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港鐵深水埗站 A2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
91650670
開飯介紹
店內湯麵以蕃茄湯底作招徠,使用大量蕃茄熬製而成,味道酸中帶鮮甜。特別推介「犇犇有禮」,一碗包有牛面頰、牛坑腩及崩沙腩。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
其他資料
支持防疫 詳細介紹
當面支付
食評 (496)
最初我光顧位於「深水埗」「基隆街」港式蕃茄主題餐廳食店「蕃茄師兄」,以為「蕃茄師兄」餐牌食品裡面可以選擇「白飯」代替一般「麵底」,於是我抱着好奇心態立刻前往「深水埗」。始料不及當我來到「深水埗」「基隆街」「蕃茄師兄」的時候,看完「蕃茄師兄」餐牌之後才發現原來餐廳原來屬於「無飯餐廳」,沒有提供白飯食品,所以我只能享用「蕃茄師兄」裡面,沒有白飯的「蕃茄麵」食品。我被迫當晚享用「白飯」的計劃,押後到光顧「蕃茄師兄」之後,在旁邊附近的其他食店裡面繼續進行。既然「蕃茄師兄」餐牌裡面沒有「白飯」,所以我最後也沒有選擇享用「雞肉」食品。所以我把我晚餐裡面有關「雞肉」跟「白飯」的食品部分,留到在光顧「蕃茄師兄」晚餐之後,在下一間「基隆街」餐廳食店裡面繼續享用。我選擇了享用一碗,集齊了「牛坑腩」、「崩沙腩」和「牛面頰」三種牛肉食材在內的「牛肉麵」食品,食品實際上的名稱叫做「犇犇有禮」。另一方面,食客還可以在「蕃茄師兄」的「蕃茄」食品裡面,再花錢追加「日式炒滑蛋」,令「犇犇有禮」食品的酸味「蕃茄湯」裡面,還有甜味「炒蛋」襯托味道。至於「蕃茄師兄」「犇犇有禮」三種部位「牛肉」裡面,以「牛面頰」的口感最爽脆,「崩沙腩」作為「牛肉」比較稀有的腩肉部位,口感爽脆程度也都稱得上算是很高,反而「坑腩」的口感被比了下去。另一方面,「犇犇有禮」味道本來偏向比較酸的蕃茄湯底,因為加入了大量「牛坑腩」、「崩沙腩」和「牛面頰」,還有甜味「日本炒滑蛋」增加甜味,所以「犇犇有禮」蕃茄湯底的甜味,變得非常易入口,可以一飲而盡。至於「犇犇有禮」的偏濃味道蕃茄湯底裡面,有兩件被切過的「蕃茄」,「蕃茄」的味道也很新鮮,也未有被「蕃茄師兄」廚房師傅,放進「蕃茄」湯底裡面煮太長的時間。所以「蕃茄師兄」廚房製作的「犇犇有禮」,「犇犇有禮」食品「蕃茄湯底」裡面的實際製成品口感,感覺偏向比較新鮮,徘徊在未完全被煮熟的階段。至於「日式炒滑蛋」的口感,也都稱得上頗為嫩滑,沒有被「蕃茄師兄」廚房師傅炒得過熟,所以「日式炒滑蛋」即使一半浸在酸味蕃茄湯底裡面,「日式炒滑蛋」實際質感也沒有被變乾。最重要的是「日式炒滑蛋」味道,貫徹傳統日本「玉子」雞蛋食品裡面,本來就應該就有的甜味味道感覺,而且「日式炒滑蛋」本來沒有太多油,沒有令「蕃茄」湯底口感和味道裡面,充斥太多油膩感覺。再加上「犇犇有禮」湯底裡面,擁有大量豐富甜酸味道感覺的新鮮「蕃茄」,新鮮「蕃茄」結果也令到「日式炒滑蛋」的雞蛋甜味裡面,還食得到新鮮的「蕃茄」酸味。至於「蕃茄師兄」食品餐牌裡面,由於完全沒有「白飯」,所以我餐廳裡面有關食材選項裡面,充斥了大量來自中西亞洲的粉麵,有日式「拉麵」、中式「米線」,就連西式的「通心粉」也兼備一,偏偏就是沒有「白飯」。由於「蕃茄師兄」沒有「白飯」,也間接令我決定了,放棄享用「蕃茄師兄」自選餐牌裡面,幾乎唯一的雞肉食品「麻香瑞士汁雞中翼」。看來我可能是選錯了,正式上門光顧「蕃茄師兄」的日期,我覺得我在可以選擇在,能夠暫時放棄食飯的「星期日」「拉麵時間」才光顧「蕃茄師兄」。反正「蕃茄師兄」的自選點餐餐牌裡面,也有讓食客可以選擇在不需加錢的情況下,改選以「日式拉麵」麵條,作為「蕃茄」食品的底層「澱粉質」食材。可惜「蕃茄師兄」餐廳裡面的所有食品,偏偏無法選擇「白飯」作為底層食材,「蕃茄師兄」這一點是最令我最後感到非常失望的主要原因。我發現自己今次真的選錯時間,在我平日正餐不能缺少「白飯」的情況下才光顧「蕃茄師兄」,食了一餐感覺還未能夠去到最盡興的晚餐。所以相對於其他以「蕃茄」食品作為主題的食店,屬於「無飯食店」的「蕃茄師兄」,始終還是稱不上屬於我個人最喜歡的「蕃茄」食店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
呢日交俾新同事搵食乜,佢對呢區唔熟,所以上Openrice索料,佢喺頭幾間🔍搜尋結果入面揀選咗「番茄師兄」。咁啱我都好耐無食過喇,就一於食下,比多次機會佢。我哋下午一點九去到,以為過咗食飯高峰期,點知都要等位,好彩只係等咗大約十分鐘😊。留意番餐廳係喺門口自行寫人數同攞飛的,自助形式,頗為方便,唔駛開門又閂門。等位期間,我哋可以先行睇餐牌揀食乜。餐廳主打嘅當然係番茄湯底🍅,大部份湯麵已經預設好哂有乜餸,無得自己加料。不過價錢幾貴下,最平嗰碗都要$44,仲要啲餸料勁頹。麵食以外,餐廳仲有飲品同小食提供🍢,午餐時段特飲有得以優惠價錢加配。芝See菇牛番茄濃湯通粉($49),即芝士、草菇加免治牛肉,我呢碗名副其實係茄牛通😂。通粉係無坑紋嗰種,淋淋哋,但同番茄湯好夾。餸料亦都多,特別係草菇🍄,佢係深啡色,同牛肉碎撞樣,哈哈。芝士都有啲,但唔鹹,而且溶哂入湯入面,一般般。滑一滑番茄濃湯拉麵($49),即新鮮騸牯滑牛加炒滑蛋。呢碗係同事叫嘅,我無試到,但見炒滑蛋幾靚同幾大份🥚,滑牛同拉麵都唔少。番茄湯底就大家一樣,有原個番茄外,湯頭果然係幾濃郁,熱湯時更正🤤。麻香瑞士汁系雞中翼🐔($15/2隻),我見寫麻香先試試,佢的確係符合商品說明條例,因為雞翼真係有麻辣味㗎🌶。辣味幾明顯,不過有瑞士汁中和一下,所以變得惹味、唔過火。鮮炸腐皮墨魚蝦條🦑($18/2件),呢個同事叫嘅,我亦無試,但目測唔太大條。凍桂圓紅棗桑寄生茶(淨飲價$20)同信陽毛尖蜂蜜冷泡茶(淨飲價$20),跟餐只係加$6唔係唔加呀?佢以玻璃樽裝住,唔可以帶走,要即場飲哂,買樽另加$5。我枝桑寄生茶唔錯,我平日超鍾意食依款糖水,原來凍飲都得,而且比較易飲口,無咁重藥材味,可以一試👍。總括嚟講,呢餐令我對番茄師兄有所改觀,我上次食完就一直無回頭嘅衝動。番茄湯比我年幾前食好似進步咗好多,而且份量多、夠男仔食,估唔到餐廳成為排隊店後反而仲好味咗🙈,我哋兩點半食完出番去,人龍仲多過頭先...。可惜嘅係番茄湯麵偏貴,喺深水埗區都要食成$70,性價比低。最後,佢係一間撐香港人嘅小店嚟💛! 繼續閱讀
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今日小編放工特登用APP搜尋一下深水埗有乜好食📱,因為對上一次去深水埗都應該有幾個月喇🤔,而且小編又有野要係深水埗買,順便緊係要食埋個飯啦🤤。而搵到一間又係附近,價錢吸引又係近期深水埗區既開飯熱店🔥,既然大家都大讚餐廳質素,咁小編都唔執輸喇😤,買完野就一於去試下呢間「番茄師兄」啦🥳。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈滑一滑番茄濃湯麵 $49講一講湯底先,非常濃郁而又甜番茄味🍅,完全唔落味精,一啲油膱都無,易入口好飲👅。小編揀既麵餐有大大件滑蛋🍳,口感滑溜。而餐廳用既牛肉係叫騸牯牛🐃,肉質食落一咬即鬆,咬口無咁煙韌,但唔係唔好食👀,反而唔痴牙亦重牛肉味,小編第一次食,不錯👍。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈檸檬雪梨露(凍) 跟餐$18賣相好吸引,樽身印有餐廳Logo🔲,細細樽又可重用♻,如果想拎走既話就要加多$5就可以帶佢返屋企🤩。檸檬肉好多,差唔多啖啖都飲得到🤭,一開始就覺得酸左少少,之後同雪梨中和番又唔覺😊。整體黎講,味道新鮮😋,啖啖都飲到豐富既果肉,健康又解渴🍹。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦今日小編食到呢間出名番茄店都好滿足呀💯,成碗已經連湯完全清哂,正👏。另外,餐廳內貼滿好多其他餐廳既招牌菜式📃,好用心。位置方面雖離車站唔係太遠,只要係深水埗A1出口直行兩條街🏃‍♀️,轉個彎就到喇。唔知大家又嚟試左未呢👆?未就快啲嚟試下啦。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦ 繼續閱讀
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早前經過深水埗,終於去咗bookmark好耐嘅蕃茄師兄!我超愛蕃茄🍅無論生熟咁食,都好味兼有益~睇到宣傳單張話,佢哋仲會加入大量牛骨、牛肉去熬製湯底,真係未食都超興奮!🤤​ 今次我就order咗「一貝子」(另加炒滑蛋、雞脾菇、椰菜),朋友就order「芝SEE菇牛」~​ ​一貝子係番茄濃湯麵上,加兩件北海道刺身級煎帶子,再配4隻大花甲嘅組合。不得不讚,佢哋嘅帶子好軟滑鮮甜,外層又經過牛油香煎,外脆內鮮,非常好味。不過,大花甲我就麻麻,肉唔多,仲有少少硬。​至於滑蛋,我覺得做得好好,生熟程度適中,嫩滑得嚟又乾身,好高質!🤤​最後食到去湯底,我真係超鍾意佢哋個湯底,好濃郁嘅蕃茄及牛味,唔似出面食到咁,用味精調整,湯底嘅鮮甜係源自牛骨熬製,既濃郁又鮮甜,好有誠意!👍🏻​​ 朋友叫的芝SEE菇牛,我覺得比一貝子更好味,湯底一樣,但上面嘅免治牛肉粒加咗草菇炒,成件事好惹味,仲加埋芝士,簡直係邪惡之最!不過,口味偏膩,怕肥嘅人叫之前可能要斟酌下。​​ 另外,我好鍾意佢哋嘅小食紫菜墨魚丸,外層炸得香脆,入面嘅墨魚肉又爽口彈牙,好推薦!​​ 蕃茄師兄仲有一系列特飲~左為有機豆漿,右為檸檬雪梨露。 店內貼滿文宣,黃到發金嘅小店。 睇完有啲Sad嘅文宣。 P. S. 不塊係黃到金嘅黃店,當晚7點幾嚟到,已見長長人龍🤢到我食完,條隊再長多一倍😅唔想排隊,解議下午茶或夜晚7點前好嚟食啦....​​ 繼續閱讀
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等級2 2020-11-21
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蕃茄師兄既大名一早已經知道想試好耐但次次都好多人今晚再一次路過發現排隊人士唔多就排下我哋四個人都要排左半個鐘一路睇吓menu傾下偈時間都好快過之後侍應問分唔分枱坐 唔分再要等耐啲咁就惟有分開食坐低見到有些兩枱兩人坐四人位便好奇問下點分配侍應姐姐都耐心解釋因為佢哋開頭已經坐咗係果度又未食完野 所以安排唔到比我哋之後佢哋食完都可以調返一齊坐好彩我哋隔離果對人仔好快食完我哋最後都可以坐埋一齊傾下偈講返食物排隊既時候已經睇到片 師兄係如何精心炮製蕃茄濃湯底我就一於叫左最簡單既蕃茄滑蛋牛肉麵朋友已經食左野 所以只係叫左奶茶飲另外兩個朋友分開左食所以都無相提供但大家食完都係覺得蕃茄湯底好正濃厚仲有些啲茄蓉食 好食過罐頭茄膏多多倍睇相都知個滑蛋有幾滑幾juicy牛肉片都好食 煮得剛剛好果然出名是有原因的PS 原來果奶茶是要堂食 如果想拎走果玻璃樽要加$5 繼續閱讀
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