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2024-04-20
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❀ 鴨大哥 #鰂魚涌 ❀❗米芝蓮星級廚師開設粵菜廳 仲有出色北京烤鴨❗——————————————————繼續Explore太古坊新開嘅餐廳😆太古坊除咗係唔少商業大廈辦公室嘅聚居地，而家仲開咗好多新餐廳🤩今次嚟到頗有名氣嘅粵菜廳，由米芝蓮一星「廚魔」名廚Alvin Leung開創，喺銅鑼灣開到嚟鰂魚涌，提供一系列經典粵菜，仲有招牌北京烤鴨😙餐廳環境高貴優雅，亦有包廂，非常得體。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Tasting Menu $556♥ 北京烤鴨（半隻） (4/5)片皮鴨肥瘦適中，皮肉比例剛剛好，唔會太過油膩，但同時食到鴨香👍🏻而且餅皮非常出色，薄得嚟有少少煙靭嘅口感，非常喜歡😚再可按個人喜好加上香甜烤鴨醬、青瓜條、蔥條、麻醬、黑糖，我最鍾意將所有嘢包埋一齊食，非常豐富好Juicy💦.♥ 雲南黑土豬叉燒 (3.8/5)叉燒嘅肉質頗特別🙈橫切面見到非常緊密，偏瘦但唔嚡。表面有部份燒焦，如果可以更香脆就更出色。味道偏鹹少少，個人喜歡甜啲、蜜汁味更重🤓不過份量真係幾多，基本上一個tasting menu 已經夠兩個人食。.♥ 絲苗白飯.☞ 避風塘生蠔 $228 (3.9/5)生蠔粒粒超飽滿又滑溜🥰
❗米芝蓮星級廚師開設粵菜廳 仲有出色北京烤鴨❗
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繼續Explore太古坊新開嘅餐廳😆太古坊除咗係唔少商業大廈辦公室嘅聚居地，而家仲開咗好多新餐廳🤩今次嚟到頗有名氣嘅粵菜廳，由米芝蓮一星「廚魔」名廚Alvin Leung開創，喺銅鑼灣開到嚟鰂魚涌，提供一系列經典粵菜，仲有招牌北京烤鴨😙餐廳環境高貴優雅，亦有包廂，非常得體。
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☞ Tasting Menu $556
♥ 北京烤鴨（半隻） (4/5)
片皮鴨肥瘦適中，皮肉比例剛剛好，唔會太過油膩，但同時食到鴨香👍🏻
而且餅皮非常出色，薄得嚟有少少煙靭嘅口感，非常喜歡😚
再可按個人喜好加上香甜烤鴨醬、青瓜條、蔥條、麻醬、黑糖，我最鍾意將所有嘢包埋一齊食，非常豐富好Juicy💦
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♥ 雲南黑土豬叉燒 (3.8/5)
叉燒嘅肉質頗特別🙈橫切面見到非常緊密，偏瘦但唔嚡。
表面有部份燒焦，如果可以更香脆就更出色。
味道偏鹹少少，個人喜歡甜啲、蜜汁味更重🤓
不過份量真係幾多，基本上一個tasting menu 已經夠兩個人食。
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♥ 絲苗白飯
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☞ 避風塘生蠔 $228 (3.9/5)
生蠔粒粒超飽滿又滑溜🥰
炸皮香脆，避風塘夠入味好惹味。
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✨整體味道: 3.9/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 3.9/5
✨性價比: 3.9/5
✨再訪興趣: 3.6/5
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💞整體來講
相信係太古坊較為少嘅正式粵菜廳，而且價錢唔會太貴👍🏻幾適合一家大細嚟食飯，甚至作為老闆同事gathering嘅好去處。
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