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2020-11-22
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黎到大圍好出名既好湯好麵🍜 次次想食都大排長龍，今日weekday 3pm去終於唔洗排好耐就食到🥳點解呢間小店會咁出名呢？除左係前四季酒店既米芝蓮法國餐廳副廚主理👨🏻🍳每個湯底係日日新鮮熬製，真材實料🤣「棉花雞」🐓 將一籠點心變成湯麵呢個idea好得意～ 個湯真係好驚艷‼️一飲果下即刻同男朋友對望，忍唔住話真係好好味😂 個湯非常濃郁，呈現濃厚既奶白色，有啲似日本雞湯拉麵，但無咁肥膩，可以見到個湯一啲油都無，所以飲落好清淳舒服，湯加左少少咸香既金華火腿落去吊味，令個鮮味度再提升。湯麵材料有鹿兒島既地雞肉🐔肉質結實，帶有微微既鮮雞味。魚肚，吸哂雞湯既精華，仲有少少爽口😛 陽春麵亦比想像中彈牙，掛湯能力唔錯。最後我地飲哂成碗湯，無口乾，果然係主打無味精💯「好頭好尾」🐄牛骨湯照樣係十分濃厚，飲得出用左唔少時間同心思熬煮🥺 最欣賞係川味和牛面頰肉🐮和牛軟腍幼嫩，少少入口即溶😍 法式燉牛尾，口感比較扎實，亦有好濃烈既牛味😝雖然每碗麵價錢比較貴($100+碗）但我絕對覺得物有所值🤩
點解呢間小店會咁出名呢？除左係前四季酒店既米芝蓮法國餐廳副廚主理👨🏻🍳每個湯底係日日新鮮熬製，真材實料🤣
「棉花雞」🐓
將一籠點心變成湯麵呢個idea好得意～ 個湯真係好驚艷‼️一飲果下即刻同男朋友對望，忍唔住話真係好好味😂 個湯非常濃郁，呈現濃厚既奶白色，有啲似日本雞湯拉麵，但無咁肥膩，可以見到個湯一啲油都無，所以飲落好清淳舒服，湯加左少少咸香既金華火腿落去吊味，令個鮮味度再提升。湯麵材料有鹿兒島既地雞肉🐔肉質結實，帶有微微既鮮雞味。魚肚，吸哂雞湯既精華，仲有少少爽口😛 陽春麵亦比想像中彈牙，掛湯能力唔錯。最後我地飲哂成碗湯，無口乾，果然係主打無味精💯
棉花雞
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「好頭好尾」🐄
牛骨湯照樣係十分濃厚，飲得出用左唔少時間同心思熬煮🥺 最欣賞係川味和牛面頰肉🐮和牛軟腍幼嫩，少少入口即溶😍 法式燉牛尾，口感比較扎實，亦有好濃烈既牛味😝
好頭好尾
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雖然每碗麵價錢比較貴($100+碗）但我絕對覺得物有所值🤩
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