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2023-12-05
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好耐無食omakase，好掛住新鮮日本食材滋味😋。昨晚Encore鮨逸，因為以前食過好滿意。❤️🍣今次選了逸Omakase Set，全25品十分豐富，每位1580元。🦀松葉蟹肉配沖繩水雲酸咪咪幾開胃。🐟鮟鱇魚肝口感綿滑。🦞龍蝦刺身龍蝦仲郁緊，好新鮮，店員話啱啱先魚缸拎上嚟。磯粒貝來自北海道，煮得十分入味。白子配酸汁，口感幾滑。間八魚薄切包海膽豆腐，鮮甜。北寄貝爽口彈牙。🍣手握壽司：深海池魚肥美，好滑😍赤貝爽口。金目鯛燒過特別香。👍🦀蟹膏豆腐加蟹肉，十分鮮味濃郁。青森帆立貝，加少少岩鹽，師傅話日本新鮮運到，口感果然特別爽甜👍牡丹蝦加蝦頭膏，好甜👏🦪岩手縣真蠔有手掌咁大隻，好有蠔味。黑羽太，即石斑，加左少少鹽吊出鮮味。野生鰤魚，係時令魚，用柚子胡椒調味。喜知次肥美嫩滑👍🦑九州泥障烏賊伴海膽，爽口清新。🥯吞拿魚蓉最中餅，仲夾住海膽及黑魚子，好新穎的食法，原來好好味。蟹膏鮑魚爽滑。大拖羅肥美。🦀花咲蟹啖啖肉好正😋😘熟食金鯛立鱗燒：魚鱗脆卜卜好好食。✨白海膽配鱈魚乾，勁鮮味，師傅話系今晚最高級數的海膽。😍汁物：龍蝦頭湯，清甜暖胃。甜品：柚子雪葩伴🍈日本蜜瓜
昨晚Encore鮨逸，因為以前食過好滿意。❤️
🍣今次選了逸Omakase Set，全25品十分豐富，每位1580元。
🦀松葉蟹肉配沖繩水雲
酸咪咪幾開胃。
🐟鮟鱇魚肝
口感綿滑。
🦞龍蝦刺身
龍蝦仲郁緊，好新鮮，店員話啱啱先魚缸拎上嚟。
磯粒貝
來自北海道，煮得十分入味。
白子
配酸汁，口感幾滑。
間八魚
薄切包海膽豆腐，鮮甜。
北寄貝
爽口彈牙。
🍣手握壽司：
深海池魚肥美，好滑😍
赤貝爽口。
金目鯛燒過特別香。👍
🦀蟹膏豆腐加蟹肉，十分鮮味濃郁。
青森帆立貝，加少少岩鹽，師傅話日本新鮮運到，口感果然特別爽甜👍
牡丹蝦加蝦頭膏，好甜👏
🦪岩手縣真蠔有手掌咁大隻，好有蠔味。
黑羽太，即石斑，加左少少鹽吊出鮮味。
野生鰤魚，係時令魚，用柚子胡椒調味。
喜知次肥美嫩滑👍
🦑九州泥障烏賊伴海膽，爽口清新。
🥯吞拿魚蓉最中餅，仲夾住海膽及黑魚子，好新穎的食法，原來好好味。
蟹膏鮑魚爽滑。
大拖羅肥美。
🦀花咲蟹啖啖肉好正😋😘
熟食金鯛立鱗燒：魚鱗脆卜卜好好食。
✨白海膽配鱈魚乾，勁鮮味，師傅話系今晚最高級數的海膽。😍
汁物：
龍蝦頭湯，清甜暖胃。
甜品：
柚子雪葩伴🍈日本蜜瓜
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