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2018-01-29
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冬天又是瘋狂吃火鍋的日子，這家火鍋店已經聽過幾過朋友推介，她們食過也讚口不絕，所以決心要去試一試～其實麻辣火鍋我比較偏向台式，而四川重慶那種香辣味道完全是另一種風味，那種辣好過癮！紅紅的湯底一來就已經令人興奮了，而確實喜歡吃辣的也會對他們的辣度感滿足，而每款湯底的辣度也是預先設定好，選擇的時候要看辣椒icon的數量～我們今次選的是大骨滋潤鴛鴦鍋（$38/位），因為有朋友不太食辣，所以這個鴛鴦鍋適合share，而我覺得麻辣湯底確是夠辣，湯底本身也足料，有種甜香。而如果你和我一樣不太喜歡吃太油的菜，用中間的上湯來吃菜也正好！除火鍋配料後，這裡也有香口前菜～起薄的切法，落水幾秒就食得，味道不過不失。個人超推介的功夫萵筍片，好少見切成薄片，出面多數是切條或厚片狀，本以為太薄會影響入口質感，但事實卻更俐落，不用煮太久，有整片都夾脆的口感！另一好爽的選擇，不是太常見的豬天梯，即是豬的上顎，未試過一定要試！不想每次都食烏冬或公仔麵，這裡才有的招牌曉宇苕粉，我覺得比薯粉更加好食～最後來個香脆煙韌的南瓜餅作結，金黃的賣相好吸引，對個人來說有點油，不過味道不錯，可以一試～食完呢餐整個人暖暖的好滿足！
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紅紅的湯底一來就已經令人興奮了，而確實喜歡吃辣的也會對他們的辣度感滿足，而每款湯底的辣度也是預先設定好，選擇的時候要看辣椒icon的數量～
大骨滋潤鴛鴦鍋
$38
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我們今次選的是大骨滋潤鴛鴦鍋（$38/位），因為有朋友不太食辣，所以這個鴛鴦鍋適合share，而我覺得麻辣湯底確是夠辣，湯底本身也足料，有種甜香。而如果你和我一樣不太喜歡吃太油的菜，用中間的上湯來吃菜也正好！
除火鍋配料後，這裡也有香口前菜～
美國安格斯優質肥牛
$198
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起薄的切法，落水幾秒就食得，味道不過不失。
功夫萵筍片
$38
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個人超推介的功夫萵筍片，好少見切成薄片，出面多數是切條或厚片狀，本以為太薄會影響入口質感，但事實卻更俐落，不用煮太久，有整片都夾脆的口感！
脆爽豬天梯
$78
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曉宇苕粉
$48
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最後來個香脆煙韌的南瓜餅作結，金黃的賣相好吸引，對個人來說有點油，不過味道不錯，可以一試～食完呢餐整個人暖暖的好滿足！
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