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港鐵大圍站 A 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28135077
開飯介紹
一碗湯麵,關鍵是要有好的湯底再加上好食材就好像有了靈魂一樣,令人一試難忘! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 20:30
星期一至日
12:00 - 20:30
付款方式
現金
其他資料
外賣服務
食評 (91)
等級2 2020-08-02
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早排係網上見到有關呢間餐廳既報導,比佢地既食物吸引左,今日終於有機會去試試🤤係疫情之下,星期六下晝既時間都好多人,樓下堂食已經坐滿,唯有坐上面嗰層。不過樓上應該係臨時開出黎,平時主要係員工既休息或者擺野既地方,所以係完全冇啲咩裝飾,連冷氣都唔夠,呢度就真係要扣分了。首先叫左兩份小吃,都係係碗麵之前就黎左,當係開胃前菜就一流。麻辣手工豆腐既刀功真係一流,將舊豆腐切到薄薄咁,就可以每一片都沾有佢啲既麻辣汁。雖然係麻辣,但主要係食到花椒嗰種麻香味,唔係真係好辣,所以好開胃。另外值得一讚既係豆腐好滑,但唔會有多餘既水份,食完都唔會成碟都係水。另一份係豉油雞翼,肉質好滑,又夠大隻,本身既食材已經贏左。再加埋佢有淡淡既香料味,味道有層次有唔係好鹹,絕對比一般既豉油雞翼出色😍等多陣我地既主角終於出現,我叫左海龍皇麵,另一半就叫左蕃茄牛肉麵。兩個麵都有驚喜!😂個人覺得個湯先係主角😂海龍皇麵既湯底真係超濃,完全唔似湯麵既湯底,直程係可以就咁飲😂第一次係出面食湯麵飲曬啲湯😂蝦既鮮甜味真系好夾個麵底,陽春麵滑得黎都有咬口,同個湯襯到絕。當然仲有兩隻大蝦同帶子再家啲蟹肉。帶子係刺身級日本帶子,只要夠新鮮既話就唔會難食得去邊既,夠曬鮮甜。蟹肉雖然係罐頭蟹肉,但系一啲都唔腥,同個湯底又係襯到絕!兩隻大蝦都夠新鮮,肉質夠爽,好少何食湯麵入面既蝦有咁既質素。蕃茄牛肉麵既感覺又完全係另一回事,成件事比較清,湯底係好甜既蕃茄湯,係真係好甜😂個人覺得同個陽春麵都好夾,不過可能有啲人會未必中意食咁甜既湯底😂佢用既牛肉其實係牛舌,已經炆到好淋,一咬就開,而且好有牛味,但有唔會濃到搶左個湯既味👍🏼再配埋隻剪得好靚既煎蛋,賣像一流雖然以湯麵店黎講價錢絕對唔可以話平,兩個人都食左三百幾蚊,但係佢既質素同味道絕對係對得住呢個價錢,甚至係物超所值,有機會一定會再黎試下佢其他既麵!😋 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
大圍好湯好麵,濃郁既湯底好食到可以連湯都飲晒既湯麵🍜!應該最近係大圍人氣幾好既湯麵店,lunch time都坐滿人! 不過店主應該要控制一下入場人數🤔😂話明係好麵 所以就得麵食,仲有啲小食,甜品咁,估唔到有啤酒飲添叫咗一碗海龍皇湯麵$130 材料有藍蟹肉、海蝦、北海道帶子、蝦頭油、黃湯、陽春麵。一上菜就聞到勁香蝦湯味,店員好細心咁俾咗濕紙巾我哋滅蝦殼。食材都好新鮮,蝦好爽口。麵質正常。我諗主角應該係碗湯,就好似日式拉麵咁,都好香濃!好飲到我哋差唔多飲晒咁滯!另一碗叫咗濃蝦餃$88材料有海蝦、豬肉餃、龍蝦牛油、蝦子、高湯,配扁陽春面。對比起頭先嗰碗,呢一碗嘅湯底冇頭先海龍皇湯咁濃味,但係都好香蝦湯味。有兩粒豬肉餃同埋兩隻蝦 ,豬肉餃似係自製嘅,餡料好似小籠包咁嘅味。總括來講,湯麵嘅湯底真係好濃郁,感覺上真材實料,而且冇味精,好好飲!不過價錢來講都實在係幾貴,以海龍皇黎講,仲貴過一碗日式拉麵🙈如果定價減返10至20蚊比較合理。 繼續閱讀
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在政府公佈餐廳晚市停止堂食前一晚,來了我大圍最喜愛的餐廳之一。呢間餐廳假日非常多人,經常要排隊。d 面款又常常好快賣晒,只剩下1-2 款。今晚難得來到唔洗等位仲有齊所有面款😜我們點了2款面及2個小食。先評一下小食,話梅蕃茄仔同埋麻辣豆腐。蕃茄仔酸酸尾尾非常開胃,好適合作為餐前小食。豆腐微辣亦相當醒胃,就算平時唔係好食得辣都食到,2款小食都好味!至於兩款湯麵,黑口黑面嘅墨魚滑尤其出色。自家手打,墨魚味非常之出,又彈牙,超級正!佛跳牆有濃郁嘅雞湯味,食完碗麵要飲晒啲湯是常識吧!湯底絕對冇加任何味精,就算飲晒都唔會口渴。疫情下希望飲食業界撐住!加油啊!💪🏼如果餐廳開加盟店好有興趣合作😎 繼續閱讀
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等級3 2020-07-12
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這是一間大圍的排隊小店,今日12點經過的時候竟然無人排隊,於是即刻衝入去。我叫了棉花雞,我朋友就叫了海龍皇。兩碗都好味(我偷了朋友的海龍皇試了二啖),我覺得他的用料很新鮮,而重點在於個湯底,味道真的很好,不是味精加水的下等貨式,我們二人最後都將湯底喝清光。海龍皇和棉花雞兩碗麵之中,我個人偏好棉花雞多一點,可能是口味不太重的原故,海龍皇的湯底味道比較濃,如果喜愛重口味的朋友就可以一試。下次會來試其他款式的湯麵。 繼續閱讀
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記憶中自從細個去過大圍食雞粥之後,就冇踏足過呢個地方。今次專程去當然為左食嘢,因為聽人介紹呢度有間好飲又好食的湯麵店「好湯好麵」。當晚去到果然有好多人等位,而且鋪頭細,都要等一段時間。據講呢度掌廚嘅係前四季酒店大廚,加上老闆娘鍾意食麵同飲湯,結果研發左多款新穎同刁鑽嘅無味精湯麵,大部分湯底要熬24小時,所以應該都有咁上下水準。點餐都爭扎左一陣,因為有好幾款都想試,但胃納始終有限,就先點最想食的兩款。我一早已mark定雙冬羊肉($100),呢個麵由湯底到用料同羊腩煲無異,只係個湯係稀少少的版本,就連羊腩煲的精髓腐乳都附送埋,突然覺得夏天都食到「羊腩煲」真係難得。當然佢唔會畀羊腩你,而係羊肉片,少少羶(咁至係羊肉嘛),有咬口,冬菇冬筍同支竹都煮得入味,點少少腐乳更完美。扁陽春麵彈牙煙韌,同湯底幾夾。海龍皇湯($130)個海鮮湯底配蝦頭油初初飲幾似龍蝦湯,之後飲到有薑味就唔似喇。材料幾豐富,有藍蟹肉、蝦、北海道帶子,材料矜貴,但又唔覺得好鮮味,都係一般。呢款會配陽春麵,可惜煮得太腍,完全冇口感,有點似食緊麵糊,失望。店方會附上濕紙巾畀你拆完殻後抹手,算幾貼心。聽聞其中一個老闆對泡茶好有研究,所以試左個冷泡桃香雲南紅茶(一支$30,只分到兩杯),入口有幽幽的桃味,茶味唔會好濃,又夠凍,好啱解滯。同其他人一樣,雖然明白佢用料上乘,精製湯底,但始終覺得定價比較高,加上坐得好逼,所以只可以偶一為之。下次應該會想試棉花雞同好頭好尾(牛面頰肉+牛尾)。 繼續閱讀
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