鋿晶館

營業中

休息中

坦白說近年香港茶樓的經營方式不斷破舊立新，又經常玩融合元素，加上傳統茶樓掀起結業潮，令到只能在「手製點心」特色買少見少來過幾次上環的鋿晶館，特別喜歡這裡像兒時常去的傳統茶樓，一問之下，才知道這裡主理的大師傅曾於多間米芝蓮餐廳任職主管，包括東京米芝連一星中華料理「富麗華」，但難得地這裏的價錢貼地又幾好食，難怪工作日的午餐時間也人氣不絕-整體而言點心水準真的高，必點的是「蝦餃」最難忘， 現場手工製真的是機製沒法媲美，內餡的蝦超大粒，一上枱馬上秒殺，本來我們只點了半籠（2粒），但吃完馬上encore！ 而且呢度蝦餃燒賣呢啲點心都可以兩粒兩粒咁嗌，就算三個人食或者六個人食，都比較彈性-炸鮮奶留意到佢哋真係自己整，因為大部份酒樓都係買返嚟，點解會知道呢？因為間間個樣都一式一樣，但係呢度炸鮮奶係炸得好香脆，炸衣比較香，鮮奶內餡有少少流心黑椒醬金錢肚要求好簡單，就係要夠入味同埋夠淋都滿足到，黑椒醬都幾惹味招牌鮑汁鳳爪鮑汁鳳爪比平時見到幾大隻D又係一款經典點心飲茶必食• ───────────────鋿晶館 (上環)上環德輔道中287-291號地舖• ───────────────#hkfood #h