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2015-09-10
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間中也會與親戚們碰碰面，由於經常選擇中菜則較悶，故是日來到大都烤鴨試試新據點。因幾星期前已訂座，所以我們被安排到一間大房用膳，環境舒適，空間寬敞，可謂自成一角。與餐廳名字一樣，店內明顯是主打"烤鴨"，故怎能能錯過"鴨"的菜式呢。北京填鴨是必點菜式之一，提供半隻或一隻烤鴨選擇，而侍應會將烤好的鴨給客人過目才片鴨，填鴨外皮烤得非常脆口，肉質嫩，可夾上蔥絲、青瓜絲等配料，而與其他餐廳不同的是，還配上哈密瓜作配料，夾著來吃可中和烤鴨的油膩。另填鴨薄餅來到時還暖笠笠，雖然每個餅都有張紙分隔開，不會令薄餅黏埋一舊，但好像不太環保^^"當吃完時我們還好奇地點算一下有幾張薄餅紙，即可知道吃了幾多片薄餅呢。鹽酥鴨架啖啖肉時，亦不會太黏鴨架，而鹽酥惹味。至於胡同牛肋骨，牛肋骨煮得軟腍，食落滿口脂香四溢。小籠包是這就推介之一的食物，先要讚的是包皮薄身，不過小妹就嫌內裡的湯不夠多，且肉味不太出味道偏淡。野菌炒麵不過不失，野菌十分新鮮，而炒麵煙韌，不過有點油。鴨鬆鴛鴦湯飯是小妹全晚最欣賞菜式，飯粒粒粒挺身帶有口感外，當中夾帶了燒得金黃色的飯粒，咬落燶燶地惹味非常，而鴨湯底亦熬得出色，清中帶甜。餐廳價錢偏貴，但勝
北京填鴨
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鹽酥鴨架
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胡同牛肋骨
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小籠包
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野菌炒麵
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鴨鬆鴛鴦湯飯
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餐廳價錢偏貴，但勝在環境舒適，加上食物不俗，如是愛"鴨"之人也可來試試\(^∀^)/
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