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2019-11-06
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見到個老闆黃到咁周圍罰人咁串呀嗱，等我仲唔黎罰你本身唔中意排隊但個日係要排嘅，不過見到門口個兩箱野，即刻覺得抵返曬.犇犇有禮 ($78) 烏冬價錢比較貴但牛肉已經值回票價，牛肉使用了騸牯牛，就是閹牛，這種牛肉脂肪分布會比較平均，不易膩滯，所以貴點也是合理的。牛面頰軟腍，入口有化開的感覺，充滿牛油脂香氣。牛坑腩牛味最重最突出，肥瘦相間，崩沙腩帶有筋膜，有嚼勁，爽軟不硬。招牌的番茄湯底濃郁不過鹹，能喝出番茄蓉，絕非用番茄膏可做出的味道，酸酸甜甜，平日不喝麵湯的我都喝得見碗底。糾結好久要拉麵還是烏冬，好久沒吃烏冬，就叫了。烏冬煮的時間剛好，最討厭吃那種粉粉的烏冬，這個不會，彈牙，就算吃得慢也不易浸發脹。整碗的每個部分都是高分之作。豚豚圓圓 ($58) 加滑蛋($5) 烏冬朋友吃的，不吃牛可以選這個也好好吃，豬頸肉同豬腩肉煎過，邊角位微脆焦香。肥肉的部分配上酸酸的番茄湯底不會膩。炒滑蛋真的挺香滑，而且不油膩，$5超值記得要加！滑一滑($48) 加粟米粒 ($3) 烏冬牛肉份量都足，又有埋炒滑蛋，平平地可以試齊牛肉蛋同招牌茄湯。.舖頭仲要播係咁播歌，聽住國歌同流行歌曲，食飯都開胃啲。
本身唔中意排隊但個日係要排嘅，不過見到門口個兩箱野，即刻覺得抵返曬
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犇犇有禮 ($78) 烏冬
價錢比較貴但牛肉已經值回票價，牛肉使用了騸牯牛，就是閹牛，這種牛肉脂肪分布會比較平均，不易膩滯，所以貴點也是合理的。牛面頰軟腍，入口有化開的感覺，充滿牛油脂香氣。牛坑腩牛味最重最突出，肥瘦相間，崩沙腩帶有筋膜，有嚼勁，爽軟不硬。
招牌的番茄湯底濃郁不過鹹，能喝出番茄蓉，絕非用番茄膏可做出的味道，酸酸甜甜，平日不喝麵湯的我都喝得見碗底。
糾結好久要拉麵還是烏冬，好久沒吃烏冬，就叫了。烏冬煮的時間剛好，最討厭吃那種粉粉的烏冬，這個不會，彈牙，就算吃得慢也不易浸發脹。
整碗的每個部分都是高分之作。
犇犇有禮
$78
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豚豚圓圓 ($58) 加滑蛋($5) 烏冬
朋友吃的，不吃牛可以選這個也好好吃，豬頸肉同豬腩肉煎過，邊角位微脆焦香。肥肉的部分配上酸酸的番茄湯底不會膩。炒滑蛋真的挺香滑，而且不油膩，$5超值記得要加！
滑一滑($48) 加粟米粒 ($3) 烏冬
牛肉份量都足，又有埋炒滑蛋，平平地可以試齊牛肉蛋同招牌茄湯。
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舖頭仲要播係咁播歌，聽住國歌同流行歌曲，食飯都開胃啲。
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