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2019-11-27
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銅鑼灣澳門逸園中心, 每層都有唔同特色美食, 價錢貴少少, 但質素都係偏高, 同朋友慶祝生日都唔會失禮。每層餐廳面積不大, 建議預先BOOK位, 免得久等。今日就去左19/F一間主打浜燒既日本餐廳, 店內燈光柔和, 很有居酒屋氣氛, 其中一面位置有職員負責處理浜燒。先上一道前菜: 【野菜條沙律伴鯷魚醬】HK$34爽脆蔬菜條點上濃郁鯷魚醬, 醬雖然偏鹹, 但配上清新蔬菜條, 味道balance, 而且出面較少食到鯷魚醬, 前菜黎講都幾有特色【伊佐目刺身】HK$328師傅刀功了得, 每片切得平均, 伊佐目帶微微甘香, 有些少根位帶出爽口, 有魚鮮味。【鹽燒牛小排】HK$228看似有D乾, 肉質不是很嫩那種, 入口帶些少肉汁, 表面有少少鹽吊味, 就咁食其實已經不錯, 但可以試試配搭兩款醬料一齊食, 喜歡食重口味可以點法國芥末, 而我就較喜歡點味噌, 帶微微既辣, 惹味...全晚焦點當然係浜燒海鮮!【活鮑魚燒】HK$98浜燒鮑魚配上柚子醬, 鮑魚口感唔會太硬太乾, keep到原汁原味, 燒既過程加左鹽, 令味道更加提升。但個人認為點柚子醬食, 味道沒有預期既清新, 反而唔點醬食仲正!【虎蝦浜
今日就去左19/F一間主打浜燒既日本餐廳, 店內燈光柔和, 很有居酒屋氣氛, 其中一面位置有職員負責處理浜燒。
先上一道前菜: 【野菜條沙律伴鯷魚醬】HK$34
爽脆蔬菜條點上濃郁鯷魚醬, 醬雖然偏鹹, 但配上清新蔬菜條, 味道balance, 而且出面較少食到鯷魚醬, 前菜黎講都幾有特色
野菜條沙律伴鯷魚醬
$34
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【伊佐目刺身】HK$328
師傅刀功了得, 每片切得平均, 伊佐目帶微微甘香, 有些少根位帶出爽口, 有魚鮮味。
伊佐目刺身
$328
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【鹽燒牛小排】HK$228
看似有D乾, 肉質不是很嫩那種, 入口帶些少肉汁, 表面有少少鹽吊味, 就咁食其實已經不錯,
但可以試試配搭兩款醬料一齊食, 喜歡食重口味可以點法國芥末, 而我就較喜歡點味噌, 帶微微既辣, 惹味...
鹽燒牛小排
$228
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全晚焦點當然係浜燒海鮮!
【活鮑魚燒】HK$98
浜燒鮑魚配上柚子醬, 鮑魚口感唔會太硬太乾, keep到原汁原味, 燒既過程加左鹽, 令味道更加提升。但個人認為點柚子醬食, 味道沒有預期既清新, 反而唔點醬食仲正!
活鮑魚燒
$98
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【虎蝦浜燒】HK$148
蝦肉爽口札實, 少少鹽帶有鮮甜味, 唔會太乾
虎蝦浜燒
$148
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【龍蝦濱燒】HK$588
龍蝦面上加左麵豉, 面層被火槍再燒過, 令半溶麵豉附於面層同時唔會令龍蝦肉咁乾。
龍蝦肉keep到原汁原味, 麵豉唔會完全cover哂龍蝦肉鮮甜味, 麵豉份量掌握得很好!
龍蝦濱燒
$588
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仲有龍蝦二食
【燒龍蝦頭SET - 粥】HK$100
雖然龍蝦頭已經冇哂肉, 但個粥底好杰好鮮甜, 加左蛋同埋蔥粒, 當中食到些少蝦粒, 鮮甜中亦不失口感。
燒龍蝦頭SET - 粥
$100
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