家全七福 (H Zentre)

營業中

休息中

今晚特別預訂 [家全七福] 吃晚餐, 指定要窗邊位及預訂了堂剪乳豬 .  座位闊落, 居高臨下看尖沙咀景色食晚飯, 真系吾錯. 餐廳樓底高, 裝修佈置典雅.   先送上窩貼明蝦 ~ 每人一件.  炸得金黃色, 很香脆, 蝦膠放在麵包面上, 飽滿豐富, 入口彈牙, 加點酸甜醬, 更醒胃.蟹皇扒露筍 ~ 口感清新. 堂剪乳豬  ( 預訂)  ~  好大隻, 燒得香脆.  師傅堂上把乳豬件切開,侍應姐姐把乳豬件夾上粉皮, 分別送到每位客人的碟上,  卜卜脆, 非常好食.師傅再把乳豬架切件, 肉質瘦嫩, 啖啖肉.  慢慢再食燒豬骨, 幾好味.菜遠扒竹笙伴鴿蛋  ~  食完乳豬食菜遠, 清清地,  豬天堂好少食, 幾爽口.   燒雲腿牛肉炒芥蘭 ~  調味好, 牛肉好鬆軟.薑蔥生蠔 ~   最後 食個海產, 生蠔, 用薑蔥爆香, 真惹味可口. 食物用料新鮮, 質素好.  廚藝好,  只是價錢比較高.

之前曾去過灣仔店, 今次因為請朋友食飯,  她住喜來登酒店, 故此在 [家全七福] 訂位. 位於  H Zentre  七樓. 座位 OK.  餐牌有名貴菜式.也有家常小菜, 我們叫了五個菜, 另甜品和飯. 蜜汁叉燒, 賣相不錯.  用了五花腩肉, 不油膩,   真滋味. 薑蔥生蠔煲, 鍋仔上枱, 夠熱, 蠔味濃.當紅炸子雞, 炸得通紅, 皮脆肉嫩, 有雞味.荔蓉香酥餅, 帶懷舊風味, 油炸至酥香脆口, 芋頭綿密細膩, 荔蓉粉糯香軟, 入口外酥內軟.星斑麒麟蒸,  這個最特別, 師傅把魚拆肉, 切成班塊, 夾上火腿冬菇, 再砌回魚形, 有頭有尾, 好細緻, 好鮮美. 瑤柱荷葉飯, 蓮葉帶出濃濃荷香, 用瑤柱炒飯, 正 !紅棗鴛鴦糕,  雙色紅棗味濃, 好煙韌, 不太甜, 口味色澤都滿意.鳳凰千層糕, 傳統糕點, 很鬆香.名茶每位$30-, 收費合理. 

位於尖沙咀著名的粵菜食府。餐廳由著名福臨門前主廚七哥主理，以「調和五味‧餚選八珍」為宗旨；朋友公司聚餐時曾光顧過一次，自此以後便一直力推。這次與好友聚會，便特意選擇這間高級粵菜會見佳人，好好品嚐佳餚。餐廳地理位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。⋆_____Tasting Menu $1000/pp______⋆* 前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔*  湯羹：雞茸燴官燕*  燒雲腿大地田雞片*  釀焗鮮蟹蓋* 彩椒炒手切牛肉* 油雞樅菌炒四季豆 * 瑤柱荷葉飯* 甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷  ___⋆ ⋆ ___ ✿ 雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔前菜已經非常吸引，三小碟非常精緻。皮蛋醬蘿蔔，皮蛋蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆的蘿蔔，口感豐富。雞子戈渣：經典粵菜之一，是一道很考功夫的手工菜，賣相酷似炸豆腐，入口外脆內嫩。蜜汁燒脆鱔：燒鱔本來就是我的最愛，脆鱔燒至金黃色，肉質厚實，搭配蜜汁更是完美組合。.✿ 湯羹：雞茸燴官燕湯羮用上名貴的官燕，加入大量雞茸，口感偏稠密，可見官燕份量真的很大方呢。.✿ 燒雲腿大地田雞片拆了肉的田雞片切成一小片，方便進食，懒

位於尖沙咀的「家全七福」隸屬成立於2013年的家全七福酒家集團，是一家高級傳統粵菜食府，由擁有50多年經營經驗的前福臨門主理人—徐維均先生所創辦。為了向世界各地的老饕呈獻精緻美味的正宗粵菜，「家全七福」選用最優質上乘的時令食材、珍貴的山珍海味入饌，配合經驗豐富的大師傅之精湛廚藝，細緻演繹馳名粵式佳餚。環境：✨餐廳環境寬敞舒適，落地玻璃設計更顯高雅，部分座位能看到海景，適合商務酬酢或親友相聚。服務：✨職員友善有禮，積極收拾，用餐時間充足，上菜時間會配合客人速度，貼心之舉。筆者是日晚上與友人享用了「Tasting Menu (兩位起)」，每位$1,000。食物：🥢 前菜✨雞子戈渣：鹹香内軟，有點像芝士豆腐，蠻好吃。✨皮蛋醬蘿蔔：帶獨特風味的皮蛋配上夾脆蘿蔔，有助開胃。✨蜜汁燒脆鱔：肉質紮實富脆口感，配上中式蜜汁，味道意外地搭配。🥣 雞茸燴官燕✨ 色澤金黃漂亮，發出陣陣鮮香，有點像海鮮羹，但加入滋潤養顏的官燕、絲絲雞茸，矜貴養顏，最適合愛美人士。🐸 燒雲腿大地田雞片✨筆者不吃田雞，但燒雲腿片的做法叫人難忘，經吉列處理，口感佳。🦀 釀焗鮮蟹蓋✨金黃酥脆的炸蟹蓋內盡是絲絲新鮮蟹肉、蔬菜洋蔥碎及忌

由著名福臨門前主廚七哥主理的家全七福，以「調和五味‧餚選八珍」為宗旨，是香港著名的粵菜食府，之前只有港島區的店，現在終於開分店到尖沙咀啦，所以立即約朋友去食~九龍店位於中間道的H Zentre，餐廳位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。因為人少，所以還是選套餐來得好，今次特別選這個在尖沙咀分店才有的品嚐套餐，超級豐富，可以一次過品嚐多款經典手工粵菜！🌟品嚐套餐🌟🥢前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔🔸前菜已非常吸引，先吃皮蛋醬蘿蔔，皮蛋皮爽蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆醬蘿蔔，增加口感，非常的夾！🔸然後再試雞子戈渣，此道菜是經典粵菜，是考功夫的手工菜，現在會做肯做的師傅不多，來源可追溯至清朝，是用雞子混入雞蛋生粉及上湯，先蒸後凝固，然後再炸，手藝繁複，炸後的戈渣外皮香脆，內裏嫩滑如豆腐，這裏做得很好，戈渣鮮味，酥脆嫩滑兼有，前菜已如此不簡單！🔸然後就是蜜汁燒脆鱔，鱔燒得香脆，加上甜甜蜜味，香甜惹味！🥢湯羹：雞茸燴官燕吃過前菜就到湯羮，用上名貴的官燕，加入雞茸提味，口感綿密順滑，官燕的份量也不少，滋補養顏，女士至愛🥢主菜：🔸燒雲腿大地田雞片這個也是考功夫的粵菜，將金華火腿以

今年團年飯決定去尖沙咀家全七福食🫖地點方便而且環境闊落，非常適合家庭聚會🥢🐔 雞子戈渣：外酥內嫩，獨特滋味！🥚 皮蛋醬蘿白：類似酸姜皮蛋，別具風味！🐟 蜜汁燒脆鱔：鱔魚香脆多汁，魚皮烤得剛好！🐔 雞茸燴官燕：官燕鮮滑，雞湯底清潤醇厚！🍲🐸 燒雲腿大地田雞片：田雞片滑嫩，雲腿咸香風味獨特！🦀 釀煱鮮蟹蓋：蟹肉新鮮加上洋蔥🧅滿滿嘅餡料！🐄 水煮手切牛肉：牛肉鮮嫩，麻辣鮮香！🥗 油雞樅茵炒四季豆：四季豆爽脆，帶出油雞樅茵香味！🍚 瑤柱荷葉飯：飯粒香軟，瑤柱鮮香！🥣 生磨合桃露：合桃香濃，超級足料！🥮 鴛鴦棗茸糕：香甜可口，口感煙韌！🥐 懷舊芝麻卷：食得出一層層，芝麻味道濃烈！

雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔雞子戈渣：食落好軟好似豆腐咁脆鱔：外皮好脆，肉質爽口，加埋燒汁甜甜地好好味雞茸燴官燕非常足料，啖啖官燕燒雲腿大地田雞片最有驚喜！田雞片去左骨，肉質鮮嫩，燒雲腿鹹中帶甜，好易入口。釀焗鮮蟹蓋外皮焗得香脆，成個蟹蓋都釀咗好多蟹肉，加入陳醋去食可以帶出蟹肉的鮮味，值得一試！彩椒炒手切牛肉油雞樅菌炒四季豆瑤柱荷葉飯飯煮得好乾身，帶有輕輕的荷葉味，而且入面有適量的瑤柱，好惹味。生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷合桃露：香氣撲鼻，磨得細滑。棗茸糕：口感軟糯，熱辣辣，好濃紅棗味

今日來到位於H Zentre 的 「家全七福」試下榮獲米芝蓮一級🌟的食府，由經驗豐富的傳統大師傅，以優質上乘的當令食材，精心烹調各道上品佳餚店內裝潢華麗，地方寬敞，當晚坐無虛席，如果想試的朋友記得訂位🔺Tasting Menu $1000/位包括了 10 道菜，每道菜都好精緻🔸雞子戈渣香酥內軟，吃落似燉鮮奶的口感，吃湯不見湯，放進口中溶化成湯直滑入喉嚨，極其美味，一試難忘🔸蜜汁燒脆鱔口感是脆皮酥脆、肉質柔軟多汁，並帶有微甜的風味🔸皮蛋醬蘿蔔皮蛋醬蘿蔔的口感是獨特的，結合了皮蛋的鮮嫩和蛋香，以及蘿蔔的嚼勁和清爽🔸雞茸燴官燕雞茸燴官燕十分足料，口感是柔軟、滑順且有彈性，雞肉剁成細蓉狀，吸收燕窩的湯汁，增添了濃郁的雞味🔸酥焗鮮蟹蓋這是必食之選，蟹蓋炸至外皮香脆，入面是滿滿的蟹肉，肉質鮮美，再配合洋蔥絲，令蟹蓋有多重口感，層次豐富🔸燒雲腿大地田雞片田雞肉彈爽口，雲腿鹹香帶甜，十分可口🔸彩椒炒手切牛肉炒三色椒配上滑嫩的手切牛肉，甜椒仍保持著一定的脆度，給菜餚帶來口感上的層次感🔸油雞樅薗炒四季豆翠綠的四季豆， 入口爽脆， 雞樅薗的菇味濃郁， 美味清爽。🔸瑤柱荷葉飯米飯用荷葉包裹著去蒸，飯內有蟹肉、

約咗好友嚟呢間中餐廳食飯，餐廳裝潢典雅大氣，坐得舒服。今次試咗佢哋tasting menu，十分滿意雞茸燴官燕啖啖燕窩十分滿足🧡湯飲落清甜，好特別燒雲腿大地田雞片田雞鮮嫩無比，值得嘗試釀焗鮮蟹蓋必試之選，蟹蓋酥脆，蟹肉香甜水煮手切牛肉辣味啱啱好，牛肉嫩滑，非常高質油雞樅菌炒四季豆四季豆味道很好瑤柱荷葉飯份量適中，荷葉味清香，非常飽肚生磨合桃露非常高質，合桃味濃，飲落非常細膩，很出色懷舊芝麻卷芝麻味濃郁，不會甜膩鴛鴦棗茸糕

肥妹仔最近去了尖沙咀的家全七福酒家，我得說，那裡的食物真是讓人舒服到不行！首先，他們的招牌菜「鮮焗鮮蟹蓋」，完全是一頓美味的享受！新鮮的蟹肉加上濃郁的焗蓋，每一口都帶來滿滿的滿足感。這道菜的味道不僅美味，還能讓你一口接一口地享受蟹肉的鮮嫩滋味。還有他們的「瑤柱荷葉飯」，真是一道讓人心情舒暢的料理！每一口飯都彷彿帶著瑤柱和荷葉的香氣，讓你彷彿置身於大自然的懷抱中。這道菜的味道清新，口感細緻，是一道絕佳的主食選擇，讓你充分感受到美食的魅力。還有他們的「沙拉大蝦」，真是一道令人心曠神怡的菜式！新鮮多汁的大蝦配上清爽的沙拉醬，每一口都帶來一股清新的風味。這道菜的組合恰到好處，既健康又美味，是一道讓你在享受美食的同時，也能保持身體健康的選擇。還有一道讓我印象深刻的菜式是「木耳藕片銀杏炒百合」，這道菜的組合真是匠心獨具！木耳的爽脆口感與蓮藕片的鮮嫩搭配得天衣無縫，再加上銀杏的香氣，每一口都讓人愉悅。這道菜不僅美味，也展現了廚師們對食材的獨特搭配和烹飪技巧。總的來說，家全七福酒家的菜式令人陶醉，每一道菜都展現了他們的用心和對食物的熱愛。餐廳的氛圍舒適愜意，讓你能夠放鬆身心，享受美食的同時也度過一個愉

肥雞同朋友去咗位於尖沙咀嘅家全七福酒家食晚餐，嗌左鮮焗鮮蟹蓋，這道菜以新鮮的蟹肉為主角，搭配濃郁的焗蓋，味道豐富。蟹肉鮮嫩多汁，焗蓋則增添了濃郁的口感和香氣。整體而言，這道菜味道出色，令人回味無窮。主食就叫咗瑤柱荷葉飯，這道菜以瑤柱和荷葉為主要成分，呈現出濃郁的香氣和口感。瑤柱的鮮味與荷葉的清香完美結合，讓每一口飯都充滿了豐富的風味。這道菜是一個絕佳的主食選擇，能夠滿足你對美食的渴望。海鮮就嗌咗沙拉大蝦，這道菜以新鮮的大蝦搭配清爽的沙拉，味道鮮美。大蝦肉質鮮嫩彈牙，與沙拉的蔬菜搭配相得益彰。這道菜既健康又美味，適合作為前菜或輕食。嗌碟蔬菜清新下個喉嚨，木耳藕片銀杏炒百合，這道菜結合了木耳、蓮藕片和銀杏，味道獨特。木耳帶來了口感的豐富度，蓮藕片則帶來了清脆的口感，銀杏則增添了淡淡的香氣。這道菜是一道清爽而健康的素菜選擇。肉類就嗌咗炸子雞，這道菜是家全七福酒家的招牌菜之一，深受食客喜愛。炸子雞外酥內嫩，肉質鮮美多汁，每一口都能感受到獨特的口感和豐富的味道。這道菜是一個絕佳的肉類選擇，無論是作為主菜還是下酒菜。餐廳的環境方面，家全七福酒家位於尖沙咀，環境舒適雅致。餐廳內部設計融合了傳統和現代

餐廳主打傳統正宗嘅高級粵菜仲榮獲米芝蓮一星菜單粵菜款式都好多如果想食片皮鴨可以提前預訂🔸椒鹽九肚魚 $280九肚魚炸得金黃酥脆，配上椒鹽嘅鹹香，係完美嘅配搭。🔸乾蔥爆牛肉 $280牛肉以砂鍋盛載住上檯，保持溫度，牛肉口感嫩滑多汁，有乾蔥香氣。.🔸蟹皇扒西蘭花 $480西蘭花🥦爽口，仲鋪滿金黃嘅蟹黃醬汁同蟹肉，食落好鮮甜。鍾意食蟹必點！.🔸蜜汁叉燒 $420叫左份例牌，叉燒肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁，配上蜜汁甜度剛好，好惹味。每啖都好滋味！🔸瑤柱荷葉飯(半包）$260半包份量都唔少，飯香潤綿密，有陣陣荷葉嘅香氣，飯亦混合左唔少瑤柱絲。// 甜品 //🔸紅棗鴛鴦糕 $70🔸鳳凰千層糕 $70🔸豆沙蘋葉角 $70🔸生磨合桃露 $80必點紅棗鴛鴦糕及合桃露。紅棗鴛鴦口感軟糯，紅棗味濃郁但唔會過甜，好煙韌。合桃露滑嫩醇厚，帶濃郁嘅堅果風味，唔會有粒粒嘅口感，甜度適中。

尋晚一家人到七福晚飯，家人一早夠訂左最出名嘅乳豬，乳豬皮好好味，就正正因為個皮咁好，我地都滿心歡喜期待之後個肉，服務員馬上收起，話會幫我地整理好個殼，會再上枱比我地享用埋d肉。其間都有上其他餸，但一直未有再送回乳豬肉，大約30-40分鐘我哋問一下服務員，佢話上咗枱啦喎。吓？我地話未喎，佢先發現佢地上錯咗其他人枱，而佢地亦無辦法補回。當我哋再追問下我地叫左又未黎嘅餸煮好未，佢地先去再睇。今次係我第一次嚐到米芝蓮一星既服務但未嚐到味道。

📌家全七福餐廳門口裝潢有氣派，內裡裝修雅緻空間感十足，家庭朋友聚餐或者請客都絕不失禮餐牌有一系列經典粵菜，選擇豐富，仲有好多難得一見嘅傳統手工菜🔖［ 蜜汁燒鱔 ］蜜汁燒鱔外皮烤至香脆，皮脆得嚟又保持到爽彈口感，肉質肥美，加上蜜汁頗為惹味🔖［ 桃茸生汁蝦球 ］唔係好多地方食得到，蝦球外層香口，內裡蝦肉爽彈，加上蛋黃醬汁及合桃碎粒，口感豐富🔖［ 蝦籽竹笙扒豆腐 ］豆腐滑嫩入味，配上爽口竹笙，上面灑上蝦籽，清淡之中帶點蝦籽鹹香🔖［ 生炒臘味糯米飯 ］軟糯嘅糯米飯用料十足，食落好有臘味香，一份分到3-4碗，適合開心分享🔖［ 蟹肉大良炒鮮奶 ］ 經典手工菜，蟹肉份量相當多，炒鮮奶口感幼滑，配上炸米粉撈勻食，口感唔錯🔖[ 生磨杏仁茶 ］研磨細膩，幼滑和濃稠都恰到好處

尖沙咀H Zentre多間高級食府雲集 ,其中家全七福粵菜更獲米芝蓮一星.環境寬敞,開陽景觀,極具雅致氣派,適合商務酬酢或親友相聚.今晚與好友相聚,點了「Tasting Menu」$1000由前菜到甜品都非常豐富,當中食到不同細膩巧手菜,十分滿足～前菜▫️雞子戈渣▫️皮蛋醬蘿萄▫️蜜汁燒脆鱔雞子戈渣最為特別,既為手工菜,非常考功夫.外皮炸得酥脆,入口似豆腐般嫩滑可口. 脆鱔香香甜甜,口感紮實▫️雞茸燴官燕幼滑官燕與鮮嫩雞茸熬製,濃郁而入口綿滑,知音養顏,女士恩物▫️燒雲腿大地田雞片田雞肉非常爽彈鮮甜,簡單調味帶薑香氣,味道已很好.而旁邊兩片燒雲腿,手工細緻.外皮沾上糖,輕輕炸過,鹹香味佳▫️釀焗鮮蟹蓋炸粉薄身並炸得金黃.內裏滿滿蟹肉及洋蔥絲,非常飽滿.入口鮮甜,每一匙入口都非常滿足▫️彩椒炒/水煮手切牛肉可二選一,選擇後者充滿驚喜.牛肉有一定厚度而入口鮮嫩.內裏更有蓮藕及薯粉.辣度十足,非常惹味▫️油雞樅菌炒四季豆▫️瑤柱荷葉飯油雞不油膩,四季豆爽口.荷葉包住返底,熱辣辣.表面充滿蟹肉及瑤柱,用料十足.飯粒濕度剛好,軟糯帶彈性▪️甜點▫️生磨合桃露▫️鴛鴦棗茸糕▫️懷舊芝麻卷合桃露味濃,順滑而不過甜.特別喜愛鴛