今夜去天后覓食, 路經清風街, 看見有間新餐廳, 入門設計與別不同, 用上古色大鐵門, 給人感覺有份藝術和重工業感,   室內室外也有座位.    101 Binary,  有份新鮮感.室內亦感受到大鐵門的特式,   而座位亦有不同設計.我們選擇了內座,  室內座位舒適, 悠閒.侍應很勤快, 立即送上 menu,  有小食, 沙律, 湯,  輕食及主菜.  朋 友和我各選擇了喜好,  便開始吹水了.........看著牆上有金句    [Life is Binary.  Are you "The Many Zeroes" or  "The One" ], 大家在猜其含意, 是獨一無二, 我或你 ??  另一邊有大型酒吧,  西式裝璜, 擺滿各式美酒, 檯上有自製咖啡機,  此店對咖啡有講究, 可以提供手調咖啡, 深焙, 淺焙.亦備有多款茶 Classic Tea 可以選擇.黑板介紹是日特選手沖咖啡及  Czech Draft Beer.我們叫的橙汁到了,  真止渴.接著又送上餐湯 ~ 甘筍忌廉湯, 配了烘包,  有提子堅果, 真係與別不同. 甘筍忌廉湯, 夠熱,  好滑,  味道好,   配上烘包.  更一流好味.我的主食, 全日早餐  All day breakfast.  10 分鐘送到,  熱烘烘, 好豐富. 有煎雙蛋,   爆汁肉腸,  肉質美味.炸薯餅 ~  好脆 口, 吾油膩.   烘飽  ~又熱又鬆脆.   巴馬火腿 ~ 有肉香.烤蕃茄,  BB 菠菜配意大利醋.  還有生果沙律, 蜜瓜及牛油果, 吃得健康. 組合非常好.  加上煙三文魚, BB 車厘茄,  蘑菇, 食得豐富. 主菜 :  慢煮美國封門柳伴薯蓉配燒肉汁, 賣相不錯.封門柳經慢煮,  肉質稔滑, 脂肪不多, 入口滑溜, 加上自家製醬汁, 非常可口. 用上香滑薯蓉及磨菇伴碟, 越食越好味.臨走時我還買了杯 Black Coffee 給妹妹, 她說下次她會自己來試其他 Coffee.

今日放工約了朋友 Happy Hour,  由金鐘乘地鐵至上環站超級方便,  Friday Cafe & Wine Bar, 一間以 Cafe Bar 形式的小店,  有自己獨特風格.   Friday ?  想到好像又快到周末, 幾 Relax.裝修有心思, 店內右方牆有特別掛飾,  名車靚牌.....再看大鹿頭, 有陣西部原野感覺,  令人放鬆, 先打個卡.    再看擺設了不少 MCU 電影出色模型入物, 好有魅力,  又再繼續打卡.  Marvel  Figure 模型 好喜歡這個  Display  及收藏系列. 另一邊放有酒櫃,   大型電視正播出快意 Video.酒櫃 , 藏著各國名釀, 價錢自由選擇. 看餐牌, 我們剛好趕及 order  Happy Hour Combo,  Snacks 配同 兩杯酒精飲品,  好合意啊. 我叫了 有汽 Rose by Glass, 朋友叫了 Red Wine by Glass  4U. Snack Combo 送到了,    有 Beef Cubes with Gravy,  French Fries  &  Lemon Chicken sticks. 大家先來碰碰杯.    Beef Cubes with Gravy,  牛味濃,    Lemon Chicken sticks 好肉又惹味, French Fries 夠香脆,   Happy Hour 之後, 大家決定在此繼續食晚餐.   看看 Menu,  食物也不少.  有 Pizza, pasta, salad, soup, dessert..........結果 點了 千島醬海鮮薄餅 ~ 即叫即制, 上檯熱騰騰.    好足料:  有煙三文魚, 蝦, 蜆肉, 八爪魚, 洋蔥, 椒, 馬蘇里拉芝士, 滿滿千島醬 , 頂豐富.  Pizza  焗得香脆, 底又薄又脆,  馬蘇里拉芝士, 我們一食便愛上了, 入口濃濃芝士香味, 真好食, 一口一件食清.香草羅勒醬雞肉粉  ~   意大利粉炒得好香,  意粉面上鋪滿雞肉,   雞肉已去骨, 啖啖肉, 嫩滑 有雞味.    意粉十分煙韌, 吃起來亦相當彈牙, 用上香草羅勒醬, 醬汁惹味, 意粉用橄欖油來烹調, 清新又夠健康.  口感極豐富. Friday Cafe & Wine Bar,   店名 容易記, 我們輕輕鬆鬆又過了一個黃昏, 下次早些來飲咖啡. 

剛和朋友去湖南旅行, 吃了近一星期湖南菜, 真的有點不習慣, 朋友為了令我開心, 約我去意大利餐廳, 享受一個全西式晚餐.    The point  - Pizza & Pasta.  餐廳面積大,  燈光柔和,  座位闊, 整潔高尚.有巨型酒吧, 並設自置傳統石窯烤焗 Pizza, 侍應送上餐牌, 我們一起揀.龍蝦 Pizza 正做推廣,   以 Flaming  火焰  即場制作更具吸引力.套餐   $488/ for 2.  抵食,先奉送每人蘋果冰茶及檸檬茶.  解渴又開胃. 凱撒沙律:   真材實料有牛油果, 紅菜頭及羽衣甘藍, 有助護心補血, 營養價值高.龍蝦湯,  湯夠熱, 質感幼滑, 鮮甜黏口,  內含忌廉及龍蝦油, 味道濃郁 ! 湯入邊有龍蝦肉, 足料鮮味好飲. 火焰原隻焗釀龍蝦  Pizza  9",  夠霸氣.  Pizza  即叫即制, 上檯熱騰騰, 富炭燒香氣.     侍應替我們打火, 通知可以準備手機影相.   點火後, 火光紅紅, 來個視覺享受.   Enjoy ! 餅底採用意大利麵粉製作再用火山石窯,  入口少少煙韌而鬆脆, 美味好食. 加上芝士多, 做出拉絲效果. 原隻焗釀龍蝦有很多肉, 釀配料足,  肉質爽甜彈牙, 龍蝦尾也藏有肉, 慢慢開心食.巴馬臣黑松露薯條  ~  薯條夠熱夠香脆,  咸味適中,不沾醬也很夠味, 黑松露醬另上, 方便大家分嚐.冬陰功海鮮意大利飯,  賣相吾錯.  主角有 虎蝦, 大蜆, 藍青口, 魷魚.巨型虎蝦兩隻, 每人一隻, 肉質彈牙又爽甜.意大利飯味道濃郁, 口感煙韌.  Yummy! 食物調味好, 口感多元化,  食得好滿足.  

剛在銅鑼灣人氣街 (登龍街)  找到一間新韓國駐進餐廳,  
[韓大叔大排檔] ,  約了朋友去試試.店內播放著 K-pop 韓曲, 一股韓風正在吹.韓派 fans  聚會好輕鬆, 大排檔五光十色,  食物非常豐富.  我們先叫了兩枝冰涼飲品, 荔枝真露梳打, CASS  啤酒 , 冰涼順暢,  好好飲.餐牌內有好介紹, 大叔招牌菜, 韓氣必食推介, 前菜, 炸雞, 飯 麵, 小食,年糕,...............價錢中等.  先食原味炸雞 (半份), 即點即炸, 上檯熱辣辣.   雞肉好嫩好 juicy,  外皮炸得香脆, 惹味. 全部無骨, 啖啖肉.   配上蜜糖芥茉, 韓式辣醬, 自由添加.韓大叔醬油拼盤, 有醬油蟹, 蝦,  鮑魚, 糖心蛋.  濃郁的醬油浸透各款食物.  美味.侍應送來紫菜拌飯, 進食醬油食物同時可以伴上米飯.我來先吃醬油蝦,  蝦肉鮮甜彈牙, 濃郁的醬油汁,  加添了蝦肉鮮味.   鮑魚夠稔有鮑味.    加上醬油汁, 感覺更滑.枱面上備有韓國調味料, 可以自助調味. 戴上膠手套, 把紫菜自制飯團, 紫菜碎香口又酥脆, 口感不俗.
再吃醬油蟹, 正宗韓國美食, 蟹肉不多, 但非常鮮甜. 吃過醬油海鮮, 來個韓式傳統鍋物, 牛肉熱湯, 味道超正, 內有牛肉片, 牛味濃. 傳統泡菜阿朱媽炒年糕,  糸我們最愛的街頭小吃,  圓柱形年糕炒得軟嫩, 更吸調味, Q彈香辣口感好煙韌. 韓式熔岩芝士蛋卷,  賣相好靚,  配上金屬鏟子, 方便各自分切,  蛋卷糸芝士和蛋混合, 口感軟綿綿富香濃芝味.韓大叔大排檔, 自由輕鬆,  帶出街頭小食風味,  滿足哂我們的要求.

家人喜歡寧靜氣氛吃晚餐, 大哥提議去 銅鑼灣 利園三期  [ 淂記 ] , 這間餐廳在地庫, 面積大, 燈光昏暗,  裝飾有點像西式餐廳.  入門看見有大酒吧, 飲酒朋友至愛.店長介紹, 他們主打 新派 北方菜,  今晚有推廣套餐, 4位用,  用指定信用咭 有 5 折, 
看這 menu, 真係好豐富, 有頭盤, 海產, 湯羹,  片皮鴨, 菜, 包點, 甜品.   立即確認落單. 先送上兩小碟:   香煎素鵝, 香辣鴨舌.   賣相不錯,  入口不俗, 雞頭米蜜豆炒蝦球 :  蝦球好鮮爽脆口, 雞頭米蜜豆糸中國出名風物, 價錢貴, 口感清新甜美. 伴炒蝦球非常好.菊花鮮魚羹:   每人一碗, 份量吾多,  鮮魚羹好食吾腥.  北京填鴨半隻, 同調味配料齊上.   鴨皮片得好薄, 沒有肥膏. 不過隻鴨可能很細型,  因為鴨皮比較少.附上一籠暖暖包皮.  皮薄.  每塊皮包上一片鴨皮, 青瓜, 大蔥, 豆辦醬, 一齊食, 超正.  最值得一讚就係鴨肉食落, 軟滑及鴨味香濃. 粉絲金銀蒜粉絲蒸圓貝四隻, 用上鼓蒜去蒸,  可口惹味.沙律軟殼蟹糖醋汁,   炸得好香脆, 吾油膩,  茶樹菇上湯時蔬,   清新好食,  健康有益. 灌湯小籠包:   一籠四隻, 每人一隻, 小籠包的皮好薄, 裏面有豐富湯汁, 豬肉餡又夠軟嫩 , 新鮮蒸煮, 熱辣辣 飯後香芒布甸糕:  香芒味濃厚, 甜而不膩, 布甸口感滑溜.   芒果 個味都好天然. 食材組合非常好.   大家對這家餐廳有好感了. 

朋友由加拿大回港探訪, 不見幾年真係有好多話題 , 我在 瑞士餐廳 訂了位, 一齊食個西式晚餐.  餐廳位於天后, 交通非常方便,   乘地鐵, 巴士, 電車也可以.                這裡面積大,  佈置充滿歐州色彩,  有巨型酒吧, 提供多款美酒.    Free Flow $200 for 2 hours. 設開放式廚房, 歐陸佳餚樣樣有.座位多, 地方闊落, 還有玻璃大窗, 感覺開揚又舒適.木質傢俱配紅色座墊, 好有瑞士風俗.點餐了, 店長介紹瑞士美食必點 [芝士火鍋],  共有三款:  原味瑞士芝士, 蕃茄蓉芝士, 黑松露芝士.   我們選擇了原味芝士, 再加點了自己喜好火鍋配料.
我們正非常肚餓, 侍應姐姐送上餐包及牛油,   餐包熱辣辣, 塗上牛油真不錯. 芝士火鍋連火具送上, 伴有一籃子法式麵包粒. 芝士慢慢燒熱了,  法式麵包份量足, 我急不及待要吃一口,麵包粒沾滿芝士, 吃到濃濃芝士味, 重有份香氣,  yummy !!火鍋配料也一一送到,  有西蘭花, 大蝦及蘑菇, 雞肉同露筍.   廚師已把部份剛好弄熟才送上,  好窩心. 我們先放入西蘭花, 大蝦及蘑菇,  大蝦混合芝士, 有鮮蝦味又有芝士濃味,  好有層次感.芝士西蘭花, 露筍, 沾上芝士,  好食 得出奇, 最後食雞同磨菇,  雞塊已去骨好嫩滑,  再來一口芝士磨菇,  很是好味.吃甜品,  朋友喜歡 火焰雪山,  這個雪山好大份,  外面貼滿水果, 有士多啤梨, 提子, 藍莓......  侍應姐姐把酒均勻地淋在蛋白蛋糕上, 用火槍點上, 整個火焰雪山誘出陣陣火光,燃燒過後, 表面有些焦,  蛋白口感軟綿綿像綿花糖, 好香滑,  內藏兩個雪糕球:  朱古力同云尼拿, 一起吃,  非常可口.  下次會約幾個好酒老友, 一起碰杯 !!

今晚和家人在灣仔, 正潮樓 吃了一頓晚飯, 嚐嚐潮州菜, 感覺不錯.  先來傳統必食潮州滷水鵝片 ~ 用古法鹵水汁烹煮, 肉質油脂感豐富, 鵝片已去骨好入味.  墊底用了鹵水花生, 又稔又好食. 鵝肝半份 ~  不同西餐以煎烹方法,  食得香口.   而潮州菜把鵝肝用滷水配制, 味帶鹹香, 口感軟綿嫩滑, 墊底的豆腐也非常好食.  汕頭煎蠔烙 ~ 潮汕經典菜,   熱辣辣的送上,   蠔仔肉加上雞蛋及番薯粉, 煎得不油膩, 脆中帶點煙韌,  蠔仔飽滿,  味道鮮美.  配以魚露. 嘮粕春菜煲 ~ 家常菜, 味道清新, 不油膩.豆醬焗海蝦 ~ 海蝦好大隻, 每人一隻, 有海蝦的鮮味又有豆醬的香味, 不錯. 糖醋煎伊面 ~ 蛋面煎得金黃香脆,   配來鎮江香醋.  醋味香濃, 再加添上白砂糖,  食落軟內外脆,  酸甜香脆,  好滋味.   食物調味不錯, 食材選擇多, 價錢中肯.

放工後和同事都想食燒味晚餐, 行到金馬倫道覓食,  看見
棋子燒鵝,  門面闊,  好明亮.那玻璃櫃掛著的燒味,  顏色觀感不俗.   
巨形大燒鵝特別吸睛, 燒鵝頭多至數不清.門外有推薦食品, 外賣款式有多種.餐廳面積大, 燈光亮麗, 座位整潔闊落.餐牌好清晰, 項目多, 下午茶, 全日常餐, 好正啊.    我們點了 2人晚飯套餐.   有棋子招牌燒鵝, 單拼叉燒/燒肉, 有菜, 湯/茶,  好完美. 先送來 招牌棋子燒鵝,  夠搶眼, 顏色立立令, 味香四溢,   鵝皮脆脆, 鵝肉厚厚, 少脂肪,  滲出陣陣炭燒香. 叉燒 , 燒得香, 吾肥有蜜汁.雞腳煲瘦肉湯, 熱騰騰. 蠔油菜心, 嫩綠少油,  好健康. 瀨粉, 把青蔥分隔開, 好細心.叫了熱檸檬茶,  準備食燒味去膩.好有效率, 不到十分鐘,  2人套餐, 擺滿檯,   好齊整.燒鵝熱辣辣, 香噴噴,  鵝肉厚而不肥,   配有秘制燒鵝酸梅醬,  燒鵝入口肉質稔香, 沒有半點膻味,  脆皮底下的鵝肉好鬆軟.
脆脆的鵝皮在口中爆汁,  點些酸梅醬很滋味, 送飯一流.叉燒, 賣相不錯.  用了五花腩肉, 不油膩,   真滋味. 蠔油菜心, 好爽口.   雞腳煲瘦肉湯,  無味精,  好飲. 白飯粒粒完整, 雪白分明, 用上靚米.
餐茶:  熱檸檬茶,  有檸香.這個湯瀨粉好滑.食到好味燒鵝 , 今晚吃得好滿意.   真系回味.  

今日去銅鑼灣維園參觀花展,  預早訂了附近  瑩雪 日式壽司午餐.
餐廳環境好靚, 入門有巨型酒櫃. 餐廳面積闊落, 我們喜歡熱鬧圍坐壽司檯,  既可欣賞師傅手藝, 又方便交流心得. 午市有 Omakase,  也有 Lunch set 多款,  我們選了 11貫  $498 /p.店員奉上清新綠茶,  漬物 ~ 有醃制酸子薑,    小食 ~ 梅貝螺肉.   沙律.豆腐沙律,  翠綠蔬菜, 車厘茄加上 豆腐,  混上沙律醋, 十分開胃.師傅好有經驗, 替大家準備食物.先送上第1貫.    真鯛魚壽司加柚子皮 ~  真鯛肉質細膩緊實, 配柚子皮,  入口清脆甘腴. 2.  墨魚壽司加炒香鳥魚子 ~ 質感爽口微脆,  加上炒香鳥魚子,  味道豐富. 3.  帶子壽司  ~  新鮮帆立貝 配橘柚汁, 肉質厚實具彈性,  鮮甜嫩滑.4.  池魚壽司  ~ 質感爽口鮮甜帶油份, 味道相當甜美.5.  瑩光鱿魚壽司 ~  BB瑩光鱿魚, 有4隻鮮甜軟嫩, 有海水鮮魚香味. 6.  醬油漬鰤魚壽司 ~  魚肉肉質滑溜,  油份甚多, 越吃越滋味. 7.  油甘魚壽司配紫菜 ~ 充滿魚脂香. 爽滑帶微甜. 8.  北海道赤海膽壽司加自制紫菜醬 ~  橙黃色馬糞海膽,  味道濃郁, 質感油潤細滑, 入口即溶. 9.   米糠漬鯖魚壽司 ~ 肉身肥美柔軟, 肉質非常滑溜細緻. 10.  拖羅魚壽司  ~   紋理好看肉質甜美, 脂高豐腴, 入口即化, 口感好.11.  蒽拖羅蓉手卷  ~  紫菜非常脆口, 拖羅魚肉鮮美, 脂肪分佈好平均, 吃得滿意.茶碗蒸 ~ 櫻花蝦鋪面,  雞蛋滑嫩十足, 內有爽滑冬菇, 栗子多重口感, 濃郁豐富.大蜆面豉湯  ~ 食完壽司 ,  來個味道清甜大蜆面豉湯,  有助我們暖胃. 餐後甜品  ~  檸檬雪葩,  味道清甜, 清新解膩, 真係好滿足.精緻的日本刺身壽司,  食材新鮮有質素, 廚師廚藝有水準. 價錢非常合理. 

今晚想食川菜, 記起銅鑼灣  [川滿居], 立即去電訂位.   這家館 子,  中式佈置, 紅卜卜的, 好有歡樂氣氛.天花掛上紅燈籠, 牆上有立體裝飾, 好有中國風. 有 VIP房, 梳化卡座, 方桌, 客人不少,  有氣氛. 侍應招呼好有禮,  安排座位有效率,餐牌彩照好閱目, 食物款式多, 海鮮, 有出名的酸菜魚,  蝦.  雞煲, 北京片皮鴨.   有齊我們喜歡的川菜.落單點了菜, 叫了 大樽裝藍味啤酒,  好冰涼. 蒜香拍青瓜 ~  手拍青瓜, 好入味,  蒜香酸辣味道至正.  開胃小食,  越食越精神.黃金蝦球  ~  即叫即炸, 上檯熱騰騰, 蝦球好巨型,  外皮有流沙鹹蛋黃,  香脆可口,  蝦球肉質新鮮彈牙,  調味非常好. 金湯酸菜魚 ~  選擇了BB 辣,   藍色的盛器, 滿載金黃色的食材.    好豐富,   有鯛魚片, 酸菜, 蒿筍, 鮮菇,  乾菇片, 青紅辣椒, 唐芹, 芫荽,  薯粉等 . 湯底酸辣開胃, 魚片配料份量多而入味.  微辣味道好滿意.   魚肉好滑,   魚片 大大塊, 味道鮮, 爽滑結實. 配菜相當多.紅薯粉好粗身, 煮得稔滑,  口感煙韌,  麻辣調味帶來一陣陣麻痹感,  剌激食慾又惹味.  片皮鴨  (半隻),  鴨皮連鴨肉一齊片, 不會太薄,   配上十張暖暖麼麼皮,  醬料及配菜也一起送到. 鴨皮香脆, 厚肉沒有肥膏, 鴨肉味香濃. 肉質嫩滑冇騷味.摩摩皮一層層分隔開, 厚薄剛好.  用摩摩皮包住片鴨皮,  伴上青瓜, 蔥絲, 豆瓣醬一齊食.   超正, 口感豐富好滋味！餐廳有京劇臉譜畫裝飾.  食完餐後可以欣賞一下.食品選擇多, 有辣有吾辣,  店員服務周到, 價錢公道,   食得好!