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2017-08-31
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剛從日本旅行回來，不過幾天時間，卻仍然對日式料理念念不忘。剛好朋友約定慶祝生日，大家一致讚成試試新開張的「磯燒水產」。甫入門口仿佛時光轉移又飛到去日本一樣的感覺，木色的裝潢正代表日式風格，一箱子的水產殼令人信心加強，第一印象是非常良好的。場內燈光柔和，座位之間寬敞，椅子有軟墊令人坐得舒服自在。通過玻璃望向街外燈火輝煌，如此放鬆的晚上，當然少不了喝點小酒，梅酒給人感覺清爽而不濃烈，最啱我們平時少喝酒的朋友，容易入口而又不易醉，磯燒配上梅酒，更加盡興。坐下來不一會兒，前菜已經送上，杯子上盛載著紅羅白、日本青瓜和生菜，顏色鮮豔，吸引眼簾。旁邊是利用多春魚及沙甸魚調配的醬汁，受熱情況下香味散發，沾上醬汁味道頓時豐富起來。剛在日本食了馬肉刺生，特別鮮美留下美好印象，懷著期待的心情試下和牛他他蓉，同樣是鮮肉制成。從表面上看得出很新鮮，和牛蓉的口感少了嚼口但更加綿密，無論直接吃或者混合生菜一齊食都能感受到它的鮮甜，刺生食法會令牛肉味無咁出，但感覺還是挺不錯。厚切而肥美的吞拿魚，色澤亮麗吸引，師傳即時在眼前進行濱燒，純熟的手勢，熱情的火炙之下吞拿魚顏色漸漸變深，表面形成一層淡淡的炙燒香味，鎖住肉汁，肉
甫入門口仿佛時光轉移又飛到去日本一樣的感覺，木色的裝潢正代表日式風格，一箱子的水產殼令人信心加強，第一印象是非常良好的。
柚子梅酒
$65
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前菜
$30
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坐下來不一會兒，前菜已經送上，杯子上盛載著紅羅白、日本青瓜和生菜，顏色鮮豔，吸引眼簾。旁邊是利用多春魚及沙甸魚調配的醬汁，受熱情況下香味散發，沾上醬汁味道頓時豐富起來。
和牛他他蓉沙律
$198
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剛在日本食了馬肉刺生，特別鮮美留下美好印象，懷著期待的心情試下和牛他他蓉，同樣是鮮肉制成。從表面上看得出很新鮮，和牛蓉的口感少了嚼口但更加綿密，無論直接吃或者混合生菜一齊食都能感受到它的鮮甜，刺生食法會令牛肉味無咁出，但感覺還是挺不錯。
吞拿魚腦天額濱燒
$298
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厚切而肥美的吞拿魚，色澤亮麗吸引，師傳即時在眼前進行濱燒，純熟的手勢，熱情的火炙之下吞拿魚顏色漸漸變深，表面形成一層淡淡的炙燒香味，鎖住肉汁，肉質鮮美，入口即化的感覺。
牛舌鋤燒
$98
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薄切的牛舌用鐡板直接燙熟，在牛舌上再鋪上蔥蒜點綴，更能带出牛舌特有的香味，爽脆而香口，汁感豐富，食完感到齒甲留香，配上一口小酒，簡直是一種享受。
活凡立貝濱燒
$138
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活凡立貝濱燒，熱火透過凡立貝的殼傳送熱力，再透過熱力令凡立貝煮熟，更加能夠保持原汁原味，特別適合新鮮海鮮的食法。新鮮的凡立貝肉質非常鮮嫩滑口，我個人比較喜歡清吃，因為顯得特別鮮甜。朋友就喜歡加上黒松露，更加惹味。
柚子雪葩
$48
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柚子雪葩，是今晚的甜點，是採用挖空的小柑仔，非常特別，雪葩帶點柚子的酸味，吃起來很清新透人的感覺。為整晚的味蕾帶來全新感覺，作為完滿的結束。
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