橫綱

營業中

休息中

位於油麻地的橫綱拉麵，轉眼已是三十年老舖的日式拉麵店，回想當年瘋魔千千萬萬的日本拉麵迷，要食閑閑哋都要在門外排隊一兩粒鐘，今天可能疫情加上平日，居然不用等位。今天先來碗叉燒拉麵清湯底＝鹽味叉燒拉麵，再來一客煎餃子。鹽味叉燒拉麵，湯底夠清而且鹹味適中，這樣更能突顯叉燒的香味，叉燒厚薄適中，肥瘦肉3:7比例剛剛好，口感一流，淡淡日式燒肉的香味從鼻子滲出，麵底更顯功夫煮得軟硬適中，配上紫菜香蔥和粟米令人回味無窮。餃子，煎得夠乾身不會油淋淋，大小適中剛好一啖一隻，配上餃子汁，好味！朋友點了個元祖拉麵，豬骨湯底味道香濃，厚切叉燒伴上半隻糖心蛋再配上葱花丶木耳和筍卻又是另一風味。

4/5I think this might be one of the best soy sauce ramen in town. And their barbecue pork is tender and flavourful as well. I also like that they have more veggie in the Raman then other shops.But their pan fried dumplings today was not so good, it was marshy.

I visited at 1.30pm on a weekday, and there was a 5 minute wait. The place is a bit hidden away from the main road, and so it is easy to miss at first pass.After being seated, I ordered the Double Soup Ramen ($85) and Pan-fried Dumplings ($38).The dumplings came first, and were hot and juicy. The filling is bursting with pork and crunchy cabbage. Unfortunately, the base was not crispy, but overall, it was a decent gyoza.The ramen came about 10 minutes later, which gave me a chance to eat all the

經常都要等一等，就知幾受人歡迎。d拉麵真係幾好食，而且仲可以配埋一碗飯，同樣出色。本人出多挑食，不過係香港禁多間拉麵店黎講，佢煮得最好食，而且係普通拉麵價錢，我覺得好值。

良心店今天第一次試吃，點了叉燒拉面，看到menu有5塊叉燒，當拉面送上時只有2塊，在結賬時，只是出於好奇心問下店員，那女店員很細心在解釋叉燒拉面是應該是5塊，如果出漏了會馬上補回，但因已吃完以及結賬，沒有特別要求補回叉燒塊，那女店員非常專業(不好意思，忘了問那女員工的名字)，她馬上有禮貌地抱歉以及馬上補回那合適的差價($6)。雖然只是出於好奇心地查詢，但那店員也是專業，有良心地作出合適的回應，這點是值得點讚。

🌟叉燒拉麵 🍜 $85 (8.5/10)叉燒份量好多 有成7-8塊 一個女仔食有啲吃力😂😂 叉燒煮得好淋 入口即溶呀 有4種湯底可以揀: 醬油 豆醬 辣味 清湯 今次試咗醬油 湯底好濃郁 又唔會太鹹魚豚骨拉麵 🍜 $85 (8/10) 魚味湯底幾濃郁 塊肥肉好淋 完全入口即溶 但自己食哂一塊就太膩啦煎餃子 🥟 $38 (7/10)一客有6隻煎餃 不過煎得唔夠香口 如果個邊可以脆啲同個餡多啲就更好啦OVERALL: 推薦😆 (8/10)據聞係油麻地拉麵名物 所以平日lunch time好爆 不過weekend 1230去排左10分鐘就有位啦🌟為推薦

今次試食既哩間店係廟街附近，見到個名咁有霸氣所以就決定黎試😂😂😂大約3點30分左右到店門口，冇諗過閒日下午茶時段都要排隊😯？！拎左飛排隊時候睇下個餐牌，雖然係以拉麵為主，但有丼飯，小食及飲品，而且竟然有年長既老前輩黎食拉麵，我自己真係好少見到😯因為拉麵既款式都比較多，深思左一陣之後決定試食魚介豚骨拉麵，拉麵湯底為魚介豚骨濃湯，飲落有鰹魚甜味，豚骨湯既豚肉味都幾出，唔會太濃郁同太鹹，另外有少少黑蒜油香，口感唔會濃稠漿口😋😋拉麵為中細麵，因為冇得揀軟硬度，食落比較林身，唔夠彈牙，口感有啲似公仔麵😗😗拉麵既配菜有木茸，京蔥，青蔥，紫菜，昆布及竹筍。竹筍使用細長箭筍，食落口感爽脆嫩口，非常特別既配菜🤤🤤糖心蛋既流心程度唔大，食落唔會太鹹。叉燒係使用五花腩制成，長度約13cm厚約0.5cm左右，表面有用火槍燒過，叉燒肥瘦比例約7：3左右，食落有燒過既焦香，唔會覺得好肥同乾爭爭，而且好彈牙😋😋 木茸切既粗幼幾乎一樣，食落好爽脆😋😋價錢方面因為有小食大約$20-$110左右，而且有套餐選揀包飲品，我個人覺得非常抵食😋😋👍🏻👍🏻店內地方比較細，吧檯係用深色木材制吧檯櫈係木材櫈而且有坐墊，坐得會舒服啲👍

油尖旺區嘅朋友今次有口福啦😋如果你住喺油麻地嘅話一定知道呢間舖頭( ´▽｀) 我好細個嘅時候佢已經喺度㗎啦！應該都有20幾年啦至少長期搭巴士經過或者行過都會見到好多人排隊 我哋個一日係夜晚去食 男朋友靈機一觸突然間想食呢間 就去咗排隊 點知夜晚都咁多人差唔多等咗一個鐘先入到去啊ಥ_ಥ快餓死了。。。。。。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -入門口之前 記得要去攞飛先 可能行一陣街再返嚟 或者可以喺門口等吓 差唔多到你嘅時候舖頭嘅員工會出嚟幫你落單先 我哋兩個人就叫咗兩碗叉燒拉麵🍜-叉燒拉麵 🍜 $76 可以選擇醬油，豆腐，辣味，清湯湯底我哋就揀咗醬油湯底😋鍾意重口味haha仲叫咗幾隻餃子同埋加咗隻溫泉蛋 價錢都唔算太貴終於嚟到啦登登登登!!!!!!^ω^ 係5塊叉燒啊 你冇睇錯🥺估唔到呢一個價錢可以食到5塊咁大嘅叉燒 咬落去軟林林 又唔會太咸 飲一啖湯 正呀😋啲肉又唔會太肥重點係大大塊呀呀呀😋 平時呢一個價錢通常都只會得大概兩塊叉燒 如果想食多啲叉燒就要再加錢😔😔但係有啲唔抵囉拉麵勁既硬度都適中 係幼身嘅拉麵 都好有咬口 唔會話

幾十年都屹立不倒嘅拉麵店，由我細細個已經食佢，到今時今日都可以排哂隊就知有啲料到！每一次想食拉麵佢總會喺我個list裡面！拉麵配餃子係必須嘅，重點係要加埋佢個香蔥，一啖蔥加一啖拉麵簡直無得輸！唯獨是無辦法嘅係空間太迫！好多時都要同人撘枱！

油麻地附近拉麵低調之選一入到場，已經有3張台等緊。比起那些膾炙人口的拉麵店排到死呢間反而係一個好好選擇店內拉麵有很多不同選擇。九州/博多/味玉/叉燒/魚豚骨等等。播放著不同的日本音樂。讓人抽離一下子吧。叫咗比較少見嘅魚豚骨拉麵習慣性拉麵一到都會先和一口湯好好好出色鯛魚的鮮味與豚骨的濃郁相得益彰，相互相承過多的魚味會腥過多的豚會油魚和豚肉的味道平衡平衡做得很好再來是麵算是大家平常都會吃到的那種麵體個人特地要求軟麵條吃來了口感很綿密，確有口感煮麵的功力十足另一方面，很掛湯每次撈起都伴隨著湯汁每一口都充滿魚與豚骨的香氣至於不足吧就是沒有大杯且凍的啤酒吧畢竟星期五的夜晚一個人一碗麵一杯大啤酒是很好獎勵自己的一種方式吧

年青的時候不太喜歡坐吧枱食拉麵，但是去過日本多幾次之後，才發覺原來坐吧枱係咁有風味，睇住煮拉麵師傅的功架，時間控制，煮麵的步驟，對處理食物的認真態度，心心感受到他們的誠意。九州拉麵是「橫綱」以前的招牌菜，但近年多咗其他款式，少咗人推介九州拉麵，今次就試下其他美食；魚豚骨拉麵，內有大大塊豚肉，再加上香濃的魚湯及其他配料，好味；雞串小食，滑滑雞肉，燒烤得香噴噴，好味；煎餃子，在拉麵店怎能不吃煎餃子，必食；九州拉麵，仍然係卅年前的經典味道，必食推介。

提供探熱和酒精搓手液，店舖很細，環境較迫，要排隊等候。不設加一#櫻花蝦拉麵 $85配料有紫菜、溏心蛋、叉燒各一。濃蝦湯底，很香蝦米🦐味，重口味，偏咸。麵質有點像港式拉麵，幾好吃。但重味精～記得飲多點水🤣有調味料和水提供#魚豚骨拉麵 $85配料有紫菜、溏心蛋和燒肥豚肉。豚骨堅魚湯底，像燒焦柴魚味/中藥的感覺，味偏淡。肥豚肉好有味～不錯～#雞肉串 $40是燒雞排塊，很肥嫩。超多甜甜的燒雞醬😂竹纖都是醬料ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10#food #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoods #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious

朋友介紹油麻地有間好正拉麵，好難排到位，見週末中午有時間決定去等下位試下排隊係拎籌制仲會mark名同行兩位一齊點左兩碗拉麵同埋雞串小食，意外地雞串小食非常正，佢係串燒咁，香口入味唔乾，個醬汁仲好特別🤤好鍾意食啊！相反兩款拉麵未算突出，點左元祖拉麵醬油底，同埋魚介豚骨拉麵。魚介個碗嘅大啖肉比較滿足；元祖嘅薄叉燒就唔算太入味，湯底亦好普通，好似醬油加水咁。但魚介就相對濃味，但相比其他店家嘅魚介湯就真係無咩特別😣鍾意淡味湯底拉麵就可以試下呢間未必再有下次特登排隊食了，因為都排左接近45分鐘至一個鐘

下午兩點幾三點，經過橫綱門口，見冇乜人等位，便立刻入去食拉麵，呢間老字號，好多年前個仔還讀緊小學，每當有活動班結束完，都會來吃，而家佢讀完大學已經做緊嘢，想當年香港還是那麼美好，一切都令人懷緬⋯長話短說，入去叫咗一個义燒拉麺，及义燒飯定食，麵先出場，見到不禁嘩一聲，五大片义燒，清湯底，好清又好甜。因為太好味又太驚喜，驚見义燒鋪滿碗上，所以吃了一大半才記得拍照在等待义燒飯定食期間，因為坐在bar枱前，所以百無聊賴咁睇師傅整麺，見師傅好心機做完哂D 單後，把大煲湯渣倒出，跟著把兩大包雜菜每包起碼4、5kg(內有紅蘿蔔西芹薯仔椰菜等）放入煲內做湯底，最意想不到的是最後竟然把幾隻鷄放埋入去，唔係親眼見到都唔知湯底係用真材實料去炮製👍👍👍义燒飯定食到，又係要嘩一聲🥳🥳，睇吓啲叉燒將啲飯全部覆蓋晒义燒仲要係非常厚身有口感，還有用火灼過的香味，加埋薯仔雞蛋沙律和麵豉湯全部都係幾十蚊真係好抵食👍👍其實食兩個餐根本係唔需要寫食評，但當你見到師傅對製作食物嘅專注同誠意所以都係忍唔住要寫出嚟嘉許下佢哋，希望大家都能夠支持這類用心製作食物嘅小店，令佢哋唔會在這片土地消失💪🏻💪🏻

本人是拉麵控吃遍旺角的拉麵便走過來試試很多人推薦的橫綱店面是十分有日本風格的但一進去主廚的態度就不好我叫了味玉拉麵和雞串小吃麵一到，馬上先試試湯底是熟悉的味道是小時候吃味千拉麵的味精湯一喝已經感到口喝然後再吃豬肉乾到跟五香肉丁罐頭的肉沒分別再試試麵底滿滿的鹼水味然後糖心蛋蛋黃老了紫菜又放太久變軟了我都算了當吃味千拉麵算但最後那個雞串小吃真的不能容忍咬下去是凍的還有凍水滲出雞肉跟雞胸肉沒分別最後還有隻烏蠅停留左上面我都不知道多久沒見過日本餐廳有烏蠅真是十分厲害