香港蘇浙滬同鄉會

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休息中

同前背食生日飯，蘇浙滬以來過十幾次，食品質素一直保持不變，十分難得。由其推介醬茶鴨，比在國內食到的更好👍🏻鴨皮脆肉嫩滑，冇鴨騷味。鰣魚是必選的菜式。最後甜品當然係煎糯米飯😁

親友團拜，細個食buffet、近年去酒店中菜餐廳飲茶、食圍菜，今年揀咗私人會所“蘇浙滬”。之前阿姨已問定表兄弟姊妹想食乜，結果樣樣都想食嘅情況下，叫到成枱嘢食，掛住食，有啲包麵類都冇影相。食物水準平均地高，基本上每一樣都冇失手。重點講下我最鍾意嘅😋：燻蛋半熟蛋黃及軟軟的蛋白帶煙燻味，我自隊咗一隻。素鵝熱身，脆皮得嚟冇乾到界口，腐皮同齋涵嘅比例剛好。脆鱔真係堅脆卜卜，甜甜地又香口。芝麻大餅好似食緊餅乾咁清脆但又唔會乾到燶，充滿芝麻同䓤香。樟茶鴨好重茶燻味，皮下脂肪全烤走，皮脆肉香。高力雪糕蛋白皮綿彈厚重又熱，雲呢拿味雪糕半溶涼冰冰，帶來雙重口感。多謝姨丈阿姨嘅款待，仲有各位長輩表親嘅利是😁

到過上海總會, 寧波同鄉會, 這次終於來到蘇浙滬同鄉會, 門檻較嚴格的一間會所, 須由會員帶同才可進入。 上海菜總有吸引人的地方, 久而久之會念念不忘一道上海菜, 今日正正是為了樟茶鴨而來 。來到位於中環萬年大廈的蘇浙滬同鄉會, 地點是中環吃午餐真之方便首選。 因為訂了位, 很快就可以入坐, 12時左右人還未多, 一到12點半, 就人頭湧湧, 差不多坐滿人, 內在環境跟其他兩間會所也差不多, 四正光猛,乾淨簡潔。先上一碟滷花生, 富很香的五香味, 有小小爽口, 作為前菜也不錯。脆鱔再來一個脆鱔, 是江蘇中別具一格的傳統名菜，由鱔絲經幾次油炸而成，完全乾身脆口, 外觀醬褐色味濃，裹著一條條脆鱔, 口味甜中帶酸, 口感鬆脆, 沒有腥泥味,  食到一口接一口, 很適合佐酒, 很可惜中午不便喝酒。香煎素鵝素鵝是腐皮卷著芽菜絲、冬菇絲、 甘荀絲等, 擷取幾種不同口感的蔬菜，包裹在豆腐皮裡，素鵝裡藏著爽口蔬菜，配上味濃醬汁，加上陳醋提味, 一絕! 素鵝仍然保持表皮的脆與餡料的香, 師傅功架十足。樟茶鴨朋友說來蘇浙一定要吃的一道菜, 樟茶鴨是用肥嫩公鴨先以陳皮、肉桂、芫荽、紹興酒及其他醃料塗抹鴨身，

未來這餐廳之前, 都知道一定要係會員才招待的, 獲悉可以去當然興奮, 我們叫了燻蛋(有濃郁的酒香, 燻蛋好香好濃), 海蜇頭(海蜇頭好爽, 要加點黑醋來進食會更出色), 醬蹄(這是我第一次食的, 好香口, 味道很好), 四宝片皮鷄(賣相勁吸引), 這一餐食得我好開心, 好好味, feel so good, 四宝片皮雞好特別(這個餸一定要預訂才可以食), 有米餅, 炸魚, 炸南瓜, 咸蛋魚卷.

情人節唔想俾出面d餐廳揾笨掠水, 所以朋友選擇黎呢到~兩個人叫咗以下, 食到超飽~臐蛋: 一人一隻, 半熟得黎啱啱好, 好香好好味!!蜜汁火方: 好大盤, 但好香好好味!! 咸配甜超適中, 配埋夾住個包食, 所以好飽都繼續食唔停 雲吞: 普通, 但個湯又係好香~小籠包同烤夫: 普通無乜特別~菜肉包: 朋友最愛, 特登外賣走~高力雪糕(雪米糍): 朋友推介, 尾聲嘅亮點, 因為高力豆沙食得多, 但第一次食"高力雪糕", 原來入面係雪米糍, 感覺特別嘅配搭, 唔係周圍有, 超正!!

得最初出來做野, 一到大時大節, 就會有高層請食飯. 一大班同事浩浩蕩蕩的, 一年總有一兩次有幾會到蘇浙食lunch. 當時, 只記得海蜇是重未如此的彈. 竟然一別二十多年, 上幾個月有幸可舊地重遊!當晚一行四人, 叫了海蜇, 熏蛋, 脆鱔, 肘子,雲吞雞八寶飯and 雪糕高力豆沙.整體上成晚都食得好開心, 希望下次再去唔使等20幾年. 

今日同客食飯，得2個人，不可以叫太多真可惜，打開個menu樣樣都想叫!! 燻蛋-正! 好香! 其實食一隻醉雞- 份量都算大碟，味道同肉質都唔錯，水準算高!燻魚- 又係正!沖油麵- 食落唔覺好油，好多沖!蟹粉小籠包- 呢個就唔ok拿，失望。無蟹粉味，很普通。最衰同客食飯唔方便影相，同埋只招待會員。

今晚應約到這餐廳晚膳食物質素很高小碟有醉雞 烤夫 河蝦仁樟茶鴨外皮香 但肉質鮮嫩 火候控制得很好元蹄重醬香 但不太油膩湯很清 但味濃 又係考功夫之作魚片夠滑最驚喜係甜品 煎四寶飯 棗香夠煙韌

因為媽媽生日既關係,我決定自私少少,同屋企人去食日思夜想既香港最愛中餐...自從細個係依間餐廳食過果煲蟹黃翅,就一試難忘....當然依家大個,基於生態理由,就堅持唔食翅.今次,大表哥錫住我銀包,幫我ORDER所有野. THANKS! 首先係肴肉-入口溶化,份量剛好日思夜想既薰蛋,食過好多地方既薰蛋,真係無人能及...當然唔少得依度既薰魚啦,每次嚟都一定要order.  生煎包-雖然 INSIDE 無湯,但還可一試.松子魚-比較少人ORDER, BUT 真係超好食.即叫即整,好快又比人搶哂lu~清炒河虾仁-虾仔夠入味,加上清清地, good!另外,仲有炸子雞 & 小棠菜百葉都好好味!

燻蛋 - smokey and nice! 蛋黃湧泉而出!!! 好好味~! 有D燻煙味, 狂食咗两隻!雞絲粉皮 - so very good! 好好味~!粉皮好彈牙, 個sauce好正~~~~~~~!!!燻魚 - 略嫌硬咗少少...又甜咗少少...小籠包 - 皮薄餡靚, 好Juicy~~~~!!! d 汁流出嚟嘅一刻, 真係有少少感动嘅feel個皮真係薄到 see-through!;p煙燻乳鴿smokey and nice!肉質嫩滑, 正正正!!! 唔知幾時先再有得食...Service 麻麻... 可能做咗好耐, 态度有少少差...

6月29日（星期三）晚，月初收到食友的邀請，小弟有幸和內子可以有機會來拜訪這門檻甚高的「蘇浙滬同鄉會」。有一句說話可能會經常聽到，就是『錢可以解決的問題就不是問題』，偏偏這句說話在這會所餐廳卻不管用，因為這裡執行嚴格的會員制度，由訂座到吃完晚飯付款都必須會員參與，真的有錢也未必可以隨意到來。特別鳴謝Kent兄請得這裡的會員B先生，全賴B先生出面協助，近四十位食友才可以在這夜歡聚於此！是晚另一焦點當然是神秘嘉賓------星級大廚Jacky Yu先生，以往祇能在媒體中認識他，如今能近在咫尺地共處，當然不可放過一起合照的機會。除此以外，是夜另一個非到不可的原因是，這夜有許多在OR聞名已久卻無緣得見的食家會出席，能在同一場合認識多位食友更感興奮！當然，實在非常感謝兩位搞手Kent兄和龍五兄的悉心安排和花了很多心思在這夜的盛宴，開場白也差不多說夠了，還是把重點放回是夜的佳肴。開始時先來五冷盤，分別是肴肉、燻蛋、雪菜毛豆、脆鱔和青筍蜇頭。肴肉整體祇屬一般，肉質有點過實而未夠軟滑；燻蛋可從潔白的蛋白中，深深感受茶葉的清香，由於未敢親親膽固醇，所以未有吃蛋黃；雪菜毛豆味道清新爽口，不至於太鹹；青筍蜇

Kiangsu is renowned for authentic Shanghai cuisines but since it runs a membership only system, it is rather difficult to dine here unless you know someone. Hence I deeply appreciate K. for organising the dinner tonight so my family and I could have a chance to dine in here.Kiangsu has a contemporary/ classic mixed Chinese decor - the red and white walls, the reddish brown wooden furniture but luckily they replaced the ugly and rustic carpet with tiles. I heard the hospitably was bad here, but w

本人喜歡搭巴士多過港鐵的原因,是喜歡搭車時留意那一間餐廳的門牌吸引我.本人喜歡看openrice多過飲食雜誌的原因,便是喜歡openrice食家夠廣泛,就算橫街窄巷,低低調調不愛做宣傳的餐廳,在這兒也可以得到餐廳的資料.還記得去年,我看見某位食家放了薰蛋流黃的相片已經很想來試試,但細心看看文章,這餐廳是行會員制,不是想來就可以來,這樣便自然打消了這念頭.有一天,龍哥send message到我facebook inbox,邀請我一起來到蘇浙滬同鄉會餐廳. 嘩,好開心呀.第一時間也想起-流黃的薰蛋.薰蛋是今晚頭盤之一,所以今晚第一口的美食便是薰蛋.一年多前見到這餐廳食評相片中的薰蛋,還以為自己沒有機會來試,但真的詁不到今晚有機會來試.但不知什樣,去年看見相片中的薰蛋的蛋黃湧湧而出的,但今晚的薰蛋的蛋黃很像停了流出來,乾了一點,但味道也是不錯,蛋味香濃.脆鱔很多時在菜館吃到的脆鱔真的一點也不脆,但今晚吃到的脆鱔真的意想不到這麼香脆. 特別是添上香濃的黑醋汁也可以這麼脆的,難得難得.火朣雞燉津白心來到中菜餐廳,我也喜歡order中湯類.因覺得,想看這餐廳有沒有誠意,便要看看湯裏夠不夠火喉,夠

早於兩年前就想要到這兒試試，只是兄表明明答應我在先，卻跟朋友先吃，於是，為了一口氣，一直未能到這兒。這兒是會員制，不是會員的話，有錢也不招待。這次有幸獲Kent兄及龍五兄邀請，可以自行來試。非常感謝Kent兄、龍五兄及Kent兄的會員朋友安排。是晚菜餚由搞手安排。先來五冷盤﹕燻蛋，脆鱔，肴肉，雪菜毛豆及青筍蜇頭。個人特別喜愛青荀蜇頭。蜇頭爽口、青筍青爽，在這炎炎夏日，這道菜增添不少涼意。燻蛋是五冷盤的重頭戲。蛋煄得煙香，溏心蛋略為黏口，使蛋黃香在口內化開，回味無窮。蛋面灑上胡淑鹽，更能帶出蛋香味。肴肉與我印象中的稍有出入。印象中肴肉應該鬆化，而不是如此實在的。雪菜毛豆的毛豆胖嘟嘟，雪菜味道也不錯吃。這兩種材料很具營養價值，多吃無妨。脆鱔受到食友的一至推崇，可惜個人對饍類過敏，未能參與感受。小時候很愛喝翅湯，還曾經問媽媽﹕「我可以只喝湯，不吃翅嗎？」當時被取笑的一個話題，現在竟成了保育熱話。是夜，搞手也來一個捨翅取湯，選了一個火朣雞燉津白心。湯頭燉得清甜，帶有火朣的鹹香。最精華的是湯入的一棵津白心，剛得軟硬適中的津白吸取了火腫和雞的味道，多少我都能吃。後來送上來的火腫和雞，我只淺嚐了一些

六月下旬（陰天）相信每一個愛吃東西的人都會有一張自己想去的餐廳wish list，我也不例外。在我自己的列表上，也有些餐廳不是非常昂貴，就是太受歡迎了，所以永遠無法說服自己去吃，也沒辨法訂到位；但老實說，只要肯付出金錢和時間去等待，這些餐廳也不是完全沒可能去得到的。但還有不少出色的餐廳都行會員制，沒有會籍，就沒可能去到。不過，也有些地方是比較容易拿到會籍的。我這小混混在過去幾年先後把寧波同鄉會和港大同學會的會籍混到了手，也終於去了嚐試；不過最最最想試的蘇浙滬同鄉會，可是真正保安森嚴。它的會籍不像別的會所，付少許入會費就可混回來，而是申請人要「根正苗紅」地是蘇浙滬籍人士，還要付一筆可觀的入會費；吃飯也要由會員訂座和結帳。但我不是蘇浙一帶人士，單是這點自己就永遠沒可能拿到會籍。所以如果不是有個好友是會員，還真的是無從入手，即使站在餐廳外苦苦哀求也沒法進得去。因此，早前一聽到有食友搞去這裡的飯局，我可真是馬上舉腳報名！天哪，終於有機會了！非常感謝是次的搞手Kent,龍五，當然還有kent的會員朋友，你可真的是我們的key to success ：）是晚還有特別嘉賓-星級大廚Jacky Yu，