相馬日式火鍋 (已結業)

近日天氣乍暖還寒，過完一個溫暖的農曆新年，窩夫與蝦子餅趁氣溫稍降又去吃火鍋。參觀完南豐紗廠，在荃灣找地方吃晚飯，光顧了位於大鴻輝(荃灣)中心頂樓的相馬日式火鍋，被安排坐在窗邊的卡位，感覺開揚舒服。晚市提供120分鐘放題，窩夫與蝦子餅選了每位238元的美國特選牛肉。湯底的選擇有八款之多。點餐後先去取飲品，任飲的飲品有接近二十款。有窩夫愛喝的西柚汽水，旁邊的桃味飲品味道比較淡。紅白鴛鴦湯底來了，紅色是番茄湯，白色則是豚骨湯，豚骨湯味道偏鹹，窩夫比較喜歡番茄湯。等湯滾的時候，到外面取醬料，日式火鍋不少得芝麻醬和胡麻醬，窩夫與蝦子餅則推介柚子醋。除了美國特選牛肉，豚肉和雞肉都是任食的。美國特選牛肉大大塊，不會太多脂肪，薄薄的，淥一淥便可以吃，水準叫人滿意。豚肉亦很有水準。雞肉非常新鮮，肉質嫩滑，難得有雞味，非一般雪藏貨色，絕對有驚喜。肉類以外的火鍋配料以自助形式提供，竟然有窩夫與蝦子餅愛吃的韭菜，鮮甜無渣，要一攞再攞呢。豆腐也很好吃，入口滑滑的，滲出濃濃豆香。要吃點飽肚的，可以考慮日式拉麵或粉絲等。