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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
91885139
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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《本命鐵板燒》食材、服務、氣氛都相當講究。新鮮食材透過師傅巧手嘅鐵板料理技巧，加上火侯嘅精準掌握，完美揉合東西方料理元素，將優質食材嘅美味極致發揮。晚市提供2️⃣款套餐，「本 」$588及「命」 $788，而家凡惠顧滿$1500，即免費🆓送一客原隻鐵板活龍蝦🦞，非常之吸引🤩🔶 晚餐鐵板燒一人前 - 命🔶🔸 前菜 - 蘿蔔炆螺頭 🔸用高湯熬煮螺頭，非常之入味，蘿蔔亦清甜。🔸 北海道帆立貝🔸帶子表面煎得色澤金黃，肉質新鮮又Q彈，以特製菠菜忌廉汁💚襯托（師傅仲同我講呢個秘製嘅醬汁入邊仲包括咗羅勒同開心果🤫）創意同味道都100分🈵🔸 龍蝦及大蝦 🔸師傅善用食材，首先從龍蝦頭取出腴美蝦膏，再利用龍蝦頭拿去煮麵豉湯。生猛龍蝦及大蝦，師傅喺客人面前用純熟手法，掌握生熟程度恰到好處，肉質白嫩結實，細嫩有彈性，淋上濃郁嘅蝦膏醬汁，美味しい!🔸 甘鯛 🔸肥美嘅甘鯛先用平底鑊炸到魚鱗酥脆，再放上鐵板上煎熟。魚肉水嫩細緻，上面又脆卜卜，配以南瓜海膽汁，提供滿滿嘅鮮味同豐富嘅層次。🔸鵝肝🔸鐵板香煎過嘅鵝肝外酥內嫩，淋上陳醋搭配焦糖青蘋果片及新鮮水果，味道精緻，香濃、幼滑、鮮甜以及微酸，口腔入面好似演奏緊一篇美妙嘅樂章一樣！極力推介！🔸 黒豚薄餅 🔸睇著師傅手勢俐落地將洋蔥同黑豚肉炒香，再鋪平薄餅，放上餡料，捲起，視覺同埋味覺都一應俱全。🔸 鹿兒島和牛 🔸肉質軟嫩嘅和牛於鐵板上加熱，散發出撲鼻香氣。第一啖可以先試原味，品嘗美味肉汁加上十足嘅油花，第二啖可以沾少評Wasabi提味，最後配上炸蒜帶出獨特風味，3個味覺可將和牛提升至不同層次。🔸 炒飯 🔸金黃色炒飯粒粒分明，蛋香同蔥香四溢，食起上嚟十分乾爽。我其實已經食到好飽，所以只係輕輕食咗兩啖，已經心滿意足。🔸 吸物 🔸熱辣辣嘅麵豉龍蝦湯，入口滿滿龍蝦鮮甜滋味。🔸 炒野菜🔸蔬菜碧綠新鮮，食落爽脆，令整個套餐更均衡及健康。🔸 甘味 🔸師傅喺鐵板上細心地用黃糖煎香多士，之後稍微攤凍，令焦糖表面更加香脆，配上奶味十足嘅奶凍一齊食，圓滿結尾。🔸 飲品🔸百香果梳打及青檸梳打，味道酸酸甜甜，好適合作為鐵板燒嘅餐飲，清新又解膩🍹❣️大家可以乘搭喺邊寧頓街嘅一部專用電梯到達餐廳，唔好由商業大廈嗰邊上去呀！嗰邊係餐廳後門😆
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這間位於銅鑼灣主打鐵板燒的餐廳，地理位置旺中帶靜，設有兩張長長的鐵板燒吧枱，每位食客皆可近距離欣賞師傅席前料理。晚市提供兩款套餐，本 $588及命 $788，現凡惠顧滿$1500，即免費送一客原隻鐵板活龍蝦，吸引食客，優惠相當吸引。🫧晚餐鐵板燒一人前💠命 $788🫧前菜🦋沙律 兩款沙律前菜，一款是薯仔沙律，另一款是新鮮沙律加上柚子汁，清新開胃，喚醒味蕾。 🦋龍蝦師傅先將龍蝦起肉，再以龍蝦頭膏煮成汁煎封，龍蝦彈牙惹味，新鮮程度極高。🦋銀鱈魚師傅先將魚皮同魚肉分開烹調，魚皮煎得薄脆可口，銀鱈魚表面煎至金黄色，脂香四溢，入口嫰滑。最後加上野菌汁，提升銀鱈魚的鮮甜度。🦋北海道帆立貝超大粒的北海道帆立貝，兩邊煎至金香，配搭菠菜忌廉汁，柔軟鮮嫩，味道鮮甜。 🦋南非鮑魚鮑魚燒得剛剛好，爽口彈牙，鮮味澎湃，配上乾瑤柱松葉蟹汁，令人食指大動。🦋鵝肝採用匈牙利鵝肝入饌，有如奶油般的口感，配上焦糖青蘋果多士及酸度極高的石榴肉，清新減膩。🦋牛舌芯｜鹿兒島 A4和牛牛舌芯切得好厚身，口感彈牙，牛味香濃。A4鹿兒島和牛表面燒至焦香，肉汁豐富，入口脂香四溢，配搭炸蒜片更添滋味。🦋炒飯炒飯粒粒圓渾，加上牛肉粒、雞蛋、紅蘿蔔粒等，炒至金黃爽身夠鑊氣，盡顯炒飯真正精髓，果腹滿足。🦋吸物將鐵板燒龍蝦的龍蝦頭煮成龍蝦湯，暖心又暖胃。 🦋炒野菜野菜炒得爽脆多汁，蒜香撲鼻，給食客清一清味蕾。🦋甘味焦糖多士配奶凍香滑奶凍配上香脆可口的焦糖多士，為這頓圓滿的鐵板燒，作完美的句號。🦋菠蘿可爾必思 $28🦋青檸梳打 $28
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上次食完鐵板燒lunch 後，完全燒起咗我既鐵板魂，咁啱朋友都話好耐無食鐵板燒，所以就約埋一齊去食，今次朋友揀咗銅鑼灣呢間性價比高鐵板燒，餐應位於銅鑼灣鬧市，地點方便，出港鐵站行4分鐘就到，好方便！ 餐廳以黑色為主色調，型格十足，而全部座位都是鐵板燒吧枱位，確保每位客人都可以好好欣賞師傅的手藝，而且座位舒適寬敞，坐著享受一頓美味的鐵板燒😋廳有2款鐵板燒套餐，我地就揀咗788/位的，因為消費滿$1500可以送一隻西澳龍蝦，加少少錢食得豐富D又有龍蝦，當然不可以錯過啦～ 🌟前菜: 先來前菜開胃一下，前菜有水雲菜配秋葵、水雲菜微酸，打開你的味蕾；另外還有水果蕃茄沙律，清新爽脆。 🌟西澳龍蝦 大大隻的西澳龍蝦，師傅很快的手起刀落就將其拆骨起肉，龍蝦大隻厚肉，肉質鮮甜，爽口彈牙👍🏻 🌟北海道帆立貝 師傅將北海道帆立貝兩面香煎，帶微微香脆，而內裏肉質保持細嫩，配上菠菜忌廉汁，濃厚creamy。🌟銀鱈魚 銀鱈魚油分充足，香煎後油香滿滿，而肉質嫩滑，魚皮師傅煎得非常脆，一脆一嫩，口感層次豐富，再配上野菌汁增加香氣。 🌟南非飽魚鮑魚新鮮厚肉，肉質彈牙爽甜，配上乾瑤柱松葉蟹芡汁，鮮味盡現。🌟鵝肝配意大利黑醋，焦糖蘋果 很久沒有吃鵝肝，鵝肝煎得外脆內嫩，油份滿滿，入口甘香即溶，非常美味。師傅再配上焦糖蘋果作底，增加一點香甜爽脆，豐富口感之餘亦減少油膩感，伴碟是意大利黑醋，增加鵝肝的香味，也可以解膩。 🌟厚燒牛舌，鹿兒島和牛 餐廳設計除厚燒牛肉外，還有牛舌，一次過食晒2個部位，牛舌燒得juicy，軟嫩彈牙；而鹿兒島和牛則厚燒，牛肉油花平均，牛味充足，外層煎得焦香微脆，內裏仲保持軟嫩，脂香濃郁，口感跟牛舌大不同。 🌟龍蝦麵豉湯 加上龍蝦頭去煮的麵豉湯滿滿的鮮甜味道，非常的清甜好味 🌟炒野菜 🌟炒飯鐵板燒必定食炒飯，這裏炒飯炒得粒粒分明，乾身好味😋🍮焦糖多士，奶凍 吃完主菜當然最後要有一個甜品才完滿，甜品分別是焦糖多士及奶凍，焦糖化的多士香甜脆身，配上冰凍幼滑的奶凍，一絕。🍻生啤 食鐵板燒當然要叫杯凍飲，清酒、生啤、梅酒、highball、非酒精飲品等選擇也不少，我當然就點生啤啦，cheers!
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今日收工約咗老婆去食一間bookmark咗好耐嘅鐵板燒 - 本名鐵板燒。餐廳裝修簡潔企理，座位舒適闊落，空間感十足🥰。晚市提供2️⃣個set，分別是每位$588 及每位$788，今次決定試下個。命 $788前菜沙律菜🥗新鮮，簡簡單單混合醋汁，味道清新又醒胃🥰，加埋酸酸地嘅水雲秋葵，作為前菜非常適合。龍蝦係贈品，無錯只要食滿$1️⃣5️⃣0️⃣0️⃣就會贈送。原隻活龍蝦🦞燒香後切件，龍蝦🦞肉質感爽口；龍蝦頭一啲都冇嘥，起哂啲膏整成醬汁，殼就用嚟煮之後麵豉湯🍵。 南非鮑魚鮑魚處理得啱啱好，不但味道濃郁鮮甜😋，而且厚肉爽身，無論口感和味道皆為一流😍，配埋乾瑤柱松葉蟹汁，味道更鮮🤤。是令海鮮北海道帆立貝外層煎至焦香🔥，口感非常嫩滑juicy😋，口腔充滿鮮味，配埋波菜忌廉汁，口感更加豐富。銀鱈魚🐟魚肉和魚皮分開嚟煎；魚皮煎到卜卜脆，好似薯片咁😋；魚肉亦煎得非常出色🥰，外層焦香，內層肉質嫩滑勁多肉汁😍，蘸埋什菌汁就更加好味。鵝肝鵝肝表面煎得焦香，口感柔潤，油脂香肝味濃🥰，加埋意大利黑醋和焦糖蘋果🍏，簡直嘅無懈可擊🤤。牛舌芯充滿彈性而且軟嫩多汁😋，油脂又豐富，啖啖肉得嚟無根又無渣😍。鹿兒島和牛和牛🐃表面煎至焦香，肉質非常柔軟又juicy，一口咬下，牛香及油香味爆出🤤，食後非常滿足😋炒飯飯炒🍚得粒粒分明，每一啖都充滿蛋🥚、牛肉🐂及蔥花香味。吸物麵豉湯熱辣辣🔥，味道非常濃郁，加上用了龍蝦殼，多了份鮮味，十分好飲😋。炒野菜野菜🥬新鮮，炒得香口，調味啱啱好😋。甘味焦糖多士🧇，煎得脆口焦香，甜甜地好好味；至於奶凍，牛奶味道濃郁，又香又滑😋。青檸梳打 / 百香果梳打 $28估唔到飲品都咁抵，而且仲要大大杯，青檸梳打和百香果梳打都係酸酸甜甜，解膩一流😋。餐廳有兩個鐵板燒吧枱，但抽風系統一流，完全無油煙味；另外餐廳店員服務真係無咩好挑剔，真心一流，所有嘢都咁好，唔怪得咁多去食啦。
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消費滿$1500 有一隻龍蝦送 食材多款也蠻豐富 🥗前菜什菜及薯仔沙律😋澳洲龍蝦先煎香拆肉 蝦殼會用來煮麵豉湯蝦肉爽口彈牙 大隻又鮮甜 煎得焦香 又能保持肉嫩多汁 而師傅更把蝦膏混入牛油等調味料弄成醬汁 相當惹味😋南非鮑魚鮑魚很新鮮 未烹調前依然生猛 鮑魚口感爽彈 淋上蟹肉瑤柱汁也蠻匹配😋時令海鮮是北海道帆立貝 配上菠菜忌廉汁 能帶出帆立貝的鮮甜😋銀雪魚魚皮煎至乾身後變得非常香脆魚肉充滿油脂香 外面煎得焦香又能保持肉質嫩滑 配上野菌汁 也不錯吃🍖鵝肝鵝肝搭上蘋果一同享用 爽脆蘋果為肥美鵝肝增添了口感 變得有趣 伴碟水果在其後享用能化解其膩感😋牛舌芯 + 鹿以島和牛五成熟處理得剛好 煎得焦香 油脂也分佈平均 肉嫩多汁 😋如不吃牛 更可轉為西班牙豬扒/日本雞扒西班牙豬扒焦香十足 肉嫩多汁 配上脆卜卜蒜片 口感層次又變得豐富和不同🍛炒飯 + 雜菜加上沙律醬 梅菜 紅蘿蔔 等不同材料炒米飯粒粒分明 炒得乾身 加上雜菜 已經非常飽肚☕️麵豉湯用了龍蝦殼烹煮 入口舒服 有龍蝦味但不渴喉 能喝到其鮮甜🍨甜品 焦糖多士及牛奶奶凍因為是朋友生日 request 餐廳幫忙在甜品寫上祝福字句 沒想道出來的 是一隻可愛毛毛呢 相當驚喜
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