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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今晚特別預訂 [家全七福] 吃晚餐, 指定要窗邊位及預訂了堂剪乳豬 . 座位闊落, 居高臨下看尖沙咀景色食晚飯, 真系吾錯. 餐廳樓底高, 裝修佈置典雅. 先送上窩貼明蝦 ~ 每人一件. 炸得金黃色, 很香脆, 蝦膠放在麵包面上, 飽滿豐富, 入口彈牙, 加點酸甜醬, 更醒胃.蟹皇扒露筍 ~ 口感清新. 堂剪乳豬 ( 預訂) ~ 好大隻, 燒得香脆. 師傅堂上把乳豬件切開,侍應姐姐把乳豬件夾上粉皮, 分別送到每位客人的碟上, 卜卜脆, 非常好食.師傅再把乳豬架切件, 肉質瘦嫩, 啖啖肉. 慢慢再食燒豬骨, 幾好味.菜遠扒竹笙伴鴿蛋 ~ 食完乳豬食菜遠, 清清地, 豬天堂好少食, 幾爽口. 燒雲腿牛肉炒芥蘭 ~ 調味好, 牛肉好鬆軟.薑蔥生蠔 ~ 最後 食個海產, 生蠔, 用薑蔥爆香, 真惹味可口. 食物用料新鮮, 質素好. 廚藝好, 只是價錢比較高.
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之前曾去過灣仔店, 今次因為請朋友食飯, 她住喜來登酒店, 故此在 [家全七福] 訂位. 位於 H Zentre 七樓. 座位 OK. 餐牌有名貴菜式.也有家常小菜, 我們叫了五個菜, 另甜品和飯. 蜜汁叉燒, 賣相不錯. 用了五花腩肉, 不油膩, 真滋味. 薑蔥生蠔煲, 鍋仔上枱, 夠熱, 蠔味濃.當紅炸子雞, 炸得通紅, 皮脆肉嫩, 有雞味.荔蓉香酥餅, 帶懷舊風味, 油炸至酥香脆口, 芋頭綿密細膩, 荔蓉粉糯香軟, 入口外酥內軟.星斑麒麟蒸, 這個最特別, 師傅把魚拆肉, 切成班塊, 夾上火腿冬菇, 再砌回魚形, 有頭有尾, 好細緻, 好鮮美. 瑤柱荷葉飯, 蓮葉帶出濃濃荷香, 用瑤柱炒飯, 正 !紅棗鴛鴦糕, 雙色紅棗味濃, 好煙韌, 不太甜, 口味色澤都滿意.鳳凰千層糕, 傳統糕點, 很鬆香.名茶每位$30-, 收費合理.
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位於尖沙咀著名的粵菜食府。餐廳由著名福臨門前主廚七哥主理，以「調和五味‧餚選八珍」為宗旨；朋友公司聚餐時曾光顧過一次，自此以後便一直力推。這次與好友聚會，便特意選擇這間高級粵菜會見佳人，好好品嚐佳餚。餐廳地理位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。⋆_____Tasting Menu $1000/pp______⋆* 前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔* 湯羹：雞茸燴官燕* 燒雲腿大地田雞片* 釀焗鮮蟹蓋* 彩椒炒手切牛肉* 油雞樅菌炒四季豆 * 瑤柱荷葉飯* 甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔前菜已經非常吸引，三小碟非常精緻。皮蛋醬蘿蔔，皮蛋蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆的蘿蔔，口感豐富。雞子戈渣：經典粵菜之一，是一道很考功夫的手工菜，賣相酷似炸豆腐，入口外脆內嫩。蜜汁燒脆鱔：燒鱔本來就是我的最愛，脆鱔燒至金黃色，肉質厚實，搭配蜜汁更是完美組合。.✿ 湯羹：雞茸燴官燕湯羮用上名貴的官燕，加入大量雞茸，口感偏稠密，可見官燕份量真的很大方呢。.✿ 燒雲腿大地田雞片拆了肉的田雞片切成一小片，方便進食，懒人表示欣賞~雲腿鹹香帶甜，十分可口；而田雞片更是鮮甜嫩滑，滋味無窮。.✿ 釀焗鮮蟹蓋蟹蓋焗得香脆，內裏舖滿了極多的鮮拆蟹肉及洋蔥，每一口都吃出蟹肉的鮮甜， 味道充滿層次感，齒頰留香。.✿ 彩椒炒手切牛肉喜歡吃辣的朋友可以選水煮牛肉，有辣有不辣，任君選擇啊!手切牛肉大大片，肉質鮮嫩，味道濃郁，最重要的是鬆軟不柴，喜歡吃牛肉的我表示真的很好吃呢!.✿ 油雞樅菌炒四季豆雞樅是出產自雲南的一種菌類，菌味香濃帶辣，與四季豆一併烹煮更是絕配惹味。.✿ 瑤柱荷葉飯荷葉飯的配料有瑤柱、雞肉絲、蟹肉絲、鹹蛋黄等，非常豐富! 入口更帶有荷葉清香，而糯米部分也是軟糯Q彈，香軟入味。.甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷三款甜品都是我最愛的中式甜品~生磨合桃露：綿密香甜，合桃味道濃郁，口感很豐富；鴛鴦棗茸糕：口感軟糯，棗味醇厚，清甜幽香。懷舊芝麻卷：芝麻味道突出，口感彈牙煙韌，爽甜而不膩。
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位於尖沙咀的「家全七福」隸屬成立於2013年的家全七福酒家集團，是一家高級傳統粵菜食府，由擁有50多年經營經驗的前福臨門主理人—徐維均先生所創辦。為了向世界各地的老饕呈獻精緻美味的正宗粵菜，「家全七福」選用最優質上乘的時令食材、珍貴的山珍海味入饌，配合經驗豐富的大師傅之精湛廚藝，細緻演繹馳名粵式佳餚。環境：✨餐廳環境寬敞舒適，落地玻璃設計更顯高雅，部分座位能看到海景，適合商務酬酢或親友相聚。服務：✨職員友善有禮，積極收拾，用餐時間充足，上菜時間會配合客人速度，貼心之舉。筆者是日晚上與友人享用了「Tasting Menu (兩位起)」，每位$1,000。食物：🥢 前菜✨雞子戈渣：鹹香内軟，有點像芝士豆腐，蠻好吃。✨皮蛋醬蘿蔔：帶獨特風味的皮蛋配上夾脆蘿蔔，有助開胃。✨蜜汁燒脆鱔：肉質紮實富脆口感，配上中式蜜汁，味道意外地搭配。🥣 雞茸燴官燕✨ 色澤金黃漂亮，發出陣陣鮮香，有點像海鮮羹，但加入滋潤養顏的官燕、絲絲雞茸，矜貴養顏，最適合愛美人士。🐸 燒雲腿大地田雞片✨筆者不吃田雞，但燒雲腿片的做法叫人難忘，經吉列處理，口感佳。🦀 釀焗鮮蟹蓋✨金黃酥脆的炸蟹蓋內盡是絲絲新鮮蟹肉、蔬菜洋蔥碎及忌廉汁，口感味道層次豐富，蠻好吃。🐮 彩椒炒手切牛肉✨色彩繽紛，手切牛肉頗滑嫩，且已去筋，吃起來好方便。🫛 油雞樅菌炒四季豆✨帶香、濃、麻的川辣味道，惹味且口感豐富，蠻適合下飯。🪷 瑤柱荷葉飯✨正當筆者 (胃口很大…) 擔心尚未填飽肚子之時，這一道菜便出現了。荷葉內包裹着加入瑤柱和蛋絲的炒飯，粒粒飽滿，但不會顯得油膩。🍮 甜品✨生磨合桃露：香濃幼滑，沒有苦味，有補腦保心血管、減低壞膽固醇之用。✨鴛鴦棗茸糕：清甜軟糯，必須趁熱吃！✨懷舊芝麻卷：現今能吃到芝麻卷的地方已買少見少，盡是回憶的味道！
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由著名福臨門前主廚七哥主理的家全七福，以「調和五味‧餚選八珍」為宗旨，是香港著名的粵菜食府，之前只有港島區的店，現在終於開分店到尖沙咀啦，所以立即約朋友去食~九龍店位於中間道的H Zentre，餐廳位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。因為人少，所以還是選套餐來得好，今次特別選這個在尖沙咀分店才有的品嚐套餐，超級豐富，可以一次過品嚐多款經典手工粵菜！🌟品嚐套餐🌟🥢前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔🔸前菜已非常吸引，先吃皮蛋醬蘿蔔，皮蛋皮爽蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆醬蘿蔔，增加口感，非常的夾！🔸然後再試雞子戈渣，此道菜是經典粵菜，是考功夫的手工菜，現在會做肯做的師傅不多，來源可追溯至清朝，是用雞子混入雞蛋生粉及上湯，先蒸後凝固，然後再炸，手藝繁複，炸後的戈渣外皮香脆，內裏嫩滑如豆腐，這裏做得很好，戈渣鮮味，酥脆嫩滑兼有，前菜已如此不簡單！🔸然後就是蜜汁燒脆鱔，鱔燒得香脆，加上甜甜蜜味，香甜惹味！🥢湯羹：雞茸燴官燕吃過前菜就到湯羮，用上名貴的官燕，加入雞茸提味，口感綿密順滑，官燕的份量也不少，滋補養顏，女士至愛🥢主菜：🔸燒雲腿大地田雞片這個也是考功夫的粵菜，將金華火腿以滾水煠，去外皮及肉，再用上砂糖醃一星期，之後切片再炸，工序時間心思豪不簡單，所以吃時鹹甜有致，微鹹的雲腿中滲出一絲絲甜味，配上拆了肉的鮮甜田雞肉，細緻功夫不言而喻。🔸釀焗鮮蟹蓋另一個必食的菜式！蟹蓋焗得香脆，內裏則是滿滿的鮮拆蟹肉，啖啖蟹肉十分鮮甜，配上洋蔥一齊食，口感更豐富也增加甜味，食時可以加入少許陳醋提鮮。🔸水煮手切牛肉因為想食辣，所以選了水煮牛肉，若果不嗜辣的朋友可選彩椒炒手切牛肉。手切牛肉有口感而且牛肉味濃郁，大廚煮得鮮嫩，而湯汁麻辣並重，辣得有層次，最細心之處是連寬粉、蓮藕、木耳等配菜也有，吸滿辣汁的味道，非常的美味🔸油雞樅菌炒四季豆來到尾聲，套餐安排了一個蔬菜，雞樅是出產自雲南的一種菌類，以花椒，乾辣椒一齊以油炸的方式來保存其鮮味，故此稱為油雞樅，菌味香濃，而且帶微辣，炒四季豆更加惹味。🥢主食：瑤柱荷葉飯小小的一個荷葉飯，份量剛剛好，荷葉飯做得乾身，加入適量的瑤柱及鹹蛋黄更加的惹味，食時有淡淡的荷葉清香，而且內裏還有蟹肉，更加的鮮味！吃完大滿足！🥢甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷來到最後的甜品，還是驚喜不斷，三款甜品全部都是經典之作，生磨合桃露滋潤香滑，是我平時都會點的中式甜品；而鴛鴦棗茸糕，熱辣辣的上枱，口感軟糯，紅棗香氣濃郁；最後是懷舊芝麻卷，呢個真係越黎越少見，芝麻香味濃郁香甜，口感彈牙，充滿兒時的回憶不得不讚店員的服務很好，高級食府除食物外，優質的服務也是必需的，店員細心有禮，很是不錯。
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