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2019-07-05
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原來香港人真的一年四季都喜歡吃火鍋，窩夫與蝦子餅上星期日親身感受了。話說窩夫與蝦子餅下午五時光顧荃灣18樓雞煲火鍋專門店，食客比預期多，七時左右離開時，電梯大堂更聚滿了等位的人，非常誇張。窩夫與蝦子餅屬首輪食客，被安排坐四人卡位，坐得比較舒服。坐下來後先選擇招牌18雞煲的辣度，窩夫與蝦子餅選了微辣。點了雞煲後，可以出去取飲品，場內設有多個飲品雪櫃，十分方便。吃火鍋要清熱，窩夫喝竹蔗茅根，蝦子餅則喝咸柑桔。菜類要去雪櫃自取，種類很多，有娃娃菜、通菜、生菜和芥蘭苗等。雖然店主覺得吃雞煲打邊爐不用點豉油，但還是為食客設置了自助醬料區。招牌雞煲來了，店員幫忙拌勻後便可以起筷，雞件不會斬得太細件，肉質不錯，十分惹味。一邊吃雞煲，一邊選擇火鍋配料，有多達80款任點任食呢。吃完雞煲，將煲了十多小時的豬骨湯加進鍋內，準備打邊爐。第一輪的火鍋配料有豆腐、金菇、蘿蔔、粟米、炸魚皮、鯪魚滑、蟹籽墨魚滑和墨魚鬚等，每款的份量不會很多，可以多吃幾款。自家製響鈴的外形很特別，充滿豆香。第二輪點了特級肥牛、頂級梅頭豬肉和豬頸肉等。特選黑豚腩片水準不俗。海鮮方面有海中蝦和蜆。蝦子餅強烈推介豬肺，豬肺的處理程序繁複，很
窩夫與蝦子餅屬首輪食客，被安排坐四人卡位，坐得比較舒服。
坐下來後先選擇招牌18雞煲的辣度，窩夫與蝦子餅選了微辣。
點了雞煲後，可以出去取飲品，場內設有多個飲品雪櫃，十分方便。
吃火鍋要清熱，窩夫喝竹蔗茅根，蝦子餅則喝咸柑桔。
菜類要去雪櫃自取，種類很多，有娃娃菜、通菜、生菜和芥蘭苗等。
雖然店主覺得吃雞煲打邊爐不用點豉油，但還是為食客設置了自助醬料區。
招牌雞煲
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招牌雞煲來了，店員幫忙拌勻後便可以起筷，雞件不會斬得太細件，肉質不錯，十分惹味。
一邊吃雞煲，一邊選擇火鍋配料，有多達80款任點任食呢。
吃完雞煲，將煲了十多小時的豬骨湯加進鍋內，準備打邊爐。
第一輪的火鍋配料有豆腐、金菇、蘿蔔、粟米、炸魚皮、鯪魚滑、蟹籽墨魚滑和墨魚鬚等，每款的份量不會很多，可以多吃幾款。
自家製響鈴
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自家製響鈴的外形很特別，充滿豆香。
第二輪點了特級肥牛、頂級梅頭豬肉和豬頸肉等。
特選黑豚腩片
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特選黑豚腩片水準不俗。
海中蝦和蜆
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海鮮方面有海中蝦和蜆。
豬肺
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蝦子餅強烈推介豬肺，豬肺的處理程序繁複，很少火鍋店會提供。
最後要吃軟雪糕，咖啡味夠香濃。
窩夫還在雪糕上加了椰果。
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