J POT (已結業)

銅鑼灣最近開左呢間音樂主題新式火鍋（我都係去到先知原來J Pot係Jay Chou 啲friend~ 真係周董既閨蜜開架lolll)。店內設計新潮帶玩味，以音樂同表演為主題，食物方面行fusion路線，中西合璧，為左試到多d野，我地就試左tasting menu ($498).飲品：芝士奶蓋黑糖寒天奶茶先講呢杯呢款招牌飲品啦，真的超級超級超級喜歡！畢竟芝士奶蓋、黑糖寒天奶茶、寒天本身就是我個人的至愛！芝士奶蓋調味剛好，不會太甜太膩，咸香也適中，奶茶用三種茶，如伯爵茶、烏龍等，令茶味更有層次，取代左珍珠既寒天幾合小編心意.然後上既係小食拼盤。首先係tuna carpaccio，非常新鮮既日式吞拿魚薄片，配上酸酸甜甜既土佐醋汁，特別開胃。和牛春卷新鮮炸起，脆炸自家製魚皮都好有驚喜，好似紙咁薄好特別！.之後上左南瓜凍湯，凍湯小編本身麻麻地凍湯，但呢碗南瓜凍湯成功扭轉番我對凍湯既感覺，因為實在太好飲了，好滑好濃，好似食緊好濃既南瓜糖水咁，好想encore!! .食完前菜，就係打邊爐嘅時候啦！小編揀左養顏嘅花膠湯底，真係有花膠同蟲草花架，忍唔住未落料前先飲一碗😝.火鍋配料方面，重頭戲當然係日山和

銅鑼灣新店J Pot，行fusion路線，一個晚餐可以食火鍋、自家製pasta等等，好創新。Tasting menu ($498/位），坦白講好抵食！頭盤係意式海鮮薄片，吞拿魚刺身加香草、芝麻同榛子粒，再配上土佐醋汁，酸酸地好開胃。小食拼盤有和牛芝士春卷及炸鱈魚皮，配泡菜蛋黃醬，好香脆。再來一個餐前凍湯，南瓜凍湯，未食火鍋已經好有特色呢。特制火鍋醬油：有牛肉成分9宮格調味料：有較特別嘅辣椒蘿蔔蓉、芥末、蝦米辣椒醬，加落火鍋醬油後更香。主菜到了，滋補花膠湯底，有花膠、蟲草花、紅棗，用料好足，未落邊爐料前飲左幾碗，味道好濃郁。厚厚花膠肉！火鍋料用上三種日山A5和牛，淥3秒即食。牛展 （肉味重）牛肩甲 (多脂肪，肉滑）牛冧肉近pat pat位 (多脂肪，肉滑）最鍾意牛肩甲肉！其他精選火鍋配料仲有：大埔振興出品嘅三星蔥豬肉丸、墨魚丸、牛骨濃汁牛丸（超級爆汁），和牛餃子，娃娃菜、小棠菜、皇帝菜。美國桶蠔、越南爐魚、海蝦。最欣賞個牛丸呢！即使好飽，但都一定要食自家製意大利麵呢！和牛冷麵（寬麵）配牛肩甲肉，店員建議我地撕開舊肉同冷麵一齊食。輕輕火燒過嘅肉，有香蔥同芝麻，味道酸酸甜甜，就算飽左一半都想

銅鑼灣新開咗間fusion火鍋，再加上周董加持，好吸引，今日就黎試下啦。頭盤：柚子醬汁配龍蝦油帶子好fresh，個汁好特別，形容唔到咁好食 呢一個前菜好正，開胃前菜非常好。頭盤：芝麻汁配廣島蠔 + A5和牛壽喜燒紫菜味好香，而且廣島蠔嘅炸粉唔厚，本身蠔好好食，配上呢款汁口感層次好豐富。和牛入口即溶，牛味好濃，配上壽喜燒嘅醬汁同生蛋黃，而且鹹味適中，完美。頭盤：凍湯飲落有小小似甜品，口感好特別 ，而且凍湯冇熱湯嘅油膩感覺，好有心思。加上個底有蜜糖，好特別令到味道有好有層次感。頭盤嚟論，非常有驚喜！入到正餐打邊爐，我覺得最有驚喜係秘製豉油，豉油由師傅精心調製過，由牛肉湯同牛肉碎熬製而成，冇普通豉油咁鹹，真係好好味。九宮格配料區雖然餐廳提供嘅配料都好吸引好好食，但係當你試完個秘製豉油之後，配料其實唔太有需要。因為嗰豉油已經好正，但係為左試下唔同配料，我地問左問店員拎多隻小碟去分開裝配料，咁就唔會影響個豉油味道。海膽麵豉湯底湯底味道唔太鹹，個海膽味道都好鮮。日山A5和牛拼盤 和牛部位每日唔同由廚師精選唔同部位，有肥有瘦，牛味十足好好食，職員解釋得好清楚咩部位同肥瘦程度。海鮮拼盤同和牛拼盤一樣

銅鑼灣有間專門打邊爐嘅餐廳,個Tower都係新嘅,我朋友又好鍾意食打邊爐所以今次就同佢嚟試一試。TASTING MENU $498 每位首先有啲前菜小食，係脆炸鱈魚皮 & 龍蝦柚子汁配北海道帶子 & 和牛芝士脆卷都真係好特別架，鱈魚皮好香脆，北海道帶子鮮味十足而且酸酸甜甜十分開胃；和牛芝士脆卷就好似春卷咁，但係裏面就包住入口即化嘅和牛及鹹香十足嘅芝士，幾款都係不錯的小吃。南瓜椰子凍湯平時打邊爐好少配搭湯，今次就配搭了一款法式的南瓜椰子凍湯，係低溫嘅環境下椰子味道特別突出，而且南瓜亦十分香滑。配搭牛肉方面，餐廳會提供三款不同的醬汁包括紫菜芝麻，羅網煮醬油，海膽豉油，建議每人都可以試一試，不同人有不同的口味。上至下總共有三分不同的和牛,包括這三個部位:牛肩膊，牛展，牛背脊，建議進食次序係由肩膊，牛背脊及牛展，由強勁脂肪嘅開始食，食到肉味香濃嘅。每個人鍾意嘅口味唔同，有人一齊食就可以夾下大家鍾意食啲咩咁樣。牛清湯，好香呀～海鮮方面總共有鱸魚、青口及海蝦，味道新鮮又鮮甜，份量都足夠。仲有蔬菜及丸類，有西式餃子和牛餃，三星蔥丸，墨魚丸，牛筋丸，和牛餃子裏面爆出和牛肉味好香濃，其他都唔錯。和牛冷麵

餐廳位於樓上，門口在Samsung旁邊的小樓梯，注意別去了商場，那是不能直達餐廳喔！雖然這家餐廳和周杰倫沒有直接關係，但裡面的裝潢充分反映餐廳對音樂的熱愛。裝潢很有心思，牆模仿錄音室，沙發座仿似黑白琴鍵，火鍋恰似鼓，餐墊上的琴譜是周杰倫的歌曲，還有湯匙都跟音樂有關。想不到火鍋也有tasting menu$598/人，包括前菜、小食拼盤、主菜和甜品拼盤。店員會仔細介紹每一道菜的吃法和材料。⭐️意式海鮮薄片今天是帶子薄片，蘸上柚子醋，再在帶子上刷上龍蝦油，帶子軟軟的，散發芝麻香，餘韻有柚子的清香。⭐️南瓜凍湯入口冰凍的南瓜湯味道濃稠，忌廉的奶味很重，很細緻、很順口。⭐️小食拼盤小食是脆炸廣島蠔和A4和牛，奉送生蛋黃燒汁。脆炸廣島蠔入口依然是啖啖蠔肉，口感溜滑又好吃。另外把生雞蛋和和牛攪拌，和牛薄薄一片，但肉味絕不遜色，嫩嫩的配上生雞蛋，根本分不清在吃雞蛋還是牛肉，實在太嫩滑了！吃完前菜和小食後開始打邊爐了。我選了海膽麵豉湯$198，這裡的湯底沒有添加任何味精，讓顧客享受美食之餘，又可以吃得健康。海膽湯底一片金黃色，讓人看了食慾大增呢！精選火鍋配料一共有多種火鍋配料，有辣椒、芫荽、香蔥、芥末、蒜蓉

因為明星效應去試 之前試過book成日full Booking 今晚book到 立即去食四個人叫左testing menu 加散叫打邊爐前菜 普通差....幾樣野都普通刺身 偏鹹 太多醬油炸物 普通冇特別 最差係一個 青瓜凍湯 飲一啖即刻想反胃 即刻要叫一支酒嚟飲 清清個口我同朋友嗌左杯什麼寒天珍珠奶茶 一啲都唔好飲 太濃 有一陣好強烈嘅茶澀味都算 .... 唔睇 前菜 當打邊爐算我哋轉咗花膠湯 湯底 冇味唯一一樣好嘅係佢花膠幾厚身打邊爐嘢食有個什麼和牛餃子 難食到 咬咗一半要成個吐返出嚟 有一浸垃圾嘅味道個餃子海鮮普普通通和牛同黑毛豬完全食唔出 冇味道墨魚滑普通和牛意大利麵根本就係日本豉油撈麵 我想講我同朋友食到呢個菜 已經叫佢唔使上哂禁多碟 叫佢上一碟 試下就算 甜品好麻麻埋單每人大約$600 唔計酒水呢個價錢其實有好多選擇全間餐廳最好食既係杯 水........我哋同服務員有反映過 食物嘅質素 然後聽到隔離枱都話好難食...... 同埋我想講間餐廳其實係同周杰倫冇關係😑大家唔好哂錢....

帶媽媽預祝母親節晚飯，因為較早來到，趁未有客人可以先拍照。這裡裝潢以音樂作主題，沙發椅是鋼琴的造型，餐具、鍋都是樂器造型，餐牌會印上樂譜等，玩味十足，充滿新鮮感！原來是周董的朋友在鍋鑼灣開的火鍋店J POT，早前更來剪綵！我們選擇出名的 Tasting Menu餐廳有手工意大利麵工場黑糖寒天奶茶上面是海鹽奶蓋加阿華田粉，奶蓋夠厚身，軟滑及微鹹，好有層次，而茶底用上3種茶，分別是Earl grey、錫蘭及烏龍，奶茶香滑有層次，黑糖寒天珍珠質感似涼粉，比起珍珠更好。意式海鮮薄片是鮮味帶子片，再配上清新的柚子醋、新鮮龍蝦油，一個美好的開始。小食拼盤和牛春卷配格魯耶爾芝士，芝士拉絲好澎湃，是紐西蘭西冷，好濃郁的肉香再配惹味的芝士一流。脆炸鱈魚片，好透薄香脆，再點青檸泡菜蛋黃醬都幾夾。凍南瓜湯，香濃帶椰香味，有助清理剛才食濃味食物的味道。然後到火鍋部份，店員端上醬料，是結他匙好精美。豉油是生抽 、和牛煮成，鮮味無窮。湯底是滋補花膠湯滾起後可以飲「頭淡湯」，好清甜，花膠厚身養顏。日山A5和牛併盤分別是牛展、牛後腿、rump 牛臀部，油花分佈很平均，入口即溶，牛味由淡至濃品嚐，很美味！本地海鮮拼盤用

Appetizer was served with scallops Carpaccio,two snacks platter and soup. The cheesy wagyu spring rolls were rich in cheese, yet the taste of wagyu still stay strong!! The pumpkin cold soup was rich and creamy too.The main was of coz the hotpot! I chose wagyu as the soup base, the soup base was quite fresh and I believe there was no MSG added, as I would feel very thirsty if i jad eaten soup contain MSG, but I didn’t at that night.👍🏻 Serves bring 3 choices of sauces to out table, including sea u

Heard a lot about the new hotpot place which has the support of Jay Chou. And here we came for their tasting menu, featuring seasonal food and making hotpot a lot more like a fine dinning thing.Appetiser was Scallops served with lobster oil and Yuzi dressing.This very light dish gave the dinner a refreshing start, bringing up all the appetite.We were then served with 2 snacks. First, Wagyu spring roll with was exclusive to the tasting menu. Second, fried cod fish skin.Both were savouring bar sna

知道銅鑼灣新開咗間J POT by Gosango火鍋店以音樂作主題，裝潢、餐具、連個鍋都係樂器造型咁特別即刻去試一試侍應介紹晚市可以點 tasting menu 每樣都有D， 咁就可以咩都嘗試到～海泥魚（？唔知有冇記錯）配龍蝦柚子汁魚肉爽口， 清新嘅柚子汁帶少少辣好醒胃脆炸鱈魚皮好脆和牛芝士卷味道特別， 而且牛味好重南瓜凍湯， 少少辣辣地又幾好飲我叫咗和牛湯底， 聞落真係好香湯底無添加任何味精， 直接飲咗幾啖都好好味呀～我最期待嘅>>日山和牛A5和牛拼盤分別有牛柳、西冷和小肉排肉味香濃富質感，油花分布均勻，入口即化侍應教我灼3秒就最好食不過我都係鍾意熟DD， 其實熟咗肉質都係好滑!仲有碟本地海鮮拼盤同埋野菜盤和牛丸超級彈牙！仲有和牛餃都好好食， FEEL到濃濃嘅牛油味係口入面味道新鮮特別和牛自家製手工意粉， 原來係凍嘅有D surprise不過其實食到呢度已經飽到上心口， 所以無認真試甜品賣相好靚， 最上面嘅係鹹蛋糯米糍好似食緊奶黃包咁， 估唔到火鍋店都食到咁有特色嘅甜品

最近睇到一啲報導喺銅鑼灣開咗一間同音樂主題有關嘅火鍋餐廳，用音樂主題都幾特別，所以就同朋友一齊去試吓高級火鍋🍲☺️牆壁係類似錄音室嘅隔音板，而張沙發就係琴鍵🎹枱面上有鼓，而佢嘅碗碟都有心思設計過，筷子係鼓棍，非常特別啊！叫咗一個dinner set套餐首先嚟咗兩個小食，和牛瑞士芝士春卷、脆鱈魚皮泡菜蛋黃醬。瑞士芝士春卷，牛味好濃，好好味，有芝士拉絲㗎👍👍而個魚皮就脆卜卜，點埋個蛋黃醬正呀😋😋前菜係日本帶子，切成薄片配上柚子醋。哇！擺設好靚呀！而且個醬好match。跟住就上咗個南瓜湯（凍），冇諗過個湯係凍嘅，因為一直以來嘅認知湯都係熱嘅，今次真係好特別，湯係奶油質感，伴隨着淡淡的蜜糖味，凍湯都可以整到咁好味架原來🥰🥰我覺得打邊爐最重要係個湯底，我揀咗滋補花膠，加$198。個湯底煲左一陣，就試吓佢嘅花膠，真係幾黐手喎又，鮮甜美味👍之後上咗最期待嘅日山A5和牛拼盤，有幾款有，下腿肉肉質結實，牛肩肉質嫩滑，牛腱十分腍，我諗大概淥幾秒就食得，唔落醬食都正😘除咗和牛之外仲有一盤好新鮮嘅海鮮拼盤，有蝦、爐魚等。和牛餃子🥟係師傅每日手包， 大家唔好整得太耐，如果買啲手工餃就會散晒。打邊爐嘅丸係大埔振興每

知道cwb 開左間有音樂元素既火鍋店，但日光日白無理由就食火鍋架，見weekend原來都有lunch set，唔算好貴，就一於試下每個set 可以揀一款小食+ 一碗粉麵，另外加杯飲品和牛芝士春卷，外層香脆，內裡用左和牛西冷部位，牛味零捨濃郁，加上軟心瑞士芝士，芝味滿分而脆炸鱈魚皮，非常香脆，口感好似食緊蝦片法式海鮮湯幼麵，包括蝦，墨魚丸，蜆，魚，櫻花蝦，湯底鮮味十足麵條好爽口，吸收湯汁，每口掛有海鮮湯味，麵條係廚房每日新鮮手造，可以係櫥窗見到廚房整緊唔同款既麵條和牛清湯闊麵，和牛賣相靚，顏色粉嫩，入口腍滑，在咀嚼之間滲出肉汁而麵條煙韌彈牙，一樣係自家製湯底叫清湯但味道一d 都唔清淡架飲品，叫左黑糖寒天珍珠奶茶，鋪上一層海鹽芝士奶蓋加上阿華田脆脆，奶蓋幼滑，芝味濃，好好味而茶底濃郁，用左三種茶葉，錫蘭+烏龍+伯爵茶調配而成平時係街邊飲得太多太甜既珍珠奶茶了，換上寒天，好似涼粉咁，都好夾

Nice service, nice food!!!We ordered two sets from the tasting menu today. ($498 per one) 1️⃣Seafood carpaccio Open blue cobia carpaccio with citrus vinaigrette 🐟 Its sauce is a bit spicy but refreshing! The cobia sashimi has a rich and buttery flavor, nice!2️⃣snack platter 1）Wagyu Switzerland cheese spring roll My favorite dish!!! So cheesy and crispy! 😍😍😍delicious!!2）Deep fried homemade cod fish skin 3️⃣pumpkin soup (cold)It’s creamy with honey flavor, quite sweet. At the end, it’s a bit spicy 🌶

由周杰倫開幕的J Pot，以周杰倫為主題，設計、音樂都是以他為主。裝修、桌椅、餐具、燈光等感覺上都很像西餐的FINE DINING，原來連吃法也是本來以為是打邊爐，店員就推介我們吃Tasting Menu，可以試更多食物，有小吃、前菜、餐湯、火鍋、意粉及甜品，很豐富。小吃 - 脆炸鱈魚皮 - 味道一般，就是炸了的魚皮，點一個辣辣的醬料小吃 - 牛肉炸春卷 - 也是一般味道的炸春卷前菜 - 吞拿魚刺身 - 不是很肥味，配上酸酸甜甜的汁加上花生，也很一般湯 - 枝豆凍湯 - 一款很淡的枝豆凍湯，味道很淡忘了拍照是湯底，加了兩百塊點了一個餐廳主打的花膠湯，來的時候沒有花膠，我也忘了拍照。喝了一吃湯，就是淡淡的蟲草花味道，沒有什麼味道，膠質也不重調料 - 很多選擇，蒜頭都有分炸、炒、辣、生，其他也是基本醬料日山和牛拼盤 - 三款牛肉，味道沒有很濃，也沒有入口即化的油花，也是一般般海鮮拼盤 - 算是最好，蝦肉爽口，蜆新鮮、東星斑也新鮮，結實彈牙餃子及肉丸 - 肉丸是大埔振興牛丸，有皮蛋酸薑牛丸、牛根丸，味道就算是不錯吧牛肉意粉 - 吃了一整頓，終於有吃到好一點的和牛的感覺甜點也就中庸整體來說，湯