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港鐵灣仔站 A2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
28667333
開飯介紹
以雲南小鍋米線為主的特色餐廳,有多款自選配搭的食材選擇,加上辣度不同的湯底,別具風味。
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營業時間
今日營業
07:00 - 06:00
星期一至日
07:00 - 06:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (121)
我今天和同事去了雲貴川風味米線,但是我對他們的酸辣米線感到非常失望。首先,這碗米線的味道非常難吃。雖然它以酸辣聞名,但味道卻是極度平淡,完全沒有酸辣的風味。我嘗試添加一些調味料,但它們也無法改善這碗米線的平庸味道。除了味道之外,這碗米線的質量也令人失望。米線的質地非常軟爛,沒有一點彈性,讓人覺得像在吃一團糊狀物。總括來講,這碗酸辣米線給我的印象非常差。味道平淡無味,質量低劣。我真心不推薦這家餐廳給任何人,因為他們無法提供令人滿意的用餐體驗。這次的經歷讓我非常失望,我不會再去這家餐廳了。
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話說今日同同事二人到灣仔工作 食飯時間行過呢間 米線舖 見冇乜人唔使等 同同事兩個人入咗去 入到去已經聞到一陣酸酸叔叔嘅味道 我叫咗一個 大理過橋米線見佢咩都有,所以試吓 見到兩個廚房師傅口罩都冇帶喺度淥面 已經覺得有啲唔係太衛生 其中一個師傅仲捽完個鼻喺度整面 嗰刻真係想棄單走佬 點知話咁快碗米線 出咗嚟 賣相啲顏色已經麻麻 食落口 明明係叫酸辣 但係佢一啲酸味都冇 啲炸醬,反而係有啲似嘔吐物嘅味道 食完之後 成口都係嗰浸味 重點仲要$65 全部餸都好似係隔夜 擺咗勁耐質素 韭菜餃有雪藏味 個湯仲要係唔熱 食完真係冇下次 打呢篇食評嘅時候都有啲想反胃嘅感覺 極度難食
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雲桂川風味米線 Wan Gui Chun Flavor Rice Noodle📍灣仔軒尼詩道107號地舖平日放工,一心諗住同朋友去食灣仔嘅手工餃子,點知未夠七點就已經滿座,門口仲有人排緊隊,呢個情況下,我哋當然係立即轉plan啦。可能正值晚餐時段高峯期,間間餐廳都無位,附近嘅冰室早排先食完,所以揀無可揀,我建議去食粉食麵就算。醒起平時放工搭巴士見過有間叫雲桂川嘅米線舖,仲有一兩檯吉檯,我就同朋友轉場去食。 💰$34 (加$7有兩款配料)雲南酸辣湯小鍋米線 🍜店舖有提供配好料嘅飯麵套餐,亦有類似車仔麵叫餸嘅認識,自選不同配搭,自由度都幾大。我同朋友都想自己揀配料,所以就拎咗張紙嚟填。湯底口味方面,有三款供以選擇:雲南酸辣湯小鍋米線、雲南上湯小鍋米線同四川麻辣湯米線,跟湯附上嘅配料都係離不開腐皮、芽菜、韭菜同酸菜呢啲啦。食客可以自選辣度,叫唔辣食清湯都得,同一價錢都係$34,喺軒尼詩道大街嚟講,算係好貼地嘅價錢。佢哋提供接近50種配料,有啲要加錢,但大部份都係加$7就食到兩款,價錢方面真係贏咗好多人。好可惜嘅係,佢嘅味道同賣相都令我哋大失所望,一心以為雲XX嘅米線就係被人吹奏得好勁,話世一嗰種,點知會同想像中咁大出入。首先講下個湯底同附有嘅配料,每樣都失去咗原有嘅味道,腐皮無豆味,韭菜無香味,精髓酸菜酸都唔酸下,口感仲唔腍唔爽,有少少奇怪。雖然唔會好似食完連鎖米線店啲重味精米線咁口渴,但呢個湯底毫無層次,我哋叫咗BB辣,只係睇到少少辣油浮面,但完全食唔到辣味同酸味。其次係份量,我都出晒名係細胃王,但食完成碗我都仲想食返串燒賣充飢,可想而知米線量係有幾多。只想配搭方面,我揀咗滷豬耳仔同滷豬肚,而朋友就揀咗豬頸肉同鮮蝦雲吞。我會揀晒兩種滷水因為我一向認為呢類雲南米線舖頭,煮呢類食材會好食啲。問心個句,其實佢嘅滷水味唔差,兩款配料都好入味,但豬肚實在太腍,腍到無晒口感,不過豬耳就還好。朋友叫嘅鮮蝦雲吞都好大粒,蝦肉都叫彈牙,拖尾亦做得幾好,但就無咩味道,而且只有兩粒,有少少唔夠喉。全場唯一可以讚得落口嘅,應該只有豬頸肉。我未食過呢種味道、呢種口感嘅豬頸肉。佢望落有少少似切咗件嘅炸豬扒,而表皮的確係因為落鑊炸過所以有少少香脆。我哋都幾欣賞佢嘅口感半腍半爽,恰到好處,調味唔會過份重手,食到少許豬肉本身嘅鮮甜,有少少驚喜。總括嚟講,呢度食晚餐價錢真係平通街,不過整體食物質素有待提升。如果糧尾無錢開飯,嚟呢度食返碗米線都應該可以頂到餓一陣,不過可能要再食少少宵夜囉。
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OK喎,價錢平!$34包一個餸,加多兩個餸都係$14 total,喺灣仔仲要係大街,冇得輸啦!食物質素方面可以或係大食夾底粉,我未見過咁大個滷肉同埋豬頸肉,麵條都煮得爽口,不過我嫌佢個湯唔夠濃,所以啲麵食落去就比較單調。要解決呢個問題可能要叫佢多酸或者揀中辣以上味道就會濃啲。環境方面真係好老牌子嗰啲路店,所以坐位會比較迫,尤其是午餐時間都係快食快走。其他時間坐耐啲啲姐姐都唔會理你。因為佢係老店,所以只收現金呢個亦都係比較唔方便。雲南酸辣湯小窩米線其實個地方都有,但係灣仔大多都係知名品牌,食到厭晒。
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今日過來灣仔, 又食下依度, 自己圈要乜嘢, 我叫左酸辣薯粉唔辣只要酸, 叫左生菜木耳絲魚腐墨魚鬚, 等左一陣送上來, 飲左啖湯好清甜, 而且唔會湯底好油, 佢d薯粉偏粗, 墨魚鬚都幾爽脆, 木耳絲真係比木耳唔係雲耳, 讚下佢d魚腐, 好好食, 初初以為比扁身的羅定魚腐, 原來係炸鯪魚球, 不過係迷你版👍👍份量也足夠, 入面亦有其他配菜如腐竹同芽菜👍食左唔係太口渴, 唔錯❤️😚😘
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