渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業) 查看

同非常鍾意食辣嘅朋友食團年飯，朋友話帶我去食舌尖上的重慶火鍋，雖然我唔好食辣，既然朋友介紹到就一於去試下。餐廳唔算大但勝在座位夠闊落，兩個人都安排咗卡位，坐得舒適。入座即送上雪耳紅棗糖水滋潤一下。點咗雙拼鴛鴦鍋，山珍菌湯鍋湯底清菇味濃，鮮菇份量多。普通辣大紅鍋，花椒八角味濃，辣油香不算太辣。美國安格斯肥牛牛味濃，肉質嫩滑。凍豆腐豆味香濃，蜂巢效果出色，吸盡湯嘅精華。牛丸有陳皮味、墨魚丸有墨魚粒夠鮮甜、蝦丸彈牙，但份量少。鵝腸爽脆有油香味但唔夠肥。白鱔片肉質爽脆，但份量少。現炸豆皮炸得香脆，質地唔似魚皮及響鈴般一浸湯就淋，既吸有湯嘅精華又有脆嘅口感，值得一試。紅糖糍粑外脆内軟，口感輕韌，甜味適中，黑白芝麻香口。