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2018-07-07
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元朗係絕對有好多嘢食，不過你又有冇諗過係元朗食日本嘢？唔係放題仲要係Omasake喎！我今晚特別訂咗呢一間餐廳可以話一流！呢道每晚只係招待幾個客人！入去坐好之後就會問你有啲咩唔食得因為始終都係佢哋發版！開始師傅已經開始切呀Wasabi鮮淮山同千本漬蘿蔔！然後師傅開始每片八爪魚腳咁切！每次師傅都喺度介紹佢做緊乜嘢將會食啲乜嘢！八爪魚第一次見到每隻有成8-10KG嘅腳！去皮之後隻抓片加咗醬油，吸盤加入柚子胡椒！吸盤爽口都胡椒清新但帶點辣！有我最愛油甘魚上面加柚子味醬油唔肥但鮮再有網燒油甘魚油腩！嘩啲油甘到，我冇諗過燒小小仲好食過生食咁多，佢係會令到啲油容得快啲係口！燒青魚我以為係又”鞋”又有魚腥味。點知佢話係用稻草燒其實唔係全熟仲有啲生！做出嚟一啲都唔腥！食完啲熱菜Waitress攞咗一碟已經拆晒肉出嚟嘅凍北海道海蟹肉上面加上蟹膏、旁邊仲有碟醋！膏正唔洗講啦原來點啲醋係可以帶出蟹肉甜味！到我地平常人都鍾意食嘅Toro 師傅話Toro係背脊到胸口位置所以紅色嘅肉係慢慢漸變色嘅！Cama Toro，魚鮫位置，師傅問我食唔食得啦如果食得Wasabi就可以放多啲因為啲魚油係會令到Wasabi有種甜
開始師傅已經開始切呀Wasabi鮮淮山同千本漬蘿蔔！然後師傅開始每片八爪魚腳咁切！每次師傅都喺度介紹佢做緊乜嘢將會食啲乜嘢！
碗蒸蛋
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八爪魚第一次見到每隻有成8-10KG嘅腳！去皮之後隻抓片加咗醬油，吸盤加入柚子胡椒！吸盤爽口都胡椒清新但帶點辣！
八爪魚
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八爪魚吸盤
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有我最愛油甘魚上面加柚子味醬油唔肥但鮮再有網燒油甘魚油腩！嘩啲油甘到，我冇諗過燒小小仲好食過生食咁多，佢係會令到啲油容得快啲係口！
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油甘魚+油甘魚腩
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燒青魚我以為係又”鞋”又有魚腥味。點知佢話係用稻草燒其實唔係全熟仲有啲生！做出嚟一啲都唔腥！
燒青魚
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食完啲熱菜Waitress攞咗一碟已經拆晒肉出嚟嘅凍北海道海蟹肉上面加上蟹膏、旁邊仲有碟醋！膏正唔洗講啦原來點啲醋係可以帶出蟹肉甜味！
北海道海蟹肉加蟹膏
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到我地平常人都鍾意食嘅Toro 師傅話Toro係背脊到胸口位置所以紅色嘅肉係慢慢漸變色嘅！
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Toro
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Cama Toro，魚鮫位置，師傅問我食唔食得啦如果食得Wasabi就可以放多啲因為啲魚油係會令到Wasabi有種甜味！果然係完全唔需要咬下一放入口就入口即融！真係回味無窮！
Cama Toro
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好大隻又肥生蠔呀係石蠔！有小小海水味鹹鹹地，配冲繩水雲(入面有醋，水雲即係海草)又一清新菜！真係refreshing!
石蠔
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香魚、整條魚煎出黎慢慢食，出面好小食到，都幾多肉！
香魚
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到Sushi有 伊左目(岩海苔)，加醬油！沙甸魚，青檸汁(老實講沙甸魚我淨係諗起罐頭今次食生嘅沙甸魚都幾特別)！北寄貝好過癮師傅出嚟拍一下北極貝然後北極貝佢識郁㗎！原來拍一下後肌肉收縮係會好食啲、證明幾新鮮！赤綠魚、係關西魚王！加上柚子胡椒同飯入面有柚子皮！sushi 最後想三文魚子壽司可以清一清之前柚子胡椒啲辣味道！
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伊左目壽司
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沙甸魚壽司
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北寄貝壽司
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三文魚子壽司
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重頭菜式我期待已久海膽杯！用上北海道釧路馬糞海膽！師傅簡直好重手多個大半板嘅海膽放喺上邊！下面有小小飯上面加海膽再加上一隻鮮蝦做點綴！鮮到你唔信，不知幾想師傅俾埋個半板我食！
海膽杯
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食完個海膽有少少溜就上件白身魚手卷加千本漬！果然又一refreshing 手卷！
白身魚手卷
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然後再上白身魚湯！佢哋將所有魚頭魚骨煲成魚湯，一啲都冇魚腥味對女士們仲好好骨膠原嘛！哈哈！
白身魚湯
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好唔捨得呀到最後啦日本蜜瓜個waitress仲問你可唔可以噴啲Whiskey上去呀！諗都冇諗過佢完全唔覺得有酒精味，食落去好甜好香又會有whiskey味！
日本蜜瓜
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