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2023-04-01
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轉眼間壽司之神已經開業9週年每次食佢都唔會令我失望食物真係高質 師傅亦好專業 每道菜式都會詳盡講解🍣Lunch Omakase 特上 $780/1🔸前菜▪️胡麻沙律 ▪️水雲醋物兩款都酸酸地咁好醒胃 打開味蕾▪️白飯魚茶碗蒸蒸蛋口感香滑 好多白飯魚 鮮味十足🔸刺身▪️馬糞海膽配墨魚上面有金箔點綴 盡顯氣派海膽味道鮮甜 墨魚刺身口感爽彈▪️赤貝師傅拍打赤貝令肉質收縮 食落口感爽脆▪️松葉蟹絲絲蟹肉份量好多配上蛋黃醋食酸酸甜甜更帶出鮮甜味▪️櫻鱒肉質細嫩美味 係櫻花季節限定嘅魚類🔸料理▪️汁煮吞拿魚鮫魚肉肉質超級嫩滑 煮到好入味 味道香甜🔸壽司8貫▪️北海道帆立貝好厚肉 肉質軟嫩配上岩鹽同柚子皮帶出鮮味▪️金線鯛師傅介紹佢係日本紅衫魚 食落肉質鮮美細嫩▪️新鮮銀雪魚經炙燒後將魚油迫出 非常香口 ▪️甜蝦 比平時食到嘅更大隻更厚身醬汁係由蝦頭蝦殼用咗兩日時間製成味道非常濃厚 成口都係蝦肉嘅鮮味▪️赤身醬油漬赤身口感滑身似啫喱▪️中拖羅接近大拖位置 食起上嚟完全無根配上岩鹽檸檬汁 清爽唔油膩▪️大拖羅非常肥美又厚肉 油脂豐富 入口即化 超級邪惡 想食十件🤤▪️右口魚手卷用火槍燒完迫出魚油入口滿滿魚油香味 外脆內軟 非常滋油🔸
每次食佢都唔會令我失望
食物真係高質 師傅亦好專業
每道菜式都會詳盡講解
🍣Lunch Omakase 特上 $780/1
🔸前菜
▪️胡麻沙律
▪️水雲醋物
兩款都酸酸地咁好醒胃 打開味蕾
▪️白飯魚茶碗蒸
蒸蛋口感香滑 好多白飯魚 鮮味十足
🔸刺身
▪️馬糞海膽配墨魚
上面有金箔點綴 盡顯氣派
海膽味道鮮甜 墨魚刺身口感爽彈
▪️赤貝
師傅拍打赤貝令肉質收縮 食落口感爽脆
▪️松葉蟹
絲絲蟹肉份量好多
配上蛋黃醋食酸酸甜甜更帶出鮮甜味
▪️櫻鱒
肉質細嫩美味 係櫻花季節限定嘅魚類
🔸料理
▪️汁煮吞拿魚鮫
魚肉肉質超級嫩滑
煮到好入味 味道香甜
🔸壽司8貫
▪️北海道帆立貝
好厚肉 肉質軟嫩
配上岩鹽同柚子皮帶出鮮味
▪️金線鯛
師傅介紹佢係日本紅衫魚
食落肉質鮮美細嫩
▪️新鮮銀雪魚
經炙燒後將魚油迫出 非常香口
▪️甜蝦
比平時食到嘅更大隻更厚身
醬汁係由蝦頭蝦殼用咗兩日時間製成
味道非常濃厚 成口都係蝦肉嘅鮮味
▪️赤身
醬油漬赤身口感滑身似啫喱
▪️中拖羅
接近大拖位置 食起上嚟完全無根
配上岩鹽檸檬汁 清爽唔油膩
▪️大拖羅
非常肥美又厚肉 油脂豐富
入口即化 超級邪惡 想食十件🤤
▪️右口魚手卷
用火槍燒完迫出魚油
入口滿滿魚油香味
外脆內軟 非常滋油
🔸雲丹盛
海膽份量超多 味道鮮甜
三文魚子粒粒晶瑩剔透
賣相同味道同樣滿分
🔸甜品
▪️培茶布甸
味道濃郁 加入花奶同紅豆
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