鮨逸

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去同朋友食佢最愛嘅omakase，一見到有25品已經雙眼發光🤩食物種類比起之前食幾間餐廳多好多，睇下有咩食先🤤✿ 針煮黑梅貝黑梅貝真系第一次食😳肉質飽滿彈牙，清甜帶嚼勁。✿ 真鯛 · 海膽豆腐真鯛片包住海膽豆腐呢個組合好過癮😁真鯛爽口，海膽豆腐又軟稔，海膽味道淡淡散發💛✿ 北寄貝刺身吾系平時食開紅色戈種北寄貝，大大塊充滿嚼勁。✿ 龍蝦刺身成隻龍蝦仲識郁呈現眼前好震撼😳😳龍蝦刺身非常清甜🦞✿ 牡丹蝦刺身 牡丹蝦大隻清甜🦐底部有蝦膏，蝦膏部分同蝦肉同樣新鮮。✿ 蟹膏豆腐 蟹膏豆腐蟹膏味道十分新鮮吾腥，搭配蟹肉🦀黑魚籽🖤食材高級。✿ 日本華漣蠔長崎縣特產🦪肉厚肥美，食落口感細滑，鮮甜非常。✿ 紫海膽 賣相相當吸睛👀除咗紫海膽，仲有由高湯整既啫喱同黑魚籽製成，味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠。✿ 南非鮑魚 師傅話系經4小時慢煮，要相當嘅耐性。表面有蟹膏、麵豉，使得鮑魚香氣更濃厚。✿ 白海膽 味道清雅，口感極佳，顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。✿ 玉子布甸蛋香味濃郁🥚口感Q彈☺️🍣壽司✿ 赤貝赤貝口感非常爽口，系個人好中意食嘅貝殼類食物🐚✿ 深海池魚味道比一般池魚清甜，肉質更肥美，入口魚油甘香。

去完銅鑼灣行街街，約左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋 SET 💥逸💥💰 1580沖繩水雲配長腳蟹肉🦀醋味酸酸地，很開胃，與蟹肉很相配💛鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁魚肝味道濃郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅貝爽口好吃，醬汁清清甜甜🧡黑鲷魚配柚子酸汁黑鯛魚肉爽鮮甜，非常清新🩶薄切間八魚卷海膽豆腐第一次吃這配搭，增加了海膽豆腐鮮味的層次感，很特別有心思🩵黑北寄貝刺身爽口彈牙之外，有一點點芥末令味道更出色🖤小龍蝦刺身可與醬油一起進食增加鮮味，裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛，龍蝦肉爽甜清新，龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡赤貝壽司肉質爽口，清甜肥美💜曹以壽司魚肉肉質柔嫩鮮美🩷右口魚壽司魚肉配上右口魚自身的肝醬，配合在一起又香又鮮味💚蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉蟹味黑魚籽超鮮味超濃，完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛鰤魚油脂感滿滿，入口即溶化層次豐富🩶牡丹蝦刺身蝦膏味道很濃郁，牡丹蝦非常鮮美🩵岩手縣真蠔➕️醋味啫哩蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜白見貝壽司又名象拔蚌，肉質較結實，有爽脆的口感🧡赤身醬油漬卷馬糞海膽赤身和醬油的味道混在一起，口感十分豐富，海膽味亦很鮮甜🩵吞

每次去食廚師發辦總是滿心期待，皆因不時不食，一切由廚師安排，今晚又嚟到銅鑼灣，嘆一個25品Omakase Set位於銅鑼灣嘅《鮨逸》，主打高水準廚師發辦，師傅選用季節性食材，確保新鮮，而且每道菜式都充滿特色和創意💫Omakase Set 逸 全25品 $1580💫🥢沖繩水雲配松葉蟹肉 - 口感極佳，混和酸醋來吃，相當醒胃嘅一道前菜🥢鮟鱇魚肝 - 口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇🥢汁煮磯粒貝 - 滿滿海鮮鮮甜味，肉質爽口彈牙🥢富山灣螢光魷魚 - 新鮮美味，肉身多汁煙韌🥢薄切左口魚 - 包著用海膽做成嘅豆腐，非常有創意🥢北寄貝刺身 - 肉質厚實，鮮甜爽口🥢龍蝦刺身 - 鮮味十足，口感有彈性，面頭鋪了馬糞海膽，顯得矜貴🥢赤貝壽司 - 外層爽脆，內裡卻是鮮嫩🥢深海池魚 - 肉質肥嫩，口感順滑鮮甜🥢八角魚壽司 - 口感爽滑彈牙，鮮味十足🥢蟹膏豆腐 - 香濃嫩滑，另配上松葉蟹肉和黑魚籽🥢鰤魚 - 油脂豐富，口感細嫩，配柚子胡椒提升鮮味🥢牡丹蝦 - 蝦肉甜美，面頭嘅蝦膏亦豐腴甘香🥢長崎岩蠔 - 肉質飽滿，海水味恰好，面頭就放上了醋啫喱來增添口感🥢象拔蚌壽司 - 肉厚鮮甜，口感爽脆🥢右口魚 - 較左口魚肥美

我們去完SOGO行街，就去了SOGO後面的駱克道食飯，我們找到一間性價比高的廚師發辦Omakase😋每人$1580，就有25品頭盤是沖繩松葉蟹蟹肉配海草，同醋一齊食，可以帶出松葉蟹肉的鮮味。之後再來鮟鱇魚肝 配柚子醋，和第一道都是酸酸甜甜，胃口大開，為今晚的大餐做準備師傅然後再上汁煮磯粒燒和鱈魚白子，鱈魚白子就是魚的精巢。食落像豆腐，但是其實比豆腐更滑又香甜，是冬天的補品間八魚海膽豆腐，師傅做的好精緻，海水鮮味的魚生再配上香滑海膽豆腐鰤魚刺身、深海池魚壽司、赤貝壽司、火炙黑鯥壽司🍣。赤貝夠哂大片，爽口再來就是龍蝦刺身，看到個龍蝦頭仲識得郁，好新鮮。食落去滿滿的海鮮味。龍蝦刺身晶瑩剔透，再配下面的豉油食再上多個牡丹蝦刺身，上面是蝦頭的蝦膏，蝦肉極之嫩滑，再配上蝦膏，鮮上加鮮還有一隻岩手縣尾崎生蠔，本身我不太食，但這隻味道鮮甜，不會有重金屬味師傅再上多幾件壽司，筋子、秋刀魚、火炙喜知次喜歡食海膽的朋友，一定要試以下的馬糞海膽，配赤身油跡和蘿蔔苗，用魚生包住海膽和蘿蔔苗，既有海膽嘅鮮味，咬落去亦有質感接住再上兩個熱食，南非鮑魚片、爆香金雕魚片。魚片用200度油爆香，經過油炸，魚鱗豎起，而且香

👉食材獨特有更多選擇之餘，Omakase不僅有質素，價錢優惠，份量充足，享受視覺品味，吃25品 ($1580) 的「廚師發辦」一致的讚‼️📌松葉蟹水雲 ～細嫩柔滑酸甜前菜，咬落撕撕口感📌鮟鱇魚肝 ～ 軟腍質感，味道令人食慾大增📌汁煮黑梅貝 ～ 即拆殼，新鮮爽身啖啖肉質增添層次📌鱈魚白子海葡萄 ～ 潤澤通透，細味品嚐更出色📌深海池魚豆腐 ～ 入口即溶，池魚油脂潤澤，豆腐卷上池魚充斥鮮味📌小龍蝦、北寄貝、牡丹蝦刺身 ～ 冰涼質感刺激味蕾，厚切有咬口📌赤貝、白角魚、池魚、鰤魚、銀雪魚、喜之次火炙 ～ 手握即包，每款充斥啖啖海水味，魚脂滿滿，由腍身至爽彈多重口感體驗也是絕配📌松葉蟹肉豆腐 ～ 灑上蟹肉，突出蟹精髓，加上豆腐滋味無窮📌岩手縣生蠔 ～ 厚厚蠔肉肥美鮮甜📌吞拿魚蓉馬冀海膽 ～ 混合多重魚蓉/海膽/魚籽，一啖滿足之餘充滿驚喜📌拖羅海膽脆餅 ～ 肥美豐厚海膽，佈滿整個口腔，回甘味道與吞拿魚非常搭配📌蟹膏鮑魚 ～ 鮑魚風味口感彈牙，肉質不失柔軟，滋味極其鮮美📌汁煮獅魚魚鮫 ～ 綿密魚鮫富緊緻彈性，魚味炆得夠濃郁📌北海道花咲蟹 ～ 手拆蟹肉夠飽滿，肉味濃📌馬糞海膽 ～ 海膽清新，用上威化紙盛載

📍 銅鑼灣鮨逸 🍣今天要跟大家分享一家位於銅鑼灣的餐廳 - 鮨逸！🎉這次是品嘗他們的Chef's Special Set！這個套餐價格只要$548，包含了15道精緻的料理，還有一道精心製作的手卷！😱🍣 壽司盤：新鮮的刺身和精緻的壽司，每一口都融化在口中，散發著豐富的海洋風味。🍳 蒸蛋及沙律：開胃的蒸蛋和清爽的沙律，為你的味蕾帶來愉悅的享受。🐠 深海池魚 & 真鯛魚：深海池魚和真鯛魚的鮮美口感，讓你仿佛置身於大海之中。🦑 竹炭墨魚：特色的竹炭墨魚，帶給你獨特的口感和風味體驗。🔪 新鮮帆立貝：新鮮的帆立貝，鮮嫩多汁，讓你品味到海洋的美味。🍤 蘇彩蝦：鮮嫩多汁的蘇彩蝦，帶來豐富的口感和甜美的海鮮風味。🐚 北寄貝：北寄貝的鮮美口感，帶來滿滿的海洋鮮甜，讓你愛不釋手。🔥 火燒北寄貝：經過火燒處理的北寄貝，帶來獨特的風味和口感。🍢 金木雕 & 油坊主：這道燒物絕對讓你驚艷！金木雕和油坊主的組合，口感豐富，肉質鮮嫩。🐟 紫菜右口魚肩：紫菜右口魚肩的鮮嫩肉質，加上紫菜的香氣，讓你回味無窮。🌶️ 赤芯：帶有辛辣風味的赤芯，讓你的味蕾刺激不已。🍣 馬冀海膽：鮮美的馬冀海膽，帶來奢華的口感和豐富的海洋風味。🌯

哩間食左幾年依然係鍾意🩷刺身、壽司加埋接近20道菜有蝦、海膽、鮑魚、蠔、龍蝦……..超級豐富 社交平台一個post都擺唔哂d相呀😆😆沖繩龍蝦刺身超活躍🦞上菜時依然係咁郁！入口美味鮮爽～～海膽有3款：馬糞海膽、紫海膽、白海膽超正！綿滑鮟鱇魚肝、螢光魷魚咸香爽甜魚類刺身都好新鮮真係超鍾意呀！配埋清酒就是爽！🔸蟹肉水雲🔸鮟鱇魚肝🔸汁煮貝🔸螢光魷魚🔸間八魚刺身豆腐🔸北寄貝🔸沖繩龍蝦刺身🔸金目鯛🔸赤貝🔸油坊主🔸豆腐🔸櫻魚🔸牡丹蝦刺身🔸長崎縣小長井牡蠣🔸喜知次🔸白見貝🔸銀雪魚🔸鹽水馬糞海膽🔸拖羅蓉、紫海膽🔸蟹膏鮑魚🔸香魚🔸北海道毛蟹🔸拖羅🔸白海膽🔸玉子布甸🔸龍蝦頭無茸菇湯.🔸博多士多啤梨+蕨餅

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑰𝒕𝒔𝒖 🍣𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇯🇵𝓞𝓶𝓪𝓴𝓪𝓼𝓮🍱🌟𝑆𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑆𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑅𝑒𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑑𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛• 15 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 + 𝐻𝑎𝑛𝑑 𝑅𝑜𝑙𝑙 ($548)• 13 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 ($388)• 10 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 ($348)𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑰𝒕𝒔𝒖💰平價Omakase首選💫 $548就可以食到15貫 🍣食材新鮮 🎏性價比極高👍⭐️另外值得一提既係餐廳超級細心 💁‍♂️小編係用餐前寄存左生日蛋糕🎂 到上蛋糕既時候發現餐廳幫忙擺盤 🥀加左花瓣做裝飾 💮 令成件事昇華左另一個層次🥳💰𝐴𝑓𝑓𝑜𝑟𝑑𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑂𝑚𝑎𝑘𝑎𝑠𝑒 𝑇𝑜𝑝 𝐶ℎ𝑜𝑖𝑐𝑒💫 𝐸𝑛𝑗𝑜𝑦 15 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑓𝑜𝑟 𝑗𝑢𝑠𝑡 $548. 🍣 𝐹𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑥𝑐𝑒𝑙𝑙𝑒𝑛𝑡 𝑣𝑎𝑙𝑢𝑒 𝑓𝑜𝑟 𝑚𝑜𝑛𝑒𝑦.👍⭐️𝐴𝑛𝑜𝑡ℎ𝑒𝑟 𝑛𝑜𝑡𝑒𝑤𝑜𝑟𝑡ℎ𝑦 𝑎𝑠𝑝𝑒𝑐𝑡 𝑖𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡‘𝑠 𝑒𝑥𝑐𝑒𝑝𝑡

呢間主打廚師發辦餐廳位於銅鑼灣，只需$1580，即可品嚐25品菜單，當中更加入左生蠔、龍蝦、海膽等奢華食材，CP值都幾高，真係好豐富！沖繩海草蟹肉: 蟹肉滑嫩鮮甜，配上酸酸甜甜嘅水雲，好開胃！鮟鱇魚乾：口感綿密，配上柚子酸汁，味道清新，一啲都唔怕膩黑梅貝：口感彈牙，配上醬汁令味道昇華真鯛海膽豆腐：以真鯛包住香濃海膽豆腐，整個呈現非常新穎，味道好balanced 螢光魷魚：加入薑汁豉油，但味道依然偏腥北寄貝刺身：口感爽彈，幾有咬口小龍蝦刺身：龍蝦上枱時仲一路郁緊，超生猛！刺身味道清甜日本華漣生蠔：選用長崎縣生蠔，非常大隻，比較重礦物味，肉質飽滿蟹膏豆腐：以鮮甜多汁嘅蟹肉配上黑魚籽，味道幾夾紫海膽：以高湯製成嘅啫喱配上黑魚籽同三文魚籽，鹹甜交織，鮮味大爆發南非鮑魚：慢煮四小時後，入口軟腍，表面再加入蟹膏同麵豉，令味道更豐富壽司：當晚有赤貝、深海池魚、金目鯛、銀鱈魚、白見貝、毛蟹、大拖羅、鰤魚、黑龍魚。最印象深刻係銀鱈魚，油脂飽滿～甜品：博多士多啤梨配香蕉雪糕

鮨逸廚師發辦餐廳是一個位於銅鑼灣，擁有廚師團隊和季節性食材，提供豐富多樣的Omakase Set體驗。我最近再次光顧了這家餐廳，今次叫了他們推出的全25品Omakase Set $1580。整個餐點以新鮮的食材為主，每道菜式都充滿特色和創意。以下是我在這次體驗中所品嚐到的幾道最深劾的菜式：1. 沖繩水雲配松葉蟹肉：這道前菜口感極佳，搭配了酸醋來吃，非常醒胃。2. 鮟鱇魚肝：這道菜的口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇。3. 汁煮磯螺：這道菜品充滿海鮮鮮甜味，肉質爽口彈牙。鮮味十足4. 薄切左口魚：這道菜以海膽做成的豆腐包裹著，非常有創意，口感鮮嫩。5. 赤貝壽司：外層爽脆，內部鮮嫩，味道十分美味。6. 象拔蚌壽司：這道菜的肉厚鮮甜，口感爽脆。7. 吞拿魚蓉：以最中餅盛載，伴上北海道紫海膽、黑魚籽和三文魚籽，口感和味道非常豐富。除了壽司之外，餐廳還提供了兩道特別的熱食：1. 南非鮑魚片：雖然看起來普通，但慢煮了4小時，口感爽口彈牙，鮮味濃厚。配搭蟹膏麵豉增添了色彩。2. 爆香ryu：整條魚賣相非常特別，香脆的口感豐富。餐點的尾聲呈現了一系列精緻的甜品：1. 黑糖黃豆粉水水玄餅配士多啤梨：這個餐後甜

👅位於銅鑼灣的OMAKASE餐廳👉 鮨逸 👈 @sushiitsuhk 食材不但新鮮當造，更見師傅用心製作出較特別配搭，坐係吧檯前可以欣賞師傅的手藝，用心製作出特別的配搭，擺盤如藝術品一樣，高質之餘，亦好有驚喜👍🏻🏮 【逸】套餐 全25品（💰1580/位）幸福美滿的一餐，享受了25道美食的幸福感，包括開胃前菜、刺身、壽司、湯及甜品🤤食到勁飽勁滿足‼️🥢🔸沖繩水雲配酸醋長蟹肉水雲口感黏滑，混合日本醋，酸酸地幾開胃，蟹肉滑溜且豐富，蟹香味濃郁🔸鮟鱇魚魚乾肝配柚子酸汁鮟鱇魚肝十分之甘香美味，配埋酸汁 入口有少少酸甜，好開胃🔸汁煮黑梅貝肉質彈牙爽口的「黑梅貝」配上盡吸螺肉汁精華🔸熒光魷魚配姜汁豉油來自富山灣嘅熒光魷魚，細細隻的魷魚薄身香滑，蘸薑豉油生食，鮮甜美味，滑不留口🔸薄切間八魚卷海膽豆腐間八魚質感食落爽口彈牙，中間卷住以海膽汁製成嫩滑的海膽豆腐，正👍🏻🌟刺身🔪🔸黑北寄貝刺身來自富士山山海經嘅北寄貝，北寄貝加左少少青檸調味，清甜爽口，群邊加左醬油燒過，味道更突出。🔸龍蝦刺身第一口不蘸醬油。晶瑩的龍蝦肉入口爽彈清甜，綴在其上的紫蘇花香氣淡雅，以味覺詮釋細膩素淡的和風。🔸牡丹蝦刺身大大隻牡丹蝦配

晚市再訪呢間位於銅鑼灣嘅上樓日式料理店，只因佢哋嘅晚市廚師發辦CP值實在太高，事問銅鑼灣地段、有齊前菜、時令魚刺身、壽司、龍蝦、生蠔、玉子、湯品同甜品25道菜都只不過係 $1,580，真心超抵食呢！逸 ($1,580)前菜3款蟹肉水雲|鮟鱇魚肝|黑梅貝特色料理7款螢光魷魚|蟹膏豆腐|長崎縣小長井牡蠣|拖羅蓉配紫海膽最中餅|白海膽|蟹膏鮑魚|香魚時令刺身4款北寄貝|沖繩龍蝦刺身|櫻魚|牡丹蝦配蟹膏壽司9款金目鯛|赤貝|油坊主|喜知刺|白見貝|銀雪魚|鹽水馬糞海膽|北海道毛蟹|拖羅 其他玉子|龍蝦頭舞茸菇湯|博多士多啤梨配蕨餅全個晚宴唔單止包你超飽，多款時令刺身、特色料理更令你食得超滿足，絕對會由心笑出嚟！當中特別推介嚟自嘅長崎縣嘅小長井牡蠣，呢款生蠔脹卜卜，肥美爽口，味道勁鮮甜，屬於出面料理店較少入貨嘅品種，蠔怪必食。另外，上次嚟食嘅沖繩龍蝦刺身今次繼續有提供，蝦肉爽囗結實，味道鮮甜，水準依然無得輸。

食Omakase每次都有驚喜，今次去左鮨逸食左「逸」 Omakase set，一共有25款菜品！前菜有沖繩水雲醋，上面加咗松葉蟹肉，味道酸酸甜甜，好開胃然後就係小龍蝦刺身，龍蝦肉晶瑩剔透，可以點小小豉油食更能突顯龍蝦肉嘅鮮味，然後龍蝦頭用黎煲湯，濃郁既海鮮味裡面仲有少少龍蝦肉同膏，真係幾正！另外前菜仲有鮟鱇魚肝配柚子酸汁、汁煮黑梅貝、斧山灣螢光魷魚，每一樣都各有特色！左口魚薄切配海膽豆腐 ，左口魚魚油味香，海膽豆腐，口感滑溜帆立貝磯邊燒係有由脆脆嘅紫菜包住用醬油燒過既帆立貝，除咗帆立貝嘅鮮奇味道，再增添一份醬油嘅香氣壽司有赤貝、金目鯛壽司、松葉蟹肉、鰤魚、白見貝、喜之次、銀鱈魚、赤身醬油漬馬糞海膽、吞拿魚蓉配紫海膽、大拖羅等等！種類好多，可以食到好多唔同味道嘅魚同海鮮炸香魚bb幾得意，脆卜卜有d似多春魚！毛蟹醋啫喱有啖啖蟹肉，加上酸甜啫喱提升鮮味南非鮑魚口感好爽，配上蟹膏麵豉醬令味道更豐富白海膽配上鱈魚乾一齊食雙重鮮味最後玉子布丁、龍蝦舞茸菇清湯同埋黑醋糖同黃豆粉水信玄餅，真係一次過試到好多唔同嘅款式

位於銅鑼灣的《鮨逸》這家以水準高超的廚師發辦聞名的餐廳，是朋友介紹因為它依然保持著對季節性食材的堅持，每道菜式都散發出新鮮和獨特的風味。今晚我們選擇了《鮨逸》的Omakase Set，共有25道菜，價格為$1580。食完之後完全覺得超值。首先是沖繩水雲配松葉蟹肉，這道前菜口感極佳，搭配酸醋的調味更能提振胃口。接著是鮟鱇魚肝，口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇，帶來一種極致的享受。汁煮磯螺是一道滿滿海鮮鮮甜味的菜式，肉質爽口彈牙，令人回味無窮。螢光魷魚新鮮美味，肉身多汁煙韌，帶來一種愉悅的嚼勁。薄切左口魚包著用海膽做成的豆腐，非常有創意，讓人驚艷。除了海鮮，北寄貝刺身的肉質厚實，鮮甜爽口，絕對是海鮮愛好者的極致享受。龍蝦刺身鮮味十足，口感有彈性，面頭還鋪滿了馬糞海膽，顯得尊貴無比。赤貝壽司外層爽脆，內裡卻是鮮嫩，味道平衡。深海池魚肉質肥嫩，口感順滑鮮甜，展現了海洋的豐富滋味。八角魚壽司口感爽滑彈牙，鮮味十足，使人愛不釋口。蟹膏豆腐香濃嫩滑，搭配上松葉蟹肉和黑魚籽，味道更加豐富。牡丹蝦的蝦肉甜美，面頭上的蝦膏更是豐腴甘香。長崎岩蠔的肉質飽滿，海水味剛好，面頭放上了醋啫喱，增添了口感。象拔蚌壽司肉厚

生日飯食咩好？不如唔好諗，交比厨師發辦👍🏻今晚同屋企人去到位於銅鑼灣嘅鮨逸日本料理店，食厨師發辦，套餐包含25道菜，非常抵食，當中包含了一些又好味，又有特式嘅菜式😍小龍蝦刺身 - 師傅即時從魚缸捉起活龍蝦，在我們面前做成刺身，好新鮮👍🏻 龍蝦肉好鮮甜，真係好好味🤤 而龍蝦頭會keep起佢，煮成清湯。鮟鱇魚肝配柚子酸汁 - 我本身唔食魚肝，因為比較腥，但呢個鮟鱇魚肝加上柚子酸汁後，一啲都唔腥，重好好味，真係估佢唔到👍🏻富山灣螢光魷魚 - 呢味菜賣相好得意，有個盒仔裝住咁樣。魷魚比啲醬汁浸住，好入味，一啖放入口，勁爽口彈牙🦑帆立貝磯邊燒 - 好少見有咁大粒凡立貝，師傅燒到剛剛好，入口爽甜又唔韌，正呀😊各式壽司 - 當中有赤貝壽司、油肪魚壽司及金目鯛壽司。最令我印象深刻嘅係赤貝壽司，赤貝果個爽口又鮮甜嘅感覺，真係令人難以忘記。牡丹蝦刺身 - 隻牡丹蝦都好大隻，蝦肉甜甜之外，蝦頭都有勁多蝦膏，好好味😋長崎縣華漣真蠔 - 呢隻蠔好鮮味，蠔身好厚肉，非常好食👍🏻博多士多啤梨 加水上圓餅 - 食埋呢個甜品就非常之滿足👍🏻下次要再嚟食過先得，真係好好味，又抵食👍🏻👍🏻