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餐廳: 大都烤鴨
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
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2015-09-21 8137 瀏覽
成日掛住拍拖,就嚟畀班friends投訴我重色輕友喇 !隔左成年無見班老友記,點忙都要去撑下場,特別係撑型爆索女Q搞嘅片鴨會 !今次由索女Q做主導,帶領我地呢班為食兵團去試遠近馳名  嘅"大都烤鴨",實行試下有几好食先 !是夜我同豬仔、為食狼、靚女車、情場二兄等等, 準時來到尖沙咀K11商場二樓嘅"大都烤鴨"。門面格局新時尚 ,室内設有多盞水晶垂燈,感覺高尚!多得索女Q半個月前訂定位 ,15位為食兵先至有張靚長枱坐,唔係邊坐得咁爽吖 ?!7為食兵團並非浪得虛名,個個食得又飲得,連點廿几個餸而面不改容 , 就睇下我地今勻有几為食吧 ……1.水晶鴨舌 : 外型有點似福建菜"土筍凍",同樣以剔透嘅鹵水啫哩膠凝凍著,内裡係無骨嘅鴨舌, 口感滑得來帶爽口。2.鵰皇醉雞 : 酒味濃,雞肉比較薄身。3.鎮江肴肉 :透明鹵凍,肉質細嫩。4.麻辣雞 : 唔太辣,同樣係瘦雞一隻。5.小籠包 : 皮夠薄,肉汁鮮。6.酸魚 : 類似咕嚕魚,啖啖魚肉,但唔夠咕嚕魚咁酸甜開胃!7.蠔油磨菇 : 每塊磨菇都片成百葉狀,片得又薄好靚,口感鮮爽。8.醬蘿蔔 : 相當爽脆嘅小食!9.主
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成日掛住拍拖,就嚟畀班friends投訴我重色輕友喇
!隔左成年無見班老友記,點忙都要去撑下場,特別係撑型爆索女Q搞嘅片鴨會
!今次由索女Q做主導,帶領我地呢班為食兵團去試遠近馳名 
嘅"大都烤鴨",實行試下有几好食先
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是夜我同豬仔、為食狼、靚女車、情場二兄等等, 準時來到尖沙咀K11商場二樓嘅"大都烤鴨"。門面格局新時尚
,室内設有多盞水晶垂燈,感覺高尚!多得索女Q半個月前訂定位
,15位為食兵先至有張靚長枱坐,唔係邊坐得咁爽吖
?!
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7為食兵團並非浪得虛名,個個食得又飲得,連點廿几個餸而面不改容
, 就睇下我地今勻有几為食吧
……
1.水晶鴨舌
: 外型有點似福建菜"土筍凍",同樣以剔透嘅鹵水啫哩膠凝凍著,内裡係無骨嘅鴨舌, 口感滑得來帶爽口。
水晶鴨舌
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2.鵰皇醉雞
: 酒味濃,雞肉比較薄身。
鵰皇醉雞
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3.鎮江肴肉
:透明鹵凍,肉質細嫩。
鎮江肴肉
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4.麻辣雞
: 唔太辣,同樣係瘦雞一隻。
麻辣雞
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5.小籠包
: 皮夠薄,肉汁鮮。
小籠包
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6.酸魚
: 類似咕嚕魚,啖啖魚肉,但唔夠咕嚕魚咁酸甜開胃!
酸魚
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7.蠔油磨菇
: 每塊磨菇都片成百葉狀,片得又薄好靚,口感鮮爽。
蠔油磨菇
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8.醬蘿蔔
: 相當爽脆嘅小食!
醬蘿蔔
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9.主角大都烤鴨
: 我地點左兩隻
, 鴨烤得靚仔
, 師傅手刀法相當好
, 片得好薄,但略嫌皮與肉散開,個人偏愛整件上,肉質嫩滑
。附有一籠籠嘅薄餅皮,每塊薄餅皮下,都有塊薄紙墊底,易取又衛生
!薄餅皮薄如紙, 捲上饀料後,比較易穿, 個人偏愛厚身啲啲囉。配料夠大膽創新
,除有傳統嘅青瓜條、蒜條外,仲加入左爽脆嘅哈蜜瓜條及紫蘿蔔條呢
!醬料有甜醬及砂糖。正正因為咁而不油不膩,食過兩件後,令人意猶未盡,再來一件也不為過啊
大都烤鴨
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大都烤鴨
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10.黃金芝麻餅
: 夠香脆,内裡係蒽+肉碎
黃金芝麻餅
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11.雞絲粉皮
: 帶點麻香,青瓜絲切得極幼,粉皮稔滑,油而不膩!
雞絲粉皮
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12.蔥烤魚頭
: 巧大個魚頭啊
,仲加入冬菇,肉片一齊烤炆,魚肉入味超滑嫩,
蔥烤魚頭
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13.京城黑鑽蝦球
: 用鼓椒炒,色香味俱全!蝦球超爽,又彈牙!洋蒽夠香夠稔熟!
京城黑鑽蝦球
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14.胡同牛肋骨
: 我唔食牛,無試。聽返豬仔及情場二兄講,牛肉肉質勁稔
,似牛腩肉!
胡同牛肋骨
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15.花膠燉津白
: 真材實料㗎,花膠夠軟稔,能補充膠原蛋白,女仕恩物
!男仕們亦識貨
,即場補返d!
花膠燉津白
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16.炒飯
: 配料唔多,但嗰飯炒得粒粒分明。
炒飯
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17.炒豆苗
: 唔會太油膩!
炒豆苗
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18.野菌炒拉麵
:  一般炒拉麵。
野菌炒拉麵
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19.津白、野菌雜菜
: 一般菜。
津白
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野菌雜菜
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20.橙汁
: 新鮮榨,後期再點嗰几杯,可能時間關係,無左棵葉, 賣相即時失色不少!
橙汁
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其中一位為食兵點左杯藍莓汁,賣相唔錯,但評語就麻麻地囉,皆因唔夠甜啊!

整體質素屬中等,比上不足,比下有餘!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-09-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$325 (晚餐)
推介美食
小籠包
大都烤鴨
大都烤鴨
蔥烤魚頭
京城黑鑽蝦球
胡同牛肋骨
花膠燉津白
  • 大都烤鴨,胡同牛肋骨,京城黑鑽蝦球
  • 蒽烤魚頭,
  • 花膠燉津白。