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2024-02-19
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餐廳：博居酒屋 (太子)地址：太子通菜街223號麗明大廈地下D號舖太子通菜街出咗名喺香港人嘅酒吧街之一🍻，但喺除咗酒吧之外，呢度其實有一間日式居酒屋——博居酒屋，佢哋主打日式串燒🍢，有海鮮🦐、雞🐓、牛🐃、豬🐖、蔬菜同其他小食選擇，款式都算幾多，仲有唔少特別串燒部位，例如雞蠔肉、雞橫膈膜、阿波尾雞翼一夜干等居酒屋分開咗兩個空間，一入門口先有日式bar枱，可以面對面望住師傅即場炮製串燒，另外仲有一個榻榻米式座位，喺度傾偈傾生意🗣️、邊食串燒邊飲杯清酒或者燒酒都幾正🍶先嚟咗個前菜涼瓜漬，同每次去居酒屋都基乎必叫嘅味醂魚干 ($68)，除咗切得好靚同砌得好整齊(有少少強迫症嘅人表示好鍾意)之外😍，食落唔會太鹹太濃味，香脆可口得嚟又帶有煙韌滋味，無論味道同口感都控制得非常好👍雞串燒叫咗個三黃雞全翼($42)、雞肝($38)、雞蠔肉($48)同雞冠($42)，雞全翼燒到雞皮啱啱好薄脆嘅程度，一啲都唔油膩，咬落啖啖肉，吮埋香口嘅雞翼尖簡直無得輸😋；雞肝一啲都唔腥，醬汁香濃得嚟唔會蓋過咗雞肝嘅獨特香味；雞蠔肉喺雞背近大髀位兩舊好似「生蠔」形狀嘅雞肉部位，好多人都唔識得食，但其實佢肉質非常軟嫩多汁💦，濃郁
地址：太子通菜街223號麗明大廈地下D號舖
太子通菜街出咗名喺香港人嘅酒吧街之一🍻，但喺除咗酒吧之外，呢度其實有一間日式居酒屋——博居酒屋，佢哋主打日式串燒🍢，有海鮮🦐、雞🐓、牛🐃、豬🐖、蔬菜同其他小食選擇，款式都算幾多，仲有唔少特別串燒部位，例如雞蠔肉、雞橫膈膜、阿波尾雞翼一夜干等
居酒屋分開咗兩個空間，一入門口先有日式bar枱，可以面對面望住師傅即場炮製串燒，
另外仲有一個榻榻米式座位，喺度傾偈傾生意🗣️、邊食串燒邊飲杯清酒或者燒酒都幾正🍶先嚟咗個前菜涼瓜漬，同每次去居酒屋都基乎必叫嘅味醂魚干 ($68)，
除咗切得好靚同砌得好整齊(有少少強迫症嘅人表示好鍾意)之外😍，食落唔會太鹹太濃味，香脆可口得嚟又帶有煙韌滋味，無論味道同口感都控制得非常好👍
雞串燒叫咗個三黃雞全翼($42)、雞肝($38)、雞蠔肉($48)同
雞冠($42)，
雞全翼燒到雞皮啱啱好薄脆嘅程度，一啲都唔油膩，咬落啖啖肉，吮埋香口嘅雞翼尖簡直無得輸😋；
雞肝一啲都唔腥，醬汁香濃得嚟唔會蓋過咗雞肝嘅獨特香味；
雞蠔肉喺雞背近大髀位兩舊好似「生蠔」形狀嘅雞肉部位，好多人都唔識得食，但其實佢肉質非常軟嫩多汁💦，濃郁雞香仲特別出眾，一試難忘🤩另外叫咗串豚肉五花腩($48)同花枝一夜干($128)，
每啖咬落豚肉都有豐腴豚脂香，加上秘製芝麻辣椒醬🌶️，去膩又豐富咗香味層次；
風乾咗一晚嘅原隻魷魚🦑，燒香後就成為花枝一夜干，
肉質爽軟有咬口，配上自家秘製花椒醬油同七味粉，呢個時候配返枝酒就一流🤤
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