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開飯介紹
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府，其招牌北京烤鴨經過熟成處理，皮香肉嫩；另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法，創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
Forbidden Duck, helmed by three Michelin stars Demon Chef Alvin Leung, has opened its second branch in Quarry Bay. As the name suggests, the restaurant specializes in duck dishes as well as contemporary Cantonese cuisine.Peking DuckA must-try signature. A plate of sliced duck with half plain skin and half meat with skin. Very crispy skin with extra fat removed. Thin, soft and pliable pancake.Barbecued Yunnan Black Pig "Charsiu"Sweet and thick honey sauce. Rather strong-flavored. Good balance of fat and lean meat. The leaner part was surprisingly tender. Fried Shrimp in Salted Egg Yolk with Corn FlakesCoated in a crunchy batter with briny and savory salted egg yolk. Topped with cornflakes which added another layer of texture. Fresh and moist shrimp. Delicately seasoned. Overall excellent food and attentive service which totally worths the price. They're currently offering a soft opening 20% discount on dinner menu which is not to be missed out!
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我同屋企人都好鐘意食片皮鴨母親節嘅時候已去過一次鴨大哥嘅時代廣場店食午餐知道鴨大哥最近開到太古坊位置更方便梗係要黎試下！今次呢個分店同本店裝修有啲唔同雖然同樣高貴雅致但因為附近比較多商務客所以坐位配置上比較多卡位而且呢邊仲有海景！太古坊店無左巨鴨擺設而神氣嘅鴨大哥就融入到餐具同掛畫之中🦆北京烤鴨鴨皮又香又脆鴨肉脂肉平均入口又滑又嫩麼麼皮有火爐持續保暖👍而且數量足夠每次一片皮一片肉一絲瓜一點糖就係我嘅最佳配搭🤭爸爸獨愛脆皮每包一片大快朵頤🥰雲南黑土豬叉燒叉燒色深味濃入口爽而軟淋一定係完美梅頭肉製成👍非常美味咖哩脆皮牛腩牛腩炸得酥脆蘸上咖哩汁略略隱去左油膩感立即變得超下飯！麥香黃金蝦爽口蝦球蘸上鴨蛋黃脆炸形成金黃美味嘅外層頂上飾有脆麥片而底下另有紅火龍果圓環同蝦球一齊入口另有一份清新感覺鴨大哥嘅小菜比點心更出色吸引晚餐氣氛舒適不吵雜侍應態度友善服務到位以後想食北京烤鴨又有好地方喇！PS 新張期間全單八折超抵食！
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上星期去鰂魚涌見到原來開左呢間新中菜餐廳，招牌係鴨既料理，呢度環境好靚! 以藍、金同銀色為主，呈現高貴優雅既感覺，而且好寬敞，燈光都好柔和! 我們一行4人當然叫返份片皮鴨一齊開心share! 🤩 要特別講下，我地叫左人蔘烏龍茶，味道真係好清香好好味! 而菜式方面就叫左:🦆原隻北京烤鴨賣相靚，一片片排列整齊，見到鴨皮充滿光澤，好脆! 就咁食都好香! 而鴨肉既肉質軟腍，點烤鴨醬食好滋味! 旁邊有兩籠餅皮放在蠟燭座上保持溫度，除左必有的烤鴨醬、青瓜條同蔥條之外，仲俾左麻醬同黑糖我地點，好特別! 將鴨肉同所有配料放係餅皮上包住食，口感好豐富!🍖雲南黑土豬叉燒 一碟都幾多份量下，見到叉燒肥瘦適中，最好味就當然係半肥瘦! 油脂香! 唔錯!🦐麥香黃金蝦一碟有4件，每件黃金蝦都好大件😳蝦肉好爽! 以鹹蛋黃炒香再炸，唔需要任何醬就已經好惹味，每件黃金蝦下面都有一片紅肉火龍果，好特別!🐟桂花雪梨脆鳝球一向食開蒸鱔或者係燒鱔，呢道幾特別，一碟有6件既脆鱔淋上桂花糖漿好香口同爽甜，賣相幾得意，有一束生既意粉整成吊籃咁擺放脆鱔，而擺盤中間有燉好既半件雪梨在中間，好清甜!🥘咖哩脆皮牛腩咖哩同脆皮牛腩係分開上，原來脆皮牛腩係炸牛腩，第一次食，又幾香脆，而咖哩汁就係甜辣咁，將炸牛腩點上咖哩食好有風味!
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❀ 鴨大哥 #鰂魚涌 ❀❗米芝蓮星級廚師開設粵菜廳 仲有出色北京烤鴨❗——————————————————繼續Explore太古坊新開嘅餐廳😆太古坊除咗係唔少商業大廈辦公室嘅聚居地，而家仲開咗好多新餐廳🤩今次嚟到頗有名氣嘅粵菜廳，由米芝蓮一星「廚魔」名廚Alvin Leung開創，喺銅鑼灣開到嚟鰂魚涌，提供一系列經典粵菜，仲有招牌北京烤鴨😙餐廳環境高貴優雅，亦有包廂，非常得體。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Tasting Menu $556♥ 北京烤鴨（半隻） (4/5)片皮鴨肥瘦適中，皮肉比例剛剛好，唔會太過油膩，但同時食到鴨香👍🏻而且餅皮非常出色，薄得嚟有少少煙靭嘅口感，非常喜歡😚再可按個人喜好加上香甜烤鴨醬、青瓜條、蔥條、麻醬、黑糖，我最鍾意將所有嘢包埋一齊食，非常豐富好Juicy💦.♥ 雲南黑土豬叉燒 (3.8/5)叉燒嘅肉質頗特別🙈橫切面見到非常緊密，偏瘦但唔嚡。表面有部份燒焦，如果可以更香脆就更出色。味道偏鹹少少，個人喜歡甜啲、蜜汁味更重🤓不過份量真係幾多，基本上一個tasting menu 已經夠兩個人食。.♥ 絲苗白飯.☞ 避風塘生蠔 $228 (3.9/5)生蠔粒粒超飽滿又滑溜🥰炸皮香脆，避風塘夠入味好惹味。——————————————————✨整體味道: 3.9/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 3.9/5✨性價比: 3.9/5✨再訪興趣: 3.6/5.💞整體來講相信係太古坊較為少嘅正式粵菜廳，而且價錢唔會太貴👍🏻幾適合一家大細嚟食飯，甚至作為老闆同事gathering嘅好去處。
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食鴨是主打其他菜式一般當天服務員態度很參差男的服務態度好好但好可惜幫我們點菜及負責我們區域那一個女服務員面口， 令人不想再去下一次今時今日還留在香港消費， 服務態度真的很重要
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