野田珈琲生豆專門店 + 焙煎

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✨圍方專業咖啡店 咖啡愛好者必去✨.假日中午到了大圍圍方的野田咖啡吃午餐，餐廳分了兩部份，一邊是供客人購買不同種類的咖啡豆，另一邊是餐廳部份☕️整體裝修充滿日式格調，木系裝修令人感覺舒適，牆身亦佈滿了不同咖啡豆和咖啡杯等。店員安排我們坐手沖吧枱位，可以欣賞專業咖啡師手沖咖啡的精湛手藝！.餐廳除了提供不同產地的咖啡外，亦同時提供不同種類的日式輕食，例如Pancake、芭菲等🍨.◽️海鹽焦糖香蕉梳乎厘Pancake $148 (8/10)梳乎厘口感輕柔，充滿著空氣感，而且食落挺有蛋香味，味道不錯😋旁邊的奶油幾重海鹽味，和Pancake配搭均勻。而香蕉面頭的焦糖香脆可口。.◽️櫻芭菲 $88 (7.5/10)芭菲有紅豆蓉、蕨餅、抹茶雪糕等不同材料，每一層都可以吃到不同的口感⸜ ෆ .◽️士多啤梨奶昔 $65 (8/10)士多啤梨味道濃郁，口感綿滑🍓.◽️氮氣咖啡 $60 (9/10)點了一杯幾特別的咖啡，氮氣加咖啡這個組合第一次嘗試，飲落口感略似黑啤，面頭有一層綿滑的泡泡。咖啡豆方面用上洪都拉斯高海拔豆，飲落帶微酸同時有點果香味🤎.如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibe

喺香港可以體驗到Bean to Cup 嘅咖啡體驗真不多，之前同朋友去過呢間珈琲店的灣仔總店，我覺得體驗很好，也令我學多咗咖啡知識。最近佢哋喺圍方開咗新分店，我就約咗細佬 — 資深咖啡師，去體驗一下啦😄 *:.｡..｡.:*･手沖咖啡･*:.｡. .｡.:**店員會建議我哋先掃code回答幾條問題，睇吓邊幾款咖啡豆啱我哋嘅口味。之後找店員落單，佢會問我哋杯咖啡想要係：lite (淡味啲)、regular或strong (濃味啲)。☕️ Nepal Himalayas Yeti Natural 尼泊爾 喜馬拉雅山 雪人 高山豆 日曬 (HK$138)．我喜歡點亞洲地區的咖啡豆，因為比較少見、稀有的．尼泊爾喜馬拉雅山的地理位置是世界上最北端，早晚溫差大但不會結霜，夏季溫暖而不炎熱，冬季冷而不寒，咖啡豆生長速度十分緩慢，使咖啡豆風味特別深厚、香醇及濃郁．沖出來的有層次感，首先係空氣中有濃厚酒香，飲入口是甜甜哋的淡酒味，有少少似乾棗、豆蔻；凍咗之後，烤可可的味道比較出色．另外，用咗靚靚日本製造的咖啡杯碟，真係好睇又好飲😋☕️ East Timor Washed 東帝汶 水洗 (HK$98)．細佬也

放假很適合ᴄʜɪʟʟ下, 很喜歡去休閑的餐廳, 這間咖啡店位於大圍新地標圍方, 環境帶日系簡約風, 顏色是採用木系設計與及大地色、裝潢時尚, 餐廳設有咖啡豆牆及非常精緻的日本製咖啡杯牆, 主打輕食、甜品及精選品咖啡等, 咖啡更是從世界各地嚴選的咖啡豆進行自家焙煎, 絕對是咖啡愛好者必到的好地方, 非常適合嘆杯咖啡享受慢活時光✨野田珈琲是全港首間日本咖啡生豆專門店, 多達90款來自世界各地的精品及單品咖啡生豆, 由香港焙煎師為每款咖啡生豆進行焙煎, 可以輕鬆享用到優質的精品咖啡, 一杯【好】咖啡由精品咖啡開始☕️建議坐上手沖吧, 可以看到專業咖啡師「手沖咖啡」的視覺享受, 即時焙煎咖啡豆, 將熱水倒在咖啡粉上, 透過濾紙、濾杯, 最後萃取出咖啡液, 從咖啡的沖泡溫度、熱水的流速及方向, 都是手沖咖啡迷人的地方😍我們點了吉列豬扒芝士三文治🥪三文治高質, 麵包外皮夠香脆, 吉列豬扒厚切多汁, 配上半溶芝士及椰菜絲, 口感一流甜品日本九鬼芝麻麻糬蛋糕🍰一層一層口感順滑、芝麻味道香濃而甜度適中、甜而不膩, 內有麻糬帶煙韌, 細滑甘香的味道俘虜嚐甜的朋友草莓吉士梳乎厘班戟（聖誕限定）🍓🥞梳乎厘班㦸是

今日嚟大圍飲咖啡☕️已經二訪野田珈琲，一直對佢地厚班戟念念不忘！加上太多咖啡想試，決定再同朋友仔黎多次🤭🤭今次平日下午黎 比之前少左人，可以慢慢嘆！一入門口就見到好多世界各地嘅咖啡豆，原來日本團隊特派咖啡專員經常親身到訪咖啡產地，與莊園溝通及檢測咖啡生豆，每款生豆均由日本隊團驗證。現已出售80款以上精品咖啡豆，日本生豆團隊的嚴謹要求，把優質及新鮮的咖啡生豆進口香港，香港團隊加入研發焙煎，令每位客人都可以選購適合自己嘅咖啡豆難得嘅機會一定要試吓，當日請職員介紹比較特別的咖啡豆 ，最後揀左尼泊爾喜馬拉雅山雪人高山豆 主調（酒香，乾棗，肉豆蔻，烤可可） 如果你係第一次飲單品咖啡嘅話非常推薦，因為佢味道偏薄身容易入口，唔會太濃稠同苦澀，第一口會有淡淡酸味，如果係口腔一段時間再細吞酸味會更突出乾棗的味道，類似淡淡紅棗味，時間耐左咖啡的烤可可味會再明顯啲，但並不苦澀另外就試左超吸睛的抹茶濃縮拿鐵，漸層超級靚😍😍唔知係唔係第一次試飲，第一啖就覺得怪怪，抹茶粉粒未溶晒 飲落仲有啲粒粒，抹茶同咖啡味道有啲分離🤔靜岡抹茶紅豆奶油蛋糕🍰賣相好靚，層次都好分明，抹茶味奶油好濃厚順滑，唔太甜唔會食到好膩，不過紅豆

Decided to have try their coffee here since there was a vast majority. The fun part was you can answer their questionnaire and they will give you several options to choose from that matches your taste(which is quite accurate as most of the recommendations were more citric and fruity)They will also let you choose whether you want the taste to be more light or rich. They will serve it in a cup and a flask. They introduced it in detail and advised after finishing the cup of coffee and then to enjoy

野田咖啡 見到人都幾多 一直未有機會試 難得平日有空閒可以去朝聖一下。今次同朋友試嘅都係餐廳嘅標準咖啡，分別是Cold Black 同抹茶咖啡。Cold Black 本身比較淡身和平均，不算得有什麼驚艷，但作為日常一杯咖啡品質算是不錯。抹茶咖啡的調配，視覺上亦 都吸引，味道平衡。另外，野田特別之處係店舖內有間炒咖啡豆房 即場會炒咖啡豆，客人亦都可以在玻璃門外見到炒豆嘅情況。咖啡種類頗多，部分咖啡豆亦陳列在咖啡店牆壁之上，算是一個咖啡的小展覽。在menu上手沖咖啡應該有大約50多種 咖啡豆來自世界各地，詳情要慢慢細看。手沖咖啡普遍價格80元以上，應該視乎罕有度和咖啡品種。而order手沖咖啡才可以在店內最入面的座位享用。今次見時間略少，就沒有order手沖咖啡。

野田珈琲有專屬的日本生豆團隊，對莊園進口的咖啡生豆實行評測。香港主要負責焙煎，研發手沖及濃縮，將日本咖啡生豆呈現不同風味，不論喜歡淺烘或深烘，都可以尋找到屬於自己的咖啡類型。 店內有一個餐牌專門記載各種精品咖啡，將香氣、酸度、口感等羅列出來。如果仍然一頭霧水，有一個測試可以找尋較適合自己的口味。 (1) Americano即使是一杯Classic Black，都可以選擇Fruity or Nutty。 (2) Japanese Pudding Cheesecake閃亮晶瑩的焦糖伴隨著一陣咖啡香，偏向可可口感；布丁層非常光滑，沒有一點氣孔；蛋糕則富有空氣感，輕輕一碰亦搖晃不停。 柔和的陽光折射著木質小徑，這裡充斥花果香，散落的咖啡慢慢綻放，勾起春季的輪廓。

值得排陣隊嘅期間限定梳乎厘班戟plus 飲到杯打入我心中三甲榜嘅人氣Dirty同埋女服務生態度親切有禮加分😍落單前特別提醒兩種班戟嘅唔同🤩❣️*👅食物短評【Yummy好味】⭐️⭐️⭐️⭐️🍓🥞草莓吉士梳乎厘班戟（聖誕限定）賣相好靚，一擺上枱就令我心花怒放大大粒、紅噹噹嘅新鮮草莓已經好吸引白雪雪嘅吉士喺奶黃色嘅班戟度一瀉而下，一切開，即刻補影返張流心餡🤣口感香甜，充滿空氣感，超級鬆軟喜歡就咁食，唔加草莓果醬都好出色之後補返個雪糕勁重奶味，好實淨🍦*☕️Dirty骯髒咖啡Dirty一到，聞到香氣滿溢嘅咖啡味再欣賞分層分次嘅咖奶交融動態藝術🎨之後呷一啖，飲到冷奶暖啡嘅雙重口感由微酸少苦嘅Espresso轉為香醇順滑嘅鮮奶*🍵Mocha Smoothie抺茶奶昔一見到杯奶昔就覺得份量十足飲落抺茶味香濃甘醇，口感幼滑😚

驚喜北海道8.0牛乳雪糕🍦✨喺附近食完飯，想食啲甜品💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️，諗住簡簡單單食個雪糕🍦，佢可以選擇堂食，不過係自助嘅，但係裝修都幾靚幾日系，同埋坐得幾舒服。🌟 特濃北海道8.0牛乳軟雪糕🐮配黃豆焦糖脆片｜$43｜9/10 👍🏻👍🏻👍🏻呢一個好食，有驚喜，牛乳味好香濃，甜味適中。不過我覺得下次唔需要比多$5要焦糖脆片。個人覺得淨係牛奶味已經好好食，反而多咗焦糖脆片仲甜咗，有啲畫蛇添足嘅感覺。🌟特濃抹茶軟雪糕🍵🍵配抹茶脆米｜$43｜7/10 🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️呢個不過不失，又唔係話唔好食，但係又冇乜特別，抹茶味同牛奶味都係淡淡地，雪糕筒又冇特別好脆或者特別好味。係食過一次唔使專登再試嗰種。😋推薦指數：8/10

香港初創品牌「野田咖啡」，是一家生咖啡豆專賣店。店內自設焙煎室，可即場選購喜歡的咖啡豆，等候 20 分鐘左右，就可以帶走新鮮炒成的咖啡豆。.生咖啡豆由擁有多項專業資格的日本團隊負責選購，日本團隊會派咖啡專員親身到咖啡產地，與莊園溝通及檢查咖啡生豆，以確保把最優質的咖啡豆進口香港。.除了可選購咖啡豆回家，客人當然也可入座享用咖啡師即場手沖的味道。店內約有二十多個餐桌座位及有吧枱座位，可以全程欣賞咖啡師沖調的手法，亦很適合與咖啡師交流的朋友。而我，除了喜歡這吧枱設計，亦被店內大量的密鋪圖形裝潢吸引，很工整，日本風感覺蠻重。.咖啡豆選擇多達八十多款，由南美洲、非洲到亞洲。風味由堅果調、水果調到花香調，總有一款能滿足你口味。coffee menu 還有 SCA 評分可作參考，要是有選擇困難的朋友可能要多花一點時間了~..➿ 𝐏𝐚𝐧𝐚𝐦𝐚 𝐂𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐅𝐚𝐫𝐦 𝐆𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚 𝐖𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 $𝟐𝟎𝟖獨家供應，SCA評分達85分的精品也有，當然要嚐。咖啡師沖調好後，會詳盡介紹。前段會多點接骨木花及深色果實香味，後段則會多帶點輕果香及茶香。..➿ 吉列豬扒芝士三文治 $𝟏𝟐𝟖 除了咖啡

專賣咖啡豆同手沖咖啡嘅香港品牌咖啡店，由日本嘅咖啡專員挑選咖啡豆，再喺香港由香港專業炒豆師研發烘焙曲線，所以質素好有保證又新鮮呢度嘅手沖咖啡有好多款，多到眼花撩亂唔係好識揀，好彩坐喺吧枱有專業嘅咖啡師同我介紹，先了解後我飲咖啡嘅習慣同口味，再介紹幾款唔同嘅豆比我去揀，沖完上枱仲會介紹飲落去嘅感覺、味道、after taste，真係好貼心☕️ Brazil Violetta Natural巴西 紫蘿蘭 日曬風味：果甜、杏仁、花生、牛奶口感、風味細腻比較香甜温和嘅口味，我怕酸，偏好nutty 嘅香味，呢個幾啱心水☕️ Nepal Himalayas Yeti Natural尼泊爾 喜馬拉雅山 雪人 高山豆 日曬風味：酒香、乾棗、肉豆蔻、烤可可另外亦喜歡有酒香嘅，未飲過想試下😌，咖啡師知道我怕酸，所以特別喺沖法上調整，等到沖出嚟冇酸味，多啲酒香同可可味，好貼心，原來沖咖啡都可以tailor made，真係第一次試🥞海鹽焦糖香蕉梳乎厘班戟🍦草莓抹茶Parfait除咗咖啡出色，甜品都唔錯，試左兩款，偏向鍾意食parfait多啲

呢間香港品牌嘅精品咖啡一直頗受歡迎，之前曾經到訪過灣仔分店都人流頗多，今次就到訪佢哋嘅新分店，平日夜晚都唔少人係到聚腳，人氣可見一班🤤日本草莓吉士梳乎厘班戟 ($168)一上枱真係超大份，個size係平時梳乎厘班戟嘅2倍以上，一上枱個時真係大份到有啲嚇親🫡梳乎厘班戟本身口感好輕盈，帶微微嘅蛋香，搭配新鮮雲呢拿籽吉士醬同士多啤梨果醬啱啱好～另外配嘅抹茶雪糕非常出色，抹茶味真係超～濃郁！記得18:30就last order，所以想食嘅話要早啲到訪呀🤣除咗班戟，呢到有大量嘅芭菲同窩夫雪糕，今次要咗份黃豆蕨餅牛乳軟雪糕 ($68)，配料嘅黃豆蕨餅、黑糖麻糬、麻糬都幾軟糯，最鍾意嘅就係面頭鋪滿黃豆粉，雪糕加埋焦糖脆片好邪惡🤪呢到主打嘅係手沖咖啡，標榜咖啡生豆由日本人選購同進口香港，再由本地嘅專業炒豆師研發烘焙曲線～今次試咗款哥倫比亞天堂莊園抹茶 ($128)，係高溫嘅情況下入口會有少少抹茶嘅香氣，再感受到fruity嘅果香，飲落幾得意～抹茶拿鐵($48) 拉花好靚，飲落去抹茶味好香濃，而且好順口，甜度唔會好高，抹茶控可以一試🍵總括嚟講，呢一間嘅咖啡同抹茶都幾出色，而且食物質素唔錯，推介大家一試🫶

開張時人龍多到入唔到，趁今日閒日唔使同人迫就去試吓。身為咖啡控嘅我，已經俾門口一桶桶嘅咖啡豆吸引，成九十款來自世界各地嘅咖啡豆任試，真喺有選擇困難症，都喺堂食慢慢呷真D。餐牌好細仔列出不同品種國家咖啡嘅味道特徵，店員亦會問你口味，幫你挑選。水吧個排櫃裝滿咖啡豆，真喺好似百子櫃，咖啡師按口味人手沖煮，有D口味只有限定/圍方店先有。我就點咗杯HKD8X嘅巴西咖啡，試吓酒香配檸檬草喺咩味道。聞落真喺好香，淡淡檸檬草芳香撲鼻而來，但無搶咖啡本身香氣，陣酒香喺吞咗啖咖啡先會喺口腔留下嘅after taste，配埋件軟綿嘅蛋糕，咖啡更加突出。靜靜哋hea 吓一個下午都唔錯😌☕

店舖裝修靚，食物都唔差，但佢其中一位女店員服務態度超級差！我只能講，全間舖敗係呢個店員身上⋯⋯排隊拎飛，已經茶記阿姐語氣叫你拎飛，號碼到左，我地聽唔到叫號，個女店員仲串我地「下，叫左喇喎」其實當時無人拎飛，根本眼前得我地一張飛，佢認得我地，都唔通知，仲怪個客聽唔到叫飛。坐低，其實裝潢真係好靚，好日本但呢位女店員真係茶記阿姐咁款⋯企又企唔直，求其放低menu 好快咁rap 左一大段介紹，根本唔知佢噏咩。最少都企定定，正正經經講完先丫佢個身懶得行過黎，打斜咁⋯完全同環境氣氛唔夾佢嘅無禮貌，係叫完野食已經想投訴⋯！！重點，同時間聽到隔離剛入座的客人好不滿咁講：「嘩，佢都幾”好禮貌”架喎⋯⋯⋯⋯⋯」我望一望，又係剛才個位女店員serve 佢，只係帶入座呢個動作，佢已經激嬲左客人（當時客人仲未坐低，都激到著火）可想而知，個女店員態度有幾差⋯⋯以我知嘅係，個女店員喝停客人，叫佢唔好入去坐住，係出面等一陣先，應該語氣太差，茶餐廳咁⋯客人先會咁嘅反應。佢見客人發嬲，先低聲下氣講句「呀唔係，我驚你地行黎行去嘛，等一陣」全間店沖咖啡的男店員 都衣着整齊，動作慢，有笑容，好配合整體氣氛的，唯獨呢個女店員，頭

🍰日本九鬼芝麻麻糬蛋糕 $52 （3.8/5）濃郁嘅芝麻香味，不會過膩✨麻薯大片同煙韌少少就更好😋🥞野田日式厚鬆餅配8.0北海道牛乳軟雪糕 $128（4.5/5）厚鬆餅外層稍稍焦脆，內裏鬆軟，比起梳乎厘pancake口感實在許多，但都不會乾身。味道上滿滿牛油同蛋香🧈 楓糖漿同自家製嘅奶油都好light，落多啲都唔覺膩感。重點❗️雪糕必加🍦8.0牛乳真係超級濃郁，口感順滑，甜度剛好🙌🏼🍵抹茶濃縮拿鐵 $53（3/5）漸層做得好好睇！抹茶味香濃飲得出少少苦澀味🍃拌勻後味道都balanced~ 🇳🇵尼泊爾 喜馬拉雅山 雪人 高山豆 日曬 （4/5）宜隻咖啡豆主要有Rum& Raisin flavour，加上酒香同dark choco嘅甘甜🍫 加咗牛奶飲落滑啲厚身啲~飲後嘅aftertaste 係淡淡嘅rum酒味🥃#justeatallintaiwai