御鐵

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🎄聖誕前夕比較多飯聚🤣~⁡同舊同事來到銅鑼灣【御鐵】用不同觀感體驗好滋味😋⁡⁡日式木系裝修風格已添加了聖誕裝飾，有氣氛❤!⁡⁡餐廳提供唔同套餐選擇👍🏻，總有一款啱心水。⁡⁡※Premium Set A※⁡二人前⁡🔸️鮮蝦青木瓜沙律⁡日式芥末醬汁微微辛辣🤤⁡鮮蝦爽彈，青木瓜絲爽脆，好開胃😋⁡🔸️澳洲龍蝦配海膽蝦膏醬⁡生猛龍蝦，蝦爪仍然郁動😲⁡師傅在鐵板上輕鬆將龍蝦去殼拆肉，真係一種視覺享受😎!!⁡龍蝦肉Q彈爽口😋，味道鮮甜，海膽蝦膏醬濃郁甘香，超正~⁡🔸️澳洲牛柳⁡冰鮮牛柳油花均勻，五成熟牛柳，入口軟腍多汁，肉味濃香😍。⁡點竹炭鹽及蒜片，味道更豐富~⁡🔸️匈牙利鬈毛豬⁡肥瘦適中，肉味濃郁有油香。⁡熟度剛剛好，口感細緻帶點爽口🤩~⁡🔸️清酒煮蜆⁡清酒鰹魚湯煮蜆🍲⁡蜆肉鮮甜彈牙，湯底清徹鮮美🦪，好啱依家冬天飲⁡🔸️奄列炒飯⁡和牛蛋包飯份量唔少呢🤩⁡淋上鮮蝦汁，熱辣辣鐵板炒飯🍛⁡炒飯帶有牛油脂香，炒得乾身粒粒分明!⁡🔸️抹茶雪糕⁡濃郁回甘的抹茶雪糕🍦，配上軟綿的紅豆蓉，甜度剛剛好❤⁡⁡🔸️日本蘋果汁⁡純粹濃郁蘋果味🍎，果香清甜。⁡大滿足💯~

​銅鑼灣豪嘆日式鐵板燒午餐，座位闊落，坐得舒服，適合情侶悠閒豪食。​​前菜木瓜絲沙律配西班牙串茄，泰國露筍，醋汁清爽開胃，蔬菜爽甜新鮮。​蝦膏海膽炒西澳龍蝦配食用玫瑰，鮮活龍蝦即劏即燒，用牛油炒香蝦膏同海膽，炒成濃汁拌入龍蝦肉快炒，鮮味爆登，龍蝦肉爽彈，令人回味無窮。​​主菜燒伊比利亞豬，肉厚味香，配竹炭鹽更加帶出豬肉香味。配菜意大利青瓜，溫室南瓜，大啡菇，用料講究，清甜南瓜平衡油膩感。​​燒冰鮮澳洲牛柳，選用未經急凍的冰鮮牛柳，將肉質保持到最高質素，鮮嫩無比，師傅火喉控制得宜，保持到肉汁，牛柳含脂量低，輕鬆吃無負擔。​​清酒煮蜆，選用超大蜆即煮， 配上鰹魚湯底，蜆肉無沙，鮮甜彈牙。​​和牛蛋包飯，炒香濃濃牛脂香味，加入日本米大炒，包上蛋皮，配鮮濃蝦汁，一啖接一啖停唔到口。環境悠靜，座位闊落，服務貼心，師傅功架了得，食物新鮮高質，高端日式鐵板燒。

我是鐵板燒常客，那裏有好的鐵板燒我都會去試下，今日選了位於駱克駅的「御鐵」來試試店內裝修簡潔舒適，以吧枱設計，可以近距離看到師傅精湛廚藝，視覺味覺得享受😎🔺OTETSU Dinner Set D｜$2188 （二人前）🔸 季節沙律新鮮翠綠的沙律菜，拌上酸甜的柚子醋，還有大大隻爽甜的鮮蝦仁🍤🔸 蘇格蘭元貝元貝大大粒，元貝厚身，口感較韌，十分鮮甜😋🔸 澳洲龍蝦 🦞新鮮剛由水中出來的活龍蝦，肉質結實，彈牙，師傅用蝦膏燴入蝦肉，更加惹味😋🔸 愛爾蘭羊架羊架煎到7 成熟，羊味濃郁，肉質嫩滑多汁，少油脂，美味😋🔸 和牛厚燒配煎野菜🐮熊本A5和牛師傅煎到5 成熟，兩邊有點焦香，中間十分juicy，牛味十足，入口即溶，配菜有南瓜🎃和大啡菇，煎得剛好，完全保留水份🔸 清酒煮蜆🍶煮蜆用了鰹魚湯底和清酒來煮，師傅點著清酒大火煮蜆！好有視覺效果，還配上菇同海苔，湯底十分鮮甜🔸 海膽炒飯🍚師傅十分大方，加入了滿滿的海膽來炒飯，十分惹味，炒飯粒粒分明🤩，再飽都可以食晒😏🔸 甜品🍧抹茶雪糕🍶梅酒

#銅鑼灣地膽 今次約埋好姐妹去御鐵食板燒；坐位濶落舒適，兩張大大嘅鐵板燒枱，可以邊食邊睇住廚師席前煮！我地分別點左Set B $638同 Set C $838兩款晚餐，有齊全店最正嘅招牌菜，點餐後師傅會即叫即煮！🥗季節沙律：新鮮嘅海蝦同清爽嘅蔬菜，清新又開胃！🐚蘇格蘭帶子：用了鰹魚高湯煮嘅蘇格蘭帶子，鮮嫩多汁，配上黑魚籽及紫蘇花令香氣味道更出色！🐟銀鱈魚：魚皮煎得薄脆輕盈，魚肉軟嫩，口感滑溜！底層舖了食用花及海苔一齊食口感更豐富！🦪南非鮑魚：鮑魚肉質嫩口感彈牙，配搭忌廉海苔醬一齊食，突顯鮑魚的鮮味！ 🦐大虎蝦：大虎蝦味道鮮甜，肉質彈牙，沾点海膽龍蝦膏醬，濃郁又惹味！🦆法國鴨肝： 煎嘅時間剛好而且外脆內軟，味道濃郁，香而不膩！🥩澳洲牛柳 / 和牛薄燒配煎野菜：厚切嘅牛柳原汁原味肉味香濃，脂香四溢！薄燒和牛色澤亮麗！夾著香蔥及櫻花蝦等一齊食，香氣迫人！口感層次豐富！配香煎野菜，清爽可解解膩！🍶清酒煮蜆：用了鰹魚高湯煮，大蜆肉粒飽滿，飲埋啖湯，十分暖胃！🍚奄列炒飯：薄薄嘅蛋漿包住炒飯，香口又惹味！🍨雪糕：食埋香甜嘅柚子及薑味雪糕～完美嘅結束！御鐵 📍銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓

這間位於銅鑼灣的樓上日本菜餐廳，主打席前日式鐵板燒。餐廳環境寬敞舒適，以吧枱座位為主，可一邊品嘗美食，一邊欣賞師傅手藝。晚市時段有多款套餐選擇，豐儉由人。.Dinner Set B $638Dinner Set C $838.🥗季節沙律沙律菜好新鮮，有幾款醬汁選擇，我選了柚子汁，味道酸甜清新，入面還有彈牙鮮蝦。.🐟銀鱈魚(跟Set B)鱈魚扒外皮香煎微脆，魚肉雪白嫩滑，肉質鮮嫩，充滿魚油香。🦐大虎蝦(跟Set B)大虎蝦好大隻，肉質彈牙鮮甜，配上蝦頭膏煮成的醬汁，令味道更提升。.💕蘇格蘭帶子(跟Set C)帶子好厚身，肉質雪白嫩滑，味道鮮甜，口感彈牙。.✨南非鮑魚(跟Set C)鮑魚好新鮮，肉質爽彈有咬口，每口都充滿鮮味，配上自家製海苔醬汁，味道提升了不少。.🦆法國鴨肝(Set C)鵝肝煎得外脆內軟，充滿油香，咬下去口感軟綿，配上無花果黑醋醬汁，剛好中和了油膩感。.🐮澳洲牛柳牛柳牛味香濃，而且油花平均，口感嫩滑又多汁。伴碟還有竹灰鹽和日本芥末供自行調味，不過個人覺得不用加配已很美味。.🐷匈牙利厚切豬(跟Set C)用上稀少又高質的匈牙利豬，而且油脂特別豐富，口感更柔軟鮮嫩，肉味對比一般

今晚約了朋友來到銅鑼灣一間鐵板燒小店晚餐，此店以其獨特的室內設計和高品質的食材聞名。店內只有約20個座位，營造出一個溫馨而舒適的用餐環境。牆上掛著現代日式風格的立體藝術裝飾，增添了一絲雅致和藝術氛圍。開放式廚房設計讓客人可以近距離觀賞大廚們的精湛㕑藝。侍應殷勤招待，介紹多款令人垂涎欲滴的鐵板燒套餐。頭盤是季節沙律，內有西班牙串茄、泰國蘆筍，日本蝦仁和多款新鮮蔬菜，展現了豐富的色彩和口感，結合了各種國家的美食元素。西班牙串茄帶來了濃郁的番茄風味，泰國蘆筍增添了清爽的口感，而日本蝦仁則提供了鮮美的海鮮風味，爽甜新鮮的蔬菜豐富了沙律的營養價值。南非兩頭活鮑魚是這家鐵板燒店的招牌菜之一。鮑魚來自南非，以其鮮美和豐富的口感而聞名。大大隻鮑魚肉質鮮嫩，口感彈牙，帶有淡淡的海鮮甜味，結合了新鮮食材和獨特的烹飪技巧，帶來一場味蕾的盛宴。無論是視覺上的享受還是口感上的滿足，南非兩頭活鮑魚令我留下難忘的印象。澳洲活龍蝦 - 以其鮮美的肉質和豐富的海鮮風味而聞名。由大廚巧妙地烹調而成，嫩滑多汁的龍蝦肉入口鮮甜彈牙，這道菜帶來一種奢華而美味的體驗。愛爾蘭羊架是這家鐵板燒店的一道特色菜，愛爾蘭羊肉以其優質的品質

✨御二人餐 $2188👉🏻季節沙律🥗有大蝦、泰國蘆筍、羽衣甘藍、蓮芋等，好清爽，淋上柚子醋酸酸甜甜胃口大開😆👉🏻南非鮑有手掌大，食到少少海水味，新鮮又好彈牙！仲有鮑魚嘅肝臟，味道比較濃郁，冇苦味腥味。配上三文魚籽或creamy嘅海苔醬都好好味🤤👉🏻澳洲龍蝦用龍蝦膏同牛油煮🧈，更加香口！蝦肉鮮甜，爽口掛汁❤️ 大啡菇好juicy👍👉🏻匈牙利厚切豬匈牙利綿羊豬Mangalica Pig🐖被稱為「豬肉界嘅和牛」，油脂腴滑，整到7-8成熟最好味。另外可以點少少竹炭鹽同Wasabi～👉🏻和牛厚燒配燒野菜A5熊本和牛，5成熟入面少少粉嫩，肉質軟嫩，肉味濃郁，入口即融😙！👉🏻 清酒煮蜆本地大沙白夠大大粒夠肥美，味道清清地，入面仲有海帶同菇。👉🏻海膽炒飯炒飯粒粒分明，軟硬度適中，面頭配上新鮮海膽，夠飽肚！👉🏻甜品柚子雪葩好清香，柚子味濃郁，非常解膩😝

從不讓人失望的鐵板料理店，由服務到食物都很滿意💕▫️❥$𝟲𝟯𝟴 ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ / 𝕆𝕋𝔼𝕋𝕊𝕌 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 𝕊𝕖𝕥 𝔹🥢～～～～～～～～～～～～～～～～季節沙律：可以選不同的沙律醬，清新無比✨ 大蝦爽口彈牙🥗✂︎銀鱈魚：加拿大銀鱈魚魚肉嫩滑，魚皮香脆，很不錯呀🐠🫶🏻✂︎大虎蝦：選用越南大虎蝦炒至七成熟，肉質Q爽鮮甜🦐 用蝦膏煮成的醬汁惹味十足，再滲出一絲絲牛油香，太美味了🤤✂︎匈牙利厚切豬配煎野菜：肉質幼嫩的匈牙利鬈毛豬表面煎得焦香，肉汁飽滿，肉食獸必定大愛🐽👍🏻 加點炸蒜、沾上岩鹽，又是不同的風味😻✂︎清酒煮蜆：使用鰹魚清湯、本菇、水菜煮成，清甜鮮香，很不錯🥣🫶🏻✂︎奄列炒飯：海鮮番茄汁煮成胖乎乎的和牛蛋包飯，邪惡又美味🤤✂︎雪糕：雪葩的質感清新無比🍧

就黎母親節仲未諗到去邊度慶祝？鐵板燒都係一個好選擇御二人樣（$2188）🥗鮮蝦日本野菜沙律沙律用料新鮮，蝦肉爽口彈牙，蔬菜清甜爽脆，西班牙串茄酸甜可口，泰國露筍鮮嫩多汁，整體味道清新怡人。🦪南非孔雀鮑魚鮑魚口感爽彈，忌廉海苔汁味道濃郁，食用菊花可增添清香，三文魚子鹹香可口，是一道精緻美味的前菜。🦞西澳龍蝦龍蝦肉質鮮嫩彈牙，龍蝦膏海膽汁鮮甜濃郁，兩者完美搭配🐮日本熊本縣和牛 和牛油脂豐富，入口即化，搭配大啡菇、南瓜同紅椒，可以清一清味蕾🥣清酒煮蜆蜆肉鮮甜，本菇鮮嫩，海苔增添香氣，鰹魚湯味道清甜🥘海膽炒飯海膽鮮甜，炒飯粒粒分明，配埋大量既蔥花令炒飯更惹味🍵抹茶雪糕抹茶味濃郁，口感綿密，為呢餐劃上句號

新鮮鐵板燒🌑⚡️就係我返工對面駱克駅嘅御鐵食材新鮮，每一道菜都用心擺盤而家晚市預訂重有全單8折優惠😍👍🏻鐵板燒最正就係望住師傅烹調😍每樣餸跟住你嘅節奏上菜🩷🌑$2188🎉御二人樣鮮蝦串茄蘆筍柚子汁沙律柚子汁清新👍🏻鮮蝦彈牙，串茄蘆薈沙律菜好清爽🥰🌑南非孔雀鮑魚味道濃郁，肉厚嫩滑，勁大隻！配埋佢嘅忌廉海苔醬汁來食會更惹味🩷🌑澳洲龍蝦龍蝦🦞鮮甜爽彈😋用蝦膏加海膽配搭，鹹香帶鮮🌑澳洲牛柳鮮嫩，一入口酥軟咀嚼無阻力，肉汁較多😋配菜大啡菇同南瓜、意大利青瓜👍🏻🌑愛爾蘭羊架羊架肉味清香帶甜，羊羶味唔會過重🌑清酒煮蜆師父用火槍燒起清酒好似表演🎭😍湯底係鰹魚清湯，加埋清酒同蜆來煮，味道好鮮甜👍🏻蜆肉無沙🌑海膽炒飯炒飯夠晒鑊氣，粒粒分明🌑甜品有幾款雪葩比你揀，我地簡咗薑同柚子，柚子果味豐富，好清新薑雪葩口感特別😋有薑味但唔會好重。🌑飲品礦泉水一支上，好搞鬼白桃果汁，白桃味鮮味十足𖣲 ꕀ ꕀ ꕀ𓈅 𖠳 ᐝ ꕀ ꕀ ꕀ 𖣲⚗︎·̫⚗︎如果鍾意我嘅分享☷➿記得fσℓℓσω me ◡̈ ‎ ༘ ♡讚好收藏文章💕-

如果你見我狂食好西，就知呢排返工一定好辛苦喇....夾埋同事去御鐵，有咩工作疑難，食飽先講desu。🦐 季節沙律 - 鮮蝦彈牙，蓮芋口感清爽，加埋柚子醋非常適合夏天。🐚 鮑魚 - 南非飽魚大過我隻手痴線！配西式海苔醬又幾夾！🦞澳洲龍蝦 - 用龍蝦膏+牛油煮到7-8成熟，非常juicy彈牙🐖 匈牙利厚切豬 - 呢款豬本身味濃，7-8成熟幾香口架喇，點竹炭鹽味道再提升！🥩 和牛厚燒配煎野菜 - 無急凍過嘅熊本和牛，一個字，肥！🍲 清酒煮蜆 - 沙白蜆幾鮮甜，配熱辣辣魚湯，好舒服🍚 海膽炒飯 - 鐵板燒一定要以炒飯作結哈哈哈，食完真係飽🍨 柚子雪糕 - 清清味蕾，唔錯今次終於唔叫梅酒，因為白桃濁酒好吸引嘻嘻，御二人様 $2188，間唔時一餐，OKOK，入姐數！

平時工作辛苦，得閒就要好好獎勵自己！銅鑼灣的日式鐵板燒，omakase 品質都挺好的。係openrice 的套餐也唔貴，食材也新鮮美味！我們2個人一起吃的選了2188的套餐！他們有8折優惠，加一後係2086蚊！————————————————————-頭盤: 季節沙律🥗有各種應季節沙律菜，還加上了蓮花莖🪷爽脆！2只大蝦🦐肉新鮮爽脆好吃😋打開了胃口！鐵板燒主角: 澳洲龍蝦🦞南非🇿🇦鮑魚大廚師🧑‍🍳先介紹了主角食材，大大新鮮的龍蝦呈現給我們看，介紹怎麼烹調。南非鮑魚，大大一個，和我手掌一樣大！也很厚實，但和平時小鮑魚不一樣，別看這麼大一個其實這個很嫩，有嚼勁，配上海苔醬汁，好美味！龍蝦用了海膽和龍蝦頭膏做的醬汁一起吃，脆爽口有韌性十足的好吃😋肉食主角: 羊扒🐑日本A5和牛🥩羊扒用香草煎香，一點不騷味，有陣陣本身羊肉味兒，嫩香！和牛一樣是七分熟，保持嫩紅肉，和牛味太香了，和其他牛肉不一樣，也是很😋嫩香可口。湯品: 清酒🍶煮蜆湯🐚火🔥燒後淡淡的清酒香，湯很清甜，蜆肉也煮得剛好，新鮮嫩滑一點都不腥，配上菌菇，嫩滑全吃完！必有的海膽炒飯🍚鐵板炒飯乾爽好吃不多油，剛好，香！美味！甜品🍧薑味和柚子味雪

今次來吃我最喜愛既鐵板燒，呢度環境高級，簡潔得來帶優雅，可以望著師傅精製美食，簡直賞心悦目😍 是日選擇二人晚餐💰2️⃣1️⃣8️⃣8️⃣➕️1️⃣ 季節沙律🥬蔬菜好新鮮，有羽衣甘藍，蓮芋，日本蘿蔔等，加上兩隻大蝦好爽口，配上柚子醋非常清新開胃 南非鮑魚💯是日重點😱超大隻超新鮮，大隻過我隻✊️仲要勁生猛係咁旭😋所以呢個set要早一日預訂💥讓店家預備食材呀❣️至於口感方面亦唔會過韌，又留了煎香的鮑魚肝，配上海苔醬汁味道，非常不錯的配搭🈵️ 西澳龍蝦💯龍蝦肉質彈牙而爽口鮮味，師傅用蝦膏做成醬汁頗為濃郁，再配上食用花增添點綴🩷 和牛厚燒配煎野菜🐂和牛選用大分縣A5和牛，油脂分布平均，口感軟嫩，再配上日本大啡菇，南瓜及翠玉瓜，吸收了和牛既精華，再點上旁邊的竹炭鹽，大滿足🧡 清酒煮蜆湯飲返個清清地既湯，用鰹魚做湯底，另加入🍄‍🟫本菇和蜆一起煮，日本蜆亦很大隻鮮甜可口💛 海膽炒飯炒飯炒得好香，落咗好多海膽一齊炒，飯炒得粒粒分明，食得好飽好滿足🧡 甜品🍧最後的雪糕有三款口味選擇，抹茶和柚子是我們的選擇，味道非常清甜，可以解去鐵板燒的油膩感❣️。。。🔥限定晚市優惠🔥逢星期一至日惠顧晚市全單即可享8折優惠！多款鐵板套餐任君選擇食材十分

御鐵鐵扒燒黎講幾時都食唔厭🤣🤣🤣今次又去左御鐵食dinner😍😍御鐵永遠唔會令人失望😆我地book左枱 （基本上唔book唔會有位）😆睇左陣餐牌，決定叫set d🙂包括有沙律，鮑魚，澳洲龍蝦，然後我揀咗澳洲牛柳😍😍😍清酒煮蜆，同埋海膽炒飯，最後仲有甜品。先講個沙律！沙律勁開胃，大大份，對於鐵板燒咁油膩嘅食物，食個沙律打打底先haha龍蝦啖啖肉，好鮮甜，唔多食龍蝦嘅我都覺得好好食！鐵板燒其中一樣最特別嘅嘢就係每一道菜都好有擺盤～食之前望到咁靚既野已經加哂分！食落口仲要啖啖彈牙肉😍😍飽魚勁爽口！😍😍😍鐵板燒嘅好處就係佢連鮑魚肝都燒埋！好重味，又香口😍😍側邊仲配上三文魚子，同鮑魚好夾～重點既牛柳大大舊，但絕對唔難咬開～ 配住三色椒一齊食，好完美🤤🤤🤤師傅將調味放係碟側邊，萬一客人覺得唔夠味，可以用！但係我就冇用到，因為就咁食已經好好食😈😈😈牛柳超重牛味！有口感得黎唔難咬開，真係好好食！！清酒煮蜆，用清酒煮出嚟，超級鮮甜，本身以為就咁樣淨係食啲蜆肉，結果個湯仲好飲🤣🤣🤣🤣秒清！最後就係海膽炒飯炒，基本上食到呢道菜已經好飽！係 絕 對 要 再 幫 襯 多 次😍😍😍