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2020-04-16
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本來一年一次的台北行都會去師大夜市只為再吃燈籠滷味，記得老闆聽到有港人口音總會馬上變出廣東話：「呢個好味啊！」「試下呢個啦！」「要唔要辣？」「比多啲湯你啊！」，因為他的好客，每次總想試試其他夜市但最後還是回到師大。今年年頭計劃好的台北和清邁之旅告吹了，便轉到香港新開的燈籠滷味試試，希望翌年可以再去吧。香港店不同於台灣店，設有座位外，店內格局港式化，比較像車仔麵形式，一格格食材透過玻璃窗看到想吃的在餐牌圈上，店員帶位入座、落單。而台灣燈籠店專一做好滷味旁邊有馳名的鹽酥雞和茶飲，香港店方面就更全面，鹽酥雞、茶飲連蛋餅和芋圓都有！隨家人去台北之旅當中，弟妹跟我去師大次數最多，今次帶我弟過來香港店試試滷味。落單後，茶飲速度最快，他點了黑糖珍珠鮮奶($24)而我剛點了紅茶豆漿($22)。彼此各試了大家點的茶飲，但都一致認為黑糖珍奶味道較佳。黑糖味道香甜而不膩、珍珠彈牙卻不會黏口；反觀我點紅茶豆漿，是台灣獨有的紅茶香，但入口甜味欠奉，如果可以有甜度加減就更一流了。蘋果鹽酥雞($38)，鹽酥雞伴有蘋果片算是新嘗試！鹽酥雞炸得比較乾身再嘗一片香甜蘋果就增加了些微濕潤感。不過我反而覺得鹽酥雞本身可以可以
香港店不同於台灣店，設有座位外，店內格局港式化，比較像車仔麵形式，一格格食材透過玻璃窗看到想吃的在餐牌圈上，店員帶位入座、落單。而台灣燈籠店專一做好滷味旁邊有馳名的鹽酥雞和茶飲，香港店方面就更全面，鹽酥雞、茶飲連蛋餅和芋圓都有！
隨家人去台北之旅當中，弟妹跟我去師大次數最多，今次帶我弟過來香港店試試滷味。落單後，茶飲速度最快，他點了黑糖珍珠鮮奶($24)而我剛點了紅茶豆漿($22)。彼此各試了大家點的茶飲，但都一致認為黑糖珍奶味道較佳。黑糖味道香甜而不膩、珍珠彈牙卻不會黏口；反觀我點紅茶豆漿，是台灣獨有的紅茶香，但入口甜味欠奉，如果可以有甜度加減就更一流了。
黑糖珍珠鮮奶($24) 紅茶豆漿($22)
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蘋果鹽酥雞($38)，鹽酥雞伴有蘋果片算是新嘗試！鹽酥雞炸得比較乾身再嘗一片香甜蘋果就增加了些微濕潤感。不過我反而覺得鹽酥雞本身可以可以外酥脆內濕軟帶肉汁就更好。
蘋果鹽酥雞($38)
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起司玉米蛋餅($30)，去台灣必吃首選！蛋餅特色就是簡單材料已經十分美味可口，蛋餅口感帶煙韌，可以有煙肉、火腿、肉鬆選擇配搭應該可以再大大貼近港人口味。
起司玉米蛋餅($30)
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高麗菜大腸豬耳甜不辣王子麵($52)，以往幾次在台灣都是一個透明膠袋裝起熱騰騰多料又多湯的滷味，外賣回到酒店才吃！多湯好處可以保溫，即使搭捷運回到酒店，滷味依舊夠熱；相反，今次在香港店用大公雞碗吃反而不太習慣。滷湯相比起台灣小得多，保溫效果會爭少許，味道亦較淡，大多因為台灣會再加很多蔥，酸菜增加風味，但香港店會加蔥而已。不過在香港可以吃回燈籠滷味的味道當回憶下台灣已經很不錯了。
高麗菜大腸豬耳甜不辣王子麵($52)
$52
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