Cubus 28 (已易手) 新餐廳

High quality shisha located in Causeway Bay, giving us more choices when you are too lazy to go all the way up to Soho.Again, flavour is tailor-made, we specifically asked for stronger tobacco, they came up with a mix of Mango, Mint and Coconut. First time I had Coconut in the mix as I don’t prefer the creamy/ body lotion kind of aroma. For fruit I am used to citrus fruits but not really stone fruits, so I had no clue how it would get along with my palate.This new combination is however surprisi

雖然疫症搞到大家人心惶惶😫但總要食好嘢放鬆下自己☺同朋友黎左呢間坐落喺銅鑼灣嘅fusion 中菜食晚飯一坐底店員就好貼心咁比左兩個密實袋比我地入住個口罩，咁就唔駛煩要擺個口罩係邊度好啦。我地每人叫一個set識下唔同嘢🤤每人398HKD我就點左竹碳金泊蝦餃3粒其中兩粒係以竹碳做蝦餃皮所製成，煙韌嘅皮厚薄均勻，包住彈牙爽口的鮮蝦，上面有着金泊點綴，整個賣相十分精緻。香港西班牙伊比利亞豬胺豬胺好juicy。中間有少少肥肉，令油脂係口中散放，令味道更香濃，豬味更加重。香檳桂花青檸糕幾特別嘅中西合璧甜品，將香檳融入桂花榚。味道雖偏甜少少，但值得一試。📍Cubus 28 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 Cubus 28 (銅鑼灣)📍銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Hong Kong Restaurant week 又來啦！今年睇中左呢一間位於銅鑼灣嘅中式fusion餐廳想試，同男朋友一人一個Dinner set，有3course，HKD398/person🙈前菜櫻花蝦避風塘茄子呢個真係超級好味嘅fusion菜，櫻花蝦配茄子，將避風塘去整，濃味得來有好清新😍竹碳金泊蝦餃3粒冇食到，不過男朋友話皮薄餡靚😆Main香煎西班牙伊比利亞豬豬味濃郁，肉質結實彈牙新鮮，重點係啲伴碟好好味香煎美國安格斯肉眼扒5成熟呢一個係有先慢煮過，最多只可以揀五成，平時食開三成嘅我唯有轉一轉，肉質比較腍身，唔錯。甜品是日蛋糕 Brownie朱古力味幾重，蛋糕夠濕潤青檸香檳糕好過癮,好似啫喱✨如果喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵喔✨

呢排成日都困喺屋企，難得出街食飯，當然又同朋友搵間靚餐廳好好enjoy一下啦！我地今次搵左銅鑼灣一間喺28樓既餐廳，呢度既view好靚，可以見到維港既景色！呢度既午市套餐好豐富，前菜有任食既自助沙律吧，幾高質，連三文魚都有啊！我地點左兩個午市套餐，點完之後侍應就比左兩碗餐湯比我地，餐湯係栗米湯，好新鮮。主菜方面，我地點左香煎蒜香高僧魚，魚肉嫩滑，唔錯！另一個主菜係紅酒乾蔥美國肉眼扒，牛扒肉質厚實，而且肉味濃郁，正！仲加左錢要小食！

型格路線fusion菜餐廳位於頂樓而且設有露天位，適逢節日可以望到煙花令景🎆。可惜最近就放煙花嘅日子已經俾人包左場喇！所以想要煙花靚景就要盡早book位喇！如果有朋友仔生日🎂，仲可以book定個靚位慶祝，店員仲會為你預備電子的煙花🎆，俾你一個特別難忘嘅生日。首先前菜叫咗一個秘製牛肉配暗春蛋，味道同賣樣都做得幾出色！擺盤亦都非常令。另外叫咗個生蠔好新鮮。主菜就叫咗一個黑松露海皇鮑汁燴米形粉，口感非常特別有，少少似意大利飯嘅感覺，而且松露味非常香！

雖然全城抗疫，但總不能星期一至五，每天中午留在公司吃飯盒，不過，這段時間很多餐廳都選擇休業，幸好我的飯堂Cubus 28仍然屹立不倒，值得慶祝~星期二中午來到，餐廳內雖不至全滿，但食客仍然不少~   我與同事各自點了午市套餐，主菜+飲品，還有自助沙津吧，埋單也只是$198(+10%)~ 沙律吧放有多款蔬菜及沙律配料，還有煙三文魚、火腿、Parma ham、意粉及多士等。待應更會不停為食物補及，所以不用擔心食物短缺問題~ 我認為單單吃沙律及意粉就已經夠飽肚，而沙律菜很爽脆，加點粟米、青瓜、車厘茄及蜜桃粒，酸酸甜甜，超醒胃! 粟米湯內有大量粟米蓉，口感豐富，味道清甜~ Main course 有多款選擇，較中式的有伊麵、牛河、炒飯，西式的則有煎魚及肉眼扒~ 紅酒乾葱美國肉眼扒 肉眼扒厚切，中間位置有一層大油花，而其他部份則是瘦牛肉，廚房將肉眼扒烤過後，油花基本上已經滆化，所以口感並不肥膩，相反，脂香味濃，帶點甜香，牛肉肉質嫩滑度，肉味突出，100分! 飲茶要了回魂啡，咖啡味道濃厚香醇，口感香滑，很好喝~ Cubus 28  銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓

因為怕多人的關係，很久都沒有到酒樓飲茶，但其實我相當喜歡吃點心，朋友提議到這間餐廳品嘗fusion 點心，餐廳空間感強，坐得比較舒適如安心。午市茶單，set lunch包無限refill的前菜、 主菜、飲品，我們都加$38品嚐點心。餐湯和前菜，前菜款式非常多，有煙三文魚、水果、沙律等。主菜點了香煎蒜香高僧魚，魚的外皮煎得香脆可口，魚肉則保持口感嫩滑多汁，不錯。另外還點了紅酒乾蔥肉眼扒，牛扒只有3至4成熟，肉質鮮嫩。到個人最期待的點心，我們點了海膽燒賣和竹炭金箔蝦餃，名字予人感覺相當名貴，賣相也確實出色。海膽味香濃，這款燒賣攞有驚喜！至於蝦餃很足料，充滿蝦肉呢！另點了cranberry 汁，很refreshing!另外一讚是餐廳有落地大玻璃，可讓食客欣賞港島景色。

/ Cubus 28🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 #sa午餐篇➖➖➖平日上online lecture 上都好頹有day off 梗係要善待自己食餐好d 去左銅鑼灣嘅cubus 28食lunch 咁岩又係HK Restaurant week 有個唔同嘅menu👍🏻👍🏻$198/位包自助沙律吧、主菜同飲料另外再可以+$38 要點心對住窗邊食嘢 曬下太陽🌞仲有我鍾意嘅雲石餐具同枱心情唔錯😎夜晚去又另一種感覺～➖➖➖1️⃣自助沙律吧 雖然無好似平日食自助餐咁多種揀不過都有我想食嘅:凱撒沙律、水果、直通粉、Parma ham 我每樣都食左啲 最鍾意食直通粉🤓➖➖➖2️⃣主菜:有炒粉麵飯、魚 仲有得据扒同朋友分別揀左高僧魚同肉眼扒▪️▪️▪️🔸香煎蒜香高僧魚🔸賣相唔錯 幾似一座魚山有豐富嘅蛋白質💛魚嘅肉質鮮嫩 帶有少少油脂無過生過熟 亦已經去曬骨同皮底部仲有薯仔粒 食到有少少牛油香但份量同肉眼扒比就較為少未必夠飽肚 蒜味可以更突出多啲➖➖➖分數:7.5/10 ➖➖➖🔸紅酒乾蔥美國肉眼扒🔸甚少係lunch hour 据扒🤣呢個反而幾有驚喜 亦夠飽肚韌度適中 邊位有適量嘅油脂仲會鎖住肉汁 幾juicy 唔會乾硬➖➖➖分數

新年前，約了好友提早拜年。想約在銅鑼灣利園附近的Cubus 28，寧靜的環境，靜靜地聊天。午餐時間，semi buffet + 自選一個主食食主菜前，首先食了頭盤沙律和水果。所有前菜都十分新鮮，我和朋友出動取了兩次食物。香蒜高僧魚有5塊魚柳，口感彈牙，伴隨的薯泥，整個口感新鮮，十分飽肚。當天，有另一款蜆肉意粉蜆肉的數量比我預期很多，意粉的味道有濃濃的蜆肉香，吃的每一口氣都有蜆肉的味道，很滿足。蝦餃很驚喜有黑白兩色蝦餃，吃下去熱騰騰的，原隻蝦十分彈牙。燒賣入面都有蝦，彈牙新鮮的感覺，吃完會再食，朋友已快快手吃了😂最後有餐飲，我倆分別叫了咖啡與橙汁。短短的午餐，我們傾談十分開心愉快，帶著一個開心的心情，展開美好一天。

可能是近日疫情肆虐的關係，中午時份，同事們全都選擇留在office吃外賣，生活漸漸變得枯燥，這天難得A同事主動提議出外吃飯，我當然火速答應。當然，太耐沒有外出吃lunch，我倆都決定吃點美味的，算是獎勵自己，就這樣來到Cubus 28。午市套餐每位HK$198 (另收加一服務費)，就可以享用自助沙津吧，主菜及飲品，當然，怕不夠飽肚可確外多加HK$38加配點心。沙律吧的食物選擇不算多，全都以蔬菜、水果及沙律配料為主，如: 沙律菜、紅腰豆及粟米，當然，也有煙三文魚、巴馬火腿、意粉及多士等等。平日多肉少菜，就趁這個機會大吃一番，沙律菜非常新鮮，配上車厘茄、粟米及紅蘿蔔絲，入口爽脆清新，口感層次豐富。餐湯是粟米湯，味道香香甜甜，口感細緻，湯內還點點粟米蓉，感覺真材實料。主菜有5款選擇，我點了紅酒乾葱美國肉眼扒，肉眼扒賣相不錯，碟上伴有雜菜，不過，個人認為加點薯蓉會更好，而肉眼扒相當厚身，入口帶有濃郁肉香，肉質軟淋，帶有重重的脂香味，超讚。飲品方面，一般餐廳只得咖啡或茶，這裏就有點不同，可以點果汁，而我就點了蘋果汁，味道清新香甜，吃後令人非常滿足。

呢間餐廳🍴食物質素水準超高，真係令我難以忘記！HK Restaurant Week午餐$198/位，前菜有自助沙律吧🥗，仲包飲品添！1️⃣紅洒乾蔥美國肉眼牛扒呢塊肉眼扒認真夠哂Juicy!真係肉質鮮嫩多汁，而且真係好肥美！肥瘦適中，難得嘅高質肉眼扒，真係極度推介！🙆🏻‍♀️美味指數:8.28/102️⃣香煎蒜香🧄高僧魚魚有六小塊。煎得好香，蒜香味幾濃郁。🙆🏻‍♀️美味指數:7.12/103️⃣黑松露素餃2粒 (點心+$38)呢個真係超有驚喜，佢將黑松露同冬菇嘅組合發揮得淋漓盡致！餃皮煙靭有彈性，唔會好厚身。🙆🏻‍♀️美味指數:7.89/104️⃣黑珍珠海膽燒賣 (點心+$38)燒賣皮有兩隻顏色，材料有豬肉同蝦肉同冬菇，口感都幾結實。🙆🏻‍♀️美味指數:7.02/10💡整體來講，食物質素超高質，尤其是肉眼扒!!!同埋依家好多地方都冇沙律吧🥗，所以真係好難得！Cubus 28地址🐾:銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓

虽然是疫情但不知为何工作不但没有减少反而多得透不过气，所以决定去这间餐厅吃一顿好的午餐放松一吓。这家餐厅是在这大厦 Cubus 最高的 28楼，餐厅大部份都是落地大玻璃，所以可以看到维港，励德村，南华体育会。餐厅设计高贵，云石枱面上放了一支红花，十分典雅。坐下了便选了我最爱的牛扒餐：红酒干葱美国肉眼扒。主餐前先摆上前菜：蚬肉沙律菜，沙律菜很新鲜，上面的是柚子醋，味道清新而且绝对有益健康。配上一碗粟米汤。之后来的是两个咸水角和烧卖，真特别，由西式转为中式。咸水角我以为我听错，因两个形状是南瓜，一个黑色，一个橙色。但真是咸水角，而且服务员说内里是黑豚肉，黑色是黑炭外皮而橙色是甘笋外皮。这咸水角不单外表舆一般的不同，因它又厚又脆又甜的外皮和竹旬黑毛猪，非常美味。主食是我最爱的肉眼扒。服务员并没有问几成熟，我心里就暗量出来会怎样。结果是成熟程度是我非常满意，可见大厨是充满信心。把牛扒切开后并不是很生，这样烧熟的程度但却没有令牛扒韧起来。最后我把整碟吃光了。美食，美景，令心情身体可充满力量。

充滿期待的踏入這家餐廳，位於28樓，高度已經令人很期待，進到餐廳更加覺得心情大靚。可以說，是270度的靚景，完全可以睇晒香港的銅鑼灣景色。我最欣賞餐廳寬敞的空間，座位很少，每個客人可以享用的位置簡直是一般餐廳的雙倍甚至三陪。我覺得空間感令我好想在餐廳內逗留，就算不吃東西也是一種享受。午餐是一個套餐，但出乎我意料之外，在這樣的餐廳環境，一個午餐套餐竟然只需要$200。首先上桌的是沙律🥗水果蔬菜🥬很新鮮，特別之處是有凍的蜆。粟米湯不錯，濃郁香滑。之後是點心，有兩件外皮不一樣的燒賣，裏面是矜貴的新鮮蝦及黑毛豬肉，口感很好，肉質爽滑的黑毛豬令這燒賣份外出色。而我最欣賞的是一個製作成南瓜外型的黑色鹹水角。外皮很脆，裏面的餡料很好味。炒飯的餡料都是新鮮的帶子、肉質爽滑的豬肉、新鮮的蝦及瑤柱，飯底是旦香豐富的米飯。我朋友點了肉眼扒，我偷吃了一口，也很喜歡。慢慢吃着，食物以外，我更欣賞這裏的氣氛、侍應的款待及在抗疫時期給予我的衛生感覺。

今日朋友帶我去左銅鑼灣既Cubus 28, 享受新潮既中菜。呢度除左裝修有情調之外，連餐具既選用都一絲不苟，雲石紋既餐碟配銅色餐具，型格十足。盆曬生抽安格斯乾炒牛河Stir fried rice flat noodles with angus beef and premium soy sauce乾炒牛河我覺得算係香港既特色菜！一碟高質既乾炒牛河要有鑊氣、又要夠味，另外河粉唔可以黐埋一舊之餘，一定要乾夠身唔可以太油。我覺得呢度既乾炒牛河合格有餘！黑珍珠海膽燒賣Siu Mai with sea urchin and salmon roe燒賣賣相非常精緻，兩粒分別係一黃一綠，兩粒都有海膽喺面，食落有海膽鮮味加上蝦肉既爽口，非常正桂花香檳青檸糕Dark plum hawthorn pudding with red wine and fold flakes我同好多香港人一樣，鍾意食甜品但唔鍾意食太甜。呢度既青檸桂花糕就幾岩我口味。青檸糕帶有桂花香，甜而不膩。

今日去左銅鑼灣既CUBUS28餐廳位於28樓，風景情調甚佳。前菜海膽牛油果藜麥蟹肉沙律Avocado quinoa and crab meat salad with sea urchin 👍🏻牛油果同蟹肉互相配合下令沙律更加fresh!湯花膠螺頭片波士頓龍蝦湯Ameirican lobster soup with fish maw sliced sea conch👍🏻龍蝦湯既龍蝦味濃郁之餘，花膠同螺片更加係原片奉上，十分足料。主菜西班牙伊比利亞黑毛豬鞍Grill Spanish Iberico pork loin chop👍🏻豬鞍無煮到全熟，問一問店員先知原來呢款豬可以唔需要全熟都ok! 肉呈現嫩粉紅色，肉質超滑嫩，必試！甜品桂花香檳青檸糕Dark plum hawthorn pudding with red wine and fold flakes.青檸清新唔太甜，口感似啫喱整體黎講，環境夠chill, 食物質素高，必食豬鞍！