Fûhn (The L. Square) (已結業)

到銅鑼灣逛街，忽然想食越南炸春卷，上網查一查，發現這家剛開業不久的越南餐廳。餐廳位於一樓，裝潢得很有格調，也有不少外國人光顧。很多東西也很想吃，於是湯粉、撈檬和飯也各點了一客首先第一個上菜的是香茅豬扒飯。看似較乾身卻內有乾坤。它的白飯跟平時吃的不太一樣，每粒也有點不完整的感覺，配上蔥蓉後，反而更入味豬扒也是十分鬆軟，不是那種靭到咬不開的急凍豬扒。炸春卷外皮也是脆脆的，果然沒令我失望呢！牛油果奶昔喝下去是濃濃的奶味，牛油果也使整杯飲品味道更濃，好飲這個生牛肉湯粉也是十分出色，湯底清清甜甜，不是只有咸味，很有層次。加入芽菜辣椒後，更能帶出湯底的香味和鮮味。生牛肉是薄身的，使牛肉也能吸取湯底的味道撈檬都是不錯的選擇首先配料十分豐富，比起其他店鋪的多，我叫的是豬頸肉撈檬加牛油雞翼，加越南酸汁撈勻後更好味，豬頸肉質感有𡁻口，份量是頗多的。在撈檬加兩隻牛油雞翼($25)，趁熱吃的時候是脆脆的，牛油味亦重，但謹記趁熱吃，否則會變淋。最後，是最出色，甚至是我吃過最好味的炸蝦餅！咬下去，是新鮮蝦的彈牙，蝦的份量亦很多，最特別的是加入了蟹籽，與蝦餅出乎預料地配合，強力推薦餐廳內的員工很友善，特別是這家店的