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2017-04-25
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店子不大,無論外表和内裏的裝修非常之日式居酒屋。座下先來一杯提子梳打,抖抖氣。在Open rice看見有很多人必選特級海膽杯,所以也來一杯,材料由上而下分別是 : 黑魚子, 北海道紫海膽, 沖繩海葡萄 ,藍鰭吞拿拖羅蓉 , 三文魚子, 白蝦, 北海道紫海膽, 松葉蟹, 北海道紫海膽, 鮮海帶碎.....疊疊層層層層疊疊, 多重口感, 多種滋味!刺身三款:甜蝦,帆立貝和油甘魚。甜蝦清甜,帆立貝鮮味。厚切油甘魚,油脂豐膩。黑豚茘枝串:薄薄的黑豚肉包裹着圓圓。一啖時茘枝肉爆汁清甜加黑豚肉微焦的香味。秋葵和茄子也燒得不錯,沒有燒得過火。芝士魚餅:芝士和魚餅味道好夾。鮑魚燜得軟滑彈牙,滲了淡淡雞翼油香,是一款不容錯過佐酒小菜之一。海膽燒岩蠔:多層複雜口感。特色火焰卷:果然吸引全場視觉,飯卷是用日本米,粒粒分明又鬆軟,拌上沙律醬及秘製醬汁,海膽及帶子的鮮甜,餘韻悠長。鯛魚燒:非常之cute, 熱烘烘的,外脆内裏的紅豆茸軟棉棉。
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