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| 餐廳: | 寿司の神 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
電話號碼
21783163
開飯介紹
老闆的偶像為日本寿司の神小野二郎，深受其啟發並以其紀錄片之名開店，希望學效其專業精神。店舖面積不大，最好先訂座。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
*最後落單時間：14:00/22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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Onion Soup :The rich broth is infused with the delicate sweetness of caramelized onions, creating a depth of flavor that is simply divine. Served piping hot with a scattering of green onions on top, this soup is the perfect way to start your meal and whet your appetite for the culinary delights that follow.Tuna Tataki:The lightly seared tuna is impeccably seasoned and served with a zesty ponzu sauce, creating a perfect balance of savory and tangy notes. Each bite is a revelation, with the tender tuna practically melting in your mouth. Paired with crisp greens, this dish is a refreshing palate cleanser that leaves you wanting more. saury sushi:The saury, with its rich, oily texture, melts in your mouth, leaving behind a burst of oceanic freshness. Each piece is meticulously prepared, with the rice perfectly seasoned and the fish sliced to perfection. The subtle notes of soy sauce and wasabi elevate the experience, leaving you craving for more.
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今次嚟到元朗呢間寿司店，心諗：寿司🍣午市會唔會平啲？一入到去，發現裝潢干靜得嚟，仲有啲日本風。一坐低就有前菜（沙律好開胃，啲北海道粟米咬落甜甜地），同埋茶碗蒸（嫩滑得嚟香濃）上咗枱。之後啲生蠔同赤貝新鮮得嚟爽口，我梗係👍。深海池魚帶啲香甜，香箱蟹就鮮美得滯，肉質柔軟兼滿載蟹粉，真係正！燒物方面，吞拿魚鮫啲肉質腍身香口，真係令人驚豔。八貫壽司呢，就一個個掂爆！每一啖都感覺到師傅嘅心思，岩岩好嘅調味，食落齊齊哋，冇得彈！最掂嘅就係個雲丹盛，雲丹creamy，飯粒入口即溶，滿足極。整體嚟講，逢一趟入到呢間店，我都覺得值得！食物好味，價錢相宜，下次還會再嚟斬啲嘢食。用嘅係赤醋飯，有淡淡嘅甜味，正！食完之後覺得平日多啲工夫都應該嚟放鬆下，享受下這種細膩嘅日本料理。心情靚晒，真係幾滿意嘅一餐！👅💯🎉
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走入去嗰陣，我已經聞到陣陣嘅香味，真係好期待！😋 第一啖，我嘗咗啲炸雞，外皮炸到金黃鬆脆，啖啖肉嘅口感，真係過癮！再配埋自家製嘅泰式甜辣醬，微微辣帶點甜，我一啖接一啖，停唔到口！之後，我試咗佢哋嘅招牌蒸魚，魚肉鮮嫩得滑，簡直就係一絲唔苟咁完美，湯汁更係清甜得嚟，一滴都不可以浪費，同白飯一齊食，幾撈飯！😍其實我唔係好常食椰菜花，不過佢哋炒嘅椰菜花，有啲出奇，未夠熟但又夠脆，喺辣椒同蒜香中帶出一種爽口，啫喱感令我意外超喜歡！食甜品之前，肚已經有點飽，但我就係唔可以錯過佢哋自製豆腐花，呀！滑到喺喉，加上花生碎，我食得好開心，甜而不膩。今晚食得好滿足，啲食物就算係平，都要食得過癮先得架！下次我一定會再嚟試埋其他嘅菜式！走，下次一齊嚟食啦！👍🏻
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呢間元朗嘅餐廳其實都已經食咗三次，但係平時都係食夜晚，所以今次試吓佢晏晝嘅set lunch。其實都食過幾間相同類型嘅餐廳，但係呢間餐廳唔會令我失望。進入餐廳後，我們立刻感受到一種簡潔而日式的氛圍。初頭淨係得我哋一台客人，所以享受到包場嘅樂趣。呢度廚師會根據當日的新鮮食材和季節性的風味來設計菜單，這意味著每次造訪都有不同的菜式等待著我們。所以其實可以多來幾次。我們品嚐了一系列精心製作的日本料理，包括新鮮的刺身、蒸煮的海鮮、炙燒的壽司和煮物。屋企人都好滿意。
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元朗的美食真的多得吃不完 這次來到已開了有10年的日本餐廳食OMAKASE 性價比高 晚餐分別有兩個價錢$1480(18品) /$1680(22品) 這個價錢在香港可以吃到高質素OMAKASE真的很可以喲👍🏻·（前菜）北海道白粟米🌽 清甜爽口 吃濃味食物前 讓口腔先清理一下（漬物）蒜頭+醬油漬牛蒂+薑片（平常的薑片我都不吃 這個真的超好食 不辣帶甜）先來了品嘗🦪室津生蠔：口感爽身 海水味適中 蠔味重 帶鮮甜口感（超級鮮甜）🤍北海道帶子：配搭岩鹽和柚子皮 微咸中又帶點柚子清香 口感豐富🐟梭子魚(又名竹籤魚) 這魚的特別之處是魚肉的油脂少 但魚皮卻油脂豐富 師傅用火槍炙燒魚皮 令整個空間都散髮著燒烤味道 最後在魚上撒上烏魚子和幼蔥(就是蔥BB) 更香了🦀️松葉蟹 (這個擺盤真的超美) 先吃右邊的松葉蟹可以夾點紫蘇花花一起吃 真的不是說笑 直接把這蟹提升到另一個層次 超級香 到左邊的香箱蟹（就是雌性松葉蟹）這個特別之處就是在蟹肉中融合橙色的蟹膏和蟹籽🐚北寄貝：師傅會先拍打 令它神經收縮 吃的時候更爽更Q彈 (平常看到紅色那一種是已經烚熟煮好)🐚石垣貝：口感Q韌 爽口鮮甜 🐠鮟鰊魚肝：油脂香醇 口感綿密 滿口都是油脂🪸黑鮑魚：超大的鮑魚 師傅說已經煮了兩天 超入味👍🏻再在鮑魚上淋上 由它肝打成的醬 口感Q彈🍣壽司⬇️🐟深海池魚：把姜蔥漬夾在飯和刺身中間 吃起來更容易🐠霜降拖羅：中拖羅和蛇腹中間 脂肪也不多🦐縞蝦：有條紋的蝦 師傅把蝦打散膠時令手變紅色 說這才是新鮮的象徵👍🏻 配鱈雪脆片上享用 做成強烈對比 口感更有層次 極鮮 ❤️蛇腹拖羅：一層層脂肪紋理 油脂肥腴 入口即溶🧡北海道白海膽：師傅建議吃完不要喝茶或吃姜 要慢慢感受回甘味道 用手背食的用意是可以讓海膽先碰到舌上 更有層次🍄紫菜蘑菇湯 甜甜的奶油香 洋蔥味濃最後甜品有超甜的🍈哈密瓜🥰·每次吃OMAKASE就像在看一場表演一樣 真的很精彩👏🏻食物都超新鮮 店家位置不多 建議先預約！
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