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港鐵太子站 A 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
63296760
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
17:00 - 02:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
放工同朋友去chill下🏮🪭太子著名「酒吧街」，有間性價比極高既居酒屋😜⋄🛋️💡店內燈光柔和，裝潢極具和風特色。店裡除了Bar枱，仲有榻榻米式大枱適合三五知己🫂把酒談天🍶座位大約只有20多個，所以記得要預約😍⋄全店主打是串燒🍢坐在Bar枱看著廚師👨🏻🍳炮製即叫即烤的串燒感覺很幸福❤️ 店內提供幾款調味鹽🧂包括咖喱鹽、柚子鹽和黑炭鹽，方便客人隨心所欲地為串燒加添多層次味道👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 前菜 ✦（$20/位）🪵淮山條🧄蒜頭⋄✦ 雞 ✦🍗三黃雞全翼（$42）雞全翼燒到雞皮岩岩好，帶有薄脆口感，一啲都唔油膩，咬落啖啖肉，咸咸香香😝—🐣三黃雞橫膈膜（$42）雞橫膈膜來自三黃雞，係非常稀少嘅部位，入口多汁有咬口，略帶油脂但又唔會太肥膩，果然冇令人失望😍—🐥三黃雞大蔥雞肉串（$42）兩者香味一流，三黃雞油香肉嫩，與大蔥互相配合可以減少油膩感😍—🐤雞心（$38）燒到好濕潤唔乾身，調味咸香，食落唔腥，香甜彈牙，帶有煙韌口感😙 ⋄✦ 豬 ✦🐷豚肉五花腩（$48）豚肉有著豐腴豚脂香，加上秘製芝麻辣椒醬🌶️去膩又增添咗香味層次，口感豐富👅⋄✦ 海鮮 ✦🐟鹽燒河鰻（$68）鰻魚肥美肉嫩，外皮香脆可口，啖啖肉❤️⋄✦ 蔬菜 ✦🥠汁燒豆腐（$38/2件）外脆內軟，裡面熱辣辣，配合醬汁同木魚絲，好味🤤—🫛秋葵（$28）燒香的秋葵加上醬油及木魚碎，非常香口😜⋄✦ 佐酒小食 ✦🦪吉列炸蠔（$58）炸到金黃色，咬落香口又鬆脆👍🏻👍🏻====—====—====—====—.📌店名：博居酒屋’📍地址：太子通菜街223號麗明大廈地下D號舖
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餐廳：博居酒屋 (太子)地址：太子通菜街223號麗明大廈地下D號舖太子通菜街出咗名喺香港人嘅酒吧街之一🍻，但喺除咗酒吧之外，呢度其實有一間日式居酒屋——博居酒屋，佢哋主打日式串燒🍢，有海鮮🦐、雞🐓、牛🐃、豬🐖、蔬菜同其他小食選擇，款式都算幾多，仲有唔少特別串燒部位，例如雞蠔肉、雞橫膈膜、阿波尾雞翼一夜干等居酒屋分開咗兩個空間，一入門口先有日式bar枱，可以面對面望住師傅即場炮製串燒，另外仲有一個榻榻米式座位，喺度傾偈傾生意🗣️、邊食串燒邊飲杯清酒或者燒酒都幾正🍶先嚟咗個前菜涼瓜漬，同每次去居酒屋都基乎必叫嘅味醂魚干 ($68)，除咗切得好靚同砌得好整齊(有少少強迫症嘅人表示好鍾意)之外😍，食落唔會太鹹太濃味，香脆可口得嚟又帶有煙韌滋味，無論味道同口感都控制得非常好👍雞串燒叫咗個三黃雞全翼($42)、雞肝($38)、雞蠔肉($48)同雞冠($42)，雞全翼燒到雞皮啱啱好薄脆嘅程度，一啲都唔油膩，咬落啖啖肉，吮埋香口嘅雞翼尖簡直無得輸😋；雞肝一啲都唔腥，醬汁香濃得嚟唔會蓋過咗雞肝嘅獨特香味；雞蠔肉喺雞背近大髀位兩舊好似「生蠔」形狀嘅雞肉部位，好多人都唔識得食，但其實佢肉質非常軟嫩多汁💦，濃郁雞香仲特別出眾，一試難忘🤩另外叫咗串豚肉五花腩($48)同花枝一夜干($128)，每啖咬落豚肉都有豐腴豚脂香，加上秘製芝麻辣椒醬🌶️，去膩又豐富咗香味層次；風乾咗一晚嘅原隻魷魚🦑，燒香後就成為花枝一夜干，肉質爽軟有咬口，配上自家秘製花椒醬油同七味粉，呢個時候配返枝酒就一流🤤
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前排同先生去大阪冇食到串燒一直覺得遺憾，咁啱同同事講起佢屋企附近呢間串燒店質素極高，趁住Happy Friday過嚟撐枱腳。打開Menu就知道雞串燒係主打，圖文並茂非常細心，仲有唔少刁鑽稀有嘅部位。一坐低店員首先為我哋送上前菜，有三款漬物，特別鍾意漬蒜頭，入口微辣但冇蒜頭嘅辛味，口感爽脆，非常開胃。味醂魚干燒得好香，表面微焦，沾上加入七味粉嘅蛋黃醬更加香口滋味。雞腎爽口而唔會太韌，稍微加上少少鹽花已經好香口；雞頸肉入口皮香脂肪少，雞肉鮮甜而且飽滿多汁，絕對唔能夠錯過。五花腩肥瘦相間，香口得嚟唔會覺得好肥膩，加上自家醬料非常惹味，推薦！豚肉車厘茄卷燒到恰到好處，薄薄嘅豚肉片色澤金黃，灑上少量鹽同黑椒吊味，一咬落去外面微脆帶鹹香，內裡嘅車厘茄熱辣辣又好juicy，充滿驚喜！只能夠講師傅手勢好，平凡嘅食材都能夠帶出驚喜。雞橫膈膜來自三黃雞，係非常稀少嘅部位，入口多汁有咬口，略帶油脂但又唔會太肥膩，果然冇令人失望；小腿肉口感紮實而且肉味濃，外皮亦燒得香脆可口。雞湯烏冬嘅湯底非常濃郁，食得出冇加味精，係嗰種好純粹嘅濃雞湯味道，就咁配上少量昆布已經好滋味。最後當然唔少得甜品，燒菠蘿就食得多，呢個加咗焦糖嘅燒菠蘿絕對係我食過之中最好味，薄薄嘅焦糖又香又脆，加上甜度極高嘅新鮮菠蘿，一咬落去滴晒汁，超級好味！今晚同先生食得好盡興，食材新鮮加上師傅嘅巧手，上菜嘅時間亦掌握得啱啱好，令初次喺香港食日式燒鳥嘅我哋留低深刻嘅印象，推薦俾想享用高質燒鳥嘅朋友仔。
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平時都成日食串燒🍡，但真係好少遇到啲串燒可以整得咁好味嘅餐廳，呢間位於太子嘅居酒屋，主打食串燒，食物非常高質，真係要介紹比大家。 餐廳唔算好大，有吧檯位置，同埋幾個座位。通常我去居酒屋都會揀坐吧檯，睇住師傅燒食物嗰陣，感覺好期待😍 職員先送上前菜，有牛蒡、酸蘿蔔、泡菜蒜頭，無諗過個泡菜蒜頭可以咁好食，有驚喜👍 豚肉五花腩：五花肉同脂肪比例恰到好處，油脂香氣十足，油脂入口仲保留住脂肪融化口中的香味，肉質柔嫩多汁，加埋蒜蓉，肉味濃郁美味。 鹽燒牛舌：牛舌爽口有彈性，肉汁鮮嫩，加埋少少鹽味，提升整個牛舌嘅味道。 鹽燒鯖魚🐟：鯖魚油脂豐富，魚肉細嫩，沒有腥味被烤得皺皺的魚皮夾雜味醂的嘅甜味，鹽味由內散發至外恰到好處。 大葱雞肉串：雞肉鮮嫩多汁，沾滿甜甜嘅燒汁，配上燒香嘅京蔥，簡直就係絕對！ 雞小腿🍗：雞小腿肉質嫩滑，表面帶有少許雞皮，非常香脆。 雞腎：完全無腥味，調味恰到好處，非常爽口。 雞湯烏冬🐔🍜：雖然個湯唔算好濃味，但食到啖啖清雞湯味，烏冬幼滑易入口。 焦糖菠蘿🍍：呢個係我食過最好食嘅焦糖菠蘿，表面焦化產生嘅焦糖香味，中和咗菠蘿嘅酸味，美味多汁，絕對要encore再encore。
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今個食評無為大家準備相，因為openroce album已經有2千幾張相，自己可以隨便睇。更何況，睇相靚，亦唔代表好食。1.一去到，坐咗半個鐘，都係熱到會流汗，到底佢個冷氣有問題，定係成間舖有問題？2.除咗個女staff之後，全部都係目無表情，請問介唔介意帶多少少笑容返工？3. 串燒無特別，亦唔算好食。所有調味都係俾黑椒cover哂，特別係“大家都話好食”嘅雞蠔肉，難道。。。。食到黑椒味，就係好串燒？4. 居酒屋，但sake嘅選擇都真係唔多。5. 價值高，性價比低我睇返枱面張紙，先睇到原來同尖沙咀嘅博多•爐端燒同一集團，應該可以話係姐妹店。我唔明點解可以差咁遠？難道要就返個地段，做返當區大眾口味？
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