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2023-12-22
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好耐冇食omakase,趁住尋日早收工,約咗朋友嚟到中環呢邊食dinner,揀咗呢間omakase餐廳試吓~佢有唔同款式嘅食物，包括前菜，刺身🍣甜品等等～前菜好精緻嘅前菜，入面係由柚子同小龍蝦整成嘅菜式～酸酸甜甜,口感幾滑嫩,職員仲會用燈照食物,發出嘅光好靚好特別~亦都稱為海洋之眼~油畫五道菜係餐廳職員自己畫嘅油畫,係海景，碧藍嘅湖水，配埋廣闊嘅天空，入面有5道唔同嘅菜式，包括味淋魚乾，魷魚刺身🦑炸芋同埋啫喱～擺碟都好靚好值得打卡酥皮蒸蛋面頭嗰層係酥皮幾香脆～入面係香滑嘅蒸蛋仲有蝦肉等等～蛋好滑，蝦肉配料都好新鮮炸魚深海魚配蘿蔔粒食，下面用咗魚肉同明太子來做嘅，點沙律醬食，最後食蓮芋，比較清爽～香脆嘅深海魚同魚肉，幾鍾意佢嘅夾心明太子，配埋沙律醬一流三文魚籽海膽飯🍣中間係北海道嘅馬糞海膽，有師傅調教過嘅三文魚子同埋壽司飯，食嘅時候用木羹全部撈暈嚟一齊食，好新鮮嘅馬糞海膽，幾滑口～好大粒三文魚子，食落好Juicy，好多魚子汁流出來，好正嘅感覺～撈埋一齊食好好味😋甜品擺碟來自北海道嘅蜜瓜果凍，幾滑幾甜～跟住係來自愛媛縣嘅蜜柑，同樣好香甜，食落唔會覺得酸，靜岡縣嘅蜜瓜都好正～自家製嘅抹茶奶凍
前菜
好精緻嘅前菜，入面係由柚子同小龍蝦整成嘅菜式～酸酸甜甜,口感幾滑嫩,職員仲會用燈照食物,發出嘅光好靚好特別~亦都稱為海洋之眼~
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油畫五道菜
係餐廳職員自己畫嘅油畫,係海景，碧藍嘅湖水，配埋廣闊嘅天空，入面有5道唔同嘅菜式，包括味淋魚乾，魷魚刺身🦑炸芋同埋啫喱～擺碟都好靚好值得打卡
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酥皮蒸蛋
面頭嗰層係酥皮幾香脆～入面係香滑嘅蒸蛋仲有蝦肉等等～蛋好滑，蝦肉配料都好新鮮
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炸魚
深海魚配蘿蔔粒食，下面用咗魚肉同明太子來做嘅，點沙律醬食，最後食蓮芋，比較清爽～香脆嘅深海魚同魚肉，幾鍾意佢嘅夾心明太子，配埋沙律醬一流
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三文魚籽海膽飯🍣
中間係北海道嘅馬糞海膽，有師傅調教過嘅三文魚子同埋壽司飯，食嘅時候用木羹全部撈暈嚟一齊食，好新鮮嘅馬糞海膽，幾滑口～好大粒三文魚子，食落好Juicy，好多魚子汁流出來，好正嘅感覺～撈埋一齊食好好味😋
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甜品擺碟
來自北海道嘅蜜瓜果凍，幾滑幾甜～跟住係來自愛媛縣嘅蜜柑，同樣好香甜，食落唔會覺得酸，靜岡縣嘅蜜瓜都好正～自家製嘅抹茶奶凍用咗來自京都嘅宇治抹茶整成～有好香濃嘅抹茶味🍵食完飲啖茶清一清，最後食自家製嘅小倉紅豆糯米糍🫘煙煙韌韌嘅糯米糍，好鍾意佢嘅口感
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