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2022-12-17
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琴日去咗元朗呢間好出名嘅寿司の神食lunch omakase 😆 原來呢間係元朗第一間omakase,開咗差唔多十年,一定有信心保證(•̤̀ᵕ•̤ ๑)Lunch Omakase $780 /p.p🧄漬物漬物有牛蒡、麵豉漬蒜頭同薑片,可以食完壽司之後食呢啲漬物清一清口腔。🥗前菜前菜有和風沙律、水雲菜同黑松露茶碗蒸。水雲菜酸酸甜甜,口感清新爽口。黑松露茶碗蒸令到蒸蛋味道更豐富。(˶ˊᵕˋ˵) 🐟刺身刺身分別有赤貝、北海道仙鳳趾生蠔、鰤魚同鱈魚白子。赤貝好爽口鮮甜,生蠔夠新鮮creamy。鰤魚即係野生油甘魚,有炙燒過魚皮,配上醋味噌帶出魚油味。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)當中最鍾意鱈魚白子,白子炙燒過好creamy,入口即溶。🥰🐟汁煮油甘魚鮫油甘魚鮫肉質非常嫩滑,一啲都唔腥,加埋京蔥好夾。😋🍣壽司北海道帆立貝壽司帆立貝好鮮甜,撒上海鹽同柚子皮感覺非常清新。😛剝皮魚壽司剝皮魚嘅肉質好鮮味,加咗魚肝醬令層次更豐富。😋秋刀魚壽司秋刀魚而家最當造,秋刀魚肉質肥美鮮甜,一啲都唔腥。😗甜蝦壽司甜蝦大大隻,鮮甜彈牙,師傅仲將用蝦頭蝦殼熬成嘅汁淋喺上面,令人回味無窮。(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)赤身壽司赤身脂肪比例較少,質感較腍,魚味最濃。
Lunch Omakase $780 /p.p
🧄漬物
漬物有牛蒡、麵豉漬蒜頭同薑片,可以食完壽司之後食呢啲漬物清一清口腔。
🥗前菜
前菜有和風沙律、水雲菜同黑松露茶碗蒸。水雲菜酸酸甜甜,口感清新爽口。黑松露茶碗蒸令到蒸蛋味道更豐富。(˶ˊᵕˋ˵)
🐟刺身
刺身分別有赤貝、北海道仙鳳趾生蠔、鰤魚同鱈魚白子。赤貝好爽口鮮甜,生蠔夠新鮮creamy。鰤魚即係野生油甘魚,有炙燒過魚皮,配上醋味噌帶出魚油味。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)當中最鍾意鱈魚白子,白子炙燒過好creamy,入口即溶。🥰
🐟汁煮油甘魚鮫
油甘魚鮫肉質非常嫩滑,一啲都唔腥,加埋京蔥好夾。😋
🍣壽司
北海道帆立貝壽司
帆立貝好鮮甜,撒上海鹽同柚子皮感覺非常清新。😛
剝皮魚壽司
剝皮魚嘅肉質好鮮味,加咗魚肝醬令層次更豐富。😋
秋刀魚壽司
秋刀魚而家最當造,秋刀魚肉質肥美鮮甜,一啲都唔腥。😗
甜蝦壽司
甜蝦大大隻,鮮甜彈牙,師傅仲將用蝦頭蝦殼熬成嘅汁淋喺上面,令人回味無窮。(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)
赤身壽司
赤身脂肪比例較少,質感較腍,魚味最濃。😆
大拖羅壽司
大拖羅係呑拿魚最肥美嘅部份,油脂極重,魚味都好濃。🥰
吞拿魚腦天壽司
腦天係吞拿魚魚頭頂嘅肉,腦天脂肪比例好高,魚味好濃郁。入口即溶好好食。(৹ᵒ̴̶̷᷄ ฅᵒ̴̶̷᷅৹)
右口魚壽司
最後一款壽司係右口魚壽司,火炙過嘅右口魚壽司油脂豐富,啖啖魚油好滿足。🥹
雲丹盛
期待咗好耐嘅雲丹盛(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 有滿滿嘅海膽同三文魚籽,份量相當多🥹 三文魚籽醃漬過,海膽鮮甜creamy,大滿足。🥰
麵豉湯
麵豉湯入面有好多海帶同油揚,飲完好暖胃。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
柚子啫喱
柚子啫喱酸酸甜甜,上面有啲柚子皮好清新。
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