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2019-01-16
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今日約左舊同事係銅鑼灣到食下飯聚下舊，呢間位於銅鑼灣商業區高層的餐廳，未講野食個Feel已經贏左！行型格的Fushion菜路線，食的係中西合璧的創意菜。咁的氣氛當然要摸住杯底邊傾邊等食啦⋯ 餐廳有多款特色的Cocktail選擇，不過我近排聲帶發炎，所以揀左Mocktail。個樣貌似Mojito的係Fizzy Sweet，用了荔枝、薄荷及檸檬汁黎調配，係有氣的飲品，味道甜甜地加埋薄荷就好Fresh。朋友仔就叫左杯Passionate Dance，加了熱情果、橙及Rum酒的Cocktail，味道甜容易入口，相信好多女仔都會好鍾意。海膽牛油果藜麥蟹肉沙律真心無敵！入口先食到牛油果的Creamy口感，蟹肉的鮮甜味就慢慢滲出黎，之後會食到藜麥的顆粒感，當然唔少得經炙燒過的海膽味啦。沙津的味道好有層次，所以當我想再食多少少的時候，我就發覺朋友已經整碟Clear了 (笑)本身以為呢碟咁深色的係我叫的龍蝦湯，點知原來係朋友點的金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹。南瓜羹口感Creamy，而且加了大量的蟹肉(唔係蟹絲)。對於大愛龍蝦濃湯的我，呢客花膠螺頭片波士頓龍蝦湯味道剛剛好，夠香但又唔會過咸。可能係加了花膠的關係
咁的氣氛當然要摸住杯底邊傾邊等食啦⋯ 餐廳有多款特色的Cocktail選擇，不過我近排聲帶發炎，所以揀左Mocktail。個樣貌似Mojito的係Fizzy Sweet，用了荔枝、薄荷及檸檬汁黎調配，係有氣的飲品，味道甜甜地加埋薄荷就好Fresh。
朋友仔就叫左杯Passionate Dance，加了熱情果、橙及Rum酒的Cocktail，味道甜容易入口，相信好多女仔都會好鍾意。
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律真心無敵！入口先食到牛油果的Creamy口感，蟹肉的鮮甜味就慢慢滲出黎，之後會食到藜麥的顆粒感，當然唔少得經炙燒過的海膽味啦。沙津的味道好有層次，所以當我想再食多少少的時候，我就發覺朋友已經整碟Clear了 (笑)
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
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本身以為呢碟咁深色的係我叫的龍蝦湯，點知原來係朋友點的金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹。南瓜羹口感Creamy，而且加了大量的蟹肉(唔係蟹絲)。
金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹
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對於大愛龍蝦濃湯的我，呢客花膠螺頭片波士頓龍蝦湯味道剛剛好，夠香但又唔會過咸。可能係加了花膠的關係，個湯的口感有微微的膠質，無論係口感還是味道都非常夾。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
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餐廳咁多的Fushion菜中，有好多人都叫呢份黑珍珠海膽炖燒賣。同樣有誘人的海膽，但我覺得有D浪費左，因為燒賣的蝦非常大隻，而且好新鮮，所以其彈牙的口感及鮮味已經蓋過一切。
黑珍珠海膽炖燒賣
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冬天流流叫返個臘味飯先⋯ 餐廳用了西班牙炒飯的制法，炒個臘味飯出黎。好鍾意餐廳的菜色一律都好夠熱，炒出黎的飯粒粒分明，重點係D飯充滿油香。
另外，臘腸、潤腸及臘肉都唔會太肥，但夠香。加上煮得淋身，配埋個飯認真唔錯。
平時鮑汁炒飯已經夠香，如果用黎煮更吸汁的意粉更會令整體更上一層樓。我係第一次食米型意粉，其顆粒感似飯，但口感就似淋身的意粉。
每粒米形粉都吸滿鮮香，食落非常香口，加埋蝦仁粒，食落都幾滿足。
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鍾意我分享的，我邀請你訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續吃掉世界，甚至吃掉整個宇宙！(哈哈)
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