柞木炭家

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【柞木炭家】出左🆕️牛舌系列，要同❤愛牛舌的飲食大佬去品嚐下先得。⁡⁡今次來到旺角的柞木炭家，位於旺角T.O.P商場入面，位置好方便呢👍🏻~⁡餐廳提供多樣菜式選擇🤩，而且仲有和牛牛舌系列餐牌，樣樣都好吸引呢👍🏻~⁡🐮燉牛舌⁡原石鍋熱辣辣上枱🍲⁡牛舌燉得軟熟入味，有醇厚細膩的風味😋⁡牛筋軟淋滑溜，滿滿的骨膠原😍⁡🐮蔥蒜牛舌⁡薄切牛舌上鋪滿辛香蔥蒜🧄，牛舌柔軟爽彈😋，蔥蒜提味，配上牛舌油脂香，好夾呢~⁡🐮厚切牛舌及🐔挑骨雞翼⁡燒得剛剛好，厚切保留肉汁，柔嫩爽彈😍，味道鮮甜，令人回味!!!⁡挑骨雞翼係懶人首選🤭，啖啖肉，咸甜咸甜口味，肉質嫩滑。⁡🥩韓牛肉眼⁡肉色鮮紅，油花分佈均勻🤩⁡牛味濃郁甜美，油脂香濃，柔嫩多汁，超正💯💯⁡🦪生蠔牛肉石頭飯⁡肥美韓國生蠔，肉厚飽滿😋，濃濃蠔味!⁡石頭飯有脆脆飯焦，增添口感，牛肉香味融入飯中，好味~⁡🍮舞動喵甜品⁡喵咪造型的牛奶布甸，超有動感😍!!⁡奶味濃郁，軟彈滑溜，配上餅乾碎，口感層次更豐富~⁡餐廳環境高級典雅，以黑灰色為主調，座位舒適🥰。⁡店員服務好好👍🏻👍🏻，會親自燒烤肉類，而且細心認真!!⁡

落足成個星期雨，喺呢種濕立立天氣下好需要一番滋味喚醒味蕾✨位於旺角T.O.P.嘅「柞木炭家」主打高級精緻韓式烤肉🔥啱哂打破雨天陰霾，嘆返個韓牛饗宴😋.甫入門內已經見到肉類展示櫃🥩各款靚牛整齊排列，連dry aged都有，睇到都流哂口水🤤餐廳木質裝潢與柔和燈光營造出一種放鬆的氛圍，檯與檯之間有一定距離，夠哂空間同朋友享受美食😌.🍴前菜一坐低先送上多款韓式前菜，比較特別有芝士粟米🧀全部都可以免費添加😙.🍴韓牛肉眼試問塵世間邊個可以睇完呢塊牛而唔心動🥹肉眼呈鮮紅色澤且帶極致大理石紋🥩店員會幫忙以專業手法燒烤，細心問想食幾成熟☺️烤過後外層形成了一層輕微焦糖化外皮，散發迷人香氣🤤揀咗五成熟，切開內裡粉嫩，入口肉質細緻多汁🤩相比和牛脂肪無咁多，所以肉味唔會被脂肪蓋過😋口裡充滿甜美而濃郁牛肉風味，令人陶醉🥰.🍴蔥蒜牛舌店員將牛舌邊烤邊卷入蔥蒜，最終烤成牛舌卷✨入口先係彈牙多汁嘅牛舌，再來蔥蒜辛香，兩者互相交融😚.🍴檸檬鹽花牛舌本身已用檸檬、鹽及黑胡椒調味，所以烤完就咁食都得😌牛舌肉質鮮嫩多汁，口感細膩彈牙😛當中檸檬酸味更突出牛舌肉香，正👍🏻.🍴燉牛舌燉角切牛舌對比燒烤方式，口感上增加了額外軟嫩感，而

呢晚喺旺中行街 行到咁上下就過咗嚟T.O.P.搵食 嚟咗位於頂樓嘅韓燒餐廳 餐廳有室外同室內嘅座位 我哋就揀咗室內 仲叫咗好多款韓牛🐮前菜淨係韓式前菜都有五款 有泡菜 牛蒡 薯仔 芽菜 菠菜同埋海帶✌🏻 我就最鍾意清清地嘅芽菜同埋菠菜啦 蔥蒜牛舌見到隔離枱有嗌呢一個牛舌 就嗌一份嚟試吓👅 佢係三大片牛舌上面仲有一啲生嘅蔥同蒜 店員會細心咁幫你處理 燒完最後會變成一個牛舌卷😮 如果鍾意食蒜蓉嘅朋友一定會好鍾意呢一碟牛舌 因為係一片軟腍嘅牛舌入面有好多嘅蔥同埋蒜 牛舌一放入口 滿口都係嗰陣香味☺️檸檬鹽花牛舌同樣都係有店員為我哋處理 店員先用燒香個網 然後再放牛舌上去燒 燒完嘅牛舌唔會好韌 味道就好香檸檬味 好清新 亦都食得出落咗海鹽吊味🫢 韓牛肉眼呢塊韓牛肉眼份量充足 真係好厚身 淨係見到佢嘅花紋已經好開心🐮 可以欣賞住店員為我哋燒肉 好賞心悅目呀 燒好之後店員仲幫我哋剪細 方便我哋食用🤩 牛肉味超級濃 燒完仲好Juicy添呀 真係令人回味😋燉牛舌除咗有主要嘅牛舌之外 入面仲有牛筋 白蘿蔔 南瓜 洋蔥等嘅配料🧅 呢一個熟食非常有驚喜 因為朋友好鍾意食牛筋 所以見到呢個炆得咁腍咁入味嘅牛筋

鐵板燒肉食得多，以熱石嚟燒烤都係第一次試🤭店員向我哋介紹佢哋最近新推出嘅✨春之石海鮮盛饌二人套餐，有前菜、海鮮、和牛、甜品，聽起來相當吸引👍🏻👍🏻決定試吓✨春之石海鮮盛饌前菜先嚟😍✨海膽豆腐 - 入口幼滑，配搭紫菜、青瓜絲卷住一齊食，都幾有鮮味🥰✨熱石海鮮拼盤 套餐有鮑魚、扇貝、貴妃蚌、沙白聽店員介紹，熱石可以令海鮮燒起嚟溫度更均勻，有效保留海鮮嘅鮮味我哋將海鮮放喺預熱好嘅熱石上再加入調味好嘅蒜蓉牛油🥰唔使十分鐘海鮮就好快燒好🥰特別鍾意扇貝😍差不多有手掌咁大肉質Juicy夠嫩👍🏻👍🏻✨壽喜燒和牛有店員協助燒約七成熟🥰和牛呈霜降雪花紋，旁邊仲配有黑松露片、明太子、蘿蔔蓉👍🏻👍🏻咬落肉質軟嫩🥰成個口都充斥着和牛嘅油香味👍🏻👍🏻✨牛小排拼醬油五花肉牛小排油脂比例均勻，牛味相對較濃郁五花肉配搭醬油燒起嚟夠Juicy惹味主食，可二選一(人蔘雞湯/嚴選赤身蝦肉石燒飯)我哋揀咗✨嚴選赤身蝦肉石燒飯赤身蝦肉上有生牛肉碎、喺熱辣辣嘅石鍋上攪拌，牛肉隨即熟透，配搭少少蔥花同蛋絲，味道相當豐富😋🥰最後仲有兩款甜品✨焦糖香蕉 🍌 同✨焦糖布甸香蕉烘焗到非常軟淋🥰加埋面上嘅焦糖外脆內軟👍🏻👍🏻布丁🍮，入口軟化🥰

餐廳環境雅致, 有好多卡座位, 坐得好舒適, 枱與枱之間有距離, 幾有空間感。𓊈春之石海鮮盛饌 $𝟷𝟶𝟾𝟾𓊉𓆹 海膽豆腐𓆹 黑松露, 蘿蔔蓉, 明太子海膽豆腐有濃濃海膽味, 側邊有紫菜同青瓜絲, 包埋一齊食, 口感滑溜好豐富。黑松露有3片, 充滿香氣, 明太子味道柔和, 唔會太辣太搶口。𓆹 柞木壽喜燒和牛和牛壽喜燒份量幾大方有四片, 店員會幫忙處理, 燒完嘅和牛蘸點拌均嘅蛋黃一齊食, 口感好順滑, 和牛肉質好鬆軟, 好好食!𓆹 牛小排拼醬油五花肉牛小排肉質結實, 醬油五花肉非常驚喜, 2邊燒到金黃色, 肉質軟腍, 醬油味道已經融入其中, 真係好好食!𓆹 熱石海鮮拼盤主角海鮮拼盤裡面有鮑魚, 貴妃蚌, 沙白同扇貝, 店員同樣會幫忙處理, 將海鮮放喺熱石上面燒, 可以均衡咁傳遞熱力, 保留海鮮風味。鮑魚好新鮮, 質感厚實但唔會覺得韌。貴妃蚌燒得剛剛好, 非常新鮮, 味道清甜。沙白口感柔軟而且多汁。扇貝肉質嫩滑, 味道鮮甜。每一款海鮮都好好食!𓆹 嚴選赤身蝦肉石燒飯將生牛肉, 赤身蝦肉, 蛋絲同香蔥拌均一齊食, 味道豐富。𓆹 甜品甜品係焦糖布甸同焦糖香蕉, 2款都好好食! 焦糖布甸賣相精緻,

店員超好服務會幫忙燒肉🔥厚切牛舌+挑骨雞翼$238厚切牛舌超好吃‼️算是我吃過最好吃牛舌之一，肉質非常爽脆😳必點，挑骨雞翼肉質軟嫩舞動喵$42加了大量oreo碎碎配貓貓造型的牛奶布丁十分吸睛，賣相可愛，味道也剛好不會太甜，作飯後甜品一流蔥蒜牛舌$210以蔥和蒜的香氣搭配著嫩滑的牛舌肉，帶來另一種風味。牛舌肉質鮮嫩，蔥蒜的香氣完美融合其中，每一口都能品味到濃郁的牛肉風味和蔥蒜的滋味燉牛舌$65Cp值之選💓這道燉牛舌搭配著豐富的調味料和湯底，有香甜南瓜，Q彈牛根和清甜蘿蔔，十分豐富，但這道菜的牛舌相對前兩款則稍為失色韓牛肉眼$1180肉眼炭火燒至5成熟，保持著肉質的嫩滑又吃到牛味濃郁，胖瘦均勻，近脂肪的位置吃起滿滿油脂香，超愛🥰生蠔牛肉石鍋飯$188生蠔十分鮮美，搭配著熱氣騰騰的石鍋飯，可以再加點前菜上的熱溶芝士，吃起來更邪惡

最近柞木炭家出左期間限定嘅牛舌menu即刻約埋超鍾意食牛舌嘅朋友去試下呢間全程都有職員幫手燒 坐定定等食就得喇所有前菜同埋芝士粟米都係任食嘅特別鍾意食呢間嘅泡菜 清爽又食到白菜嘅甜味蔥蒜牛舌薄切牛舌上面鋪滿蔥蒜 燒完再卷起嚟食牛舌燒一陣就食得 蔥蒜仲係半生食落有啲辣職員由第二片開始就減少蔥蒜 幾細心檸檬鹽花牛舌呢款厚身少少食落幾彈牙 檸檬鹽調味幾清新 燉牛舌性價比超高 65蚊就食到 燉得好腍好入味仲有蘿蔔都係好索汁 呢個值得encore韓牛肉眼真正韓國直送嘅韓牛 牛味好濃郁肉眼油花真係勁靚 但食落又唔會油膩生蠔牛肉石頭鍋飯生蠔大大隻脹卜卜咁 鮮嫩爆汁 同牛肉都幾夾石鍋飯有少少飯焦底 食落都幾香舞動喵其實已經食到好飽但見呢個甜品好打卡就叫一個大家share超動L嘅貓貓奶凍好得意 玩左勁耐先捨得食奶味都幾重 仲有曲奇碎 整體偏甜少少

香港有唔少食韓式燒肉嘅餐廳，但啲韓牛🐃始終同起韓國🇰🇷食到嘅有啲距離，我係朋友介紹下去咗旺角 T.O.P頂樓嘅 柞木炭家 @。佢哋主打日韓直送嘅1++韓牛🐃、濟州島黑毛豬🐖和岩手縣A4和牛🐃。餐廳帶有傳統韓式🇰🇷餐廳嘅裝修風格，餐牌📔選擇唔算太多，見到今期有個限定牛舌Menu📔，一於叫返幾款試下先😆。先嚟前菜5️⃣小碟，有芽菜併菠菜🥬、薯仔🥔、泡菜、辣牛蒡及海帶。可以無限任食🤩，重點係全部都好食又新鮮，尤其泡菜、芽菜及菠菜😋。蔥蒜牛舌 $210薄牛舌👅包住滿滿的蔥蒜，用猛火🔥燒焦牛舌，一口咬下，口腔充滿焦香肉味、肉汁及蔥蒜香味🥰。燉牛舌 $65燉牛舌👅用石鍋上，牛舌、牛筋、白蘿蔔及洋蔥，全部都燉至軟腍入味😍，湯汁味道香甜，充滿牛香味🤤。厚切牛舌加挑骨雞翼 $238厚牛舌👅表面燒至焦香，口感爽彈，肉味濃。雞翼去骨後非常容易食，同樣燒至焦香，味道鮮甜，口感嫩滑juicy😋。韓牛肉眼 $1,180肉眼🥩質素非常好，厚身又大件，雪花紋理又靚又均勻，肉色鮮紅有光澤🤩。店員先用猛火燒至5️⃣成熟，表面焦香有脆邊🥰，把肉汁完全封鎖後，再剪成小份，客人可按自己喜好，把牛肉燒至合適的熟成度。牛肉質感十分

很难吃，服务差。烤盘焦了也没有主动换，排烟系统是坏了吗？烟大的呛死人。火开超大也没有人来主动帮忙烤（是看我们很会烤吗？），很容易烤焦，也不能调火。服务员总共说不到10句话，最后看到百分之十服务费真的气笑了

又到食燒肉既時間啦😚今次黎到柞木炭家有限定牛舌menu 即刻叫返幾款～燉牛舌好入味好腍身 仲加入左南瓜🎃青椒等等既配料一齊煮檸檬鹽花牛舌味道清新 食完都唔會膩 口感爽脆蔥蒜牛舌就會重口味一啲 好啱大愛蒜既人士 一定滿意🤩用大塊薄牛舌包住大量蔥蒜 好滿足。.韓牛肉眼扒🥩一上枱真係嘩一聲好大塊 而且厚切 就咁望已經見到啲油脂比例好靚好平均店員全程都幫手燒 好貼心咁會根據返客人想要既熟成程度我地要medium 果然燒得好靚 肉眼扒好juicy 牛味香濃 一食就停唔到口🥰.如果怕太多肉 最啱就係叫返個生蠔石頭鍋飯🦪有飯焦脆脆地好正 一啖肉眼 一啖飯 正好balance返 .最後當然少不了🐱舞動喵甜品🤣呢個名好可愛一上枱就知點解了!!佢係牛奶布丁 成個造型好Q彈 一郁隻碟貓貓就會震震下咁 好睇又好食希望可以出多啲呢款甜品既造型啊🥳🫶🏻

柞木炭家新和牛牛舌系列，仲有飲品送。蔥蒜牛舌係令人驚喜，滿滿嘅蔥蒜同埋切成長形嘅牛舌捲埋黎食好有口感，蒜頭嘅辛辣味非常刺激過癮，中意嘅會好中意，唔中意嘅人應該較難接受🤣厚切牛舌拼挑骨雞翼，店員會幫忙燒肉，只需講低你要求熟度就ok，另一款燉牛舌更係抵食之選，$65一大鍋用大醬調味嘅牛舌蘿蔔等😀韓牛肉眼目測足足有成300g以上，非常厚而且油脂好靚，店員燒得好有技巧唔會浪費咗塊肉，價錢雖然貴啲但值得🥹生蠔牛肉石頭飯有3大隻蠔，調味相對輕手但飯之中亦有牛肉粒拌埋一齊食舞動喵oreo牛奶布甸好睇好玩好食，布甸質感好動L，而且俾咗勁多oreo碎😍

同朋友行行下T.O.P肚餓，見到有間裝修幾骨緻既韓燒餐廳，就被佢吸左入去了🫣🍽️蔥蒜牛舌好多蔥好多蒜！成份牛舌都好香口😆店員哥哥好好，會幫手燒～燒之前都會問我哋鍾唔鍾意食蒜，如果唔鍾意，就會盡量撥少啲落牛舌，而且哥哥都燒到啱啱好🤩🤩🍽️檸檬鹽花牛舌食完重口味既蔥蒜牛舌，下一道就係檸檬同鹽花調味既牛舌，啱啱好調劑下🍋比起蔥蒜，檸檬就比較清新，會更加突顯到牛舌既味道🥰食落去有淡淡既檸檬香味，比預期中更加有驚喜～🍽️韓牛肉眼呢嚿牛肉一上到枱面，視線完全離不開🤩🤩🤩脂肪比例同埋分布都好均勻，店員都好細心，問我哋會想食偏生定係偏熟既牛肉🫣燒完放入口之後，每一啖都好香牛肉味，完全唔需要額外加任何調味料都可以🙌🏻🙌🏻🍽️生蠔牛肉石頭鍋飯生蠔🦪好大粒，而且好新鮮，仲要脹卜卜！對得住個價錢！不過有啲可惜既係個飯偏清淡，所以我同朋友都額外落左調味，我個人覺得配佢任fill既前菜已經好夠😆😆🍽️舞動喵好得意既甜品🤣好少女好打卡able～隻喵喵係牛奶布甸配Oreo碎碎，店員拎住過嚟嗰陣隻貓已經騰騰震，好好笑🤣🤣難怪叫佢無動喵啦～

朋友介紹呢間《柞木炭家》燒肉好正，最近佢哋仲做緊<季節饗宴•牛舌系列>咁啱朋友又係牛舌控咁就啱晒勒🤩今次就一次過叫咗三款🤤ღ蔥蒜牛舌Wow 🤩 爆多蒜蓉店員用牛舌捲起蔥蒜嚟燒，牛舌入口爽中帶嫩，加上蔥蒜食，非常惹味🤤ღ檸檬鹽花牛舌牛舌紋理細膩，薄薄一塊，食落爽口脆彈，美味得嚟又唔膩口ღ 燉牛舌熱辣辣🔥入口柔軟充滿肉汁好juicy，入面仲有牛筋、蘿蔔，索晒湯汁，好滋味😋ღ 韓牛肉眼店員幫我哋燒得啱啱好，五成熟🤩肉眼帶有豐富嘅脂肪紋理😍油花細緻油脂甘香，滑嫩鮮甜ღ 生蠔牛肉石頭飯面頭有兩大隻飽滑嘅生蠔加埋鍋邊嘅飯變成飯焦，脆卜卜口感驚艷無比

今日就同朋友去左柞木炭家食韓燒春之石海鮮盛饌餐牌入面有肉又有海鮮, 超級豐富前菜係海膽豆腐, 將豆腐放喺紫菜上面, 再加入青瓜絲, 味道清新, 帶淡淡海膽鮮味熱石海鮮拼盤主要將啲貝殼類嘅海鮮, 包括鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝, 放喺熱石上, 熱石傳熱快,好快就可以燒好, 用蒜泥牛油調味, 令海鮮更鮮甜柞木壽喜燒和牛將燒到半熟加入明太子黑松露等調味, 混合蛋汁同埋迷你飯團一齊食, 味道更香濃牛小排拼醬油五花肉, 牛肉脂肪分布平均, 調味剛剛好, 燒熱後油脂出唒嚟, 肉味更香濃另外配藍海洋冰沙同菠蘿柚子冰沙賣相好吸睛, 味道清甜爽口, 配撘燒肉剛好嚴選赤身蝦肉石鍋飯店員即場將蛋絲同蝦肉撈好, 底層帶小小飯焦, 好香口最後甜品係焦糖布甸, 質感濃厚, 口感滑溜

柞木炭家最近推出春日餐單，以熱石燒烤，使熱力可以平均傳遞，保留肉汁鮮味🌸春之石海鮮盛饌 $1088(兩位用)一開始會提供五款前菜，包括醬薯仔、涼拌菠菜拼芽菜、泡菜、蘿蔔片等，加$40就可以無限refill😛💫 前菜－ 海膽豆腐海膽豆腐海膽味道突出帶鮮味，口感好滑溜，配搭紫菜同青瓜條一齊食有多重口感😁💫 柞木壽喜燒和牛和牛片油脂平均分佈，薄片輕輕一燒就夠，食落勁柔軟又多汁，可以包圓碌碌既飯團粒同沾蛋汁🥚一齊食💫 牛小排拼醬油五花肉牛小排好軟嫩、牛味突出；五花肉肥瘦相間，燒至外層香脆、內層充滿肉汁😋💫 熱石海鮮拼盤 (鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝)由店員幫忙燒烤，店員會細心講解每個步驟👍以熱石燒烤可以保留海鮮既水份，唔會燒到好乾柴！😝扇貝大大粒，而且好鮮甜🥰～鮑魚亦厚肉彈牙，亦可以點辣醬提味，唔點都夠鮮味。貴妃蚌一樣彈牙可口，仲有沙白都爆汁💫 主食 - 嚴選赤身蝦肉石燒飯/人蔘雞湯揀左人蔘雞湯，原來選用烏雞製作，加入紅棗、栗子等，養生之選💫 甜品 - 雞蛋布丁&燒焦糖香蕉雞蛋布丁口感實在富蛋香，而且好嫩滑🍮燒焦糖香蕉外層焦甜香脆、香蕉味道亦香甜💫 菠蘿柚子沙冰 / 藍海洋沙冰 +$20