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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (415)
今年生日不在香港✈️好姊妹提早同我慶祝生日🥳🎂知我喜歡食日本菜🏮所以book咗天文台圍分店【 秋田鐵板燒刺身專門店】全幢三層都是同一間餐廳，我地哩晚被餐廳安排上三樓，有多間VIP房間私穩度非常之高，空間感十足，另一邊有大梳化，真是非常適合私人派對活動🎉我地點咗二人前套餐 $950位食鐵板燒點少得叫支清酒飲🍶食物包括有🔸️季節沙律新鮮爽脆沙律菜非常醍胃🔸️魚籽鵝肝蒸蛋入口即化的蒸蛋搭配魚籽鵝肝頂級食材，蛋味好濃，吃起來有不同的層次感😋🔸️鮮活龍蝦半隻非常新鮮🦞烹調過程仲係識郁架🔥仲有精彩火焰環節🤩龍蝦肉質好彈牙鮮甜🔸️原隻鮮活南非鮑魚師傅先將昆布蓋住加酒焗一焗鮑魚，烹調特別，肉厚帶嚼勁，鮮味濃郁，每隻都啖啖肉，可配上旁邊三種調味😋忌廉海苔汁，有昆布，海澡，再加檸檬汁更加鮮味十足👍🔸️香煎北海道帆立貝厚肉肥美帆立貝加了柚子胡椒更加清新 ,可加片紫菜包住，吃落有不同嘅風味😋🔸️牛肉薄燒點3成熟就剛剛好，肉質嫩又不感油膩感👍旁邊有鹽昆布、岩鹽及wasabi可配不同調味，其實原味已經好好食😋🔸️龍蝦清湯 將剛才新鮮龍蝦腳及殼熬製的，用上特製纸包住龍蝦清湯 放在鐵板上，外型特別，飲落好鮮甜👍🔸️炒野菜🔸️秋田炒飯 去到最後炒野菜及炒飯都已經飽到一個點，所以都要打包唔好浪費🤭🔸️精選甜品 師傅整咗個銅鑼燒，裡面用新鮮紅豆，又大粒又腍，熱辣辣好好食最後朋友同餐廳安排咗個好surprise比我🥰除了送咗芝士餅比我吹臘蠋🎂仲有個佈置好有生日氣氛地方比我地打卡📸鐵板上除了寫上祝福語外🎉仲晝上好可愛卡通公仔🤩影完相仲即時print相比我地留念或者釘上餐廳相片牆上的💕哩度每位店員真係好親切，又好服務，師傅又好好傾，成餐飯食得好開心😂下次有慶祝活動一定book番哩度🥳
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超豐富的一餐，尤其海鲜控，想食的都有了，而且食材全是新鮮，是活的，不是冰鲜的，加上環境也很好，如果人多亦可包房（有最低消费），服務也很好，師傅也貼心介绍每道食材，酒店级服務，一流👍🏻
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呢間屹立於尖沙咀超過多年的人氣鐵板燒餐廳，食材好新鮮又高質，仲會為嚟慶祝嘅客人喺鐵板上寫上祝福子句比客人打卡影相，好有心思呀，想食記得預早book位🫶今日揀左個二人前套餐好豐富，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、帆立貝同埋和牛，睇見都流口水🤤前菜小不了有蒸蛋和沙律🥗，蒸蛋有黑魚籽，非常香滑；沙律菜爽脆新鮮，食到好滿足！生猛新鮮龍蝦🦞超爽甜彈牙！配埋脆脆多士一齊食好正！火🔥燒龍蝦頭視覺享受😎 用龍蝦頭煮嘅湯鮮甜無比超讚！鮑魚、帶子好大隻又新鮮，入口Q彈鮮甜真心正💞香噴噴超大塊鵝肝配脆多士，入口即化，大滿足😍鹿兒島霜降和牛厚燒，配埋蒜片，滋味十足😋櫻花蝦炒飯炒得勁香，粒粒分明飽住都要食埋呀😆最後仲有炒野菜、兩款甜品有即制銅鑼燒和抹茶雪糕，生日加送芝士蛋糕，為今餐畫上完美句號💞
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最愛嘅人生日🎂一定要俾啲驚喜佢啦🤭 一早book 訂呢間位於尖沙咀嘅鐵板燒，同店員講定有人生日，佢哋就會佈置好場地俾你打卡📸超級開心呢🥰 🌟鐵板燒二人前套餐 $1150/pp🔸季節沙律新鮮沙律菜，食完好開胃🔸魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋好香滑，有黑魚籽醬之外，仲有鵝肝，矜貴美味🤩🔸鮮活龍蝦龍蝦超級大隻生猛，先將龍蝦頭分開，龍蝦起肉炒香，肉質結實又彈牙😋🔸原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大大隻仲不停喺度郁緊，睇片就知道超級新鮮啦🤣 入口Q彈配上忌廉海苔汁超級好食🤤🔸香煎頂級鵝肝 未食過咁厚身嘅鵝肝😱煎到面層金黃帶焦香，入口即化，完全冇油膩感好正😚🔸香煎北海道帆立貝朋友唔食鵝肝，當然走寶啦😂佢就揀咗帆立貝，大大粒超級鮮甜😋🔸 鹿兒島霜降和牛厚燒霜降和牛油脂豐富，入口超級juicy😍🔸秋田炒飯炒飯超級有鑊氣🔥用上大糧櫻花蝦一齊炒，超級惹味👍🏻🔸炒野菜 野菜新鮮爽脆，可以清一清味蕾😌🔸龍蝦清湯師傅會預先叫你準備好手機影相，龍蝦頭做出火焰效果🔥真係好猛烈🤣龍蝦頭煲出嚟嘅湯，果然好好飲好鮮甜🔸精選甜品甜品都有兩款😍 第一款就係自家制既銅鑼燒，師傅仲俾我自己試吓整，又緊張又開心🥳 加上十勝紅豆好夾，仲有最愛的抹茶雪糕同埋生日送的芝士蛋糕，呢餐真係大滿足🥰
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前幾日同男友週年紀念，去左間位於天文台圍道既鐵板燒餐廳，難忘既一餐♥️♥️♥️。座位以廚師吧枱為主，可以欣賞到師傅席前料理既過程。食材高質，服務滿意。適合慶生或紀念日，師傅可以係鐵板上畫公仔或者寫上祝賀字句，相當用心，我地都食得好開心。HK$950/HK$1150 per one沙律菜水晶海藻本身冇味，但質地清爽，口感幾得意。蜜糖合桃脆卜卜，口感豐富。沙律菜新鮮爽脆，淋上芝麻醬愈食愈開胃。雞泡魚乾加上蜜糖烤至乾身，甘香鮮美有嚼勁，沾上沙律醬又係另一番風味，係一個好好既下酒菜。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋好滑好香 再加。蒸蛋又香又滑溜，入口即溶，加左黑魚籽同埋鵝肝口感豐富，鮮味大大提升。先活龍蝦半隻活伊勢龍蝦鮮味濃厚，非常新鮮爽口彈牙。師傅一路燒一路表演拆肉，透過鐵板均勻煎製，肉質緊實有嚼勁，食到我地舔舔脷。原隻先活南非鮑魚/季節時令海鮮 (二選一)海帶原隻先活南非鮑魚鮑魚肉質彈牙，配上海苔忌廉汁，鮮美可口。季節時令海鮮時令海鮮係蟶子，彈牙爽嫩。伴菜蘆筍、靈芝菇加左龍蝦醬好惹味。香煎頂級鵝肝/香煎北海道帆立貝 (二選一)香煎頂級鵝肝我唔係特別鐘意食鵝肝，但呢舊鵝肝顛覆左我味蕾！質感細緻綿密，入口即化，齒頰留香，油份沾上脆卜卜既多士一齊食，勁正！如果怕油膩可以配黑醋或者菠蘿。香煎北海道帆立貝帆立貝肉質爽口彈牙，大大粒，味道鮮甜！加上黑魚籽同埋金箔點綴，外賣相當吸引！紫菜包住一齊食，雙重口感。龍蝦清湯食完海鮮就飲番個味增湯，有助解膩，仲有少少龍蝦肉😋。鹿兒島霜降和牛薄燒卷/厚燒 (二選一)鹿兒島霜降和牛薄燒卷師傅會問客人想要牛既生熟程度，而我地就交比專業既師傅決定🤣！和牛有著霜降般既油花分怖，軟嫩又多汁，牛味濃郁，捲住炸蒜片同埋青䓤，膩感減低。厚燒和牛和牛十分柔軟，入口滿腔油花，可以簡單搭配岩鹽、蒜片或者昆布一齊食。我就最鐘意岩鹽，甘鹹慢慢地滲入味蕾，將油膩化為美味😋！炒野菜看似平平無奇既炒野菜口感爽脆，加左蒜蓉牛油所以十分香口惹味。秋田炒飯日式炒飯粒粒分明，不黏糊之餘仲要夠鑊氣！師傅充分展現功架，加入蛋醬、鹹鮮火腿粒、大量櫻花蝦、香蔥等炒成，啖啖都充滿蛋香！甜品係紅豆燒餅配抹茶/香芋雪糕，超滿足既一餐。
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