雲桂川風味米線

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2月20日, 今日要去會展, 之前想去食個雲南米線, 呢一間喺正大街, 顯而易見~ 就試下啦~::: 羊肉菜肉餃米線 (清湯) ::: $26羊肉唔夠羶, 肉質亦唔鮮嫩…菜肉餃普通, d餡比較實, 咬落口感硬d~清湯米線配料仲有腐皮芽菜同蔥粒, 不過湯底都係太淡. 米線都ok彈牙但全碗野只算合格.::: 豬頸肉腐皮卷米線 (少麻辣) ::: $26湯底除咗少少嘅麻辣味之外, 都係比較清淡~ 豬頸肉表皮微微炸過, 少少脆, 不過浸完湯都係淋咗… 腐皮卷亦係好普通貨色, 總括成碗米線食完完全冇乜印象…::: 凍檸茶 ::: $8茶味一般, 勝在夠凍…諗住佢開喺大街, 又好似好正宗咁, 不過食完真係冇特別, 完全搵唔到番桌嘅理由…

食LUNCH最喜歡的地方叫酸辣真係有酸有辣佢D滷腩肉,滷豬腸真係整得好好食~配料又多~ 湯頭唔錯~食過返尋味更好既係抵食~

今早起身好想食辣野, 我諗起公司最近的雲桂川有辣米線特登行遠少少黎買個早餐, 之前食過一、兩次味道普通但價錢算平, 今次我就order 左一個麻辣豬頸肉米線(勁辣)1. 個湯底完全不麻不辣不香無味道(吃過咁多間比較) 2. 豬頸肉用做炸吉列豬扒的方法整, 擺入口都唔知係豬頸肉, 又係無味道3. 麻辣米線加一個餸要豬頸肉收$26蚊, 但要2 個餸都一樣價錢$26蚊!!!!

my first bowl of yunnan-style rice noodle - was craving beef shank ('ngau jeen') so i opted for a noodlery that serves it.quite an extensive menu and fun to order - i was given a sheet; you pick the items in the noodle, choose the spiciness, the soup base, and the kind of noodles. there are aboutt 10 types of surimi balls (fish, beef, pork, even 'jeung bau' - balls with a filling; you name it), offal meat (pig intestines, pig ears, beef tripe), wontons, dumplings....ordered 2 bowls of 'choose

我地班OL 係呢頭返工, 成日都會叫雲桂川...老實講, 雖然外賣係少過響果度食, 但係外賣果碗已經好大碗!!!每次必叫既係豬耳仔!!! YUMMI!!牛展同蟹子丸 都係經常會叫到!!對於一個吾食得辣既我, 通常都會叫上湯, OR 小萱辣~小萱辣個湯真係正到暈, ARM ARM 好!!如果吾係太鍾意食肉既朋友, 可以揀付皮 OR 鹵豆腐~ 都係幾吾錯既選擇!!!環境真係吾好EXPECT 太好, 因為RUSH HOUR, D 伙記都係趕趕地趕你走~~所以叫外賣係吾錯既選擇, 好在係如果外賣漏左餸, 打去同佢講, 佢會MARK 底, 下次真係補返比你!!! 其實又好少錯單的~唯一差既應該係送外賣既伙記, 早排有個傻既黎送, 自己係度唱歌跳舞!!我地個OFFICE 係開放式, 其實都好多人見到!!!最陰工係...應該係佢一路黎都係跳住舞, 所以瀉左好多湯!!!雲桂D 水準長期都KEEP 到, 不錯!!有90分!!

今晚只有自己一人吃飯，就簡簡單單的吃碗麵吧，天氣仍是乍暖還寒，吃一點辣東西是最好不過的了，而且前兩天吃過另一餐川菜也好生懷念辣的感覺，加上自己一個更加可以放縱的點幾辣也可，所以去吃一吃麻辣米線。來到灣仔的店子，也不算小，是專賣辣米線的，有酸辣米線及麻辣米線的，餸可自選的，像吃車仔麵般，晚了收工，已是九時多了，所以坐下不久，也剔了紙仔，點了米線，本身雖然已有腐皮、芽菜、韮菜及酸菜，但由於是太餓了，大貪的點了四種餸，分別是滷腩肉、滷豬肚、滷豬大腸及蘿蔔，而辣度有四款選擇，大中小及勁辣，由於本人極度嗜辣，所以也毫不猶豫的選了勁辣的麻辣米線。不消一會，米線來到了，是大大碗的，先喝下一口湯，不是很麻，也不是很辣，莫非此處麻辣的意思是麻麻地辣咁解？雖然不太辣，但湯底也算是香濃，其實是香濃得過鹹了一點，米線不大有咬口，質地偏軟，是很普通的米線，而蘿蔔有三件，每件也大大件的，但明顯的是灼得不夠熟，咬下去是硬硬的，而且本身若不連湯同吃是淡淡的，很明顯是只以滾水過一過生的蘿蔔後放到碗中，所以跟整碗米線是貌合神離的；而另外的三種滷物絕對是值得推介，全部都是被滷成深啡色的，咬下去也有很香的滷水味，滷腩肉是五花

明知service唔好但實在好味, 所以成日都想食但又好多人,今日早放lunch唔駛等所以黎食menu都未睇完就勁差態度追問我地食咩, 令我其中一個同學好嬲(犯了她的大忌) 涼伴米線($20): 米線煙韌彈牙超好味, 但炸醬, 酸菜及花生超少(是相比之前一路的份量, 上2次直程花生都唔記得俾!), 叫佢加返d炸醬同酸菜, 個waitress話"咁即係要辣d啦, 辣d咪多d炸醬lor!", 點知佢拎碗米線同廚房講要辣d, 廚房加左一大pat辣椒油上去! 我估佢都估唔到會搞成咁, 所以同我地講"廚房冇炸醬, 加左辣油可以嗎?" 老實說我並不吃得辣, 唔知點回應之下, 我同d同學都呆左唔識應, 最後佢自動再拎入廚房, 叫廚房畢返起d辣椒油再加炸醬, 但滲了落米線的辣油己無可挽回......完全唔明點解食一個簡簡單單的米線會如此波折重重, 最後我感動到眼淚鼻祖齊流......(實在太辣) 豬軟骨酸辣米線($25): 同學要小辣, 試左一啖湯底超正, 配埋芽菜同酸菜好好食, 雖然今次無食豬軟骨, 但之前食過好ok, 燘得好入味之餘仲好鐘意佢d骨可以咬碎吞埋落肚味道超好但服務超爛, 最討厭d呀姐黑

一向都喜歡雲南米線,但這一間都實在不太是那回事中麻辣米線沒有想像的辣油在上面,以為會好像麻酸樂那種,但都不是,完全不辣,只有一丁點的麻,好像就是一般湯的味配菜很少,另加腐竹都不是很多wonton不好吃,味道有點怪的,而且內裡的肉有點粉粉的,不知是霉還是未熟不知道酸辣米線會不會有味一點

昨日lunch 同朋友係灣仔食飯…點之行左耐都唔係好岩胃口結果走左入呢間野到食粉揀完餸就叫飲品…個伙記好似聽唔明咁…算.....等左一陣…d 野黎d 味道冇乜特別亦冇驚喜，個湯又唔酸又唔鹹，好似清水咁，牛腩仲要冇乜味…除左果個星型的豆腐之外…最驚嚇的事情發生啦…我食食下粒雲吞~ 奇怪啦…有殼既呢個都好平常...但係感覺係咬唔爛我仲傻傻地咁叫我個friend 一齊睇點知我係個口到拎出黎既唔係蝦殼...而係一條鋼絲刷的網絲囉............我真係乜胃口都冇...,碗野本身已經唔係好食…再加埋咁..........真係.......同亞姐講…仲要係冇乜反應囉......... 下次咪鬼叫我去食...野己經唔係好好食…仲要加埋咁既服務...唉

喜愛米線的我，朋友主動話想試下lee間，我當然一口應承啦!環境非常一般，很舊咁，仲冇電視添!!叫了個豬耳、手打牛丸清湯米線。豬耳ok，普普通通。手打牛丸味道都可以，但只係得2粒，仲一d都唔似手打添!!!米線份量很少，雖然食完都叫做飽既.....熱豆漿(要起碼2個人叫才做)尚算不錯!整體來說，下次可免則免!反正灣仔大把野食~!!!

咁岩路過就坐低試下食呢間麵店啦~我就叫左個 腐竹+鯊魚丸+醬爆牛丸+米線男朋友就揀左豬頸肉+魚片+米線要 雲南酸辣湯 湯底幾大碗下, 同埋勁多芽菜、韭菜@@"個人覺得D野食好普通~個湯底都麻麻地..酸辣湯冇個種酸辣味~*唔會令人覺得食得好正…不過OVERALL都算不過不失既…咁既價錢差不多啦, 一分錢一分貨嘛**～

尋日行開呢頭，見以前佢大排長龍，唸住衰極有個譜，點知，第一啖已經心知不妙...叫左一碗雲南酸辣米線，但一d都唔酸.辣，碗野好淡，淡到好似用水煮...蘿蔔完全冇味，牛腩亦唔太腍，配料亦比同類舖頭少好多最抵死係，咸酸菜完全唔酸.......真係...唔會等佢有改善!不可一，不可再..

因明知呢度好興張7﹐8人塞係張4人臺﹐就算桌子坐滿人，還不斷用一個‘塞得就塞’既做生意手法做多d生意﹐直情當你地班人係沙丁魚。所以就叫外賣- 要3‘食送’﹐豬頸肉﹐牛肚&豬耳。落order時叫佢地走酸菜﹐多芽菜﹐點知番到屋企先知碗野係走酸菜﹐走芽菜﹐差d變到乜配料都冇。豬頸肉細細片﹐牛肚比較硬﹐豬耳細細條。雖然味道算幾好﹐但乜都係細細舊﹐細細份。粉既份量亦唔算多。

酷愛米線的babe和我，通常偏心地不會覺得米線難吃的，這間是例外。這天午飯，幫襯的人竟然不多(這兒是灣仔喔!)，要阿姐在門口招徠，不妙。我點了豆苗餃魚腐清湯米線，babe點了雞肉(好像是)蘿蔔酸辣米線。先說湯底，清湯不代表沒有味吧? 但真是沒有味。豆苗餃和魚腐的心，都是凍的。豆苗餃的皮很厚，餡料不太新鮮，味道怪怪的。最嚇人的是，吃到一半，發現頭髮也是餡料之一。魚腐overfried，又散散地...至於babe的所謂酸辣湯底，味道和普通辣醬加清湯沒兩樣。至於蘿蔔，完全不入味。絕對沒有下次!!!

我明白大家對佢既劣評，我認為，如果你揀既湯底夠辣，而d 食送 揀得o岩，呢間o野d味道OK的更重要既係，呢間o野開到好夜(定24小時?)，o係深夜既灣仔(例如你行完書展、OT完)，有得你食(而且唔難食)已經唔錯，更何況佢唔會深夜加你價，而且地方就腳(隔離係地鐵站/巴士站)，(但我承認佢深夜d面煮得好慢)我個人唔建議大家平日冇事走去食，反而係當你深夜好餓但又唔想虐待自己食垃圾時，請考慮此店~!