̤*ૢ꒱✧ Complimentary Breadstick 唔似平時嘅一片片sourdough呢度嘅包係長條形嗰種🥖熱嗰陣鬆軟 但cool down咗就易啲啪開食～標準配備olive oil & vinegar✧ 24 month aged Prosciutto di Parma ($180)好耐冇食過覺得好正嘅parma ham •͈౿•͈ !呢個夠咸得嚟仲要好腍切得夠薄易啲入口餐廳建議可以試下wrap住個包嚟食✧ Bottoni de Bufala ($280)Bottoni一直係本豬好喜歡嘅pasta type !可愛嘅圓形意粉入面包住

在香港高級西餐廳未進入百花齊放的年代，當年其中一間既好食又不嚴重Formal的餐廳，一定要數到在君悅酒店的Grissini。想當年，我認為這是香港數一數二的意大利餐廳。雖然是位於5星級酒店，但能夠多年來保持餐廳質素，面對種種不同的因素，可能是換廚師、換管理者、換方向等等，加上外在因素面對更多後起的對手，實在非常不簡單。最近再次踏足Grissini，這地方獨有的輕奢氣派不減當年，更多了一做親和力，比以前更加welcoming。餐廳名字是Grissini，當然其Grissini Bread是最負責盛名的。一別多年，我真心覺得他們現在的Grissini Bread比以前更好味！雖然我不吃牛肉，都要推介他們的頭盤薄切牛仔肉，一定回味！這裡一向出名墨汁意粉，但就不是我慣常的選擇，因為唔想食到成口黑晒。不同的意大利麵出品都有好水準，而我最鍾情是他們的Tiramisu，他們不是一杯一杯上，而是Tiramisu用一大個容器裝滿，到枱前才𢳂一大份給你。若然你夠大胃口，對著服務員說聲 "May I get more?" 他們一定會滿足你的要求！

Grissini at the Grand Hyatt certainly lives up to its reputation as one of Hong Kong's best Italian restaurants. Warm and Fluffy Breadsticks: The star of the show is undoubtedly the homemade breadsticks. Served warm, they are incredibly soft and fluffy. Dipping them in the accompanying olive oil and vinegar is a classic and satisfying start to the meal.Prosciutto Perfection: The 24-month aged Prosciutto di Parma is a must-try. Its saltiness is perfectly balanced, and the thin slices practically

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈生日約會之選✨包控不能錯過的Grissini麵包條-生日二訪君悅酒店的意大利餐廳「Grissini」，以人氣的麵包條及酒控必試的提拉米蘇聞名。grissini一詞是指新鮮出爐的麵包條，也是意大利南部的傳統美食🤍。-餐廳走輕鬆寫意的用餐環境，沒有那麼拘謹，平日中午也有不少商業聚餐呢～┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𐂐 ⠜3 Course Set Lunch (inclusive of coffee or tea) $520 店員會先放下餐包，我地一人食左3條。一定要趁熱享用，外脆內煙韌的口感十分好嚼🤤，沾上橄欖油醋簡直係畫龍點睛，我會稱佢為全港最好食麵包之一！-𓎩 Burrata,Pomodori,Basilico (8/10)Burrata from andria,panzanella emulsion,roasted cherry tomato,basil 𓎩 Battuta Di Manzo (8/10)Beef tartare,buffalo milk yogurt,oscietra caviar,chicken consommé jelly (add

平日的下午到訪Grand Hyatt的Grissini，為朋友慶祝。Grissini 點好餐後，侍應會捧著一籃Grissini，直接放在餐枱上。麵包條新鮮出爐，熱烘烘的，一上枱已散發出誘人的麵包香。一咬下去，外皮極之酥脆，內裡煙韌柔軟，好吃得不得了，真不愧是餐廳的名物！雖然侍應有供應橄欖油和醋，不過我更喜歡什麼都不點，純粹地享受它濃郁的麵粉香。麵包看似大大條，但質地輕盈，一個人幹掉一條也不會太大負擔；雖說如此，之後還有主菜和甜品，得忍口不要吃第二條，免得太快填飽肚子🤣BURRATA, POMODORI, BASILICO | Burrata from Andria, panzanella emulsion, roasted cherry tomato, basil賣相賞心悅目，burrata 質地柔滑，creamy而奶香濃郁。番茄有三種，新鮮的番茄甜得像水果一樣，焗過的番茄味更濃縮。Panzanella emulsion (橙色的醬汁）是番茄和洋蔥的精華，酸酸甜甜的；綠色的basil油清香提鮮，用來點麵包也很好吃。VITELLO TONNATO ｜ Roasted milk fed v

꧁ 𝐆𝐫𝐢𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ꧂ 📍 Hong Kong | Wan Chai地址：灣仔港灣道1號君悅酒店2樓好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆復活節假冇去旅行當然要食好d，所以就去左Grand Hyatt食意大利菜，聽講係全港第一tiramisu!!!!!💰3 course set $520食前菜之前waiter會比grissini自家製既breadsticks 🥖我地食，breadsticks超長、超香！食落外脆內軟，真係好正😭唔夠食仲可以問佢地拎，不過2個人3條我覺得剛剛好。🥗 AppetizerBURRATA, POMODORI, BASILICO - (4/5)Burrata cheese外面幾有彈性，切開之後質感變左柔軟順滑，散發出淡淡既芝士味🤩加埋蕃茄仔感覺幾fresh😋VITELLO TONNATO - (4/5)呢個係小牛肉薄片，上面有吞拿魚醬。吞拿魚醬味道勁濃郁，小牛肉口感好嫩，不過牛肉味道就冇咁濃。加埋吞拿魚醬一齊食只係食到吞拿魚味🤣🥩 Main Course TRICORNO DI WAGYU +$90 - (5/5)呢個和牛超超超超超正

新年就到，聽好多人都有推介Grand Hyatt既Grissini既食物&氣氛，決定book尼試試，同屋企人提早食一個西式團年飯。🧧果然名不虛傳，餐廳暗暗既燈光+意式既裝修，再加埋個無敵大海景😍真係好好feel，唔只屋企人好享受，呢到更加適合情侶約會既好地方。我recommend ⭐️。Grissini ⭐️餐廳最出名嘅長麵包，即焗即送出，食完之後再可以向職員申請再要👍🏻口感軟綿綿，同傳統嘅意大利麵包棒味道一樣。24months aged Prosciutto di Parma(HK$180)⭐️份量好多，而且每塊火腿肉質都好柔軟，味道唔會太鹹，而且好香嫩。VITELLO TONNATO (HK$260)⭐️小牛肉薄片+吞拿魚醬，食落味道幾濃郁、好香，係一個唔錯嘅前菜。POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA (HK$720) ⭐️⭐️呢個係for share，而且每日有限的！！超級surprise，廚房一焗好隻雞，侍應就即刻拎出嚟俾我哋睇😍超級大隻、超級香，之後再拎返入廚房炆煮。再送出嚟嘅時候，已經係一個完整嘅炆雞，裏面有唔少嘅薯仔同埋菇，配菜全部

位於灣仔Grand Hyatt入面嘅意大利餐廳食物質素唔錯 環境同服務態度都好好慶祝生日或者周年紀念都係一個唔錯嘅選擇3 Courses Lunch Set / 520GRISSINI同餐廳同名 外表非凡 受眾人推介嘅餐前麵包外表香脆內裏煙韌軟糯 散發陣陣嘅麵粉香味雖然食包好飽 但好食到小編同朋友每人食咗三大枝CARPACCIO DI RICCIOLAYellowtail carpaccio, eggplant, anchovy colatura, lemon balm油甘魚薄切清甜不膩 調味酸酸甜甜好清新VITELLO TONNATORoasted milk fed veal, tuna sauce, caper leafPAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO E RAGOUT DI CINGHIALEHomemade saffron pappardelle, wild boar ragout, rapini leafLOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTERoasted lamb loin, string beans, bitter ca

各位親愛的食友，今次我去咗間餐廳試咗嚟緊嘅意大利菜，可以話係即刻迷住晒我！首先，佢哋嘅Grissini Breadstick，真係得意過癮，外面脆到喳喳聲，入面又軟得嚟帶啲韌，一啲都唔架死，真係咬一啖就停唔到口！再嚟就係Slow cooked veal loin with tuna sauce，手工嘅慢熟小牛柳係咁滑，微嫩嘅肉質夾埋那酸酸甜甜嘅吞拿鱼醬，呢個配搭簡直係人間美味。Marinated octopus with potato就有啲驚喜，軟綿綿既八爪魚加埋啖啖嘅薯仔，鹹香得嚟又有啲新鮮感。再推介Saffron pappardelle with wild boar ragout，意粉做得啱啱好，吃落香濃啲啲，加埋野豬肉醬，簡直舔碟都唔夠！Roasted Mayura beef hanger steak呢，簡直係牛扒愛好者嘅夢幻選擇，腍口得嚟又香味十足。最後，真係無得頂嘅就係Tiramisu，一啖咁濃嘅咖啡和香滑嘅芝士霜，完美收官我嘅味蕾之旅。而家我啲口水都喺度呀！這間餐廳，如果你想搵一啲好食得嚟唔洗太計較嘅意大利菜，真係一試無妨！🍝👌🥂

最後一次來 Grissini 是幾年前，也是小妹有生以來吃過這種級數餐廳的食物是用難吃來形容的一次，單單「全港最好的 grissini 和 tiramisu 」無力回天。前一點時候小妹跟一班朋友老饕談論意大利餐，覺得現在連《八部半》 8 1/2 都「衰落」了，感覺香港意大利菜似乎比法國菜落後了呢。前輩老饕們暗笑，話香港最好的意大利餐是 Bombana 之前在 Ritz-Carlton 時候的 Toscana。小妹懂事之時，Toscana 已經是歷史，未有口福一嚐，無法判斷真偽，不過說話中他們也許同意 8 1/2 已經不復當年。朋友訂了 Grissini，當然是為了白松露，他跟我說經過那麼多年，現在 Grissini 連 chef 都換了，是時候再來試一下事物水準是否不同了。【 環境 】久久沒有來的 Grissini 依然故我，小妹最喜歡君悅酒店的餐廳是因為樓底高，而且桌與桌之間距離夠，環境不會嘈雜。裝修好似沒有大改，相比現在新的餐廳，是有點「老氣」，不過意大利餐廳的老氣是有迷人之處喔。當然還有高高的落地玻璃，陽光把中午時份的餐廳都照得明亮宜人呢。意大利翡冷翠名店 Enoteca Pin

-{Grand Hyatt Fine Dining✨}3 courses lunch set ($520)🤤 BURRATA, POMODORI, BASILICO🤤Burrata Cheese 勁香😍軟軟地嘅質感🥰好快俾人食曬😂👖褲評: 8.5/10🤤CARPACCIO DI RICCIOLA🤤好大陣嘅煙燻味嘅油甘魚 再有啲酸酸地嘅汁做配搭🤓整體幾fresh但男朋友覺得煙燻太重😬👖褲評: 8/10🤤 BRASATO DI WAGYU 🤤 (+$110)超級腍嘅wagyu beef😍入口即化🥰係滿滿嘅和牛香停留喺口度🥹左旁嘅南瓜蓉係world class🤩好綿密😇好香嘅南瓜味！👖褲評: 9/10🤤 LOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTE 🤤 羊腰肉配甘筍汁同青菜汁 個甘筍汁又係世界級🥳甜甜地又係將甘筍嘅優點發揮到極致😘而羊煎到邊位有啲香脆 入面肉質非常粉嫩☺️👖褲評: 9.3/10🤤 Tiramisu🤤 (+$70)真係一大個scoop🥳食落cream好滑 杏仁酒濃度剛好 食落balance嘅😚👖褲評: 8.5/10🤤 Gelato🤤

今日同朋友一齊嚟到Grissini慶祝生日，Grissini係響Grand Hyatt入邊，響灣仔會展果邊，對住個維港海景，夜晚嘅景色確實係唔錯，但係我咁啱去嗰段時間樓下就有啲工地地盤喺度，會影響咗少少影相🥲但係響呢度慶祝生日🎂，確實真係好有氣氛。首先同其他意大利餐廳基本上都一樣，會有一個侍應轉系serve你自己一枱，我哋今次喺Geogre;) 佢好funny架，聽講搵佢仲會比多球tiramisu你添😂😂😂 跟住佢會送一張handmade嘅卡俾你，裏面仲會夾住有一張佢會幫你影嘅相🤣🤣 so sweet 🫶🏻 1️⃣ 呢個係一嘅法包🥖😍🫶🏻，個包上嚟熱的，仲要好脆 （食完之後佢都可以再refill俾你嘅)，再配⬇️醬🤣2️⃣ risotto: 個拌飯好香好濃，仲好重蘑菇味，入口即溶，啲飯都係嗰啲好綿綿嘅飯3️⃣龍蝦意粉: 意粉嘅質感非常之好，唔會太腍又唔會太硬。⃣

Autumn Weekend Brunch Menu丨HK$780+ p.p.   近排終於覺得有啲秋意🍂  週末可以試吓Grissini 意大利餐廳全新嘅秋季brunch  最令人興奮嘅招牌外脆內軟糯 grissini麵包條😚 同tiramisu當然唔少得🤭 前菜分冷盤同熱盤兩次上 (好喜歡Vitello Tonnato❕ 有多款菜式食完已經有啲飽😂  不過今次係專登嚟食赤陶鍋烤焗雞🍗 一上碟已經聞到濃濃嘅雞油香🤤 雞肉同雞皮非常嫩滑 伴碟嘅薯仔洋蔥同羊肚菌都索盡濃厚香醇嘅雞汁 好好味 但係超級邪惡😎  另外可以試吓新菜式肉質非常軟腍嘅BRASATO DI WAGYU  牛肉採用澳洲Rangers Valley和牛肋骨 燉煮左四個鐘⏲️  Pacchei/ Atlantic Lobster/ Piennolo Tomato Carnaroli Rice/ Jerusalem Artichoke/ Chanterelle Mushroom/ Green Asparagus RUM BABAS  Tiramisu🍾SOMMELIER SELECTION BEVERAGE PACKAGE 🍷

🇭🇰Grissini·呢間餐廳係喺Grand Hyatt入邊嘅 環境坐得勁舒服 望住窗邊既落地大玻璃 好適合傾偈或者慶祝🥰·Grissini l Grilled cuttlefish $290之前已經有聽聞過呢度嘅麵包條好好食 果然真係超正😍😍🤤佢係全部都係新鮮焗起 跟住 出面係脆脆地 入面好鬆軟 口感好好 咩都唔點就咁食都已經超好食😋之後點少少橄欖油或者醋或者嘢食既汁都超正😌😌我哋係食完一籃 再encore左一兜 之後我地最後食淨左少少 店員超好幫我地打包咗 不過第二日已經焗唔返佢本身嗰個好完美嘅質感 有啲可惜🥹之後前菜我哋就嗌咗佢個墨魚 佢呢個口感勁特別 佢係片到好薄之後做到好長嘅片狀咁樣 食落口感勁好 墨魚味好出 好新鮮 配埋少少火箭菜同個almond cream好夾🦑·Roman clay pot baked chicken $720 l Homemade squid ink trenette $310之後佢個clay pot雞都整得好好食 佢個雞整出嚟超嫩超多汁 而且個調味係少少雞汁嘅湯咁樣 勁好食🐤不過佢呢個份量真係超大 我哋最後都食唔晒要攞走1/4隻雞🤣🤣佢另外個墨汁意

上一代會覺得君悅係90年代香港富麗堂皇5星酒店，隨著新興酒店設計與裝潢，名氣慢慢被取締。今年生日特意嚟到酒店內高級意大利餐廳，一嚐傳統正宗味道。入座時，餐廳職員見到訂座寫上生日慶祝，第一句就係Happy Birthday。禮貌與笑容無懈可擊，令人心情愉快。食物方面 - Grissini︰即烘熱辣辣上桌，三條一呎半骨形長麵包；城中名物，源自於14世紀意大利食譜，民間具代表性傳統麵包。外脆內軟、微微發酵香、水份充足使包身保持濕潤，加上包師極高技術令麵包質感幼滑鬆軟。橄欖油及意大利黑醋︰職員現場倒出濃郁厚身橄欖油加黑醋，可惜黑醋份量好少，用麵包沾食相對油膩。最後只配前菜巴瑪臣芝士同食，更夾，更開胃。頭盤巴瑪臣芝士風乾火腿︰風乾火腿濕潤軟身，肉與脂肪比例均勻，份量亦相當多。配上濃烈、細滑半溶化芝士咸香，神奇地兩者混合都唔會過咸，加適量露筍更可中和膩感。布拉塔芝士聖女茄沙律︰清淡芝士配清甜聖女茄，整體清新爽利，味道反而未夠突出。主菜藏紅花豬肉寬條麵︰豬肉粒份量約佔一半之多，每件小肉塊煮得入味香濃。醬汁味道層次豐富，足以填補寬條麵之淡。肉被炆至一絲絲質地，口感嫩滑，與正宗意大利粉之硬身相映生輝。煎