橫綱

營業中

休息中

位於油麻地的橫綱拉麵，轉眼已是三十年老舖的日式拉麵店，回想當年瘋魔千千萬萬的日本拉麵迷，要食閑閑哋都要在門外排隊一兩粒鐘，今天可能疫情加上平日，居然不用等位。今天先來碗叉燒拉麵清湯底＝鹽味叉燒拉麵，再來一客煎餃子。鹽味叉燒拉麵，湯底夠清而且鹹味適中，這樣更能突顯叉燒的香味，叉燒厚薄適中，肥瘦肉3:7比例剛剛好，口感一流，淡淡日式燒肉的香味從鼻子滲出，麵底更顯功夫煮得軟硬適中，配上紫菜香蔥和粟米令人回味無窮。餃子，煎得夠乾身不會油淋淋，大小適中剛好一啖一隻，配上餃子汁，好味！朋友點了個元祖拉麵，豬骨湯底味道香濃，厚切叉燒伴上半隻糖心蛋再配上葱花丶木耳和筍卻又是另一風味。