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2024-05-02
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香港有唔少食韓式燒肉嘅餐廳，但啲韓牛🐃始終同起韓國🇰🇷食到嘅有啲距離，我係朋友介紹下去咗旺角 T.O.P頂樓嘅 柞木炭家 @。佢哋主打日韓直送嘅1++韓牛🐃、濟州島黑毛豬🐖和岩手縣A4和牛🐃。餐廳帶有傳統韓式🇰🇷餐廳嘅裝修風格，餐牌📔選擇唔算太多，見到今期有個限定牛舌Menu📔，一於叫返幾款試下先😆。先嚟前菜5️⃣小碟，有芽菜併菠菜🥬、薯仔🥔、泡菜、辣牛蒡及海帶。可以無限任食🤩，重點係全部都好食又新鮮，尤其泡菜、芽菜及菠菜😋。蔥蒜牛舌 $210薄牛舌👅包住滿滿的蔥蒜，用猛火🔥燒焦牛舌，一口咬下，口腔充滿焦香肉味、肉汁及蔥蒜香味🥰。燉牛舌 $65燉牛舌👅用石鍋上，牛舌、牛筋、白蘿蔔及洋蔥，全部都燉至軟腍入味😍，湯汁味道香甜，充滿牛香味🤤。厚切牛舌加挑骨雞翼 $238厚牛舌👅表面燒至焦香，口感爽彈，肉味濃。雞翼去骨後非常容易食，同樣燒至焦香，味道鮮甜，口感嫩滑juicy😋。韓牛肉眼 $1,180肉眼🥩質素非常好，厚身又大件，雪花紋理又靚又均勻，肉色鮮紅有光澤🤩。店員先用猛火燒至5️⃣成熟，表面焦香有脆邊🥰，把肉汁完全封鎖後，再剪成小份，客人可按自己喜好，把牛肉燒至合適的熟成度。牛肉質感十分
餐廳帶有傳統韓式🇰🇷餐廳嘅裝修風格，餐牌📔選擇唔算太多，見到今期有個限定牛舌Menu📔，一於叫返幾款試下先😆。
先嚟前菜5️⃣小碟，有芽菜併菠菜🥬、薯仔🥔、泡菜、辣牛蒡及海帶。可以無限任食🤩，重點係全部都好食又新鮮，尤其泡菜、芽菜及菠菜😋。
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蔥蒜牛舌 $210
薄牛舌👅包住滿滿的蔥蒜，用猛火🔥燒焦牛舌，一口咬下，口腔充滿焦香肉味、肉汁及蔥蒜香味🥰。
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燉牛舌 $65
燉牛舌👅用石鍋上，牛舌、牛筋、白蘿蔔及洋蔥，全部都燉至軟腍入味😍，湯汁味道香甜，充滿牛香味🤤。
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厚切牛舌加挑骨雞翼 $238
厚牛舌👅表面燒至焦香，口感爽彈，肉味濃。雞翼去骨後非常容易食，同樣燒至焦香，味道鮮甜，口感嫩滑juicy😋。
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韓牛肉眼 $1,180
肉眼🥩質素非常好，厚身又大件，雪花紋理又靚又均勻，肉色鮮紅有光澤🤩。店員先用猛火燒至5️⃣成熟，表面焦香有脆邊🥰，把肉汁完全封鎖後，再剪成小份，客人可按自己喜好，把牛肉燒至合適的熟成度。牛肉質感十分軟嫩多汁，肉味及油脂香味同樣濃郁，點上小量海鹽，味道更加鮮香😍。
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生蠔牛肉石頭鍋飯 $188
同樣用石鍋上，生蠔🦪新鮮，蠔身飽滿多汁😍，飯粒軟硬度剛好，加入牛肉碎及混有飯焦，味道更香，口感更豐富😋。
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舞動貓 $42
貓咪奶凍🐱，外形趣緻，又會彈動，好得意。奶凍香甜滑溜，黏上oreo餅碎，更加好食😋。
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總括而言，我好耐未試過食咁高質素嘅韓燒，全程職員代燒，保證唔會浪費咁靚同高質嘅牛。
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