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2016-03-20
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朋友介紹一間在開遍韓式店舖的街內有一西餐廳，環境及裝潢比得上米芝蓮星星西餐廳，但價錢只需那些店的一半，甚至更平，自然吸引我這個鄉下仔見識吓。門口右邊放有一個酒櫃，有各式各樣的酒擺放，精緻得體，盡顯高貴的餐廳環境。小白板上寫上每日的'Daily Special' 有蠔，沙律，肉眼扒等。主餐牌食物不多, 主要set dinner 比較吸引。set dinner 款式不少--海鮮, 羊鞍, 牛扒等set dinner for 2自然是我心水之選。如有興趣食蠔, 都有美國或法國為主的生蠔供應食環境是我今次必須的, 因為浪漫的環境會令進餐的氣氛更好先上麵包, 簡單兩件, 配上olive oil and vinegar, 為我的美饌揭開序幕。先會有蠔, 所以配上一杯白檳, 此香檳為法國酒莊出品, 入口有淡淡的青蘋果味, 清新的口感加上少量的酒精味, "champagne"這字因一定要出自法國某地出產才可配上, 其他只可稱為sparkling wine, 故此顯得更矜貴。法國銅蠔，成長期比其他蠔慢成一半，在河生長至一半後，就移到中游讓它吸收礦物質，故此其海水味及金屬味很重，口中餘韻超長。Belon
朋友介紹一間在開遍韓式店舖的街內有一西餐廳，環境及裝潢比得上米芝蓮星星西餐廳，但價錢只需那些店的一半，甚至更平，自然吸引我這個鄉下仔見識吓。
門口右邊放有一個酒櫃，有各式各樣的酒擺放，精緻得體，盡顯高貴的餐廳環境。
小白板上寫上每日的'Daily Special' 有蠔，沙律，肉眼扒等。
主餐牌食物不多, 主要set dinner 比較吸引。
set dinner 款式不少--海鮮, 羊鞍, 牛扒等
set dinner for 2自然是我心水之選。
如有興趣食蠔, 都有美國或法國為主的生蠔供應
食環境是我今次必須的, 因為浪漫的環境會令進餐的氣氛更好
先上麵包, 簡單兩件, 配上olive oil and vinegar, 為我的美饌揭開序幕。
先會有蠔, 所以配上一杯白檳, 此香檳為法國酒莊出品, 入口有淡淡的青蘋果味, 清新的口感加上少量的酒精味, "champagne"這字因一定要出自法國某地出產才可配上, 其他只可稱為sparkling wine, 故此顯得更矜貴。
法國銅蠔，成長期比其他蠔慢成一半，在河生長至一半後，就移到中游讓它吸收礦物質，故此其海水味及金屬味很重，口中餘韻超長。Belon 00肉質爽脆，蠔味非常濃，品嚐時口腔會感覺到麻痺，絕對令你一試難忘。
玫瑰煙三文魚配水牛芝士沙律- 煙三文魚有魚油甘香，不鹹不膩，而配水牛芝士令三文魚肉質更滑，好易就一口滑入喉，而且味道未會搶過這玫瑰。
沙律菜只配微酸的醋，菜爽脆新鮮，菜款亦多。簡單配搭，完美組合
法式黑松露香草焗田螺
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田螺剛焗起熱辣辣，上桌香氣四溢，先入鼻的是黑松露味，其後有濃郁的蒜蓉香草味，未食已刺激視覺及嗅覺。
法式黑松露香草焗田螺
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田螺肉比平時食的深色，入口微爽但偏軟淋，香草牛油完全融入螺肉，雖為貝殼類，但絕無沙，處理得十分仔細！
甘荀湯
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甘荀湯
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甘荀湯
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紅酒出場，當然是主菜要到，紅酒掛杯良久，入口無渣，淡淡酒香，好好襯托將上場的牛柳
法式鵝肝配牛柳
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法式鵝肝配牛柳
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鵝肝竟然非常軟滑，角切鵝肝邊邊都經煎香，一咬就油香爆出，而且燙口，熱食下鵝肝羶味盪然無存，油香更充滿口腔！
芝士焗原隻波士頓龍蝦
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忌廉略為過多，芝士味不時被蓋過，但發現了特別的東西--- 蟹鉗肉藏在忌廉下，原本看著飽滿的忌廉，為的是藏起蟹鉗，令我不須動手，女士又可食到啖啖蟹肉，好細心！
龍蝦肉爽口彈牙，肉質紋理分明，鮮味中有肉汁及芝士忌廉混合，多重口感！
心太軟拼比利時馬卡龍- 份量真係非常好，我都已滿足，最後的甜品都是我至愛-- 朱古力，非食不可。流心心太軟為熱食甜品，朱古力並不太甜，配較為乾身的蛋糕入口，口感軟淋剛好，蛋糕又不會因焗太久而散開，剛剛好。
從愛人不松不忙的微笑, 我肯定她非常滿意這一餐, 她更不時稱讚職員有禮貌, 為我們今餐服務得十分周到細心, 食物好之餘, 更配合環境、人事、安排令我們這一頓飯非常滿足!
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