鄧媽媽過橋水餃 (已結業)

成日經過呢間店, 都無興趣入去食, 因為好多人.呢日見無咩人, 於是入去試一試.因為只係想搵個地方坐下食少少野, 所我地兩個人, 叫左一碟韭菜餃同一碗排骨米線一齊SHARE.D 餃個皮薄, 朋友係上海人, 佢話呢間D餃不過不失, 都OK.碗排骨米線, D排骨好細粒, D湯好淡, D 米線太"淋" 食完好後悔...下次若真係再返黎食, 我只會食餃子算.食食下開始多人, 先發現呢度D位好迫, 隔離個師奶教仔教到動手打仔, 我閃都閃唔切

今天和好姊妹來了葵涌廣場shopping,不經不覺,我倆也花了$700多元.之前說過,如果今天出血後便吃數十元的晚飯,最終我們揀了-鄧媽媽過橋水餃 來到鄧媽媽過橋水餃,我沒有揀選鄧媽媽招牌菜-過橋水餃 ,而是揀了很少水餃米線店會出售的胡椒豬肚.1)咸菜胡椒豬肚米線-$33講真,真的不是很多米線店或車仔麵店都有豬肚作選擇配料,就算有,豬肚也是幼幼短短的,一點口感也沒有. 今晚鄧媽媽給我的,便是一碗粗粗長長尚算厚厚的豬肚,豬肚也有一點肥膏,咬落去,十分有口感,加上重重的咸菜+胡椒,特別是胡椒,真的辣辣的,還可以驅寒,真材實料,真的不錯.2) 酸菜麻辣雞米線-$28朋友也給了我幾口麻辣雞,起初咬了一口,又真的很辣喎.之後便把雞放在湯裏讓他沖走一些麻辣味道(因我真的不能吃得太辣的東西). 不過,見到朋友吃這一個麻辣雞吃到short short聲,連鼻涕也流了. 如果想向麻辣雞挑戰一下麻辣的程度,這碟酸菜麻辣雞米線,$30有找.很少到食店是先比錢後品嚐.鄧媽媽的規則就是這樣,所以在我們品嚐美食時,見到有一對情侣知道要先比錢後進食,便不滿地離開. 如想來試試鄧媽媽的小店,記得"先付款後品嚐"啦!

今日去葵芳行街~~11點幾, 見咁早, 就清清地去食一碗鄧媽媽水餃~又加價了嗎??? $18/5隻餃.......我們亂咁叫, 相信是以最吾抵的價錢叫了菜: 我們叫了5隻餃米線$28, 燒骨米線$32, $18/5隻餃 + 2杯飲品~~其實睇清楚.........$36/12隻餃=.= 我們笨了~~朋友們記得看清楚才叫~~會抵d!!呢間d水餃ok好食~~不過d醬燒骨就麻麻地, d肉好"唉".........飲品更加麻麻, 因為我杯豆漿吾凍吾熱吾甜......=.=好似飲"豆水"睇黎最出名都係餃子!!! 餃子會再食, 其他就.............=.=

去了這個商場幾次, 每次經過都有好多亞姐在門口兜客, 因為是晚太夜, 所以就盡管一試! 點了排骨米線和煎餃子。先說排骨米線, 排骨味道還可以, 但肉質較硬而且少肉, 排骨上舖了幾片薑弄得好像很多料一樣。湯底可以接受。餃子是鄧媽媽最出名的東西, 叫了5件$20.... 價錢相比貴了一點吧! 本來以為煎餃子會香口一點, 但其實只是略為煎一下, 皮還很淋的, 如果可以脆口一點會比較好吃! 餃子餡料不錯, 或者下次可以嘗試湯餃子! 最後飲了一杯熱檸樂煲薑, 很多薑, 好飲!

中午邦細佬攞部iphone 4 去葵涌廣場賣, 講真幾好赚, $4980買回來, 轉手$6200賣出去, 凈利潤$1220, 真係好過打工, 順便在葵涌廣場吃鄧媽媽水餃, 呢間鄧媽媽水餃都算賣得多廣告了, 經常係車上電台都聽到個鄧媽媽訓導做人的道理,順便當然是賣廣告, 今日一試水餃果然不錯, 舖頭雖然不大, 不過也占了兩格, 門口坐了兩個婶婶在手包水餃, 水餃有韮菜和椰菜兩種味道, 各要了4個, 再加碟菜, 水餃以菜為主, 豬肉偏少, 不過手包和外面機器包的味道確實不同, 皮很薄, 點一點不太酸加了點薑絲的醋汁, 味道確實不錯, 而且很有家里媽媽包的餃子的味道, 正.

呢間野，第一次黎，原來係自己出去叫野食，同隔離個幾間好唔一樣。海報講左要記得個餐既ＮＵＭＢＥＲ及枱號，點知我講晒Ｄ　ＮＵＭＢＥＲ，收銀阿姐叫我講番所有餱名囉…個收銀阿姐勁黑面，講慢少少都即刻好唔耐煩咁既面口…　大佬…我叫成幾個餐喎…講得慢都正常掛…燒醬排骨米線呢個個湯好有薑味，我邊食邊諗，如果冬天食既話，應該幾暖身。我好彩個碗無乜薑，相反我朋友就滿滿既薑片，哈哈。另外，下午茶，加杯野飲係平Ｄ喎。我叫左杯「朱古力珍珠」，幾ＯＫ喎呢個～岩晒我朱古力怪。我食完個麵，先飲呢杯野，珍珠我食左幾粒，就放棄左喇………珍珠勁多，食珍珠都食到你飽…

第二次來e間食*上次7點前來送多杯野飲....即係20幾蚊一個晚餐^^"抵今次到來都8點~~order左兩個麵一個係水餃米線...另一個係唔記得叫咩名!!!兩個都幾好味......我覺得佢個水餃唔似出面個d我諗應該係佢自己包自己整~~~唔係到"會"我order既係韭菜~~~ 味道岩岩好!!份量都幾多.....食唔晒!!!!另一個係朋友order...見到都幾吸引^^e間好特別...好似快餐店咁order完要即刻埋單...環境迫左小小

昨日 3:00 路經此地, 店員話下午茶送飲品, 平時經過太多人唔想等, 今次剛剛過左午餐時間, 大把座位, 每人佔一枱, 不妨入去試試, 叫了一個 "椰菜豬肉餃"及一杯凍奶茶, 原來係要先在出面收銀付款取票, 跟著自行找座位, 入去時又無人告知, 到點餸先至出聲。不過, 唔緊要,無乜人都唔使等 。不消8分鐘, 已端出一碗麵, 5粒餃子麵, 加一小碟黑醋及少薑絲, 點落去再食真係胃口大增, 杯冰凍奶茶都大杯, 足夠一個午餐份量 。下午茶價錢都算抵食 !

After Soul-Mate coffee session, wanted to eat within local shopping mall. Saw "鄧媽媽" sitting outside wrapping dumplings: I'm not usually happy seeing wontons or dumplings being made at room temperature, since it's potentially hazardous in terms of food poisoning as well as making the central ingredient 霉 afterwards, as meat or prawns needs to be retained at cooler temperatures at all times. Still, wanted to give it a try nonetheless!! Sat down and wasn't sure the combination to order.

在收音機上不斷聽到鄧媽媽的廣告, 其有點搞笑但又發人深省的對白真的很易入腦。因此, 鄧媽媽就成為我在葵芳尋食之旅的其中一站。其實跟旁邊的一泡而紅都是同一個老闆, 在任何一店都可以叫兩邊的食物。第一次來吃, 純粹是口痕, 吃不下飯麵, 就要了紅油搶手 ($18/5 隻)。搶手呢, 就即是紅油抄手, 其實也即是變了樣子的椰菜豬肉餃。但再加了強勁蒜味的辣醬汁後, 即時生色不少! 小小的抄手 (雲吞) 尚算多汁, 抄手汁也不太辣, 只是吃罷後, 又我整排的香口膠吃光了!鄧媽媽成名的其中一個原因, 是老闆樂於招聘普通婦女 (多是家庭主婦) 為員工, 加以培訓, 讓她們多一門手藝; 在樓面不但有板有眼, 更有機會成為得獎名廚! 收銀和樓面的姨姨們密密做應付絡繹不絕的客人, 真是辛苦了。 另一次是當午飯吃的, 吃點正常的餃子吧。只是今次又點了雲吞, 是菜肉雲吞 ($20/ 5 隻)。不算便宜, 而且也要等上一陣子的。雲吞上桌熱騰騰, 每隻都包得像個小荷包, 看其摺痕已可看出女性的細心。雖然雲吞皮摺的太多層令接駁位有點硬身, 但心思仍是可嘉的。菜肉餡用上白菜, 感覺比上次用椰菜來得濃鮮。另一個驚喜位是

今日突然夜晚有D野做要去葵芳，晚飯都係度搞掂。同媽咪兩個人，諗左好耐食咩，但其實又唔係好肚餓。咁啱見到鄧媽媽水餃，我同媽咪對呢個名好熟悉，因為佢不停係新城電台賣廣告//// 所以我地成日都聽到呢間野....... 咁難得見到就入去食下啦。環境當然唔寬敞，幾迫下，係自助形式出去買票。價錢唔算貴，我地叫左 5 隻椰菜餃同埋一碗蠔仔肉碎飯。碗飯黎到叫佢俾兩隻碗我，兩隻碗係正常，但竟然係跟兩隻膠羹.... omg! 仲要係用即棄筷子.... 唉... 點解要咁做呀？？？算啦〝都要食架啦。蠔仔肉碎飯d蠔仔成日食到沙同殼，而且幾細隻，但味道係ok的，挺鮮咩。仲有其他料，如冬菇，花生，菜，肉碎等，不過冬菇超級鹹，其他正常。份量唔算細，食完都覺得剛剛好。不過佢有D飯會黏在一起，似乎做得不夠細緻。椰菜水餃 5 隻 $15，味道很淡，旁邊有黑醋提供。皮唔算好厚，肉餡算鮮甜，吃下去是很清的感覺。埋單 $ 45，偶一為之沒問題，但如果可以更環保一點就好了。

黎到西九 wine and dine ，見到鄧媽媽同一泡而紅飯，個個疑似鄧媽媽著到好廚師 look 身掛羅獎的牌做 show。要了一碗 $20 的撈烏冬 actually is plain udon and 我配了餃子。有兩隻鴛鴦餃。如果唔係佢落味精同我自己加了 XO 醬及芝麻油，我諗個碗烏冬會無味。唔覺佢有咁特別到竟然可以入選做美食呢！不過算啦，也有人喜歡係度食餃子的。

總覺得葵涌廣場,是一個幾有趣的地方.每次來到此地,好像大約在深圳.比旺角更"地道"的時裝店,各式手電店,小食店等等.還有早前更有專搶人眼鏡的眼鏡店.雜亂無章,換個角度去看,其實此處充滿著生命力.但格局實在太"大陸".如果打個比喻,新都會是羅湖,葵涌廣場就是深圳,連接兩者的行人天橋,豈不是羅湖橋?一水果然隔天涯也.由"羅湖"步進"深圳",一看就看到路口的"一泡而紅",同"鄧媽媽"雙生兒,牌面上的口號:我們在這裏.....鄧媽媽與你共勉,所謂的勵志,其實是"娘爆".不過,又不能帶有色眼鏡去看.說不定食物好吃呢.見到店員同鄰店的店員,在路口鬥拉客,想起昔日景隆街兩間越南店,拉客拉到充滿火藥味.此處亦差不多.鄧媽媽後面幾個字是過橋水餃,心想水餃一定不錯.於是便來八隻韭菜鮮肉餃,再配上湯米線.先付款,後找個位坐下.快餐店式服務.除水餃之外,其泡飯亦是主力,可是之後要與友人晚飯,不敢吃得太多.水餃不放湯上,正常做法.外皮未算特別厚,包著的韭菜肉餡很鮮甜,餘韻猶長.點些醋同吃,差點忘記米線的存在.用上湯作湯底的米線,加$5便當豬頭骨般送上.這個米線,果然平平無奇.如果下一次再來,吃淨水餃已經夠.不然

很喜歡她的水餃 皮很薄, 菜很鮮椰菜水餃 - 有一粒粒的椰菜, 味很清好食.九菜水餃 - 九菜味很出, 肉不多, 很好食. 不過30元得12粒, 有一點貴.

岩岩經過鄧媽媽,同bf一齊去食下,之前聽過話里間野ok,咁入左去試下~叫左個酸菜沙爹牛肉泡飯,我覺得d酸菜唔夠多,所以唔夠酸味,不過味度都係ok既~我bf叫左個醬汁牛肉米線,我覺得d牛肉就硬左d,不過味道都係可以的,都直得試下既,不過唔好太大期望~兩碗野都有1個共通點.....就係唔夠熱,......真係唔知係咩原因,如果熱d會好味d我覺得,之後落左地下買野珍珠奶茶飲~~因為覺得果度d野飲唔係好乾淨~